What kind of salmon dishes do you have in your country?🐟
@刁韮勹8 ай бұрын
salmon dice fried rice with lamb fat
@sailingadventurer8 ай бұрын
Salmon curry
@johnshiau48768 ай бұрын
No,lamsorry。
@МегафонМегафон-в3я8 ай бұрын
У нас его солят, вялят, коптят холодом и огнем , варят суп, жарят , делают на пару,запекают в печи, едят сырым.
@МегафонМегафон-в3я8 ай бұрын
Но оу нас употребляют только серебристого цвета лосося, с пятнами на шкуре уже не едят. Серебристый это тот который только зашёл, с пятнами это то которого уже поймали в пресной воде через несколько дней.
I would love to travel to japan just because of the food! The care they have and the extreme attention to the highest possible quality is unique! Of course there are many more good reason to visit this amazing country with all it's wonderful culture, traditions and people
@Ucceah4 ай бұрын
i feel you! that little detail of leaving the fins on, cleaning them, and propping them up, just to make the fish look their best as they hang to age, was oddly touching to me. such respectful attention to detail, just for the purpose of beauty. and i'm sure those fins and bones are used to add flavour to a soup stock, of fried up into a crunchy snack.
@PaulGhetu4 күн бұрын
In every country, if you go to the countryside or to cities that haven't become to industrial, you will find people that make the traditional food of that country
@dante72284 күн бұрын
@@PaulGhetu no doubt, but not all traditional food is delicious. Furthermore the Japanese are known to br perfectionist and have the highest attention to detail and quality
I'm really impressed how you produce this salmon, every single piece of the salmon will be used, there is nothing thrown away. The video is really excellent, thanks so much ❤
Потрясающе, низкий поклон мастерам своего дела! Магистры своего ремесла! Процветания вам и вашим коллегам!
@DaurenYergaliev8 ай бұрын
не смеши людей, какого сорта посмотри рыба
@СветланаБоброва-ь7я8 ай бұрын
@@DaurenYergalievсамая лащявая ! Пятый сорт !
@DivineGrey8 ай бұрын
Ну видимо не дальневосточник.
@ЖизньКитовТемки8 ай бұрын
@@DivineGrey не гони
@runalogoed34547 ай бұрын
@@DivineGrey покажи свой пример! Мы посмотрим! ))
@nancyoffenhiser49168 ай бұрын
I would think that the Norwegian and Danish folks would really like this restaurant as I believe they salt their salmon as well. Myself, I cant wait to go! What a beautiful video.
@johnkasgarsen56127 ай бұрын
YES we love samon in Denmark.......and i love you food ....Lovely Thank you.. Hilsen fra Danmark......
@Julian_AndresC.C7 ай бұрын
@@johnkasgarsen5612 If they eat a fermented fish it is called "surströmming" but the only bad thing is that Norwegian and Danish do not eat rice. Greetings
Мы во Владивостоке в России едим это Каждый день. Реже Крабы, Гребешек, креветки едим. А устрицы и мидии не очень любим. Ролы, Сашими и суши у нас в ресторанах распространены. Я жил 3 месяца в Японии, ездил на Кюсю в Фукуока. И благодарен вашей Стране за гостепреимство. ❤
Eu adoro esse tipo de vídeo. A culinária tradicional japonesa é incrível.
@leslies38903 ай бұрын
It’s so wonderful to see people appreciate the food nature provides and show respect for the animals that sustain us. In North America this kind of gratitude and understanding of where our food comes from is seriously lacking.
자연이 주는 선물에 대한 존중과 감사의 마음이 느껴진다. 일본 음식 특유의 장인정신이 녹아있는 멋진 영상이다.
@ПрофессорКопай8 ай бұрын
Всегда был в восторге от от того как Японцы относятся к своей кухне!! Такой культуры еды,наверное,не встретишь во всем мире!!
@DaurenYergaliev8 ай бұрын
аха мы эту горбушу коровам кормим, да и собаки едят , по восторжествуй
@ПрофессорКопай8 ай бұрын
Я рад за Ваш скотный двор!@@DaurenYergaliev
@user-wl9cn5kw1e8 ай бұрын
@@DaurenYergaliev нес свисти. Денег не будет. Когда-то да, горбуша не ценилась. Сейчас любой лосось - просто адский ад по цене.
@weartoasty8 ай бұрын
@@DaurenYergaliev +15 rub зачислено клоуну
@43oiurtjkn9gfds8y98r8 ай бұрын
@@user-wl9cn5kw1e приезжай на сахалин или камчатку да посмотри. чо.
@Waya4208 ай бұрын
The finished aged salmon looks amazing omg
@andreypavlov85007 ай бұрын
и чем же потрясла обычная вяленая рыба?
@SharkDiscovery-US2 ай бұрын
I was surprised that there was a lot more manual work involved than I had imagined. This is how the Japanese dining table is protected. I have nothing but gratitude. thank you
Наверно очень вкусно. Я солю лосось, с минимальным количеством соли и выдержкой в холодильнике 12 часов, затем режется на четверти и отправляется в морозильник. Достаётся по мере необходимости, но это засолка для себя. Я бы хотел поучиться у этих мастеров, интересно они проводят мастер классы?
