SUPER SOFT AND BIG BOMBOLONI DONUTS YOU CAN MAKE IT.

Join this channel to get access to various benefits:
/ @reseppapa
This time, Papa's recipe wants to share a special Jumbo Bomboloni recipe that is very soft and delicious, you can definitely make it at home. with a very abundant filling, this bomboloni is perfect for a selling idea that will definitely sell.
let's go straight to the ingredients
Bomboloni Jumbo by Recipe papa
Dough ingredients
1. 500 grams of high protein flour
2. sugar 70 gr, yeast 8 gr
3. bread improver 2 gr
4. milk powder 25 gr
5. margarine 60 gr, salt 5 gr
6. water + 1 egg yolk total 280ml adjust
stuffing
various glaze, chocolate, green tea, tiramishu, cappuccino etc
Well, in making Papa's recipe, I used highly recommended tools from Mito and Steincookware
1. Mito mx500 maxi mixer. 5 liter stand mixer with strong metal gear 😍 really recommended for those of you who want to have a cute and powerful home mixer.
5 Liter Capacity
Metal gears.
Powerful motor
Low watts
Smooth and stable sound
Anti-stick beater
The maximum kneading is 1 kg of dry flour. 2kg dough
The price is 1,899,000 excluding postage.
2. Glow pan series
Premium pan set made of German marble coating, non-stick, scratch-resistant and food grade.
1 set consists of 3 pans
wokpan 26cm
frypan 22cm
saucepan 18 cm.
Price 799rb.
You can order from Papa's recipe.
Dm @resep.papa or chat wa admin at 082242623209
or go to official mito and steincookware
glow pan series
Order via Shopee:
order via instagram: / steincookware
myth mx700
Order via Shopee: shopee.co.id/m...
order via instagram: / mito.id
for how to make watch the video, hopefully it's useful. do not forget to like. comment. share and subscribe to papa's recipe youtube channel
#bomboloni #donatbomboloni #resepdonatbomboloni #carabuatbomboloni #donut #bombolonijumbo

[@achlimararaa8783]

mantap papa..gak pelit ilmu belajar kelas donat di sini aja,gak perlu ikut kursus.. ❤️sehat terus resep papa..aamiin

[@elishidayawati8711]

Assalamu'alaikum... Alhamdulillah selalu ikutan coba resep papa ... Bismillah

[@ResepPapa]

waalaikumsalam. Semoga berhasil ya

[@fatmahmsr2584]

MasyaAllah si Papa ini kalo bikin apa aj jadi 👌👍

[@ResepPapa]

Alhamdulillah bu banyak yang gagal juga kok😁

[@haikalpivaldo6181]

Sehat selalu buat papa,, mksh ilmunya, smoga bermanfaat

[@ResepPapa]

sama sama bu

[@juliamorwati8400]

Sy pertama kali bikin donat paket resep papa, alhamdulillah berhasil, tks resepnya

[@ResepPapa]

Alhamdulillah bu

[@samiaskitchen5332]

Looks so yummy 😋 thanks for sharing my friend sty connectid dear

[@ResepPapa]

You are welcome☺

[@mulyani2007]

Assalamualaikum, pak resep yang bapak pakai buat jualan yang mana, abis banyak banget resep bomboloni nya 🙏🙏

[@ErnaWati-ew1em]

Alhmdllh,teriguny bisa diganti dgn pro sedang🙏

[@elisadewi8143]

Siip

[@efa_eef1807]

Mantap. Makasih buat inspirasinya pa.

