сУрок 18 Как сделать сахарную брагу. Порядок действий

[@surlikbez]

dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия. 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA 📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/shop.php/? 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

[@darkreacer]

Спасибо большое за ваши видео. У меня свое ранчо, куры, овцы. Так вот в погребе у меня стоит 2 дубовых бочки по 100 литров домашнего коньяка по вашим видео. Я пью, курю трубку и вспоминаю вас добрым словом)

[@sq1boy249]

..

[@surlikbez]

...

[@surlikbez]

Круто. Мне нравится Ваш подход))))

[@АндрейГельт-ф5ю]

Дмитрий Здравствуйте! Вы сказали 100грамм дрожжей,5кг сахара а на какое количество воды? подскажите пожалуйста

[@PAMAG55AMG]

Единственный человек в самогонном рунете, который последовательно и понятно излагает информацию

[@surlikbez]

Спасибо. То ли еще будет)

[@ratibory4239]

Конкретный ты мужик, это пожалуй лучшие видеоматериалы по данной теме, что мне попадались в сети.

[@surlikbez]

Конкретное спасибо)

[@ПавелК-ы8в]

@@surlikbez Подскажите, а обязательно ставить гидрозатвор? А если просто накрыть крышкой или плотно закрыть крышкой, что будет? И если я хочу самогон делать не из сахара, а из сливового воренья, тоже нужен водяной затвор? И какие бюджетные дрожжи порекомендуете?

[@михаилгуляев-э5в]

@@ПавелК-ы8в э

[@Pohdvizh]

@@ПавелК-ы8в пока бродит необязательно, когда закончит надо, иначе спирт перейдет в уксус от контакта с кислородом. Если просто закрыть, то выбьет крышку, потому что выделяется углекислый газ

[@ПавелК-ы8в]

@@Pohdvizh спасибо за отзыв

[@excellance2011]

Парень просто преражденный преподаватель,такое великолепное построение речи ,удивительно. Кто по образованию? прирожденный ведущий передачи.Уважуха !

[@surlikbez]

А Вы попробуйте как бы это корректно выразится что бы не обидеть. Человека из наших братских республик работе на ПУО обучить. И все остальное станет таким простым и совсем не трудным)))

[@ЮрийК-в8б]

@@surlikbez А что такое ПУО?

[@МаксимДюкарев-ъ4с]

@@ЮрийК-в8б предполагаю, что Пульт Управления Огнем.

[@kot_sova]

Посмотрел пару десятков роликов.. Это единственный человек который обьяснил прямо, ровно, без всякой воды что и как. 😮 Почему? Почему так мало одекватных людей? Почему большенство говорят всякий бред но только не то что нужно? Почему большенство людей это какие то андерсены, придумывают всякую херь но не то что нужно? 🤦‍♂️Автор молодец, обьяснил все просто и лаконично👍

[@surlikbez]

Спасибо)))))

[@СергейРоманов-т7т]

без воды? ну я не знаю. как развести сахар в воде и добавить дрожжи растянуто на 19 минут .. )))

[@bradobrey555]

Этот человек в этом ролике говорит, что кристаллики сахара дрожжи есть не будут, а в другом говорит, что растворять сахар совсем не обязательно. Стало бы́ть не разобрался и обучающее видео снял, а потом разобрался и снял другое. Наверное, я придираюсь)

[@kot_sova]

@@bradobrey555 ну кристалики есть не будут.. Т.е можно просто насыпать не мешая он все равно растворится и процес пойдет.. Так ведь? Я вообще сначала сахар прогревал размешиаая в воде 30мин доводя плавно температуру до 70°С, забыл как это называется

[@John6666Smith]

Мужик путево, бес соплей и лирики, ясно и понятно объяснил как и что делать. Если точно следовать инструкции, все получается как в энциклопедии. Отличный видос.

[@surlikbez]

Спасибо.

[@John6666Smith]

@КЛИKАЙ CЮДА ПEPEXОДИ НА KАHAЛ иди в очко

[@ОлегГеоргиевичТвардовский]

👍👍👍НАУЧНЫЙ ПОДХОД К САМОГОНОВАРЕНИЮ👍👍👍ЕСТЬ ГАРАНТИЯ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ 👍👍👍ПРИ САМОГОНО ПОТРЕБЛЕНИИ👍👍👍👀🦾🦾🦾👀👀👀🦾🦾🦾👀👀👀🦾🦾🦾

[@ИгорьСерпухов-ш3б]

От просмотра каждого урока , получаю несказанное удовольствие. Автору спасибо и новых творческих успехов.

[@surlikbez]

Спасибо. И Вам!

[@АЛЕКСАНДРОЛИОЛ]

Дмитрий, добрый день. Спасибо за Ваш труд! Грамотно преподносите материал, и не жалеете своих секретов. Удачи вам ! Очень грамотно все объясняете, я начал заниматься самогоноварением, потому , что у меня от казёнки жутко болит голова а от своей никогда, и у моих гостей также , спасибо Вам за "секреты и нюансы". Уважаю Вашу работу! легко излагаете, исключительно по существу, включая лирические отступления, которые только подчеркивают главное не давая заснуть слушающему, легче усвоить материал, желаю Вам УСПЕХОВ и "НАТХНЕННЯ" в Вашем нелёгком труде

[@surlikbez]

Спасибо

[@awdeid9623]

Блин была б возможность поставил бы 100 лайков,за такое чёткое руководство по браге.Вы талант!!! Подписка однозначно!!!

