Суйру ЛАГМАН ☆ Невозможно НЕ ВЛЮБИТЬСЯ В ЭТО БЛЮДО ☆ Уйгурская кухня ☆ Дастархан

Рецепт лапши для лагмана • Лапша для лагмана. ЛЕ...
Суйру лагман
Мясо - 300 гр.
Лапша для лагмана готовая - 1,5 кг.
Лук - 1 шт. (средний) (200 гр.)
Болгарский перец (красный) - 3 шт.
Пекинская капуста - 200 гр.
Сельдерей стручковый - 70 гр.
Фасоль стручковая (джандо) - 100 гр.
Помидоры - 250 гр.
Соевый соус - 2 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Имбирь - 10 гр.
Перец острый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Соль - 3 ч.л.
Хаджо - 1 ч.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Масло растительное - 100 мл.
Вода кипяток 1,5 литра
Мясо и овощи промоем и очистим, а затем нарежем их на одинаковые мелкие кубики. Имбирь, чеснок и перец чили мелко порубим.
В казане нагреем масло и отправляем мясо, жарим минуты 3-4, пока не испарится вся влага. Добавляем лук и - также хорошо обжариваем. После добавим пару ложек соевого соуса и все перемешиваем. Выкладываем сельдерей, солим, добавим томатную пасту и обжариваем примерно 2 минуты. Все это время огонь не убавляем. Далее выкладываем пекинскую капусту и также держим пару минут. Следом стручковая фасоль и перемешивая, жарим еще 2 минуты.
И теперь выкладываем все остальное: сладкий перец, помидоры, чеснок, острый перец, имбирь, хаджо и черный перец, хорошенько обжариваем еще 5 минут. Все ингредиенты мелко нарезаны, поэтому во время жарки постоянно перемешиваем, чтобы ничего не пригорело на сильном огне. В самом конце добавим кипяток, чтобы полностью покрыл зажарку, примерно 1,5 литра и тушим на слабом огне около 15 минут.
Подливка готова, выкладываем лапшу в глубокую тарелку и побольшн наливаем подливки.
Приятного аппетита!
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram: / assel_aliaskarovna

[@Awaxess.kitchen]

Супер! Влюблён в это блюдо с самого детства! Соседи уйгуры, друзья с детства, знают толк в кулинарии! Любое блюдо, приготовленное с любовью, получается обалденным! Рахмет за прекрасный рецепт! лайк!

[@dastarhan]

Готовьте на здоровье!

[@user-nd6pt2ho5c]

Люблю лагман именно в таком виде, где присутствует бульон! Когда кушаю добавляю уксус или лимонную кислоту и чуть- чуть ляджана. Супер, в инбекши- казахском научился, только так и готовлю. Спасибо за рецепт, всем советую. Лайк.!

[@АйданаКулембаева]

Сегодня приготовила по вашему рецепту. Получилось просто изумительно 👍👍 Спасибо вам большое 🙏

[@шолпантурисбекова]

Алла разы болсын сизге БаракаАллах колыныздан бари келед

[@olbe6640]

Класс! Все лаконично, быстро, чисто и , наверняка, очень вкусно!!!

[@КатяИванова-ч3л]

Я чуть слюнями не подавилась! В России не найти настоящего лагмана в кафе. То ли дело в Средней Азии. Наша еда самая вкусная! Кто бы что не говорил❤ А за видео спасибо! Завтра приготовлю.

[@morphinemuffin6657]

Очень вкусно! Искала именно такой, настоящий рецепт, и, судя по коментариям, это именно он) Спасибо, уже второй раз готовлю по Вашему рецепту и получается шикарно!)

[@dastarhan]

Очень рада, что вам нравиться! Мы очень любим лагман! Готовьте на здоровье!

[@user-fp1km9cw1i]

ИншаАллах обьязательно попробую,выглядит очень аппетитно 😋 спасибо за рецепт!!