[@ResepPapa]

Sama sama

[@danishjoy4972]

Mantep,menul-menul... 👍👍

[@ResepPapa]

Terimakasih

[@TriWardiyah]

Pa, request donat yg lngsng d isi coklat filling dong terus br d goreng 🙏🙏

[@ResepPapa]

Sudah ada bu cek aja roti goreng resep papa

[@denbaguseangga9584]

Mantap

[@lambockajhah4646]

Terimakasih resepnya 🙏

[@ResepPapa]

sama sama

[@christianadewi8352]

Chef Papa. Klu bomnoloni mau dijual pagi hr, ngadon dough dan menggoreng bomboloni nya waktu yg tepat idealnya kapan? Mksh ya chef papa udah sharing ilmunya. Sukses sll dan berkah

[@ResepPapa]

Malam harinya saja bu habis magrib atau isya

[@cuthilda7974]

@@ResepPapa chef papa kalau ngadon dough mlm hari nyimpannya gmn chef

[@dapurbundanajma2897]

Bismillah nyimak resep bombolini nya 🤗

[@ResepPapa]

semoga menginspirasi

[@mayamaya5039]

Makasih papa sukses yaaa

[@wirailham4036]

Gak pakai ragi pak?

[@sitikhotimahs.p9958]

Pa sering2 buat bomboloni ya

[@ResepPapa]

Okk

[@widyabq603]

Mantep 👍 lagi jualan bombo jg nih. Makasih inspirasi nya pak mahbub 🙏

[@ResepPapa]

Semoga menginspirasi

[@widyabq603]

Insyaallah semoga keberkahan terus mengalir ke bpk nggih

[@jordi832]

mantul 👍next bkin cakwe pa 🙏

[@ResepPapa]

Okk

[@danifitriani2384]

Cheff papa, ak reques bikin kamir dong...

[@ResepPapa]

Apa itu

[@azkaazme]

Bedanya pakai kuning telur aja dan telur utuh apa resepapa ? mkasih

[@diandachniar3398]

Sangat menginspirasi resepnya....mw tanya papa...klo utk roti bread improver nya apa dan klo utk donat improver nya apa yah....trimksh mohon infonya papa

[@achlimararaa8783]

bantu jawab .bread improve beli aja yg kiloan..1 ons harga 10 rb. kebetulan saya penjual donat..🙂

[@hasnidillah2035]

Untuk donat dan roti sama kak pakainya bread improved atau pelembut roti.

[@maharaniari2478]

Resep ini bisa buat donat bolong gak ya papa.?lagi ngumpulin buat beli mixer mitonya nih..😁terimakasih atas ilmunya🙏🙏..

[@ResepPapa]

Bisa banget

[@Arina_Daily]

Klo untuk donat yg dibolong bisa pakek teknis sekali proofing kyk Bomboloni

[@ulvacantik3476]

Mantap...bendanya Mito mx 500 sama 700 dari segi mana nya papa

[@fitriy502]

Paa.. gak payah di pipih kan yaach...??? Dan kalw bikin ¼ kg bisa gk paa peke stand mixer Mito MX 700.?

[@shenachan8243]

cantik, gembuk,whitering kokoh&tinggi😍 dough kecil hasil besar mantepp emang pa😍 btw kalo buat verso pake tepung pro sedang bisakah pa? atau bisa gak dimix?

[@ResepPapa]

itu termasuk dough besar hehe. bisa sekali sesuaikan di air nya masukkan dulu 270ml air + 1 kuning telur

[@murielkaye733]

How many minutes for proofing Sir? Thank you for sharing your recipe🙏🏻😊

[@ResepPapa]

about 45 minutes to 1 hour

[@greentea4152]

@@ResepPapa can this be use for normal donut

[@budilele1625]

Bi boleh skip gk

[@nabilaagustinmaharani6483]

pas di profing perlu ditutup kain tidak?

[@aresa8742]

Mas, kalau donat pakai baking powder apa hasilnya bagus kalau suda seharian

[@bhudyzavana8484]

Salam kenal pak...mau nanya pak,kebetulan sy audah produksi donat pasar 1000an,sy lgi pengen memperbaiki resep sy,ay klo bikin adonan sekali ngadon pake mesin adon rakitan 12,5 kg,nah klo sy pengen ikut resep dari chanel resep papa takarannya tinggal di kalikan atau gimana...

