60 Dakikada Tam 10 Çeşit Meze Yapmalısın, Ne Yaparsın? | Çat Kapı B15

Gelmiş geçmiş en heyecan dolu Çat Kapı bölümüne hoş geldiniz! Kan (küçük bir parça), gözyaşı, acı, keder ve mutluluk bu videoda!
Hazır av yasağı kalkmış ve balık sezonu açılmışken bu bölümü kaçırmasanız iyi edersiniz. Çünkü evinin altındaki balık restoranının Ferhat Şef’e yaptığı son dakika sürprizini izliyor olacağız. Restoranın şefi o gün işe gelmeyince sahibi de komşuluk hatırı için yardım eder diye düşünerek Ferhat Şef’in kapısını çalıyor ve sadece 1 saatte tam 10 farklı meze hazırlamasını rica ediyor.
Yumuşak kalpli şefimiz ise yardımseverliğine yenik düşerek kabul ediyor ve iki eli birbirine dolanarak, yemeklerle konuşarak, zaman zaman adını unutarak hatta dış sesi seyirciye şikayet ederek de olsa bir destana imza atıyor. Hepsi birbirinden nefis, taptaze balığın yanında lezzetiyle rol çalmaya kararlı 10 farklı meze ortaya çıkarıyor.
Gerçekten i-na-nıl-maz.
Hadi buyurun!
İDEAL MEZE TARİFLERİ:
1-) EKŞİLİ BİBER
20 adet köy biberi
½ çay bardağı nar ekşisi
½ çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Biberleri tost makinası ya da ızgarada közleyin.
2. Biberler sıcakken üzerlerine tuz, nar ekşisi ve zeytinyağını gezdirin. Mezeyi sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
2-) GİRİT EZME
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı tulum peyniri
1 su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı Antep fıstığı
Yapılışı:
1.Peynirleri derin bir kapta ezin.
2.Dövülmüş sarımsak, kıyılmış ceviz, toz fıstık ve zeytinyağını ekleyip karıştırarak servis edin.
3-) ATOM
3 su bardağı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
3 adet kuru acı biber
½ çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
1. Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın ve servis tabağına alın.
2. Biberleri sıcak suda yumuşayana kadar bekletin.
3. Biberleri kurulayıp çekirdeklerini ayırın ve zeytinyağında kavurun. Ocaktan alır almaz toz biberi ekleyip yoğurdun üzerine ekleyin.
4-) TABBULE
1 demet maydanoz
½ demet dereotu
¼ demet taze nane
½ kırmızı biber
¼ domates
1 yemek kaşığı ince bulgur
1 adet limon
½ çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Maydanoz, dereotu ve naneyi ince şekilde kıyın.
2. Biber ve domatesleri minik küpler halimde doğrayın.
3. Derin bir kap içerisine bulgurla birlikte doğranmış malzemeleri, limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip harmanlayıp servis edin.
5-) ŞAKŞUKA
2 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet havuç
2 adet domates
2 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Yapılışı:
1. Domatesleri rendeleyin, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuz ile orta ateşte pişirin.
2. Sebzeleri küp doğrayın. Sıcak sıvı yağda sırası ile önce havuç, patlıcan ve son olarak da kabakları kızartın.
3. Kızaran sebzelerin üzerine domates sosu döküp harmanlayarak servis edin.
6-) TAHİNLİ PATLICAN
2 adet bostan patlıcan
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay bardağı tahin
½ limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyin ve soyun.
2. Derin bir kap içinde tüm malzemeyi ezerek karıştırın ve servis edin.
7-) PRATİK MİDYE PİLAKİ
500 gram iç midye
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
½ çay bardağı zeytinyağı
2 adet taze soğan
Yapılışı:
1. Domatesleri rendeleyin, ezilmiş sarımsak ,zeytinyağı ve tuz ile orta ateşte pişirin.
2. Midyeleri buharda renkleri değişene kadar 4-5 dk pişirin.
3. Pişen midyelerin üzerine domates sosu ekleyin. Taze soğanları ince doğrayıp tabağa ekleyin ve az miktar daha zeytinyağı dökerek servis edin .
8-) KARİDES SÖĞÜŞ
500 gram karides
1 adet limon
½ çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
½ demet maydanoz
Yapılışı:
1. Karidesleri buharda 2-3 dk. pişirin.
2. Limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve tuzu blenderden geçirin.
3. Maydanozları ince kıyın.
4. Tüm malzemeleri harmanlayıp servis edebilirsiniz. (Servis için bir iki dilim kırmızı soğan kullanabilirsiniz.)
9-) MUHAMMARA
1 su bardağı ceviz
5 dilim kuru ekmek
2 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş ezilmiş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
¼ limonun suyu
Süslemek için;
Ceviz
Zeytinyağı
Yapılışı:
1. Kuru ekmek ve cevizi blenderden geçirin.
2. Derin bir kapta geri kalan tüm malzeme ile karıştırıp macun kıvamına getirin.
3. Servis ederken üzerine kırılmış ceviz serpin ve zeytinyağı gezdirin.
10-) ZEYTİN SALATASI
2 su bardağı kokteyl zeytin
½ demet maydanoz
¼ demet taze nane
2 adet taze soğan
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı nar ekşisi
½ çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri ufak parçalar halinde doğrayın.
2. Derin bir kasede zeytinyağı ve nar ekşisi ile harmanlayıp servis edebilirsiniz.
Mutfak sponsorumuz Vestel'in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:
Vestel Buzdolabı: bit.ly/2Th0MZe
Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: bit.ly/2BAtD39
Vestel Ankastre Ocak: bit.ly/2jwAcLK
Vestel Ankastre Fırın: bit.ly/2Foac1g
Vestel Su Pınarı: bit.ly/2zAgfdR
#balıksezonu #çatkapı