[@surlikbez]

Спасибо!!!

[@ЮрийКонстантинасын]

Я 1000 000 000

[@ГеоргийГольденберг]

всё правильно показано как в учебнике но,,,,,, первое нарушен гидромодуль в такой банке можно не более 4 кг сахара загрузить тэ можно и 10 но это не правильно.... при гидромодуле ниже 4 дрожжам в конце сбраживания становится тяжело от повышенного содержания спирта в браге и они хоть и могли бы работать но спирт их убивает обычно брага имеет 12 процентов спирта не больше но лучше делать раствор исходя из 11 процентов быстрее доходит если вам говорят в магазине что дрожжи способны догнать содержание спирта до 18 20 процентов не верьте вам просто пытаются впарить дорогие дрожжи возможно догнать до 14 но вы готовы ждать 3 а то и 10 лишних дней из за этих 2 лишних процентов? второе в следствии первого пункта загрузка банки получилась по самое нихочу что грубая ошибка загрузка более 80 процентов от бака грозит тем что брагу будете собирать по всему полу на следующий день третье практика показывает что если соблюсти правильный гидромодуль то перетёртый изюм и другие присадки типа хлебушек печенка удобрения это из области масло масляное лишняя потеря денег пользы реально не приносит а время убивает четвёртое разбраживание относится к хлебобулочным изделиям и блинам к браге это имеет очень далёкое отношение как правило не нужная операция вам же не блины через 20 минут печь более того ускоряет начальный старт именно старт а не дальнейшее брожение бурное кипение браги на старте в больших объёмах чревато убеганием лучше чуть медленнее но без лишней пены тут как раз вам пытаются продать пеногасители и всякую другую лабуду а она просто не нужна при соблюдении правил пятое температура воды желательна около 30 градусов для старта но совсем не обязательна можете хоть из колодца налить как пример в холодильнике варенье может забродить и это в холодильнике в варенье где содержание сахара запредельно для дрожжей дрожжи в процессе брожения расходуют очень много энергии и сами по себе выделяют тепло если температура окружающей среды около 20 градусов то температура браги сама по себе может подыматься до 28 более того в больших объёмах брага может сварить саму себя подняв температуру до 40 градусов на больших установках брагу охлаждают что бы не перегревалась но это относится к промышленным установкам перед началом установки браги на гидрозатвор обязательно тщательное перемешивание и дрожжей и сахара о чём автор ролика упомянул бентониты осветление и всякая другая лабуда для ректификации не актуальна отыграла брожения нет кидаем в перегон..... рецепт правильной браги для спирта 20 грамм сухих дрожжей на 1 кг сахара гидромодуль 5 пример 5 кг сахара 100 грамм сухих дрожжей 25 литров воды не учитывая объем сахара то-есть у вас примерно должно получится 29 литров готовой смеси 1 кг сахара не даёт 1 литр объема поэтому чуть меньше получится сухие дрожжи к сырым пропорция 1 к 5 то-есть 100 грамм сухих равно 500 грамм сырых если хотите быстрее получить перебродившую брагу добавьте больше дрожжей но не рекомендую выиграете пару дней максимум но сивухи и ацетона получите больше по содержанию да и денег потратите больше для любого винокура главное не спешить удачи всем...надеюсь кому то будет полезным

[@surlikbez]

У Вас же я не скажу что все правильно. Как-то все оторвано от реальности. как будто что-то слышали, что-то делали, но до конца не вникли. Такое ощущение что ваш опыт застыл в 1980 году. 1. Банка 23 литра в ней прекрасно сбраживается 5 кг сахара. проверено лично 10500 раз. Гидромодуль классика. Про то зачем 1 к 4 я рассказываю в этом ролике. Вы очевидно смотреть не стали, но сразу кинулись меня цитировать, повторять. Зачем не знаю, то так часто делают, Вы нее первый. Про дрожжи я вообще молчу, чувствуется какая-то "детская" обила. На конечно 16 % получить нелегко, а тем более 18 5 но такие дрожжи есть. И если у Вас не получилось, не беда потренируйтесь. Уже 21 век на пороге. Человечество вывело много дрожжей. 2. Да не скажу что это хорошо. Но учитывая, что опять таки в 21 веке полно дрожжей которые почти не дают пены это не так страшно. 3.Тут Вы меня простите, но отрицать подкормку это полна чушь, даже какое-то невежество что ли. Отрицание очевидного. . Даже обсуждать не хочу. все равно что сказать что земля плоская. Все знают и про горох и про томатную пасту и все остальное. и как раз ПРАКТИКА ПОЛНОСТЬЮ ОПРОВЕРГАЕТ ВАШИ СЛОВА. От слова СОВСЕМ. 4. Большинство современных дрожжей не требуют разбраживание. Но ка я понял, это для Вас недостижимо по религиозным причинам. Для остальных дрожжей разбраживание просто необходимая процедура. Почему я рассказа в ролике который Вы даже не удосужились посмотреть. Зачем? Мы все помним, не читал - но осуждаю. 5. По температуре в целом верно, но из колодца, это конечно нонсенс, хотя бы по ой причине что сахар плохо растворится и это увеличит сроки брожения, но работать будет. Разогрев браги конечно может быть, но за последние лет 6 я его не встречал. В зерновых брагах да, частый гость. Ох уж это слово "правильный рецепт". Вы уточняйте что "правильный для Вас. Хотя я не вимжу особого отличия классического рецепта от Вашего "правильного". 1 кг сахара на 4 л воды и 20 грамм дрожжей. Вода конечно без учета сахара. Если что 1 кг сахара даст примерно 0,6 л объема. Завершили Вы на правильной волне. В общем Вы в целом правильной дорогой идете.Если примете, что уже новые возможности и технологии, то вообще все будет замечательно. Но возможно вам это и не надо. Удачи. .