[@ResepPapa]

Kalau jual seribua jangan pakai yang ini. Ngga ketemu. Pakai yang resep ekonomis. Ini linknya kzbin.info/www/bejne/oaWZiKuuaM1rr6s Itu per 500gr. Kalau sekali ngadon 12.5kg berartu 25x dari resep itu. Tapi untuk takaran ragi per 1kg nya 13-14gr saja cukup

[@andiarkan2720]

Bedanya apa yg pke 4 kuning telur

[@thedolan-dolan5373]

Bang ni roundingnya ada teknik khusus gk... klo rounding salah apa gk jd atau gmana? Mhn bantuannya step nibsy gagal

[@nadiauzmaa]

ini namanya metode tanpa degassing ya pak

[@greentea4152]

Is dairy whitener same as milk powder

[@user-py3cp2jt6y]

Please do you use butter or margarine?

[@vionikasaqdiah9338]

Resep papa kalau buat ny malam apa bisa menggembang ?

[@desikurniawati5516]

Chef...dalam pembuatan bomboloni perlukah proses degasing?

[@kkkdida]

Nyimak

[@sitimaryam8371]

Wah berarti tidak usah di pipih kan ya pa

[@bellvaniareza4611]

A..wkt profing buletin 1 jam..perlu di tutup dg plastik apa tidak pa..🙏

[@amires-dxb8504]

Egk perlu ktnya mba, ada jawabannya dibawah

[@rephydayanti3229]

Bisa gak pake terigu prodang

[@fitriy502]

Air di ganti susu cair bisa gimna paa ..bisa kah..??

[@prooffmasterprooffmaster4874]

Pak resep ini tahan brp hari

[@mariawida1601]

Halo.. mau tanya waktu proofing apakah ditutup kain atau plastik? kalau iya/tidak kenapa? makasih papa

[@dianmelisa2698]

Resep papa klo air ganti susubisa g

[@fadlysucy2352]

Pasta grentea nya merek apa kak

[@annamariya1909]

Resep papa spil timbangan nya merk apa

[@arifsetiawan129]

Saya pernah bikin ngikutin resep ini, empuk, enak tapi kenapa ya kalo udah dingin jadi keriput? Salahnya dimana 😀

[@hasnidillah2035]

Biasanya kak.. kalau terlalu over proofing adonannnya nnti pas dingin dia keriput. Walaupun kita sdh mengikuti step by step resepnya tapi suhu ruangan kita berbeda2, itu yg mempengaruhi lama proofingnya adonannya kak.

[@ekaalfarisy7934]

Pa mau tanya itu pas d diamin ditutup ga pa bomboloni ny

[@ayumustikasari3682]

Pak klau tepung proting mix prodang apa bisa?? Takaran resepnya sama gak

[@luluaz3061]

paa klo mito 500 itu klo buat ngadoni adonan roti minimal sampe berapa gram

[@arifsukses1212]

Mas kalo mau di Frozenkan piye carane ?

[@kinikarmayanti636]

berarti klo bikin bomboloni tidak di pipihkan ya ???bulet bagus gitu...

[@iisaisyah-sj7xh]

Kenapa bomboloni tidak di degasing?

[@inori_donatsu]

pertama X 😎👌🏼

[@ResepPapa]

Kereen

[@intankusuma1689]

Saya baru buat pakek resep ini. Tp pas di goreng kok ga muncul white ring nya ya ? Ditambah dalamnya seperti belum matang. Padahal apinya sudah kecil. Kira2 apa yg salah ya . Mohon pencerahaannya

[@donnyardiansyah9633]

Maaf bantu jawab bunda whiteringnya gak muncul bisa jadi karena ngeroundingnya kurang mulus bun. Kalau dalamnya belum matang kemungkinan minyaknya terlalu panas atau minyaknya kurang banyak.kalo goreng donat atau bomboloni sebaiknya pakai minyak banyak dan api gak boleh terlalu kecil banget /terlalu besar.. semoga membantu

[@intankusuma1689]

@@donnyardiansyah9633 terimakasih. Sekarang sudah bisa . Alhamdulillah dr resep ini skrg sudah bisa jualan . Terimakasih resep papa .