[@yemekcom]

Ferhat Şef'in video boyunca yaptığı mezelerin ideal tarifleri ve malzeme listelerine açıklamalar kısmından ulaşabileceğinizi hatırlatmak isteriz. Herkese İyi Seyirler!

[@asyasengun8819]

Yehhu

[@fatimexaspoladova6451]

Hele şükür beklenen format😂😂😂

[@sumeyradiler3181]

Dış ses hayat sana güzel 😂😂

[@bk7062]

Abi ellerinize sağlık herşey harika😋 ama bi ricam var, müziğin sesini bu kadar açmasanız🙈 çok sevinirim. Sizin sesleriniz geri planda kalıyor💝

[@seher_yildira]

Vallahi video başliğını görünce hemen videonun sonuna gittim. Acaba dedim?! Ama tezgah doluydu. Ferhat Şef tarih yazmış. Yılların sözünü değiştirmiş. Komşu komşunun külüne değil. Artık mezesine muhtaçtır diyeceğiz😂✋

[@berzanasuroglu5186]

Abi helal olsun masterchefte şuan adamlar 6 kişi 7 meze yapamiyolar sen tek başına 10 meze yaptın ferhat abi harbiden helal olsun

[@Ahmet-jh1pr]

Ama o gercek bir sef

[@arifakkus3732]

Masterchef 2011'den geldi Ferhat BORA, Batuhan gibi zor ve mükemmelliyetçi şeflerin tedrisatından geçti yani hiçbir başarı tesadüf değildir

[@vildanherneyse441]

Ben bu kadar seri olmaya çalışsam ellerimde kesilmedik parmak kalmazdı heralde tebriklerimi ve saygılarımı yolluyorum

[@yagmurtetik6027]

Helâl olsun valla ferhat sefin üstüne tanimam😂😂

[@beyza_a]

Nefesimi tutup izledim. Gerçekten çok iyiydi. Kimsenin bu kadar sürede 10 meze yapabileceğine inanmıyorum ama Ferhat şef yine döktürdü 👌

[@miyaser4697]

Veeeee balıkçı kendi aşçısını kovar ferhat şefi işe alır😂 ellerine sağlık ferhat şef bravo 👏

[@gulencooks]

Bana bi ekmek bi de şu mezeler öffffff ne yenir Ferhat şef harikasınız!

[@metinulkuseven8938]

Helal olsun. Ama sistemli çalisma buyuk avantaj sagladi. Tabiki bu sistemi oturtmadada yillarin tecrubesi çalisir yani..

[@serrasudegokce9440]

Her gün çat kapı videosu gelse hiç sıkılmadan durdurmadan izlerim herhalde keşke daha sıklıkla çat kapı videosu gelse. Mükemmelsin Ferhat şef💙

[@selitus3899]

-Ahh -Yaşıyor muyum? Yaşıyorum.

