【술빵 만들기】 Making Sulppang 막걸리빵 💯성공하는 부드럽고 폭신폭신한빵 ❤️이방법이면 됩니다! 아래 설명란 참고하세요

[@Celery]

빵을 찔때 면보를깔고 그위에 원형찜기전용 면보가 있는데요 그걸 깔아주고 설탕을 조금 뿌려주면 달라붙지 않아요 그리고 찜기에 반죽을 부은후 그대로 20~30분 있다가 부풀어 오르면 물끓는 냄비에 올려서 쪄주어야 질감좋은 빵이나옵니다~

[@harvest70]

면보를 깔아 설탕을 좀 뿌리고 반죽을 부은다응 30분 2차발효를 가진뒤 에 불을키고 쪄라는 말씀인 거지요?

[@Celery]

@@harvest70 네~ 맞습니다^^

[@harvest70]

@@Celery 감사합니다!!!

[@harvest70]

한밤 지나 발효시간이 너무 오래됐는지 폭신하긴 한데 좀 맛이 쓰네요..

[@먹궈니]

셀러리향님 안녕하세요.. 촉촉하고 부드러운 술빵 너무 맛있죠. 집에서 만들어 먹기는 쉽지 않은 일인데 아주 맛있게 땅을 만드셨네요. 오늘 영상 감사히보고갑니다. 오늘도 화이팅 입니다.

[@임종분-e8j]

저는 항상 실패가 되네요 발효를 3시간만 해서그런지 부풀지 않아 딱딱해요 저도 한번 따라해봐야겠네요 맛있게 보이네요~^^

[@핑크안개꽃]

어릴때 학교갔다오면 엄마가 자주 해줬던 추억의간식이에요~~옛생각이 절로 나네요~감사해요♡😄🍀🍓🌻💜

[@댕이-n8i]

뽀얀게 너무이쁘네요

[@신종숙-q2r]

막걸리 찜빵 좋아요 누르고 잘배워갑니다

[@Kittysh22]

옥수수빵 팔던 아저씨가 가끔 안 와서 그냥 제가 만들어먹으려고 찾아왔는데 다른 영상보다 여기가 제가 제일 원하는 질감같아보여요! 영상 올려주셔서 감사해요! 나중에 만들어보고 후기 남기러 또 올게요!

[@gracekim3740]

찌는 시간 딱 좋아요 어르신들께 배운대로는 20-30분이면 돼요.

[@amysrecipes8825]

우왕😭 어릴적 시골가는 길에 사 먹었던 기억이 새록새록나네요! 언제 먹어도 맛있지만 뜨끈뜨끈 할 때 먹으면 정말 최고!👍❤️

[@lalala-lululu]

우연히 시청하고 따라 만들었는데 비주얼 식감 모두 만족스럽네요~ (저는 밥솥 발효기능 이용해서 발효시겼고 팥 대신 옥수수가루를 반죽에 섞어 만들었어요~)

[@소망-c6s]

비주얼너무 좋네요

[@four-seasonscooking7827]

빵순이지만 빵 만드는 솜씨는 없는데 잘 배우고 갑니다.. 편안한 저녁 되세요~^^

[@얼음공주-y1l]

베이킹파우더 대신 이스트도 가능하죠 좀 차이가 있을까요?

[@최박하]

맛나겠어요. 여러 동영상보고 5~6했으나 성공하지 못해 버렸네요. 알려 주시대로 한번더 시도해보겠습니다 감사합니다

[@슈기-i7c]

제가찾던 레시피에다 질감인것같아요^^ 어제 생막걸리랑 베이킹파우더까지 사놓고 정작 밀가루를 강력분을 사왔네요. 술빵은 중력분으로 해야겠죠? 강력분은 나중에 식빵도 도전해보려구요

[@sylviaeunbyulee]

안녕하세요! 지금 있는 곳에서 생막걸리를 구할 수가 없어서요, 혹시 저운살균된 캔 막걸리와 이스트를 넣어서도 막걸리빵을 만들 수 있을까요?

[@한솔베의노래]

아~ 만져보고 싶어요 저 촉감 식감 완전 러빙합니다 보기만해도 행복미소 만땅

[@이비파]

너무 잘 만들어 졌어요. 성공 입니다.

[@민혜영-c2m]

막걸이 어떤걸로 하셨어요?

[@shine210]

발효는 총 몇시간정도가 좋은가요?

