[Subtitled] Lots of people don't know: Ingredient of The Month with 5 Incredible Recipes: Artichoke!

Artichoke is a vegetable that heralds spring, then makes itself miss, adds health to our body, and has a lot of lovers and those who do not know its real flavor!
Our chef Ferhat Bora, who made us discover the ingredient of the month he chose down to its atoms, touches on all the tricks about this ingredient, and makes even those who do not like that ingredient love it, hosts artichokes in our recipe format “İngredient of the Month”.
5 new recipes at your disposal, artichoke with all the unknowns and flavor secrets not available anywhere else!
Let's not forget the artichokes, we'll miss them.
We also welcome your comments!
Bon appetit to all viewers.
Ingredients
Artichoke Lam Stew
4 tablespoons of olive oil
300 grams of lamb
1 onion
2 teaspoons of salt
2 tablespoons tomato puree
1 tablespoon of tarhana
2 glasses of hot water
2 bowls of artichokes
4 fresh onions
4 dried tomatoes (oily)
2 sprigs of dill
For the written recipe; yemek.com/tarif/kuzulu-engina...
Artichoke Pure
1 clove of garlic
4 tablespoons of olive oil
3 slices of sourdough bread (large)
2 bowl artichokes (steamed)
8 leaves of spinach
1/4 bunch of parsley
2 eggs
2 tablespoons of butter (soft)
1 teaspoon of salt
1/2 teaspoon of black pepper
3 tablespoons İzmir Tulum cheese
For the written recipe; yemek.com/tarif/ekmek-ustu-en...
Artichoke Rice Salad
1 tea glass of basmati rice
1 lemon juice
1 tablespoon of grape vinegar
1 teaspoon of salt
1 tea glass of olive oil
2 bowl artichokes
5 fresh onions
1/2 bunch of parsley
1/2 bunch of fresh mint
3 tablespoons of green olives (chopped)
For the written recipe; yemek.com/tarif/pirincli-engi...
Stuffed Artichoke
3 bowl artichokes (steamed)
1/2 teaspoon of salt
3 tablespoons of olive oil
2 cloves of garlic
3 tablespoons of smoked cheese
3 tablespoons of kashar cheese
2 tablespoons of cream
1 egg
1/2 teaspoon ground red pepper
1 tablespoon of breadcrumbs
6 cherry tomatoes
For the written recipe; yemek.com/tarif/peynirli-doma...
Artichoke Tsatsiki
8 artichoke stalks
2 glasses of strained yogurt
1 clove of garlic
5 tablespoons of olive oil
1/2 teaspoon of salt
1 cucumber
15 leaves of fresh mint
3 sprigs of dill
For the written recipe; yemek.com/tarif/enginar-cacik/
Good to know:
1-) We measure the water glass in all our recipes over a standard 200 ml water glass.
2-) Unless our chefs verbally state otherwise in all our recipe videos where we use the oven, our oven is always in the FAN LOWER / TOP setting.
Subscribe to be immediately notified of Yemek.com's new videos: bit.ly/1MH0ZfU
Visit our site: www.yemek.com
To access all the recipes of Yasemin Chef: yemek.com/profil/yasemingursu...
To access all the recipes of Ferhat Chef: yemek.com/profil/ferhatbora/
SOCIAL MEDIA ACCOUNTS
• Instagram: / yemekcom
• Facebook: / yemekcomm
• Twitter: / yemekcom
• Tiktok: / yemek.com
Our kitchen sponsor, to reach Vestel's products used in Yemek.com kitchen:
Vestel Refrigerator: bit.ly/37job4E
Vestel Built-in Dishwasher: bit.ly/37sqO4s
• Vestel Built-in Ocak: bit.ly/2jwAcLK
• Vestel Built-in Oven: bit.ly/37lq4Ok
• Vestel Microwave Oven: bit.ly/2AqZM11
Vestel Plain Turkish Coffee Machine: bit.ly/2Q9MfiA
Vestel Fresh Coffee Machine: bit.ly/2XRUzZa
The team that gives life to the colorful wall painting of Yemek.com's new studio � / boya.banada
PARTS
00:00 Introduction
00:50 Compatible Flavor Profiles (Food Pairing)
02:45 How to Pick, Clean and Store
07:57 Cooking Techniques
11:13 Artichoke Lamb Stew
13:34 Artichoke Pure
15:29 Artichoke Rice Salad
17:16 Stuffed Artichokes
18:59 Artichoke Tsatsiki
19:56 Tasting Time
#ingredientofthemonth #Artichoke