[@ГеоргийГольденберг]

@@surlikbez согласен со всем но.... гидромодуль 1/5 не 4 модуль может быть и 3 но большая вероятность что сахар весь не перебродит и брага будет бродить месяц вам это надо? дрожжи которые дороже в 5 а то и в 10 раз да могут догнать до 14-16 есть дрожжи на которых написано 21 (что лож абсолютная) оборотов я об этом написал но зачем ? переплачивать? с негарантируемым результатом.... кто хочет переплатить пожалуйста я не против...пробуйте... в 23 банке не прекрасно поскольку 5 кг на 23 литра гидромодуль сами посчитайте ниже 4 по моему..... да можно но тяжелее дрожжам можно но не правильно..... 21 век это здорово можете назвать хотя бы 3 отличия которые появились за последние 50 лет которые и коренным образом что то меняли в пивоварении или самогоноварении или в рецепте абсента или водки что изменилось до неузнаваемости? какой прорыв был совершён в каком месте случилась революция? буду рад почитать..... про отсутствие пены и продавцов готовый вам продать пеногасители я тоже написал а зачем? нет конечно есть товар и есть покупатель я не спорю ..... во все сухие дрожжи как правило пеногасители уже добавлены но тем не менее запас объёма в кубе рекомендовано гарантированно оставлять 20 процентов от объёма есть способ другой что бы брага не убежала сначала добавляем меньше воды проходит бурное сбраживание в первые сутки или двое и добавляем воду до практически 90 процентов бродильной ёмкости... если бродильная емкость маловата ждём окончание начала брожения и доливаем воду....... про перегрев браги написано в больших объёмах вы верно не дочитали и бросились меня критиковать.... поэтому льдогенератор друг браги если у вас стоит хотя бы например 1000 литров на сбраживании.... иначе перегрев на вторые сутки потеря дрожжей и остановка брожения..... ставим автоматику охлаждения на бродильные кубы но это уже другая тема.... я вас не критикую я просто довёл своё видение проверенное годами.....и объёмами... эксперименты проводились поверьте не с 23-х литровой банкой..... тренироваться мне не надо.... спасибо за ответ вам удачи в вашем деле и бизнесе зы: для ускорения сбраживания заместо всякой химии и изюма гораздо лучше работает гравитсапа (камни и трубка)или водяной (например трёхлитровая банка на дне ёмкости) кому интересно поищите в интернете полно инфы проверено работает но гравитсапу мне лень ставить а водяного надо потом мыть что тоже отнимает время удачи всем соратникам и ни хвоста ни голов в напитках!!!

[@privit4484]

@@ГеоргийГольденберг гравитсапа,Ку

[@fuckthepolice359]

@@surlikbez здравствуйте уважаемый. А как поступить с дрожами которые буханками продаются? Таким же путем? благодарю за ответ

[@АлександрГончаренко-л1г]

Хорошо написал,все понятно

[@teddi561]

Купил себе аппарат, смотрю видео по самогоноварению. Спасибо, за интересные видео, рассказываете интересно, логически корректно выражаетесь, очень приятно смотреть. И есть самобытный юмор , который мне приятен. Спасибо за видосы.

[@surlikbez]

Спасибо. Если что я теперь здесь kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA

[@ИванШпадырев-в5ь]

Всё коротко и ПО ДЕЛУ без " воды " . Спасибо огромное !!!

[@surlikbez]

Спасибо Вам.

[@fuckthepolice359]

@@surlikbez скажите пожалуйста во вляге алюминиевой гидрозатвор не поставишь, как узнать когда брага готова?

[@Сергей-к3щ1з]

@@fuckthepolice359 спичка гаснет значит не готово

[@БорисПихта-ш5о]

Почему без воды ?? Воды здесь примерно 15литров ...

[@БорисПихта-ш5о]

@@fuckthepolice359 через 14 дней открываешь и она готова 100% Я лично не понимаю людей которые не могут дождаться окончания созревания брагги. Или саму брагу хлещут либо гонят не созревшую. 🤔

[@владпетренко-в4о]

До чего доходчиво объясняете! Вы прирождённый преподователь)

[@surlikbez]

Да есть "небольшой" опыт :)

[@AndreySkochilov]

Потому что с любовью к делу рассказывает

[@yurib1896]

За многие годы я учился не мало и повидал много преподавателей. Вы один из самых лучших! Спасибо за уроки!

[@surlikbez]

Спасибо) Я просто повидал много учеников))))

[@ПогорельцевЕвгений-е5ц]

Огромное спасибо вашей жене, за её терпение . Столько времени на работу тратите . )))))))). Всех Вам Благ.

[@surlikbez]

Спасибо. Это же моя работа))) Она понимает.

