🥰Super softe Schokobrötchen / Milchbrötchen / Rosinenbrötchen - Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®

[@juliageiger2801]

So tolle Schokobrötchen..,,,die Eishockeymannschaft fand sie mega mega lecker, müssen wieder gemacht werden. DANKE für das tolle Rezept 🫶🏻🙏🏒

[@Zaubernixe]

Super, freut mich sehr. 🥰👍🏻💪

[@simonebelz7990]

Grandioses Ergebnis!!!!!! Keine Woche vergangen und schon ist der Nullteig wieder angesetzt😊😋❤ Dickes Danke für das tolle Rezept!!

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr. 🥰😘👍🏻♥️

[@sonjawenzel2954]

Ich bin wie immer, schwer begeistert. Werde ich morgen nachmachen. Den 0 Teig mach ich jetzt dann schon mal und morgen in der Früh den Rest. Herzlichen Dank, dass du soviele köstliche Sachen zauberst. ❤👍👍👍👍👍

[@Zaubernixe]

😘👍🏻💪🫶🏻♥️

[@lisameier5831]

Grad gebacken,mega lecker,ich finde deine Rezepte so toll,mach so weiter,du inspirierst mich,danke!

[@Zaubernixe]

😘😘😘😘

[@susanneflint2347]

Hallo liebe Sybi da wird sich mein Enkel aber freuen und für mich mit Rosinen danke für das tolle Rezept 😊

[@Zaubernixe]

😘♥️🫶🏻

[@jeanninekorneck770]

Also du machst ja immer tolle Sachen ❤ Danke dafür....

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻

[@margherita5765]

Ja, daß sind ja tolle Rezepte im neuem Jahr... frohes neues noch ... danke für deine Mühe

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻♥️

[@anettbreuer7995]

Also ich kann nur sagen: MEGA👍👍👍die Brötchen sind sooo genial lecker, da sieht jeder Bäcker alt aus😜echt ein tolles Rezept, Danke dafür🥰🙏

[@Zaubernixe]

Guten Morgen, freut mich sehr das sie euch schmecken. 😘🫶🏻♥️

[@Melanie-tp3jp]

Herzlichen Dank, habe sie heute gebacken und sie sind sooo lecker und schön aufgegangen 🌹👩‍🍳😋

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr 🥰

[@simonemorder-gotzmann7396]

Mega !!🎉Ich mag deine Videos und Rezepte! Hab schon vieles nachgemacht ! Alles ist super lecker und easy ! Bitte weiter so 😊!!

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻♥️

[@user-os3vz5en5h]

Ein tolles Rezept! Deine Backrezepte sind alle mega😊 wie auch das. Danke Dir!!!!

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻🥰

[@simonejurczyk9832]

Ich würde die als Osterbrot backen wollen, kann ich das auch mit Übernachtgare tun? Tolles Rezept. 😊

[@ritaf.]

Sybi, die sehen sehr lecker aus. Werde ich auf jeden Fall backen. Vielen Dank 👍❤

[@Zaubernixe]

🥰🫶🏻♥️

[@Eljo58]

So jetzt mir um 23 Uhr eingfallen, dass ich heute dieses tolle Rezept glesen hab (bin auch vom Nusszopf so begeistert), dass ich aus dem Bett ghüpft bin um den 0 Teig zu kochen, dann kann ich in der Früh loslegen 😂 verrückt! So nun gute N8 🙋‍♀️ danke, husch wieder in mein Betterl 😂 😂😂

[@Zaubernixe]

😂😂 dann stehen wir gerade beide in der Küche. 🙈🫢 Ich möchte Vanilleeis machen und bin gerade dabei die Masse herzustellen um es morgen früh in die Eismaschine zu geben. 😂🙈🙈🙈

[@Eljo58]

❤

[@Elli1968]

Super Rezept- sooooo fluffig und gut!!!! Danke 🙏 fürs zeigen! Würdest du für jeden Hefeteig einen Nullteig empfehlen?@

[@claudiamunch2905]

Tolles Rezept. Ich habe die Brötchen mit Rosinen gemacht und sie schmecken super lecker.