[@nuraykurt4605]

Saniyesinde takip ettiğim tek yemek kanalı. Ayın malzemesi bölümüne devam edin ufuk açıcı tarifler öğreniyoruz. Teşekkürleeeer :)

[@rturan1287]

Birbirinin aynısı sıkıcı tariflerle milyonlar izlenen youtubr kanallarının yanında, ayrı ayrı beş videoluk malzemeyi bir videoda yaratıcı fikirlerle sunduğun için sen savunacağız yemekcom🤟

[@fratcangunalan1583]

Çok profesyonel ve tam bir eğitim seti kıvamında. Harika

[@busebaskurt219]

Izlerken ağzımın suyu akti bu nasıl anlatmaktir tatmaktir 😍😍🥺 Hic yemedigim enginar cekti canim ask olsun 😪😪

[@beyzasimalguney913]

bu kanal niye hakettiği değeri görmüyor valla çok üzülüyorum yıllardır 1m olmadı allah aşkına 1m yapın şu kanalı saçma sapan insanların milyonlarca takipçisi var ama yemekcom un yok çok saçma

[@serdarmodali4755]

Yüzüne gözüne dursun 880000 olmuş

[@beyzasimalguney913]

@@serdarmodali4755 daha fazlasını hak ediyor saçma sapan kanallar hiç bir yararı yok 4 5 m olmuş burası 1m bile olamadı hala

[@ahsen8434]

İnsanların sebzeler konusunda kültürlenmesi beni çok mutlu ediyor eskiden şey gibi yaşıyormuşuz

Hem bilgilendirip hem de çok çeşitli tarif vermeniz yok mu... ellerinize emeğinize sağlık🌺 1 milyonu en kısa zamanda beraber kutlayabilmek dileğiyle, fazlasıyla hak ediyorsunuz...

[@veraarev7585]

Bir enginar ancak bu kadar lezzetli anlatılabilir canım çekti yaa

[@zeynepmeyra]

En sevdiğim konseptlerden biri :)

[@belaciganka8950]

Çocukken yapraklarını sıyırmayı bilmediğinden çiğneyip tükürmeyende ne bileyim.. enginar göbeği için kavga etmişliğim var 🤤

[@bgcbgc4969]

😂enginarla ilk tanışmam..

[@meryemesmaylmaz4383]

Egeliyim ve hiç enginar yemedim ama Ferhat Şef sağolsun canım çekti hemen enginar almaya gidiyorum 😂😂

[@aysegulyildirim782]

Şefff rica etsem bir boyoz tarifi videosu yapabilir miyizz?? Mis gibi İzmiir koksun buralarr 💙

[@deryayldz8589]

Bence Türkiye de yemeğe dair bundan daha iyi site yok.Emeklerinize sağlık.

[@veraarev7585]

KAFİ kelimesi bi insana ancak bu kadar yakışır

[@gulsumsomer4222]

Biz Aydın’da enginarın sadece başını değil saplarını da kullanırız. Burda da enginar boldur. Sadece saplarıyla zeytin yağlı pirinçli veya kıymalı, kuşbaşı etli salçalı sulu tencere yemeğini yaparız. Bu yemeğin Aydın dışında bilindiğini sanmıyorum. Emeğinize sağlık bu tarifler de harika olmuş☺️

[@gizemdogru4315]

Yemeğin bi adı var mı? 😄

[@aliyeturkozfirat6726]

@@gizemdogru4315 yemek enginar yemeği..yaprakları bile yapılır , ama ayıklamak zahmetlidir. yaprakları marul gibi ortasında beyaz bir kısmı vardır onları ayıklarız,sapları gene havuç gibi ortasında özü vardır.onuda ayıklarız,bebe enginarlar,dış yaprakları alırız, biraz daha kelle tutmuş ıolanların dış yaprakları alıp ikiye bölmeniz lazım, ortasında tüylü sakal dedğimiz yeri var orayı bi çay kaşığıyla ayıklayıp limonlu ve unlu suda haşlanıp,zeytin yağlı pirinçli bol dereotlu yemeğini yapabilirsiniz

[@arifakkus3732]

Çok teşekkür ederim sayenizde sağlıklı beslenme düzeni edindim 6 kilo verdim, yolunuz açık olsun

[@asmodeus5_7]

🌍 Bi' dünya mutfak videolarını özledik umarım yenisi yakın zamanda gelir 👀

[@valentinagarchu99]

Çok seviyorum enginar. Teşekkür ederim efendim, bu tarifeyi denemek isterim, çünkü sadece garniturlu yapıyorum.