[@ConstAxe]

Информативно и с любовью к делу пояснения делаете! БОЛЬШОЙ РЕСПЕКТ ВАМ!!!

[@surlikbez]

Спасибо!

[@residentevil1067]

Ах, как же замечательно Вы объясняете всё, уважаемый Мастер. Очень доходчиво, с юмором и с явным знанием дела👍👍👍👍 Спасибо большое. Я подписался🤝

[@surlikbez]

Спасибо

[@АртурМуллагалиев-б5ж]

👍конкретный мужик, всё по делу, очень просто, доступно и понятно. Можно 80 процентов ютуб видео на данные темы слить в септик и оставить только вас, ждем новые видео✋

[@surlikbez]

Спасибо конечно. Но есть много достойных авторов. Скоро будут)

[@АртурМуллагалиев-б5ж]

@@surlikbez Спасибо, ждем✋

[@ЮрийБакинский]

Собираюсь заняться этим тонким делом. После просмотра ваших видео...сразу все стало понятно. Наглядно,все по полочкам.....как раз для меня. Спасибо Вам

[@surlikbez]

Спасибо Вам. Вот как раз для тех кто только собирается в путь я и создал этот канал.

[@kostusha]

Тонким делом 😂😂😂

[@ГалинаНовоселова-й6о]

Какой вы молодец! Все понятно и просто! Главное быстро и не нудно! Все лайки вам!!! Всем советую посмотреть!

[@surlikbez]

Спасибо. Очень приятно.

[@ВиталийЛоскутов-д7г]

Однозначно лайк ,все чётко ясно без лишних слов , приятно смотреть , красавчик,25 лет занимаюсь этим делом но смотрел с удовольствием

[@surlikbez]

Спасибо. очень приятно такое читать. Особенно от такого опытного человека)

[@АлександрДяченко-ч4ч]

Всё правильно и верно, есть одно но))) Для сахарной браги гидрозатвор не обязательно ставить , просто накрываем крышкой неплотно чтобы выходил газок и мошка всякая не лезла))) Раньше заморачивался по этому поводу , а потом глянул ролик Антоныча ( очень умный человек был , царствие ему небесное) он там всё досконально про сахарную брагу рассказывал, с тех пор так и делаю и ни каких проблем никогда не бывает ))) Удачи всем винокурам и каналу Сур-Ликбез)))

[@surlikbez]

А теперь пересмотрите еще раз. Я помоем то же и сказал. И зачем гидрозатвор начинающему винокуру то же объяснил. Теперь то когда Вы dsросли он Вам понятно не нужен. И на коня наверно теперь без стремени заскочите? А по началу стул подставляли?)

[@surlikbez]

А за пожелания спасибо.

[@ЕвгенийМирошников-ш7ъ]

Всё, понятно, всё просто, доходчиво, без лишней воды...... Молодец!!!!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@Maximus_66_44]

аааааа как я вовремя наткнулся на твой канал! о дааа!) дай бог тебе всего хорошего!!!!!!!!!!!!

[@surlikbez]

Спасибо. И Вам.

[@surlikbez]

Спасибо. И Вам.

[@ЛЕОНИДЛИМАНСКИЙ-б9п]

присоединяюсь .

[@ВадимАндрейко-к9в]

Моей сахарной браге 7 полных дней. Брожение практически остановилось (один бульк в минуту6:-), брага светлая и сладко-горьковатая (на вкус - сладкий, сильно хмельной квасок). Температура от начала брожения 21-22"С. Сколько дрожжей можно добавить для дображивания. Ингредиенты браги: Сахар - 6,5 кг, дрожжи - Браг мен Турбо виски 72 гр, вода 20 литров, изюм тёртый - 100 гр. Благодарю!

[@surlikbez]

Попробуйте в половину нормы. Если не получится, перегоняйте не парьтесь.

[@putnik9154]

внесение сахара в 3 приема через каждые 2 дня более щадяще для дрожжей и брага будет под 18 градусов

[@surlikbez]

Здесь я в принципе с Вами согласен. Есть такой способ. Сделаю видео обязательно.

[@АлексейЛысенко-м3г]

Можно по подробнее?

[@АлексейЛысенко-м3г]

И где обещаный видос?

[@profitonline4583]

Сахар в виде сиропа добавлять?

[@СергейНасонкин-о8ъ]

Дмитрий,огромное спасибо за Ваши советы.Очень помогли в деле👍👍👍

[@surlikbez]

Спасибо, что смотрите. рад что пригодилось)

[@АлександрБочаров-щ6ц]

А за сахарную брагу - отдельное спасибо! Вспомнил былые годы, когда сахар- песок стоил 78 копеек за килограмм!

[@surlikbez]

Рад что понравилось.

[@АлександрБочаров-щ6ц]

@@surlikbez Только с сахаром давно не работаю! Перешёл на зерно и фрукты-ягоды... Так вкуснее!

[@pguzovskiy]

Сейчас сахар дешевле чем при ссср

[@vse-prosto23]

​@@pguzovskiyраньше 2пачки нормальнвх сигарет стоила как килограм ,сахара, сейчас кило сахара как 3 пачки сигарет 🥴

[@user-rj8v]

Еще раз хочу высказать свою благодарность . С уважением. Василий Кудрявцев.

[@surlikbez]

Спасибо большое.