[@ezyavlog2527]

Second 👍

[@ResepPapa]

kerenn

[@greentea4152]

How many pieces this recipe make can I make each 50 gram

[@GissTerr-by5bp]

terigu 500 gram jadi berapa pcs papa

[@aisyahhajar8933]

Boleh ga pa spill merk yg di pake buat bomboloninya

[@noviaaurelly9013]

Halo pa mau bertanya .. Apakah glaze bisa untuk isian bomboloni ? Kan glaze teksturnya cair .. Takutnya kl dijual lagi jdnya bocor semua gtu ? Atau harus pake khusus filling ?

[@kinantizaraswati5090]

Bantu jawab saya pake glaze, ga bocor bocor gt kok

[@talll06_]

Enak bgt kelihatannya pengen nyobain bikin😋 klo boleh tau pakai mentega merk apa ya? 😊

[@ResepPapa]

Silahkan dicoba 😊 motherchoice

[@talll06_]

@@ResepPapa terima kasih semoga sukses selalu 🙏🏻😇

[@michaelfaraday9243]

@@ResepPapa dibandingkan marmila bagus mana Pa..?

[@dinipratama333]

​@@michaelfaraday9243 bantu jawab. Marmila lebih wangi susu

[@juwitathevani610]

gk pke ragi ya pk ,,sm baking soda

[@makzeefamily]

Satu resep ini jadi brp pcs ya

[@dianakomalawati3315]

chef kalo bikin 2 kg itu dikali kan ya

[@fatimashahab1976]

Maaf,cm pake bread improver aja ya tanpa ragi?

[@nurainirahman1211]

Ikut nyimak

[@arsimartanty3274]

Pake mba di resepnya ada

[@ResepPapa]

cek di deskripsi ya

[@yuniar7278]

Glaze yg digunakan merk apa mas..🙏

[@ResepPapa]

colatta

[@ekaaprilia6352]

isi nya pakai ap kak

[@tpqmdi7880]

Nggk digepengin bisa mateng dalamnya?

[@erythrina9442]

Bantu jawab ya kak.. di video tersebut ada kok proses incip incipnya.. dibelah dan dalamnya matang sempurna🙏

[@daffafia719]

kalo pake handmixer apa bisa menggunakan metode all in one ?

[@ResepPapa]

Betul

[@keluargabintangkembar9155]

Harga jual berapa papa

[@adinda7880]

Saya coba resep ini kok dalemnya belum mateng ya :(

[@sitikhotimahs.p9958]

Kenapa caranya lain pak..yg video trdahulu d pipihin dulu br proofing lg

[@ResepPapa]

betul. ini cara yang lebih simpel dan cepat juga hasilnya memuaskan

[@claudiaklara3664]

Mau tanya chef papa kenapa yaa kalo pakek stand mixer mito ini, pas waktu di goreng.nya jadi.nya kempes, padahal uda kalis profingnya juga pas, beda klo saya ngadon pakek hand mixer, jadi.nya bagus..padahal resepnya sama..apa yang salah yaa chef..karna berkali.kali tiap bikin pakek stand mixer mito pasti jadinya gagaL klo di goreng kayak kempes...mohon pencerahannya chef..terimakasih..