[@mujgenguvenc8815]

Valla iyi💖💖

[@zeynepgokce2620]

yapıyorsun bu sporu ferhat şefim

[@zeynnaz6449]

Tek mantıklı yemek kanalı

[@uclukardeslersaveralph8722]

Enginara bayılıyorum

[@koraykamac8034]

Kuzu sevmedigim için enginarli dana yahni yaptım bu tarif üzerine. Enginar sevmiyen biri için mükemmel bi lezzetti, kalan tarifleride deniyicem muhakkak. Ferhat şefim tekrar söylüyorum youtube'da teksin . Mutfak ile ilgili hiçbişey bilmenize gerek yok sadece tarifi dinleyin yada okuyun yeter , o muhteşem lezzeti tatmanız kaçınılmaz .

[@elifsuerkanl2528]

Ferhat şefim tadım yaparken kendinden geçiyor😂😂

[@nefistatlarduragi]

Güzel paylaşım

[@mrshmskrc1911]

Ağzımın kenarlarını silip 😋taze tadıp bildiriyorum: Ekmek üstü enginar ezmesi ŞAHANE bişey oldu. Tavsiye ediyorum🥰

[@zubeydesom6807]

Enginar o nasıl muhteşem birşeydir.. Onsuz geçen yıllarıma acıdım tanıştığımda

[@bberfuu]

Sevmediğim sebzeleri bu gidişle sevdireceksiniz. Ferhat şefin ellerine sağlık👍

[@FeyzaDemirhan3]

Mevsimi geçmeden Brüksel lahanası için de bekliyoruz şefimmm❣️

[@volcan1997]

Eline koluna saglik gerçekten çok guzel.

[@tokelala6488]

mükemmel tariflerdi teşekkürler Ferhat Bey devamını bekliyoruz

[@asumanisk741]

Süper tarifler teşekkür ederim

[@doga776]

Her enginar gördüğümde üniversitedeki Pakistanlı arkadaşlarımın markette enginar görüp yarım saat ne olduğunu, bunun neresini yediğimizi anlamaya çalışmalarını hatırlıyorum :)

[@burcuburc13]

bu seri çok faydalı oluyor çok teşekkürler

[@dogaberkoktay2250]

Gerçekten harika üzerine saatlerce düşünülmüş ve araştırılmış tarifleri bize sunduğunuz için teşekkürler.

[@ayse.92]

Bayiliyorum bu seriye 😍😍😍👍👍👍 inanilmaz tarifler cikiyo 😍😍😍

[@dilekaktan4543]

Işte bununla kalbimi çaldınız. Enginar ennnnn sevdiğim sebze. Özellikle de zeytinyağlı enginar!!! 🥰❤️

[@mehmetefe1813]

Hepsi harika görünüyor, ellerine sağlık Ferhat şef 👌🏻

[@WindSailorr]

Yaptığınız işe çok saygı duyuyorum.Gerçekten sizleri izlemek çok keyifli :)Teşekkürler..

[@se-na]

Bu seriye bayılıyorum bravo👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@betulguiho7488]

Yarin olsun Hemen deniycem tarifleri.hepsi super oldu👌

[@meryemakar6928]

Çok bilgilendirici bir video olmuş. Sayenizde bu ay içinde Enginar yapmayı düşünüyorum☺🌱

[@medicus5964]

Taze bakla içi ve taze bezelyede enginara çok yakışır!🤓

[@huseyinbasn3174]

harika bir tarif oldu

[@eliftaskran5494]

Ön anlatımlar çok iyi olmuş ağzınıza ve ellerinize sağlık

[@rodinakhaled8018]

تسلم ايدك جميل جدا Teşekküŕler from EGYPT 🇾🇪

[@ece.yogini]

Şefim her bölümde o kadar ufuk açıcı şekilde kullanıyorsun ki malzemeleri, hayranlıkla izliyorum. Çok emek verip hazırlandığın belli oluyor. Kuzu yemeğinde tarhana kullanmak asla aklıma gelmezdi, hepsini denemek isterim.