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr! 🫶🏻♥️😘

[@emmastehr676]

Danke liebe Sybi für dieses tolle Rezept...werden am Wochenende gleich probiert❤

[@Zaubernixe]

🥰🫶🏻♥️

[@user-fn4fh2pt2l]

Ein tolles Rezept.Habe sie gerade gebacken.Mega fluffig.Das nächste mal mache ich nur etwas mehr Zucker dran.😅

[@Zaubernixe]

👍🏻💪 Zucker reduzieren und erhöhen kann man immer nach seinem Geschmack. ☺️

[@heikeschoppler9019]

Liebe Sybi, die Brötchen heute gemacht und was soll ich sagen, genau wie im Video schön fluffig. Danke dafür, dass du deine Rezepte mit uns teilst ❤

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr. 🥰👍🏻😘

[@renateostermayer3115]

Deine Schockobrötchen sehen super aus. Werde heute noch den Teig ansetzen. Freue mich darauf. Und auf deine weiteren Filmchen...😂😂😂😂😂

[@Zaubernixe]

😘👍🏻💪

[@heideh.7420]

Wieder ein tolles Rezept. Danke! So viel kann ich doch gar nicht essen. Aber die werden auch ausprobiert.

[@Zaubernixe]

Kannst du auch ohne Probleme einfrieren. 😀

[@biankaeidner5224]

Heute gemacht und für lecker befunden 😋danke für das tolle Rezept

[@Zaubernixe]

Das freut mich 🤗😘🫶🏻

[@angelas1318]

Super schöne Brötchen,danke dafür 👍😋

[@Zaubernixe]

😘♥️

[@manuh.8675]

Liebe Sybi, sehen die oberlecker aus👌😋 die muss ich unbedingt die Tage gleich nachmachen 😃 danke für deine tollen Videos🥰

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻🥰

[@manuh.8675]

@@Zaubernixe😍🫶🩷

[@annettefischer1174]

Wunderschön, und mit dem Anschneiden hast du vollkommen recht 🤤

[@Zaubernixe]

Ich kenn euch doch. 😂👍🏻💪

[@judithbalfanz329]

Bin gerade beim backen. Habe sie mit Rosinen gemacht und nun heißt es warten 😃. Ich danke dir für deine Mühe

[@Zaubernixe]

🥰🥰🥰

[@karlruge3689]

Hallo, hier ist Steffi. Sollte man die Rosinen vorher einweichen??? Schreib mal, danke.

[@judithbalfanz329]

@@karlruge3689 ja auf jeden Fall 👍🏼 das mache ich immer so. Schönen Abend

[@strandnixe1]

Wie immer ein super tolles Rezept. Vielen Dank liebe Sybi. Werde ich nachbacken. Viele Grüße Beate 😊

[@Zaubernixe]

😘😘😘👍🏻

[@claudiak5609]

Man bekommt schon Hunger darauf beim Zusehen 😄😋

[@Zaubernixe]

☺️😘

[@claudiak5609]

Heute das erste mal mit meiner Freundin gebacken....gerade noch warm verkostet......mega lecker 😋😋😋

[@Zaubernixe]

@@claudiak5609 super, freut mich sehr. 🥰

[@karinparzer4618]

Das wird ein super Frühstück😊

[@Zaubernixe]

😍👍🏻💪

[@simonebelz7990]

Ich backe die "Nackigen" nach❤ DANKE DIR

[@Zaubernixe]

😂👍🏻💪 nackig mit ohne nix. 😅🤪

[@birgit633]

Hallo Sybi Vielen Dank für das tolle Rezept! Hab’s ausprobiert und die Brötchen sind super lecker geworden! Eine Frage, wenn ich jetzt einen Zopf machen will, nehme ich dann die selbe Menge Nullteig mit Milch für 500g Mehl? Vielen Dank und liebe Grüße Birgit

[@Zaubernixe]

Huhu, schau mal hier hab ich die Menge Nullteig auf 300g Mehl genommen. kzbin.info/www/bejne/haecaoxqn61jatksi=-oSriSlatgUnvuz9

[@tanjaluhring814]

Heute gebacken. Habe Dinkelmehl 630 genommen. Sie sind superlecker

[@Zaubernixe]

Super, dass freut mich. 🥰🫶🏻♥️

[@mr.k7201]

Megaaaa lecker!!!!

[@Zaubernixe]

😘♥️🫶🏻

[@nicolehelmbrecht5462]

Die muss ich unbedingt machen ❤ wenn du Rosinen nimmst sollte man die vorher einweichen? Weil ich hatte einmal einen Rosinenzopf gemacht da waren die Rosinen hart und nicht weich,ist aber schon lange her und ich hab es auch nie wieder versucht 😅

[@Zaubernixe]

Huhu, ja das empfehle ich sehr sogar. Nicht nur das sie evtl. fest bleiben sondern auch die Flüssigkeit im Gebäcken aufnehmen und dadurch das Gebäck auch etwas trocken wird. Ich empfehle auch bei Brot und Brötchen wenn Kerne mit verarbeitet werden, diese zuerst einzuweichen.