[@ResepPapa]

Bukan salah standmixer nya. Belum ketemu feel nya

[@amazingtime7598]

Permisi resep papa saya sudah beberapa kali membuat donat menggunakan bread improver tapi kenapa ketika sudah dingin donat nya seperti karet ya. Sedangkan ketika saya mencoba menggunakan Sp donat nya tetep empuk walwpun sudah dingin tapi teksturnya permukaan nya cuma halus seblah mohon pencerahan nya resep papa

[@ResepPapa]

Tekarannya sudab tepat? Sejauh saya pakai bi bagus aja kok

[@amazingtime7598]

Sudah 3 kali coba kaya gtu... Berarti takaran nya perlu diperbaiki lagi ya pa.. mksh pa untuk pencerhn nya

[@dewiherlinakitchen6397]

papa cara simpan ragi gimana biar aktif terus pa🙏🙏

[@ResepPapa]

Dikaretin rapet simpan kulkas

[@indaholyvia7413]

Assalamualaikum chef papa untuk 500 gram tepung dengan berat adonan 45 gr jadi berapa pcs Bomboloni yaah?

[@ResepPapa]

Waalaikumsalam sekitar 18-20pcs

[@indaholyvia7413]

Terimakasih kasih sukses selalu chef papa:)

[@karissahana9213]

Minta pendapat nya dong ... Kalau mau jual 2000an dough nya brp ya dan kalau jual 2500an jg brp dough nya ? Saya sering bingung klw buat jualan

[@mawanfirdian54]

saya dough 35 gr jual 2000

[@amires-dxb8504]

Hitung modal untuk 1 resep donatnya mba.. Dari 1 resep donat, jadi brapa donatnya.. tinggal dibagi deh total modal sama jumlah donatnya.. jgn lupa ongkos untuk packingan & toping/isian donat..

[@nunungrohmatul8108]

Klo tanpa telur bisakah pa?

[@ResepPapa]

Bisa bangett

[@lelarahma8301]

Bedanya pake gula halus sama gula khusus donat apa pa?

[@erythrina9442]

Bantu jawab kak.. gula halus cuma manis, gula donat manis dan dingin bikin gigit donat lebih nikmat🙏

[@santozjogjes9199]

kalo gula halus lama2 basah lengket gt kak kalo kena udara luar.kalo gula donat aman tetep kering

[@lelarahma8301]

@@santozjogjes9199 yang bagus merk apa mba?

[@lelarahma8301]

@@erythrina9442 yang bagus pake merk apa ya mba?

[@thekurniawansfamily7254]

@@lelarahma8301 merk clarist klo g slh mba.. blg aj gula dingin untuk donat di tbk pasti tau mba. Smg membantu ya mba🥰🙏🏻

[@kawtharabdulmojeed1421]

Please is improver the same as EDC? If not, can it be a substitute?

[@vallerynaanasthasia7954]

I think the bread improver as in the video was the Indonesian brand, I don't know what brand in your country. EDC or something else didn't exist here in Indonesia, they already had their brand name here.

[@elfira10]

Yes its the same, here in Indonesia we used to called it ‘bread improver’ but bread improver itself NOT a brand, a brand we used to use for this ingredients here is Bakerine Plus, Bakerine works the same as EDC. You need 2grams of EDC for 500grams flour.

[@kawtharabdulmojeed1421]

Thank you

[@bellvaniareza4611]

Sya punya nya Mito 100 bisa kah pa

[@ResepPapa]

Boleh dicoba

[@meilysusanti4517]

Jgn ... Gak kuat , yg aku juga langsung rusak ...

[@nawaalsy4033]

mau tanya ya. itu langsung di profing ya. tidak di gasing dulu ?, seperti resep papa biasany

[@ResepPapa]

Betull sekali yang ini langsung di profing tanpa perlu resting kemudian degassing dan di pipihkan

[@nawaalsy4033]

bagusan langsung apa pake proses resting dan gasing. sy bikin pake resting dan gasing. kenapa ga menul2 ya. agak setengah gepeng gitu

[@kkkdida]

@@nawaalsy4033 iyah, sy juga begitu, gimana ngakalinnta y

[@kazekavzhimyel3362]

Maaf itu di depskripsi gak di cantumin ragi..