[@ozlemtunceranar603]

hemen deneyecegim

[@sedaciloglu2301]

Devamlı ve sıkıldıkça dönüp dönüp izlediğim tek kanal emeginize ellerinize sağlık

[@besimguzel7859]

Şahane olmuş eline sağlık şefim 😍😍😋😋😋👍👍

[@rosiehighbaugh7506]

Zevkle seyrettim hepsi gerçektten çok güzel di ellinize sağlık 🥀😘😘

[@zceylan]

Çok güzel vidéo olmuş yine

[@merivaonline5099]

Nasıl bir emek. Bravo 👏🏻 👏🏻

[@sule4470]

çok iyi video olmuş ferhat şefim

[@jaleonen8826]

Canım çekti,yapacak,ellerinize sağlık

[@jonsnow6385]

Yine harika tarifler daha çok çekin bu seriyi daha çok daha çok 😋☺️

[@rindanefikirleriolan1flano664]

İzmir'de senede 7 kez, enginarın 7 hâli yenir. Ben o yapraklarıyla İzmir usûlü(Girit usûlü de denilebilir) enginar dolmasını çok severim.

[@mrshmskrc1911]

İşşşşte beklediğim sebze. Harikasınız yaa! Sizi izlemek çok keyifli! Mutlaka deniycem bu tarifleri ve anlatıcam sonuçları😊Ellerine kollarına emeğine sağlık Fero şefim!

[@fratcangunalan1583]

Süper

[@neseuysal4113]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻teşekkür ediyorum

[@telliturna2941]

Video zaten muthis ama ozellikle enginari saklama yontemini gosterdiginiz icin Allah sizden razı olsun 😍

[@suhedaaytek5386]

Ne kadar güzel bir konsept, konyali olarak enginar konusunda çok fikrim yoktu teşekkürler 😊

[@suskunkul]

Pirinçli Enginar Salatasını yaptim bugün..tarife bire bir uydum..yaparken biraz tereddütlüydüm ama..gercekten enfes bir lezzet oldu..tam lezzetinde..Tşk ederiz..👍👍

[@snybyzt1719]

Ayrıntılı anlatım harikasınız

[@aysedogan2173]

Hocam sebzeleri o kadar güzel anlatıyorsunki inanın insanın pişirmeden yiyesi geliyor :)

[@atabayilker]

En sevdiğim sebze gerçekten, müthiş bişi

[@yilmaf.38]

Harika, her damak tadına göre tarifler 😃

[@melekyigit3362]

Tamda babam 45 tane enginar almıstı artık onlarla napacagımi biliyirum teşekkürler harikasiniz❤😊

[@senem1708]

Süppppper

[@ipektugcevural7559]

Öööffff en sevdiğimm seriiiğğ hiç bitmesin nolur ya

[@busemzi]

Bir aydır bu serinin devamının gelmesini bekliyordumm sonunda geldi 🥳🥳🥳

[@ceydabesik7025]

Afiyet olsun ne güzel yediniz öyle

[@HD-yl2ik]

Çok seviyorum enginarı

[@gulerkrcal7207]

Ellerinize verdiğiniz bilgilere sağlık 👌

[@yemekcom]

Çok teşekkürler Güler Hanım 💞

[@infly34]

Yaparken, anlatırken, pişirirken ve hele tadarken eğleniyor, mutlu oluyorsunuz. Benim açımdan ise tatma aşaması çok acımasız oluyor. Ne mutlu size ve biz izleyenlere. Her aşaması ayrı keyifle geçiyor. Sağ olun ve hep var olun.

[@infly34]

İnanın her şeyi siz değerli kardeşlerimiz yapıyor. Kendi adıma söylersem; izliyor, denemeye çalışıyorum. Et, sebze, baharat, yağ, ısı ve yağ bilgisi öğreniyorum. Ve tekrar tekrar deniyorum. Sayenizde ülkemizi, bitki örtüsünü, neyin nerede 'en iyi' olduğunun bilgisini ediniyorum. Yıllar vermişsiniz. Saygı duymamayıp ne yapayım?

[@infly34]

Ben sizlere üstatlar diyeyim, sizler kendi literatürünüzde anlayın. Beşyüz yıllık çözülememiş sorunlarımız var. Olay tarihi ve derin. Sayenizde toprağımızı, dağımızı taşımızı, suyumuzu, aromamızı vs. izliyor, öğreniyoruz.