@ヨッシー-y8f6 ай бұрын
夜中に見てしまったせいでお腹空いてきちゃった
@もっちりゴリラАй бұрын
日本に生まれたのに、産まれて初めて知ったよ😂!ありがとうKZbin
@shahrilhussin90578 ай бұрын
Great, clean, superbly done and it looks delicious..
@zreoedtz15908 ай бұрын
In Indonesia it is called Pindang The process is the same but in Indonesia, after adding salt, it is left in a tub full of salt and left for a week The way to eat it is quite simple with accompaniments SAMBAL(chilies and tomatoes are crushed with a stone in the shape of airpods and topped with shrimp paste to make the taste even better) And a plate of rice with additional side dishes TEMPE/TAHU(Tofu)
@TOMTOM12121218 ай бұрын
毎年正月前にでかいの1本買って年明けに楽しんでる
@ts70494 ай бұрын
うん。おせちじゃなくて、これ1本とわずかの漬け物だの、惣菜で行けるな。こりゃあ、洒落てる。
@AniAniTech3 ай бұрын
Fantastic video! The channel beautifully demonstrates the traditional method of making salted aged salmon, a technique that has been preserved for 1,000 years in Japan. The attention to detail and cultural significance are truly captivating.
I really love the respect for the salmon. And also the care love and respect for the food.
@大佐-b6wАй бұрын
食材もそうですが考え方が日本国の考え方で好きです。 全てのものに感謝と畏怖を。
@user-lp2by7tv1g8 ай бұрын
В этом году также хвостов 10 посолю, я с Дв, каждый год на зиму морожу себе 30 хвостов, видео огонь
@SergSHADRIN8 ай бұрын
Привет с Тюмени, сырой лучше))
@MikhailPin8 ай бұрын
сколько дней рыба так сохнуть должна?
@user-lp2by7tv1g8 ай бұрын
@@MikhailPin смотрите видео
@АндрійДедік-г5н8 ай бұрын
@@MikhailPin 21 день , в видео указано
@JovoIlic-i9dАй бұрын
Japanci (japanska kulturi) ne da Vas cenim nego volim i poštujem.Predivni ste u svemu.❤❤❤
@ladochaduneli38258 ай бұрын
my favorite Japan and his culture!
@domoblazesunderplane33588 ай бұрын
Woah, dry- aged salmon. That sounds amazing. Dry aging steaks concentrates and intensifies the beef flavor, so I can assume it would have a similar effect on the salmon.
@スーパーひっちゃん2 ай бұрын
コレはごはんにあう!うちの田舎の方ではしょんびき言ってましたね。ああ、食べたい!
@jckuo57735 ай бұрын
過去長輩去日本,都會去上野的阿美橫市場買鹹鰱魚(就是鹽醃鮭魚)帶回台灣,
@uk3330008 ай бұрын
Now we know why ‘Made in Japan’ is world best by this food video. They spend their spirit for making everything…. Thats why I drive japans car.
In my place we doing same way to salted aged of fish. We cal it wadi. We use fried rice and grind. before pour grind fried rice we over night fish with salt and next day we dry in room before apply grind fried rice for 1 until 2 hours after that we mix with fish and keep it for 1 week minimum before use. this preservation technique can lasting for 3 month.
@kazusa18702 ай бұрын
最初の1分でもう美味しい
@まこと慎-v9i2 ай бұрын
美味そう!この鮭だけでご飯何杯いけることやら😊
@김영원-w3q7 ай бұрын
정성이 대단하네요.....역시 장인정신 하면 일본이죠.....아름다운 전통을 잘 지켜가길 바랍니다. 보면서....다른 생선으로 해도 되지 않을까...그런 생각했습니다.
@jasminegueco327Ай бұрын
Treasured artisans of traditions. The grace of thankfulness and respect, preparing, bringing out the essence of this beautiful fish. I pray 🙏 that it will continue on through generations ...❤...
@Nhihouse8 ай бұрын
I love everything. both you and your country
@ちなみ-i6s4 ай бұрын
こんな立派な鮭を毎日食べれたらどれだけ幸せな事か…🤤
@ちる-k3n7 ай бұрын
鮭好きにはたまらないです😭😭😭 ぜひ食べたい🤤
@ДенисРоманов-х9я8 ай бұрын
Это древняя традиционная японская еда, в которой польза для человека 🙏, не так как в современном мире. Хорошие люди сохранили и дают возможность это попробовать, спасибо им за это.
@emilychoi678823 күн бұрын
연어를 대하는 태도에서 인성의 품격이 느껴지고 음식에서 사랑의 맛이 느껴질것같아 꼭한번 먹으러 가보고싶습니다.
@김현정-d5l5i8 ай бұрын
무라카미의 소금 연어는 정말 맛있었습니다. 또 방문해서 먹고 싶습니다.
@long165358 ай бұрын
가격대가 얼마인가요,
@김현정-d5l5i8 ай бұрын
@@long16535 한 마리 통채로 1700엔 정도였네요...
@long165358 ай бұрын
@@김현정-d5l5i 와 ! 궁금한맛이네요^^
@辛抱しんちゃんАй бұрын
物凄く旨そう!食べたい!!!
@jeremiahlee63358 ай бұрын
We do the same in the US, but is sometimes smoked and eaten raw after thin slicing. Loks.
@鮎木佐彩子24 күн бұрын
絶対、美味しいでしょね、こちら。 素晴らしい製法です。
@Dream-Farm92985 ай бұрын
thank you for creating such an inspiring and meaningful video