[@superisi7982]

Şefimiz "birkaç sene ve birkaç saniyeyle olabiliyor" dese de kolay değil 😊 Bravo 👏👏👏

[@buketbozat3214]

Atmis dakika da bu kadar guzel seyleri yapmak gercekten zeka ve yetenek isidir yine sefliginizin kalitesini konusturdunuz elinize emeginize saglik tesekkurler

[@Kerembo16]

Elinize ,emeğinize sağlık.Cok lezzetli gözüküyor 😋

[@naschmiez8741]

Iste sef dedigin budur ya! Helal olsun! Tebrikler 👏🏻👏🏻👏🏻

[@muratacar8526]

Şefim sen tek başına bir ordusun yolun bahtın açık olsun 🧿

[@yeteryldz5182]

Siz gerçekten şahane yemekler yapıyorsunuz ellerinize ve emeyinize sağlık afiyet olsun 👌👌👌

[@birisi3811]

En sevdiğim formatlardan.. Ferhat Şef'in hiç fikri olmadan işe dalıyor olmasıyla birlikte malzemeleri sanki kendisi seçmişçesine mükemmel işler çıkarmasııııı 😋😎👍👍

[@Seda-_]

Yok artık 😧😄 bu sefer tereddütlüydüm yetişmez diye ama Ferhat şef yine bir harika 👏🏻 Ayrıca bütün mezeler çok güzel görünüyor, canım çekti ☺️

[@ebruezerce5348]

Ferhat Şef harikasın 👍 Dış ses çok acımasızlık yapıyor sanki😉 Mimikler, doğallık süper. Gelsin devamı....

[@senakorkmaz246]

Helal olsun sana Ferhat şef, idolsün, cansın😍 eline ve emeğine sağlık!

[@oznurerdogan5089]

Ben ferhat şefin yerinde olsam (ki olamam :D) 1 saatte bırak 10 meze yapmayı anca 1 saat içinde hangi mezeleri yapabilirim diye düşünürdüm 🤣🤦‍♀️ çünkü bir yemek veya bir menü yü yapmak zor değil ne yapsam diye düşünmek zor 😥

[@dilhanucar7480]

Uzaktan çalışanların arka fonusunuz 🌸 bu videoyu onuncu kez izliyorum keza diğer tüm videolarınızı da defalarca kez izledim. Enerjimi yükselttiğiniz için çok çok teşekkürler!💕

[@huelya6572]

ayyy yok bende hep tost makinasinda yaparim biberleri süper oluyor 👍🏼😄😍 biz ev kadinlarinda cagreler tükenmez 🤣🤣 süper bir bölümdü

[@guluzarbolat7030]

Ellerine sağlık ... çok güzel şeyler öğrendim sayenizde

[@kezbanpiri9689]

Muhteşem tarifler, dönüp dolaşıp izliyorum 👏👏👏

[@margaritamartinova3586]

ELLERİNİZE SALIK MUHTESSEMDINIZ

[@mrshmskrc1911]

Yaaa ben nasıl atlamışım bu bölümü! Mezeleeeer, cuma akşamlarımızın balık yancısı, vazgeçilmezi, en sevdiğim. Mutlaka denenecek. Listeme ekledim.

[@yemekcom]

Geç olsun, güç olmasın.

[@melahatkavak8109]

Bende tost makinesin de biber kozluyorum harika oluyor gercekten

[@mercankoc3760]

Dış ses Tost makinesinde ben de biber domates pişiriyorum Türk aklı aynı çalışıyor ilk kişi değil Ferhat şefim 😁

[@gonul6562]

kabak,tavuk ,havuc,patates

[@ozlemdr6076]

Domates biber zaten mangalda ızgarada çok güzel oluyor. Bir çok tost makinesinin de ızgara özelliği var. Et pişirilirsen biber niye pişirilmesin? Denemedim ama çok mantıklı. 😂

[@ilyvius]

Biber ızgara yapılır ki tost makinesinde domateste patlıcanda sebzeler genellikle tost makinesinde yapılabiliyor

[@elifoguzkan]

Zamanında master chef'de izliyordum Ferhat şefi nerden nereye 🙈 o zaman tatlı yapmayı çok seven şef 60 dk dolmadan meze doldurdu masayı vallahi helal olsun 👏🏻 Birinci olamadı diye üzülmüştüm o zaman şimdi daha da iyi 💪🏻

[@denizcan8419]

Ağzım açık izledim gerçekten, bir insan nasıl bu kadar yetenekli olabilir???