[@infly34]

Güzel yemek yiyen insanların ülkesinde her gün cinayet işlenmeyeceğine inanıyor, sebgi, saygı ve şükranlarımı iletiyorum. Siz değerli üstatların yaptığını hiçbir siyasi ya da bürokrat (bir ikisi hariç) yapamadı. Kalben içtenliğimle saygılarımla. Güzel insanlarsınız... İhtiyacımız var. Affedin uzattım.

[@nur.cesa7]

Bilgilendirme bölümü o kadar iyiydi ki dalıp gitmişim tarif beklediğimi unutmuşum 👏🏻👏🏻👏🏻

[@efehasserbetci3756]

baya başarılısın!

[@islbaskan8954]

😍😍Bayıldım

[@baharbahar2208]

Ya harikasinnnnnnnnnnn muthis tariflwr

[@yemekcom]

Beğendiğinize sevindik Bahar Hanım, sevgiler 💞

[@Diclemine]

Şefimsin 👌👌👌👏👏👏👏

[@eliftezer4848]

Enginar kalbi carcoffi denir İtalya'da ilk pizzada yemiştim. Enginarı severim ama enginar kalbi❤ bu video bilmediğim çok bilgi taşıyor. Bulursanız herhangi bi yemekte KALBİ içeren DİREKT YİYİN,SONRA BANA TEŞEKKÜR EDİN. Kalp, karaciğer problemleriniz varsa enginar tavsiye edilir. Hatta annemin karaciğer değerleri yüksekti artichoke tablet kullandı.

[@birtenbeyti2734]

Ferhat usta ellerinize sağlık enginar çok lezzetli ve yararlı bir sebze kanalınızı çok başarılı buluyorum nice abonelere nice izlenmelere selamlar

[@nazluzunkopru3490]

Beğenimi yaptim.. simdi gidiyromm. Sonra gelip tadinj çıkara çıkara izlerim.😊😊

[@feryaltok4773]

Bravo

[@seymasaglam692]

Tarhanayı bir yemeğe kullanabileceğimiz ilk defa duydum çok şaşırdım. İnşaaAllah taze bulursam denemek isterim 🤩😋

[@sibelkandemir9150]

Etli enginarı denedik.Gerçekten çok beğendik.Teşekkürler...

[@yemekcom]

Ellerinize sağlık Sibel Hanım!

[@eliftaskran5494]

Supersiniz

[@gonc315]

Ayy çok severim enginarı ama geç tanıştım maalesef. Sadece zeytinyağlısını yapıyordum çok iyi oldu bu bölüm. Ellerinize sağlık.

[@sevtapmr]

bildiğin ders veriyor hem de çok güzel anlatıyorsunuz iyi ki tanımışım

[@iremozturk4952]

yine müthişsin şefim ya

[@rana_mammad]

Əlinizə sağlıq

[@arzubasman3810]

Cok ilham verici.. sadece tarhanaya karşı biraz temkinliyim. Digerlwrini kessinlikle yapacağım

[@gunseliolcer5005]

Ferhat şefim efsane tariflerr...💚💚💚💚💚o çıkan yapraklar umarım sıyrılmıştır..😌🤷🏼‍♀️😘✌🏼

[@eseseszmr9068]

Çok güzel ve yaratıcı tarifler paylaştınız. Büyük emek var🤗 bana çok şey kattınız teşekkür ederim💞

[@yemekcom]

Beğendiğinize çok sevindik, sevgiler 💞

[@cerenerpek]

enginar en sevdiğim yemek en sevdiğim şef video çekmiş harika

[@begulbozkurt2683]

Tam mevsiminde ve yaratıcı duymadığım tarifler👌🏻🧿

[@yemekcom]

Beğendiğinize sevindik Begül Hanım. Çok teşekkürler 💞

[@sebnemcercialioglu7448]

Yine birbirinden lezzetli yemekler yaptın sefim seni izlerken ağzımız sulandı valla ellerine sağlık 👍👏😊

[@raveennightly1484]

Hiç yemedigim yemekleri Ferhat Şef anlatınca anında iyi olduklarına inanıyorum. Şimdiye kadar hiç şaşırtmadı en son acılı ballı salata sosunu denedim sirkeden nefret eden biri için bile harikaydı 🤤🤤

[@yemekcom]

Ellerinize sağlık!

[@hayallerhayatlar5171]

Cok guzel yaa :))

[@nnywshr]

Çok seviyorum bu kanalın içeriklerini. Şu sınavım bi geçsin de denemediğim tarifleri tek tek denicem 😋👌🏻

[@yemekcom]

Şimdi ellerinize sağlık!