[@MercedesBenzACTROS-pk5ef]

Замечательный человек!дай бог тебе здоровья!

[@surlikbez]

Спасибо конечно, но Вы меня не знаете)))

[@alex23101960]

Отличный канал! Пожалуй единственный доходчивый, информативный, без лишнего трепа и самолюбования. Об одном жалею - этот ролик размещен два года назад, а Ютуб перестал присылать уведомления автору о новых комментариях. Поэтому на ответ особо не надеюсь, но все же...(Перечитал все комментарии, но однозначного ответа на свой вопрос не нашел. Хотя, судя по 2-3м комментариям, не один я столкнулся с такой ситуацией). Итак: поставил брагу: 5 кг сахара (Курский сахзавод) + 20 литров магазинной бутилированной питьевой воды + 100 гр. белорусских спиртовых дрожжей. Воду подогрел, Кислородом не насыщал, Сахар растворил полностью, дрожжи "разбудил", изюм не добавлял. Все строго по описанной технологии. Затем в пластиковый бак (как на видео) + гидрозатвор. Укутал в тряпочку и к батарее. Первые 5 дней активно и многообещающе булькало. Потом стал 2-3- раза в день покачивать. Бульканье по-тихоньку замедлялось. На 7 день прекратилось. Зато чаще забилось сердце в предвкушении...С трудом выждал еще день и открыл бак...С виду все отлично. Муть начинает оседать. Запаха особого не ощутил. Попробовал на вкус и...ОНА СЛАДКАЯ! Померил бытовым виномером - 5%. Бытовой спиртомер толком ни чего не показал - что-то в районе 15 %. Очистил Бетонитом как учили. Всего получилось 21,4 литра. Решил не падать духом и сделать пробную перегонку. Аппарат Финляндия Экстра 12 л. 9 литров перегонял 3 часа! До 18 %. В результате получилось черте-что: 1,8 литра крепостью около 35%. Первые капли появились при температуре в кубе 84,5 гр. (думал, что все самое интересное начнется значительно раньше 70-80 гр). Пользовался стеклянным "попугаем". Но вот незадача. Видимо расход охлаждающей воды был недостаточным (хотя на выходе она была холодной) и температура дистиллята была в районе 50-60 гр. Соответственно и показания спиртометра (Без коррекции на температуру от 56% вначале до 30% в конце) - не корректны. Завтра буду исправлять ошибки: 1)куплю АСП-3 0-40%, 2) Булькну в оставшуюся брагу новых дрожжей. Вот только сколько их туда булькать? пропорционально объему или сахару? Думаю, что остаточный сахар в браге, после брожения, получился не из-за спирта, в котором дрожжи захлебнулись. Скорее я часть их убил (тут идет траурный смайлик) высокой температурой в процессе брожения. Что Вы на это скажите? Хочется не столько тяпнуть рюмку-другую, сколько получить достойный результат.

[@surlikbez]

Приходят сообщения автору. Зря Вы на Ютуб. Потеряться могут, такое бывает. Если действительно, как Вы описали брожение закончилось и брага стала осветятся то я могу предположить только одно. Вы пишите, закутал в тряпочку и к батарее. Возможно температура в браге поднялась выше 35-40 С и они "сгорели". Емкости с брагой склонны к саморазогреву. Это предположение. Попробуйте в следующий раз поменять все же сахар. Добавьте дрожжей, попробуйте запустить заново (разбродите их перед этим). Сколько грамм 2-40-50, сколько там сахара Вы же не знаете судя по выходу у Вас там примерно 1 кг.

[@alex23101960]

@@surlikbez Спасибо! "Мотаю на ус" и набираюсь опыта. Т.е. количество дрожжей все же надо определять по сахару. В данном случае - "остаточному". А если так: 1) В 20 литрах воды я растворил 5 кг сахара и общий объем увеличился на некоторую величину. Можно померить или посчитать. 2) В процессе сбраживания часть сахара дрожжи сожрали и произвели некоторое количество спирта, углекислого газа и прочего. % спирта можно померить. Соответственно - посчитать сколько сахара они сожрали и сколько осталось. Есть в этом логика или слишком заморочно и проще по "по выходу? По-поводу температуры. Вчера выписал из Поднебесной контроллер температуры с датчиком и лист (50х50см) ИК подогрева. Любопытства ради попробую "сколхозить" некий термостат, что бы и температуру браги контролировать постоянно и, при необходимости, поддерживать её в пределах 24-28 гр.Цельсия. И ещё. Возможно Вы об этом говорили, а я пропустил. Верно-ли, что воду в холодильник надо подавать с таким расходом, с учетом её температуры на входе, что бы в струе дистиллята температура была 20 гр.? Тогда и ареометр покажет точное значение. Или большой роли не играет температура в струе? P.S. Передайте Ютубу мои искренние извинения. А Вам огромное спасибо и за ответ и за обучающие ролики.

[@surlikbez]

Про определение количества оставшегося сахара как Вам удобно так и считайте. Точно все равно вряд ли посчитаете. Да там это и не нужно. По поводу регулировки подачи воды. Ну хочется Вам с этим заморочиться, что бы поправку не вводить, то отрегулируйте . По мне так дистиллят должен теплый выходить.

[@alex23101960]

@@surlikbez Спасибо!