[@nicolehelmbrecht5462]

@@Zaubernixe danke für die schnelle Antwort 😊 nimmst du warmes oder kaltes Wasser? Gibt ja unterschiedliche Möglichkeiten die einzureichen aber ich vertraue auf deine Erfahrungen ❤️

[@schumi145gaby2]

@@nicolehelmbrecht5462Du kannst auch in Saft einweichen, Orange ist mein Favorit 🤩 zimmerwarm reicht und gerne auch am Abend vorher

[@Zaubernixe]

@@nicolehelmbrecht5462 mit warmen Wasser geht es schneller. Je nachdem wie du Zeit hast. Bei Körnern nehm ich aber immer heißes Wasser.

[@nicolehelmbrecht5462]

@@schumi145gaby2 danke für den Tipp ☺️👍

[@anjabalonier396]

super Rezept genau das richtige für meine Enkelin wie lange sind die den haltbar Viele liebe Grüße!

[@Zaubernixe]

Das kann ich dir nicht sagen da sie am nächsten Tag aufgefuttert sind. Du kannst sie aber auch ohne Probleme einfrieren.

[@RuSa-Sabine]

Hallo Siby, wo hast du denn dein Intro gelassen? Das ist mir gleich aufgefallen, lässt du das jetzt weg, oder war das ein Versehen? Dein Rezept wird natürlich ausprobiert, wie immer. LG

[@Zaubernixe]

Du bist die erste der es aufgefallen ist. 🫢🫢🫢 Es sind noch Bilder die wirklich schon Asbach Uralt sind. Mal sehen was ich mache, ich hab tatsächlich noch nicht wirklich einen Plan. 😂

[@RuSa-Sabine]

@@Zaubernixe Die Musik war eben Zaubernixe. 😄Dann bin ich mal gespannt.

[@ulischnulli6711]

Sybi, warum heißt denn der Nullteig Nullteig? 🤔 Kannst du mir das erklären? Danke immer für deine tollen Videos, sprich Rezepte 😋! Wie gut, dass ihr eine „Milchtankstelle“ in der Nähe habt 🐮🥛… Viele Grüße Uli 🧓🏼

[@Zaubernixe]

Huhu, Nullteige bestehen nur aus Flüssigkeit und Mehl und wird immer ohne Triebmittel angesetzt deswegen heißt er Nullteig.

[@claudiazieres4844]

Sau🐖lecker , ganz 💝lichen Dank für das tolle Rezept liebe Sybi 💙💚💛

[@Zaubernixe]

🫶🏻😘♥️

[@schumi145gaby2]

Eigentlich müsste man Dich Biene nennen, die Fleißige 😂 ich mag wenn, dann Rosinen oder wie Dein Mann, ohne, also nackig 😅❤

[@Zaubernixe]

😂👍🏻💪

[@beateelisabethz31]

Funktioniert das auch gleich gut mit Trockenhefe? 🤔 Ich hab nie frische Hefe zu Hause und mit meiner eingefrorenen Hefe habe ich immer Misserfolge 😔😔

[@Zaubernixe]

Wie im Filmchen erwähnt kannst du auch Trockenhefe verwenden. Hefe ist Hefe egal ob frisch oder getrocknet. 😉

[@schumi145gaby2]

Ich habe mir italienische Hefe von Amazon bestellt und die ist der Hammer, ist in einem kleinen Döschen mit Deckel, sehr gute Qualität 😊

[@Ela192]

​@@schumi145gaby2 Levito Madre? Die benutzt man doch zusätzlich zur Hefe. ????

[@beateelisabethz31]

@@Zaubernixe OK, dankeschön 😉👍🏼

[@brigittecartschau1778]

Hallöle habe den null-teig eben angesetzt...habe noch eine frage, kann ich die Brötchen auch einfrieren? Lg

[@Zaubernixe]

Huhu, du kannst sie ohne Probleme einfrieren. Würde aber kein Hagelzucker dann oben drauf geben. 😘

[@chrispascheit894]

Liebe Zaubernixe, ich finde Deine Rezepte immer sooo super, aber ich habe keinen Thermomix und werde mir im hohen Alter auch keinen mehr zulegen. Kann ich die Rezepte einfach so übernehmen, ohne immer die richtige Temperatur zu haben. Vllt. kannst Du mir einen Tipp geben. Danke trotzdem! 😊

[@Zaubernixe]