[@lilikpurwaningsih4411]

8g yeast/ragi

[@sakinahlaraga4256]

Assalamualaikum, pa kalau ukuran standar nya baiknya pakai dough brp ya ? Dn ukuran dusnya brp ?🙏

[@achlimararaa8783]

30 gram ka

[@dapurnengs7359]

Pa punya ku ko di besokan jadi keras padahal di tutup rapat

[@ResepPapa]

Dicoba lagi mungkin ada proses yang kurang tepat

[@harnipuspadianti7157]

Waktu d proofing ga perlu d tutup ya pak

[@ResepPapa]

Engga.

[@anidwi8365]

Pak klo resep bombo di jadikan donat enk jg y pk

[@ResepPapa]

Enakk

[@sitimaisarohsaroh2050]

Klau pakek wajan biasa.boleh tdk pa?

[@sutanalii9834]

Boleh bun bantu jwb

[@meilysusanti4517]

TDK di buang gas nya dulu ya pap?

[@ResepPapa]

Engga bu

[@sripurwaningsih3940]

Pak mau bertanya...donat saat profing mengembang bagus tapi saat digoreng g ngembang itu salah di apanya ya

[@olive2729]

Resep papa kalo mau buat setengah resep gimana takaran air dan telor om?? Takaran bread improvernya jd 1gram aja kah?

[@ResepPapa]

Kuning telor tetep 1 tinggal total ama airnya setengah takaran

[@olive2729]

@@ResepPapa terimakasih resep papa sudah dibalas....

[@bellvaniareza4611]

Maaf pa..itu airnya dlm keadaan dingin..biasa..atau panas ya 🙏

[@ResepPapa]

suhu ruang

[@bellvaniareza4611]

Siang ini mo coba pa...resepnya...mumpung di rumah komplit bahan....utk.coklatnya...choklat batang di lelehin di campur bahan lain g pa...

[@donnyardiansyah9633]

@@bellvaniareza4611 bantu jawab ya.. langsung beli coklat filling yg udah jadi saja bun gak repot. Ada merk tulip, filoku, dll

[@nurhidayanti2750]

Kira kira kalo d jual brp an yaa itu satu y ?..

[@ResepPapa]

Minimal 4ribu

[@nhyana7837]

Isiannya itu dari apa

[@ResepPapa]

Glaze

[@ArfanFarm]

pak klo ngadonnya manual pakai tangan bsa gk dgn metode all in one ? dan apakah cara nya sama aja ?

[@ResepPapa]

Bisaa

[@sukapyati2207]

Di jual brapa duit sebesar itu pa

[@ResepPapa]

Minimal 4ribu

[@dunianissa2634]

Bedanya apa sih sekali proofing sama 2x proofing?

[@ResepPapa]

Beda tekniknya

[@itayulipurnamasari448]

@@ResepPapa donat bolong sama bomboloni berarti beda tekhnik y resep papa

[@Fangkiddies]

Mau nanya, kalo sekali bikin 2 lusin gt, terus pas antri goreng dia bs over proofing ga yah chef papa? Sekali goreng cm muat 5, berarti mesti paling ga 3 kali goreng. Per goreng nya brp menit yah? Maap banyak nanya masih pemula🙏

[@vitaa1520]

Bantu jawab. 1. jika sudah mengembang banget sebaiknya tmbahin minyak ya mas agar muat lebih banyak donat saat penggorengan. Faktor jumlah dough juga mempengaruhi overproofing. kenapa? Karna jika sedikit saja dough nya (10 dough) maka minyak sedikit tdk masalah. Dough banyak, minyak sedikit maka akan membuat donat kita overproofing. 2. Waktu penggorengan donat tdk lama. Jika berwarna kecoklatan segera dibalik/diangkat. 🙏🏻

[@Fangkiddies]

@@vitaa1520 makasih banyak kak vita🙏

[@vitaa1520]

@@Fangkiddies semoga membantu😊

[@hennyrahman5945]

Bread improver pake merk apa kalo buat donat??

[@ResepPapa]

Bakerine plus