[@АйнурАйбекова-з3н]

Мой муж уйгур и любит естественно уйгурскую кухню ❤️ спасибо Аселька жаным за такие рецепты все понятно и коротко завтра пойду на базар за овощами и повторю это блюдо ин ша Аллах надеюсь приготовлю так же вкусно как вы

[@dastarhan]

Радуйте мужа! Готовьте на здоровье!

[@vladimirlukyanov1449]

С праздником весны. Тушеные овощи с мясом и самодельной лапшой -это вкусно!!!! Спасибо за рецепт много лайков

[@dastarhan]

На здоровье!

[@ЕленаПенькова-ж3и]

Какие же у Вас замечательные рецепты .Много мяса ,овощей.Все к тому же доступное в приготовлении. Благодаря Вам ,Ассель, я узнала и полюбила восточную кухню .Спасибо.

[@dastarhan]

На здоровье! Спасибо вам!

[@ЕленаНежная]

Благодарю покупаю в отделе специи, майонез тоже продаётся но предпочитаю готовить дома. Вот и решила что может у вас есть рецептик. Вашими рецептами уже целая тетрадка, вы умница

[@Larison063]

Очень хороший и доступный рецепт! Спасибо!

[@saniyaomirbekova8359]

Сегодня приготовила лагман по этому рецепту. Все благодарили меня и были в восторге 🤗 А я благодарю вас Аселя, за ваш труд🌹 Спасибо что делитесь вкусными и очень даже доступными рецептами с нами. Пусть Аллах будет вами доволен)

[@dastarhan]

Спасибо большое! Очень рада, что вашим родным понравилось!

[@ЗураУмарбекова-т9ъ]

Шикарный лагман👌👌👌👌😋😋😋😋😋😋

[@Накухнеумамы-з8х]

Выглядит очень аппетитно😄 Спасибо за рецепт!

[@chefemel]

Я прям представляю аромат... ммм👍

[@МеирамКурманов-д1ч]

Эжжжжжжддэлотььььььььлльььлльььлллюжжжжджжжжжжжжжзппппппппл099999ззйзйзцзцзцзцзцзццэйэжйжйжфжййэфжжжжжжжддджжжжжждэдджджжжжжжжжжжжжжжжжжжжжжжжжжю

[@МеирамКурманов-д1ч]

Хж1ж1ж1ж1ж1ж1ж1

[@ВидеоотУлжан]

Ииии Васяджааан😍😍😍😍

[@АннаМачкова-п8с]

Как красочно,красиво,вкусно,аппетитно!!! Спасибо!!!

[@valentinap.5407]

Спасибо большое за чудесный рецепт. Уже опробовала, получилось вкусно и остренько. Сельдерей не люблю, его не добавляла.

[@eduardnurullaev8921]

Валентина,в этом блюде сельдерей в окружении других продуктов звучит просто волшебно,совсем другой аромат,чем на самом деле,попробуйте обязательно,и мне кажется,что вы оцените стебли сельдерея в этом блюде,приятного аппетита.

[@МаликаХайдарходжаева]

Здорово! С прошедшим вас праздником Аселя любви,счастья и всего самого наилучшего 🤗

[@ТатьянаКрюченкова-ъ2я]

Спасибо за рецепт! Мне нравится! Вкусно! 🌹🌹🌹

[@qwertygrey4833]

Какая молодчина!аж слюньки потекли)-обязательно сделаю

[@АтикатОсманова-я4ы]

Как же вас ждала😊

[@РаиляМудранова]

Ммм вкуснятина. Уже хочу . С праздником Вас дорогая.

[@arlan932]

Мастерица золотые ручки💐

[@bebekyastklaryataklarbebes3237]

Как классно и вкусно 👍👍👌 приятно

[@mrswolf5512]

Спасибо за рецепт.😊👍

[@ВарвараС-ж6ф]

Только что приготовила и уже пообедали-вкусно! Спасибо 👍

[@ummmansur5236]

Уалейкум ассалям уа рахматуллахи уа баракатух ухти! Как это вкусноо! ! Джазакаллаху хайран!