[@elmayra4520]

Maşallah diyelim ☺️👏👏👏

[@ilosay3382]

Şefim ekşili biberi hemen denedim. Hem pratik hem lezzetli müthiş oldu 🌼🌼

[@melike126]

Gerçekten mükemmel bir şef 🤗 bu arada dış ses ben de biberleri tost makinesinde yapıyorum iki saat köz yakamam ee ocakta batamaz :) senin yemek yapmadığın her halinden belli dış ses :) bir kere de sen yemek yapta şefimiz yesin

[@sonayhascelik6525]

Harika ellerinize sağlık👍😊

[@hilalnurdeniz1343]

Gerçekten Ferhat şefin üzerine tanımıyorum maşaAllah Allah güç kuvvet versin

[@elifyavuz5781]

Ferhat şefim elinize sağlık hepsi çok lezzetli görünüyor bir egeli olarak tüm mezelere bayılırım 😍

[@naz-gm2ff]

👏👏👏 çok güzel oldular Hemen denemek istiyorum

[@sulekaptan1726]

Biz yıllardır biberleri tost makinesinde yapıyoruz. Elinize emeğinize sağlık umarım herşey vaktinde bitmiştir.

[@ladylady777]

Yeni izledim hepsini de canım çekti ya 😋. Maşallah şefim harikasınız her zamanki gibi 😍

[@songulgunduz2434]

Helal Olsun Ferhat şefe ellerine emeğine sağlık 👏👏

[@beyzzzzzz]

Maşallah Ferhat şefe nazar değdireceğim diye korkuyorum artık 😁😁

[@dilbarismatulaeva9632]

XERGIZE GUNAYDINLAR COK NURLU YUZLI ADAM BE☺🙂

[@yasmin7550]

Sen bir harikasın Ferhat şefim ellerine emeğine sağlık 👍🏻

[@purpleskyyy1]

*bu sefer cidden helal olsun :D*

[@seva1613]

Jungkook's wink at the end of GO GO ismine bayıldım

[@purpleskyyy1]

@@seva1613 😁🙋‍♀️😋

[@hulyabozkurt6750]

Ellerine sağlık ustam

[@goncagul7970]

👍 süpersin!!! Masallah...👏

[@melissagizir6085]

Yetenek ve pozitif enerji akıyor adamdan

[@yagmurgurleraktas]

Harika oldu hepsini yapasim geldi. Durduk yere misafir cagirtacaksiniz simdu bana ellerine saglik Ferhat şef efsaneydin

[@nerminyigitbas1481]

tarıfleriniz süper sefim başarilar koly gelsin

[@gulizarcil7770]

ellerine saglik sefim afiyetle allaha emanet olun

[@crocus8053]

Iyi ki bu kanalı bulmuşum..ne güzelsiniz

[@jeddness8116]

Şefim tarih yazdın bilmem farkında mısın ?

[@kezbanpiri9689]

Tekrar tekrar izliyorum.tekrar tebrikler ve teşekkürler ❤

[@Champiyon52025]

Efsane harikasınız 👏🏻👏🏻👏🏻

[@zelihasakall323]

Merhabalar Şefim gene ne kadar yormuşsunuz Ferhat Şefimi valla bravo ancak bu kadar zamanda bu kadar güzel şeyler harika ellerinize sağlık Şefim afiyetler olsun 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

[@shahnazaberdiyeva9798]

Vallahi helal olsun 👏👏👏👏

[@sirindemir1293]

Vallahi helal olsun müthiş başarı idölümsün Ferhat Şef ✨

[@rasayana6906]

Şef süpersin bu ne maharet 😃 Ben sesi de merak ediyorum bi görsek😜

[@yusufzelal]

valla diyicek pekte bisiy cokkkk sefimm harikasinnnnn ellerine saglikkk🤗🤗🤗🤗

[@aysunuysal9208]

Muhteşemsiniz 👏👏👏

[@nazsdova2885]

Ferhat sef bu isi biliyor. Supersin sefim. En sevdigim cat kapi videolari.