[@럭키미라클]

강력분으로 하면 뽀송한 느낌이 떨어지나요?

[@sangheumin2737]

안녕하세요. 술빵 제대로 만들어 보려고 수십 개 영상 찾아보면서 공부했는데요. 이 영상의 결과물이 가장 제가 원하는 질감과 일치하는 것 같아요. 너무 반갑고 감사합니다. 오늘 당장 만들어 보려고 해요. 영상에서 계량컵이 수평 각도가 아니어서 약간 헷갈리는데. 막걸리 200ml에 우유 200ml을 넣고 다시 설탕 5큰술이면 대략 계량컵에서 총 450ml 정도 되도록 설탕 넣으면 될까요? 그리고 밀가루 2컵반이면 500ml이고 250g이라고 생각하면 맞을까요? 바쁘시겠지만 조언 부탁드려요~~~

[@Celery]

방문해주셔서 감사합니다 계량컵은 굳이 신경안쓰셔도 되세요 막걸리1컵 200ml 우유1컵 200ml 설탕은 5큰술보다 더 추가하시는게 맛있어요 밀가루2컵반은 컵에 가득채워서 사용했기때문에 중량을 체크해보진 않았는데요 250g보다 조금더 들어갔어요 반죽정도를 영상과 같이 확인해보세요

[@sangheumin2737]

@@Celery 아 감사합니다. 답변에 내공이 느껴지네요. 저 같은 초보가 사소한 것에 집착..ㅋㅋ 밀가루가 250g 넘는군요. 잘 알았습니다. 감사해요.~

[@핀핀핀디]

저희같은 초보는 그램.저울이 정확하죠 몇 컵 이런것보다

[@감나무-b5x]

맞아요 그램이 정확해요

[@브랜드계정-z8r]

오래전 글이라.. 혹시 원하시는 술빵 나오셨나여? 저도 여러 레시피 보고 했는데 원하는 느낌이 아닌데 .. 결과 궁금합니다…

[@낚시사랑꾼]

와우 대단합니다 먹고싶다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

[@이장풍-n7h]

어제 저녁에 반죽을 하고 오늘 아침에 잘 쪘는데...모양은 좋은데 좀 쓰더라구요..베이킹파우더를 많이 안넣었는데요..아침에 공기 빼는 과정을 생략해서 그런지...2차 발효 과정이 빠져서 그런지...100% 똑같이 하진 못했어요..

[@skim6898]

안녕하세요? 혹시 bread flour를 사용해도 될까요?

[@김경미-b6w]

찌는도중 찜기 바꾼다고 반죽이 물에 홀딱 빠졌는데. 복구될까요? 너무 슬퍼요.ㅠ

[@sophiacho2688]

발효 몇시간 하신건가요? 너무 오래하면 쓴맛이 난다고 하던데 밤새 하면 괜찮나요?

[@Celery]

안녕하세요~ 여름엔 밤새 밖에두면 안되구요 겨울엔 괜쟎아요 베이킹소다 많이 사용하면 쓴맛이 납니다^^

[@워링-y9q]

밀가루 양에맞춰서 설탕 소금 적당히

[@빵호-t6x]

중년남자입니다 시도한번해보고싶은데 면포는 어디서구합니까

[@Celery]

답글이 늦었네요 면보는 큰마트나 다이소에 있는데요 실리콘 찜기시트도 구매하셔서 바닥에 깔아주면 달라붙지않아서 좋아요^^

[@빵호-t6x]

@@Celery 감사합니다

[@럭키미라클]

저는 좀더 단단한 느낌으로 나오네요ㅃ~

[@아카시아-j6w]

설명도 추가해주시면 더 좋을것같은데 아숩네요

[@믿음소망사랑-d6i]

막걸리빵 정보 감사합니다

[@라니의봄-l4b]

한국 최고 1등의 술빵입니다. 여기서 컵은 종이컵을 말하는 것인가요?