[@dastarhan]

Уа джазаки

[@Б.М-э7е]

Супер спасибо молодец

[@ГорбуноваОльга-з5й]

Очень вкусненько! Чётко, локанично, умничка!

[@dastarhan]

Спасибо!

[@ХамисМагомедова-ы3б]

Ну очень аппетитно,прямо слюнки текут!

[@НадеждаАндрюк-б2ш]

Спасибо, очень понравилось. Жду новых рецептов. Всех благ.

[@dastarhan]

На здоровье! И вам всех благ!

[@priceless2382]

Какая же Вы рукодельница! 🌹

[@АсемКулунтаева]

Спасибо за рецепт😘 очень вкусно получилось😋

[@АннаМачкова]

Замечательное блюдо! Спасибо!

[@УммЮсуф-ъ9н]

Мммм ма ша Аллах как вкусно прям запах чувствую,но в лагмане не мало важно и само тесто смотрю на ваше и 😍😍😍одинаково натянуто и так красиво смотрится барака Аллаху фики 😙😙😙

[@dastarhan]

Уа фики баракаЛлаху!

[@НастяВоронцова-й4е]

Очень понравилось!

[@user-zg6nw4co2d]

Супер!

[@user-yb4xh2em8y]

Я приготовила по Вашему рецепту лагман тоесть лапшу для лагмана. Получилось очень вкусно.

[@dastarhan]

Очень рада за вас!

[@PibElena78]

Спасибо, надо попробовать. У меня немного другой рецепт, без соевого соуса и с редькой, а соус острый я отдельно подаю ( дети острое не едят). С удовольствием приготовлю Ваш рецепт)))

[@hanifemilazova7084]

КЛАССНО ГОТОВИТЕ 👏👍

[@gintautaszupkus8008]

Spasibo Vam za recept !!!

[@dastarhan]

Готовьте на здоровье!

[@olgawirz5011]

Моя семья Очень любит мой лагман.Сейчас живем в Германии ,а раньше жили в Узбекистане.Вот и научилась готовить узбекские блюда.Очень люблю готовить манты с тыквой по узбекскому рецепту, Напишите свой рецепт. А рецепт лагман у вас почти,как узбекский.Супер,👍👍👍🌺🌻🌼🌹.

[@dastarhan]

Мы тоже очень любим лагман, и детки все рады!На нашем канале есть два рецепта мант.

[@mashamanunia1505]

Olga Wirz ЛАГМАН готовят многие народы....не только узбеки и уйгуры...

[@olgawirz5011]

masha manunia Спасибо за подсказку.

[@elmiratuskeyeva451]

Аселечка, добрый вечер! Спасибо за ваши прекрасные видео, которые главное на ночь желательно не смотреть,т.к жор открывается 😁,шутка,ваши рецепты все бесподобны! Можно вас попросить, если будет возможность, приготовить острую дунганскую лапшу, пожалуйста! Когда-то соседи приглашали отведать её, несмотря на то что после я могла извергать пламя от остроты 😂😂😂 дунганской лапши,но вкус до сих не могу забыть. Это был космос! Заранее спасибо вам,Асель! Процветания вашей семье и благополучия!!!!

[@dastarhan]

Добрый! Спасибо большое! Постараюсь! На канале есть удон лапша.

[@АтикатОсманова-я4ы]

Ва алейкум ассалам

[@МаржанАхметова-д8е]

Молодец. машаАллах!!!

[@tatjanamaier6104]

Очень аппетитный рецепт. Спасибо 🌺

[@dastarhan]

На здоровье!

[@ES-qg9ec]

В конце 80-х быв в гостях в КНР, в Синьзяне, я удивился, когда в мясной лавке хозяин купил мяса около 450 грамм. Так из этого мясо было приготовлено три блюда. Уйгуры в Китае мясо кладут очень мало.

[@dastarhan]

Уйгурская кухня очень вкусная, красивая и не затратная!