[@duygusuzer6027]

Bravo Chef'im👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💐🌹💐🌹💐🌹💐🌹💐

en sevdiğim bölüm ya dönüp dolaşıp yine bunu izliyorum ferhat şef bir kez daha helal olsun sana be

[@nilgunhafizoglu2933]

Kanalınızı uzun süredir takip ediyorum ,tariflerinizi deniyorum,sizden çok şey öğreniyorum..Benim elim biraz yavaştır,ama yaptığım yemekler lezzetlidir.👌Ferhat Şefimizi hayretle izledim bukadar kısa sürede bukadar çeşit meze çıkarması müthiş👍.Bize yeni fikirler sunduğunuz için çok teşekkür ederim🙏

[@yemekcom]

Merhaba Nilgün Hanım, görüşlerinizi dile getirdiğiniz için çok teşekkür ederiz, çok incesiniz. Umarız daha nice videomuzu keyifle izlersiniz. Bizi takip ettiğiniz için teşekkür ederiz ❤️

[@bahtiyaray5848]

müthişş eğlenceli bi video ya çok keyifli bir şef ellerine sağlık 😊✌️

[@firdevs6163]

Yine mükemmel bir iş çıkarttınız şefim 👌👌😃😃

[@zuhalkurt8581]

Aferin oğluma muhteşemsin

[@feyzakose4498]

Ferhat Şef sen bizim gibi fani bir insan olamazsın sen bir süper kahramansın 🦸🏻‍♂️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@tugbadrs9445]

Kanalı çok profesyonel buluyorum 👏

[@cllnr1]

Hocam harikasın yaa👏👏

[@bahareker3415]

Ferhat şef efsane ya bayılıyorum 😍

[@ysmnaltnby]

Efsanesiniz şefim ellerinize sağlık

[@sevimyesilnacar1003]

Efsane olmak kolay mı! Yine efsanesin Şef'im... Number One Ferhat Şef... :)

[@ozandemirbek3080]

adam samimi direk parayı sordu. kılçıksız 500 lirayı hak etti bence.

[@gizemgozun1247]

Çok yeteneklisin ya döktürmüşsün yine 🥰

[@bloodevil9056]

Tek kelimeyle Harikaa 😍

[@meralmungan5972]

MUHTEŞEMDİ TEBRİKLER

[@zuhalkurt8581]

Ellerine sağlık kaydettim

[@melikeberk7436]

Bu videoyu izleyip begenmeyen tas olur🙌🏻 emeginize saglik ferhat sefim👨🏻‍🍳

[@jasonartunuzis3462]

şahanesın arkadaş yaaa :) helalll yemınle

[@plnfts6785]

Muhtesem oldu hersey😉👍

[@lanemoje87]

Harikasınız

[@zeynepozel318]

Sürekli bu videoyu izliyorum meze cok sevdigimden galiba

[@elifakdeniz3624]

sadece mezeleri yemek icin gidilir balikciyaa😋 👏

[@SNIBE34]

Harika 🤩

[@ozgur6405]

Muhteşem 👌🏻

[@ilyvius]

1:16 Ve Ferhat şef duyduklarının üstüne bir bardak soğuk su içer

[@gulistanavci2217]

Harikasin Bora Şefim 👍👍

[@metintellioglu669]

Güzeldi Tebrikler

[@deniztetik350]

Belcikadan selamlar..

[@nursugolcuk5217]

Valla helal olsunn 🧿👍👍

[@nilgununlu5485]

Sefim helal olsun 💪🏻☺️

[@edasalman3432]

Süper💓

[@kvsraktn]

Bu adam muhtesem otesi bir sey ya😍

[@daijoubudesu]

SHERLOCK BORA o kutuya su doldurup yeşillik yıkamak hangi seviyedir reis. 3 ömür düşünsem aklıma gelmez.

[@yemekcom]

🤗 Ferhat Holmes da denilebilir 🕵🏻‍♂️

[@syma6704]

Zihin sarayini kullanmanin faydalari 👍

[@hakaninmutfagi5417]

Lokantada calisanlar bilir hep o sekil yikanir yesilliker

[@zahideisik]

Bravo 👌👏

[@ayca5717]

Yalnız yemeklerin amacı üzerine olan hikayeler çok iyi 👍😁

[@isoesk]

Heyecan bana da geçti. O değil de, rakının yanına farklı mezeler öğreneyim diye geldim. Ama içerik farklı çıktı, öğrenemedim 😀

[@ferdiozbay4706]

kurtarici sosun tam tarifini verebilirmisinz? limon zeytin yaği ve tuz sanirim ama ölçülri??