[@surlikbez]

ок

[@Сан.Саныч-ь1б]

Просто нет слов !!! Прекрасный ликбез💪💪💪👍👍👍🤩🤩🤩🇷🇺🇵🇼. Привет из г. Алма Ата

[@surlikbez]

Спасибо.

[@СтефчоГеоргиев-ч7э]

Колега, ты ничево не сказал о качество сахара. Я пробовал : "СЛАДЕЯ"-360мл/кг (болгарская),"ЗАХИРА"- 620мл/кг сахара(австрийская)получился абсолютний алккохол, дрожи спиртние французкие 2г/кг сахар,28°С, 14 дней. Три раза праводил опита , тоже самое. Берегитес. Привет из Болгария, я Вас наблюдаю из Германия!!! Желаю Вам здорове !!!

[@surlikbez]

Спасибо, что делитесь опытом. Ну как же kzbin.info/www/bejne/nJ3Jc6SkhZ17qZI

[@Александр-р3э9ш]

я в году 2007 использовал дрожжи саф левюр, синия упаковка 50 гр. а чтобы меньше пены было добавлял саф момент, примерно 1:6. Пены не бывало никогда) Может новичкам полезна будет эта информация) видео снимаете очень понятные) Спасибо)

[@surlikbez]

Здравствуйте! Спасибо за полезный комментарий. Возможно кому-то пригодится. Хотя если честно я уже и забыл когда с пеной встречался в сахарной браге.

[@Назарназар-ф3т]

Изюм гасит пену, когда всплывает. Как крошки печенья.

[@АртурМарудов]

Отличный канал для начинающих. Всё предельно ясно, а главное коротко и по делу. Спасибо.

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@atessmit1025]

Здравствуйте, сегодня сделал самогон ( первый раз) , тоже всё по вашему рецепту, комп был постоянно включен с вашим видео чтобы не пропустить чего ) В общем по порядку, вчера снял брагу 14 л , почти не булькала , но терпения уже не хватило,осветлил бентонитом (кошачий туалет ЗООНИК) без косяков не обошлось, начал сливать через шланг ,взбаламутил, короче психанул и остаток 3.5 литра с мутью выкинул , остальное на первую перегонку аппарат ""Финляндия экстра 15л", очистка акт.кокосовым углём. Сегодня продолжил 2-ю перегонку ,всё как учили сделал. На выходе 175 мл-голов, 1.9 л-тела 62%, 900 мл-хвосты от 45% до 20% Разбавил на пробу 125 мл. до 50% ....это бомба !!!! можно не закусывать )) Спасибо Вам за ликбез !) Весь ютуб просмотрел всяких обмороков полно с видео по самогонке 80%, а у вас всё грамотно и по науке...респект !!)) Блин правда устал с непривычки )) P.S брагу делал на дрожжах пресованных ЛЮКС

[@surlikbez]

Здравствуйте! Спасибо. Рад что понравилось. Дальше будет лучше.

[@atessmit1025]

Надеюсь...))) хочу попробовать добавки (эсенции в бутылочках продают коньячные, текила и т.д.) что думаете по этому поводу и какой фирмы брать?

[@300-33]

Привет бро. Спасибо тебе за видео урок. Всё так подробно рассказываешь. Мне аж захотелось самому попробовать эту брагу) Вобщем я так понял, мне надо ехать в твой магазин и там с консультацией специалиста выбирать и собирать систему под ключ. Потому что тут много видео и я запутался.

[@АндрейТихов-в9с]

Класс!!! Как же всё понятно и чётко! Приятно вас слушать!!! Спасибо большущее!!!

[@surlikbez]

Спасибо Вам. То ли еще будет)

[@АндрейТихов-в9с]

Никак супругу не уговорю купить!!! Но это дело времени))) ждём новых видео )))

[@surlikbez]

@@АндрейТихов-в9с Надо дать ей попробовать)

[@АндрейТихов-в9с]

Вообще не пьёт!!!

[@surlikbez]

Это тогда к Лелику с Шефом)

[@АндрейНаумов-ш1щ]

А какой объём а этой банке ???

[@surlikbez]

Какая разница теперь. Выбирайте свою dobriy-jar.ru/catalog/vinodelie/emkosti_dlya_brozheniya_vina/banka_s_fioletovoy_kryshkoy_s_gidrozatvorom_/

[@nataliavoronova6069]

Спасибо. Смотрим вас всей Семьёй. Вы гений винокурения!!!!!!

[@surlikbez]

Вы меня смущаете. Какой я гений)

[@hsmPHsm]

Злой гений!

[@alishertursunov61]

Еще не все просмотрел, твои ролики. Ты молодец! Я думаю, ты меня винокуром тоже сождашь! Я, так думаю!

[@surlikbez]

Спасибо. если что я теперь здесь: kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA

[@РоманБогатов-к5к]

я уверен, что происхождение вселенной было следствием большого взрыва куска дрожжей с критической плотностью

[@surlikbez]

Это вопрос дискуссии)))

[@AndreyChepelevich]

Лучшее видео про брагу. 5 баллов!!!

[@surlikbez]

Спасибо!

[@GankstaBoy1]

Спасибо тебе добрый человек большое ! пальчик вверх !