[@rashidsabiriv1761]

Erlan Sadykov зато как вкусно получается

[@---yo1dr]

Уйгуры и здесь кладут мало мяса. И не только они. И узбеки, и дунгане. Так, как казахи, мясо больше наверное никто не потребляет. Не позволит полная роскошь.

[@---yo1dr]

Непозволительная роскошь. Неправильно написалось в первый раз.

[@rubuinvjegtx2826]

@@---yo1dr какой бесбармак с 450 граммами мяса??!..))))))) Да и казы не помешает! ..)))

[@bekzatbektursunov9565]

АсСалямуалейкум Уа РахматулЛахи Уа Баракатух

[@alishamadisha608]

Вкуснятина ☺☺

[@ВладимирАллазов-к8у]

Здравствуйте, научите нас готовить уйгурскую Сокоро🙏

[@user-qn2dd2ld3t]

Всегда нравятся ваши блюдо. Скажите пожалуйста что такое хаджоо??

[@lehapylaev2057]

Хаджо -Сычуанский перец,Другое название Китайский кориандр.

[@никодимас]

С тех пор как подписался на канал поправился на 5-8 кг!Ха-ха шутка!

[@ХадичаК-р3я]

Ммм как вкусно.

[@ЕленаНежная]

Как мы жили без соевого соуса, читала как приготовить соевый соус а у вас есть способ приготовления

[@белаяроза-ы5у]

Елена Н в магазине же продают, говорят лучше купить соевый соус в стеклянных бутылках чем в пластиковых.

[@dastarhan]

А я всегда готовый беру, он у нас не сильно дорогой.

[@saulemeyrmanova7036]

Много лайков Вам )))круто😋

[@молдіриманкулова]

Спасибооо 👍👍👍👍🙏🙏🙏😘😘😘

[@ГүлзадаТөлеуқызы]

Уағалейкумассалам. мен жасадым дамди шықты. алдында мампар.хворст жасағанмын сізден көріп.негізінде сіз маған ұстаз болдыңыз рахмет сізге.Алла разы болсын.

[@dastarhan]

💋💋💋

[@firdausfirdaus9941]

Ассалааму алайкум. А в чём разница гуйру и суйру?

[@neljadubcova4481]

тоже так готовлю,но не знала что это называется лагман.

[@ЕркинСахи]

Конечно понравилось))!

[@ГульнараМинуллина-е6р]

Класс. А как вкусно

[@МуниДусмуратова]

ما شا الله

[@ЗухраКадырова-ш4ф]

На суйру лагман нужно тоненькая лапша

[@КнарикБурцева]

Сколько минут жарить лук?

[@elenamaltsina478]

Добрый день скажите а что вы смешивали в ступке? Перетирали какие специи? Спасибо очень интересные видио👍👍👍❤️❤️❤️🌺🌺🌺

[@dastarhan]

Это приправа хаджо, если не найдете можете купить готовую приправу для лагмана.

[@ЗамираЖуманова-т5в]

А с картошкой можно сделать?

[@БрюнеткаБрюнеточка]

Спасибо за рецепт.Уже хочется приготовить! Асель что такое хаджа? Это специи ?

[@АйнурАйбекова-з3н]

Галина Разумова да хаджо правильнее будет можно найти на базаре где продают специи

[@БрюнеткаБрюнеточка]

Айнур Айбекова я живу на Украине у нас на базарах точно такого не найти может знаете какие специи входят в состав хаджи

[@dastarhan]

Хаджо это специя китайский перец, его еще называют сычуаньский перец. Продается в лавках где специи продают, на Украине даже не знаю найдете вы или нет. Но можете посмотреть приправу для лагмана, она иногда в составе бывает.

[@ahiskalibori3257]

Сестра а как почистить сельдерей???

[@ЭмилияБикулова]

Огромное спасибо за ответ мы живем Южно -Сахалинске наврядли у нас есть, а чем-то другим можно заменить?

[@lehapylaev2057]

Замените Ходжо обычным молотым кориандром!Он продаётся в магазинах👍

[@ВладимирСтарцев-б2б]

Малеикум ассалам

[@nedvizhimost_black_sea]

Неужели капуста готовится дольше болгарского перца?