[@Celery]

방문과 댓글 감사합니다~ 일반컵 200ml 기준으로 사용했습니다^^

[@mymy9020s]

계량할때 컵이랑 스푼은 어떤 크기를 얘기하는건지 설명이 안나와있네요 대부분 종이컵과 티스푼을 얘기하는데 여긴 더 큰사이즈 같고

[@Celery]

1컵기준은 계량컵200ml이구요 스푼은 나무숫가락 사용하는데요 밥숫가락으로 보시면됩니다^^

[@천을귀인-q8h]

베이킹 파우더를 넣을경우 발효시간을 짧게해야 술맛이 많이 안나고 좋다고 하던데 하루정도 놔둬도 되는가요

[@Celery]

방문 감사합니다 네~맞아요 5~6시간정도 있다가 쪄서 드셔도 되는데요 저는 그냥 여유있게 하룻밤 두었다가 찜기에 찌게되었네요 발효정도 체크하시고 하셔도 되십니다^^ 베이킹 파우더는 실패를 대비해 넣어주었는데요 안넣으셔도 되시구요

[@happy0801]

@@Celery ㅡ

[@user-ub6bg6gi7n]

발효액은 뭔가요?

[@김영숙-i8r9x]

앗있어 보이네요

[@user-pf7mg3cc4n]

혹시 영상에서 사용하신 찜솥 지름 알 수 있을까요

[@Celery]

지름이 25cm정도 되는거같습니다

[@user-pf7mg3cc4n]

@@Celery 아이고 급했는데 친절한 답변 감사드려요🤍🥹👍🏻

[@최정미-u8h]

여름에도 (요즘도)하루밤 숙성하면 쉬지않을까요?

[@Celery]

네~여름에는 5~6시간 발효하면 좋을듯합니다^^

[@jaesunglee8795]

찌는 시간은 대강 몇 분 일까요?

[@Celery]

방문해 주셔서 감사합니다~ 영상에 적혀있습니다 25분정도 하시면됩니다^^

[@jaesunglee8795]

@@Celery 아, 제가 못봤군요 감사합니다♡

[@Youandme-t2u]

강불 20분인가요?

[@seunggun80]

컵의 용량좀 알려주세요

[@Celery]

저는 일반물컵을 사용했는데요 어느컵을 사용하던지 하나의컵으로 가루와 막걸리 우유를 같이 사용하시면됩니다

[@lotto8140]

찜기에쪘는데 빵처럼 부풀지않고 떡처럼 되는이유가 뭔지 알수 있을까요??

[@Celery]

확실히는 모르겠지만요 찜기에 물의양 수분과다 아니면 발효가 덜된상태에서 올린건 아닐까합니다

[@lotto8140]

@@Celery 찜기에 물을 너무 많이 넣고 찌면 안되나요?? 발효는 잘된거 확인하고 넣었거든요 그리고 찜보를 면보를 썼는데 이게 원인일수도 읺나요??

[@Celery]

@@lotto8140 냄비에 물이 적은게 잘되구요 뚜껑에서도 수분이 직접 떨어지지않는게 잘쪄집니다 물이 팔팔끓을때 올려야되시구요

[@lotto8140]

@@Celery 감사합니다~~^^* 다시 도전해봐야겠습니다

[@브랜드계정-z8r]

안녕하세요 한컵이 200ml인가요?

[@Celery]

네~맞습니다^^

[@강희경-b9w7l]

계란을 넣으면 빵이 더 퍽퍽해지나요?

[@Celery]

개인적으로 발효시키는 찐빵이나 술빵에는 도움이 되지않는거같아 사용하지않습니다.

[@광폭티링]

쪘는데 빵안에 물이흥건해요ㅠ

[@나르리-j9w]

3배합으로했는데..폭망함..떡짐..ㅜㅠ.. 컵말고숫자를적어올려주세요.. 차라리껍질있는레시피를할걸후회했어요..ㅠㅠ

[@성혜박-o4h]

안되는건?

[@천을귀인-q8h]

불의세기는 어느정도로 하면 되나요

[@Celery]

방문 감사합니다 불의세기는 중불에서 약간올린정도로 맞추었네요^^ 냄비마다 조금의 차이는 있겠지요

[@김애경-p1s]

면보 사이즈 궁금합니다 구입처 알 수 있을까요

[@Celery]

마트에서 찜기용면보 중사이즈 사용하고 있습니다 그리고 원형삼베 구매하셔서 바닥에 깔아주시고 빵반죽 붓기전에 설탕을 뿌리시면 더욱편리합니다.

[@이쩡-c6m]

한컵이란 몆그램 기준인가요?

[@Celery]

저는 계량컵 200ml기준으로 사용했는데요 일반컵으로 비율을 맟추셔도 됩니다

[@킴성태-g6o]

댓글에재료좀올려주세요

[@Celery]

영상 하단 더보기란을 보시면됩니다^^

[@이평온-t7y]

깨끗하고 폭신해보인다

[@ksoo8938]

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