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ЕвгенКарфаген-э1у]

Позвольте внести и свою лепту в общее дело: заливаю половину воды стоит день, на следующий день высыпаю весь сахар(не размешивая) вношу дрожжи, стоит день-два( пока не спадёт пена, пену не сбиваем) пена спала, доливаем выстоявшуюся воду до нормы и размешиваем( стоит без гидрозатвора, но с закрытой крышкой)

[@surlikbez]

Бьютифул

[@СергейФатеев-ъ4и]

Вам, Дмитрий, можно в юмористической передаче совмещать деятельность, успех будет однозначно!

[@surlikbez]

Спасибо)

[@ОлегГеоргиевичТвардовский]

👍👍👍НАУЧНЫЙ ПОДХОД К САМОГОНОВАРЕНИЮ👍👍👍ЕСТЬ ГАРАНТИЯ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ 👍👍👍ПРИ САМОГОНО ПОТРЕБЛЕНИИ👍👍👍👀🦾🦾🦾👀👀👀🦾🦾🦾👀👀👀🦾🦾🦾

[@surlikbez]

Спасибо. если что я теперь здесь kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA

[@ivanschelokov3962]

Большое спасибо за прекрасный урок!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. рад что понравилось.

[@Kot_Bazilio]

Ну вот и я вырос до этой темы,надеюсь на вашем канале я узнаю все что нужно и научусь классно готовить!

[@surlikbez]

Я тоже надеюсь)

[@Uncle_Vova1972]

😂😂🤦‍♂️Малышева убивается об стену!Браво!

[@surlikbez]

Тссс) Не затрагивайте святое. Еще моя жена увидит. Достанется и Вам и мне))))

[@avarusgloriadalokummeliori8132]

1. До внесения дрожжей нужно измерить плотность сусла. 2 Изюм лучше отдать детям, а в брагу для подкормки внести фосфорно кислый аммоний или хотя бы нашатырный спирт

[@surlikbez]

Как Вам угодно. Но. 1. Это не пиво. И вносить эту операцию для сахарной браги в раздел "нужно" это сверх перфекционизм, который если посмотреть справочники есть легкое психологическое расстройство и не более. Это совершенно не нужно в практическом самогоноварении 2. Можете отдать кому угодно. . То что азот и фосфор в чистом виде будут эффективнее это и детям известно. Но вот с нашатырным спиртом промахнуться для новичка как на раз, два.

[@avarusgloriadalokummeliori8132]

@@surlikbez когда вы лезли в брагу со спиртометром, что вы там хотели измерить?

[@odinno4ka]

Всё чётко, и понятно, вот, только мешалку надо деревянную. ;)

[@surlikbez]

Спасибо. Но вот нержавейка мне больше нравится и гигиеничнее она.

[@odinno4ka]

Сур - Ликбез Нержавейкой по стеклу стучать - непрофессионально...))

[@surlikbez]

Зато практично :)

[@stilerhack]

Спасибо большое, делал по вашему рецепту, через недельку напишу результат

[@surlikbez]

Рад, что пригодилось.

[@viktorbatuev8017]

Очень грамотно, спасибо вам.

[@surlikbez]

Спасибо Вам.

[@ЛЕОНИДЛИМАНСКИЙ-б9п]

Супер , доходчиво и понятно , для начинающих винокуров,.

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ЭмМс-д4е]

великолепный канал

[@surlikbez]

Спасибо)

[@СерегаГетманский]

Где вы раньше были когда я начинал..спс очень приятно смотреть.всё очень доходчиво

[@surlikbez]

То же начинал. Снимать)

[@виктортимохин-я8о]

Для дрожжей сахар не продизенфицировал.

[@leonvs6718]

Канал здоровский, помимо банки можно сам аппарат использовать как бродильную емкость, заливаете брагу, силиконовый шлан в банку 0.5 с водой вот он и гидрозатвор. Сразу же и пегонять как добродит.

[@surlikbez]

Спасибо. Можно конечно. Можно вот это использовать. surrogatam-net.ru/collection/kategoriya-1401347219/product/flanets

[@ВиталийКурчин]

Спасибо Вам огромное за Ваше творчество! Подскажите пожалуйста, какого Ваше мнение о добавлении гороха в сахарную брагу. Заранее спасибо!

[@surlikbez]

Спасибо Вам. Прекрасно. Можно добавлять. Значительно ускоряет брожение.

[@ВиталийКурчин]

@@surlikbez Благодарю, Дмитрий!

[@pguzovskiy]

Горох магазинный? И сколько добавляете?

[@ИосифСталин-к7о]

На молочную флягу сыплю 7 кг сахара и никогда не размешиваю вода 26-29 гр. крошу 500гр живых спиртовых дрожжей а через двое суток на дне уже пусто, зато процес не вылезает из фляги. А если размешивать то будешь сутки пену из фляги ловить.

[@surlikbez]

Бьтифул. Это как раз от дрожжей зависит.

[@StierlitzChannel]

Лаконично и доходчиво. Спасибо !

[@surlikbez]

Спасибо Вам!

[@voevodovmichail5085]

Благодарю , за очень подробную , доходчивую, информацию.

[@surlikbez]

Спасибо. что смотрите.

[@ЮрийБянкин-г9ц]

Добрый день, спасибо за материал, у меня к Вам вопрос. Нужно ли учитывать объём сахара при смешивании воды, 1 кг. сахара это 0.63 литра соответственно 5кг*0.63=3.15л, соответственно для 20 литров сусла нужно 16.85 л. воды. Можете, что сказать по этому поводу?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Нет к чему эти сложности? На 1 кг сахара 3-5 л воды. Я рекомендую середину 4 л. Все.