[@arlan932]

Да, капуста более жестче и волокнистее, перец же на 90 %состоит из воды

[@ЭмилияБикулова]

Подскажите пожалуйста что такое хаджо?

[@dastarhan]

Это приправа, сычуанский перец, продается в отделе приправ на развес.

[@happymeluckily3342]

Молодец! Кратко четко. Хаджо что такое?

[@dastarhan]

Это китайский перец, сычуанский

[@ЛяйляЖумабек]

А что такое хаджо? Можно ли вместо пекинской добавить обвыктовенную капусту?

[@dastarhan]

Это сычуанский перец

[@ВераВеселова-й8ч]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а если фасоль замороженная, когда ее добавлять?

[@dastarhan]

Здравствуйте! Можно и замороженную кинуть, чуть дольше подержать

[@ВераВеселова-й8ч]

Спасибо! Удачи Вам и процветания!

[@маратмадияр-щ5э]

Молоцина слов нет одни слюнки бегут

[@user-rx8di6nq4h]

А что такое ходжо и где можно приобрести?

[@dastarhan]

Это приправа, сычуанский перец, продается в отделе приправ на развес.

[@lehapylaev2057]

Да Да, другое название Китайский кориандр.На рынках и продавцов специй, даже в России есть

[@КузьмичьКузмичь]

Картошку можно добавить ?

[@dastarhan]

Да

[@T.G.M.72]

👍👍👍👍👍

[@aiselnovak5263]

Где можно купить хаджо в Алматы??

[@dastarhan]

В Алматы много где. На зеленом должно быть

[@aiselnovak5263]

@@dastarhan рахмет!!

[@АлмаБакытжан]

👍👍👍😋😋😋☺☺☺

[@user-ty9hy6vw8w]

У нас нет хаджо,чем заменить

[@dastarhan]

Можно без хаджо

[@lehapylaev2057]

Молотым кориандром

[@Ahmadahmad-on3ff]

Sdelaite video rolik pojalusta pro pirog myasnoi na skovorode

[@dastarhan]

Делаю торт на сковороде сегодня)

[@kossinskinina6675]

Что такое хаджо, что за приправа ?

[@dastarhan]

Это перец сычуанский, бывает в составе приправ для лагмана

[@kossinskinina6675]

Дастархан - вкусные рецепты Спасибо, всё понятно, уже готовлю.

[@gulnoranasyrova1932]

А что такое хаджо?

[@dastarhan]

Сычуанский перец

[@DinDin-fj5jk]

20 вода так и не испортилась

[@ЕленаРадуга-е8й]

Я одна не знаю что такое хаджо???!!!!!!😄подскажите,пожалуйста 💖💖💖👍👍👍

[@dastarhan]

Это Сычуанский перец, или еще китайский называют, можно без него. Бывает приправа для лагмана и там уже добавлен хаджо

[@dastarhan]

Это Сычуанский перец, или еще китайский называют, можно без него. Бывает приправа для лагмана и там уже добавлен хаджо

[@ЕленаРадуга-е8й]

@@dastarhan 😊спасибо

[@АсилбекАбдусабиров-р4щ]

Асель джандо у вас замороженное

[@dastarhan]

Да

[@silvergold0003]

Что такое хаджу

[@dastarhan]

Приправа такая

[@lehapylaev2057]

Сычуаньский перец

[@asel_mah_70]

Что такое - хаджо

[@dastarhan]

Сычуанский перец

[@DinDin-fj5jk]

1,5 воды , у меня получился суп

[@user-mq2gc3oi7p]

А вы по наций кто?

[@dastarhan]

Казашка

[@ichliebedich947]

Тушит около 15 минут, это мало.пол часа нормально

[@ТимурПолатов-в4в]

Уйгурский лагман тушится минут 5 максимум, овощи должны быть немного недоваренные

[@ichliebedich947]

@@ТимурПолатов-в4в спасибо большое.незнала

[@Elenka0805]

👍👍👍👍👍