Huhu, Du kannst alle Rezepte auch ohne Thermomix machen. Die Temperatur sollten aber bei bestimmten Rezepten schon eingehalten werden. Bei Hefeteige sollte die Flüssigkeit nicht zu heiß sein aber ich denke das brauch ich dir als ältere Generation nicht sagen. 😀

[@martinariebau7054]

Liebe Sybi, erst einmal ein gesundes neues Jahr 🍀 Sehen sooo lecker aus die Brötchen. Habe seit vorgestern meinen Thermomix und probiere alles mögliche aus. Also habe ich mich heute an den 0-Teig gemacht, um morgen die Brötchen zu machen. Hier nun mein Problem. Alle Einstellungen von dir übernommen, 5 Minuten, 80 C, Stufe 2. nach der Zeit den „Pudding“ rausgeholt und, oh Schreck, am Boden ist das ganze „angebrannt“, also recht braun. Ist das normal? Vielleicht hast du einen Tipp. Danke und liebe Grüße

[@Zaubernixe]

Huhu, nein das ist nicht normal. 😢 Hattest du Milch aus dem Kühlschrank genommen oder eine H Milch die Zimmertemperatur hatte?

[@martinariebau7054]

@@Zaubernixe es war eine H- Milch aus dem Kühlschrank.

[@Zaubernixe]

@@martinariebau7054 ok, wenn sie kalt aus dem Kühlschrank war, ist das nicht der Grund. Wenn du 405 er Mehl verwendet hast dann weiß ich leider auch keinen Rat warum es passiert ist.

[@nicolehelmbrecht5462]

Bei mir war es auch etwas bräunlich aber nicht viel

[@annettefischer1174]

Kann man den Nullteig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten oder muß er Zimmertemperatur haben?

[@Zaubernixe]

Huhu, er kann direkt weiter verarbeitet werden.

[@annettefischer1174]

Vielen Dank für die schnelle Antwort. Dann geht es jetzt gleich los mit dem Backen 🙋🏻‍♀️

[@andreaschneider9969]

Hallo kann ich auch Dinkelmehl nehmen? Oder läuft er auseinander? Vielen Dank❤❤

[@Zaubernixe]

Den Nullteig hab ich noch nie mit Dinkel hergestellt, deshalb kann ich dir dazu nichts sagen. Weizenmehl 550er kannst du mit Dinkel 630er ersetzen.

[@ullib.4384]

Ja, sagt sie im Video!!! 1/2Würfel frische Hefe oder 1 Packung Trockenhefe!

[@hannitraub8648]

Danke für das Rezept, kann ich auch dinkelmehl nehmen?

[@Zaubernixe]

Huhu, du kannst immer Weizenmehl 550er durch Dinkelmehl 630er ersetzen.

[@kleinesfroschle8767]

@@ZaubernixeDanke liebe Sybi, das wollte ich auch fragen. Ich vertrage kein Weizen. Danke fürs Rezept. Wird nächste Woche gleich nachgebauten 😊 Ich wünsche dir und allen anderen hier in der Community noch ein glückliches, friedvolles und gesundes neues Jahr. Liebe Grüße, Marina 👋🏻

[@kleinesfroschle8767]

Sorry, sollte „nachgebacken“ heißen …. Autokorrektur 🙈

[@winniepooh7153]

Wow, wie lecker , danke für das leckere Rezept , wird bald nach gebacken , deine Brötchen und eichtelbrot auch schon oft gemacht , beim Schweinchen Brot waren wir alle krank , wird auch nach gebacken👋👍🍀🙋‍♀️

[@Zaubernixe]

🥰🥰🥰😘hoffe es geht euch allen wieder besser.

[@user-xt6gl4rb4r]

Gab's am Wochenende, sooo fluffig

[@Zaubernixe]

Super, freut mich. 😍😍😍

[@SuSi-no5wk]

Hallo Sybi ich habe gerade den Nullteig versucht bei mir ist der fest. Kannst du mir sagen woran das liegt. Ich mache das mit dem Bosch Cookit . Danke schonmal

[@Zaubernixe]

Huhu, ich hab mit den Cookit noch nicht gearbeitet aber ich meine er hat einen größeren Topf als der TM. Könnte evtl. ein Grund sein das er dadurch fest geworden. Ich kann es jetzt schlecht als Text erklären. Aber ich hoffe du weißt wie ich es meine.

[@SuSi-no5wk]

Dankeschön für deine schnelle Antwort ❤ ich bin immer begeistert von deinen Rezepten

[@ullib.4384]

Ja, sagt sie im Video!!! 1/2Würfel frische Hefe oder 1 Packung Trockenhefe!

[@Zaubernixe]

😘👍🏻💪