[@DenisAleksandrovich56]

Спасибо Вам большое, все по делу, ничего лишнего и очень толково. Есть чему поучиться. Я сам начинающий винокур, несколько раз уже пробовал, есть некоторые ошибки, как без них. Надеюсь с Вашей помощью их исправить.

[@surlikbez]

Спасибо. Буду рад помочь. Главное начать. Практика критерий истины.

[@DenisAleksandrovich56]

Сур - Ликбез начал смотреть Ваши видеоуроки, ни одного вопроса не возникло, все очень доступно и понятно! Отличная работа! Единственное, не плохо было если бы видеоуроки на канале были бы упорядочены с 1го и т.д. хотя их и так не сложно найти!

[@surlikbez]

Так Вы смотрите плей листы. Там все собрано: Вот например: kzbin.info/www/bejne/qJi9Y2CMZdp-brs или вот kzbin.info/www/bejne/hmnOgoKaec-Xg5o А вот все плей листы: kzbin.info/door/SLj2GFXnatKJd6cOtKoPdAplaylists?disable_polymer=1

[@DenisAleksandrovich56]

Сур - Ликбез спасибо.

[@surlikbez]

Спасибо Вам.

[@marcobargi4686]

За час научился делать самогон по этим методичкам))

[@surlikbez]

Значит не зря работаем)

[@МихаилКопатыч-н8й]

Молодчага!!! Интересный контент 👍🐻🍷

[@surlikbez]

Спасибо.

[@АнатолийСтепанов-о3г]

Красава все четко и понятно без ботвы . Спасибо всего хорошего.

[@surlikbez]

Спасибо. И Вам.

[@Natal3107]

Подскажите(возможно я пропустила) на какой обьем воды добавляют 100 гр дрожжей и 5 кг сахара. И сколько надо дрожжей брать если они прессованные?

[@surlikbez]

1 кг сахара 4 л воды 20 гр дрожжей.

[@Adam-jr9sl]

Если брагу нагреть то до какой температуры . Как и ск времени можно хранить брагу , если нет времени перегнать . Спасибо. Кстати смотрю многие ваши ролики были вопросы , но ни на один из них вы не ответили.

[@СергейЗахаров-ъ3с]

на каждых дрожжах (конкретных) есть рекомендации о их использовании, поэтому, утверждать что-либо о дрожжах не рекомендую, обязательно надо оговариваться читайте рекомендации производителя.

[@surlikbez]

Я то же не рекомендую что либо утверждать не посмотрев это видео. Я там именно про это и говорю.

[@СергейЗахаров-ъ3с]

В том-то и дело, что утверждал активировать и вливать в сусло дрожжи при температуре до 35"С (~12:00) и не более

[@dimarikkuhcerov759]

Красава мужик Четко,ясно и ничего лишнего не жует👍

[@surlikbez]

Спасибо. если что я теперь здесь kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA

[@ВладимирФролов-л1е]

Пью за ЛЮБИМЫЙ КАНАЛ !!!! :)))

[@surlikbez]

Какое совпадение! Я сейчас то же)

[@BelAZerki]

Все толково и понятно. Спасибо. Только у меня вот процесс активации прошёл несколько иначе... Сделал примерно также, но не успел я их выпустить в сладкую водичку... они кааааак поперли, еле успел тарелку подставить... А они прут и прут 😂 В итоге пришлись срочно все выливать в емкость с сахаром и водой. Брожение в емкости наступило буквально через минуты три... Максимум пять. P.S. это моя первая брага, первый опыт... Ещё раз спасибо за науку 😉

[@surlikbez]

Зато Вы точно уверены что дрожжи рабочие попались)

[@MrZ0mby]

Доброго времени суток!) Недавно начал вникать в эту тему, приобрёл всё необходимое для новичка, начал смотреть Ваши видео. Затягивает блин покруче мегаблокбастера )))) Прям всё интересно, и преподносите доступно для новичка, не надо гуглить что значит каждое второе слово, как у некоторых умников. В общем, спасибо за Ваш труд!! Внимание, вопрос: сахар, дрожжи, вода. Стоит 7 суток. Булькает уже слабовато, но булькает. Я, конечно, видосы внимательно смотрел, но боюсь открывать крышку и пробовать на вкус, кислород же попадёт?? Или можно открывать? Или вообще просто ждать пока перестанет булькать и не париться?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Спасибо. Подписывайтесь, дальше будет полный треш :) Внимание ответ: сахарную брагу можете вообще не закрывать крышкой. Просто накройте чистой тряпочкой, марлей, что бы мухи или чего там не попало И все. Гидрозатвор я рекомендую использовать как сигнализатор. Поэтому открывайте, пробуйте, делайте что хотите. Ну а так раз булькает, можно не парится. Можете покачать.

[@Александр-м6ф9ю]

😊

[@ларисаживойкина-э1ч]

ПРО ЗАРОЖДЕНИЕ ЖИЗНИ ЭТО В ТОЧКУ!

[@surlikbez]

)

[@excellance2011]

У парня прекрасный русский,это дар божий и талант!

[@surlikbez]

Вы мне льстите)

[@ВасяКонопатый]

раньше он говорил ЛОЖУ сейчас МОЛОДЕЦ

[@surlikbez]

@@ВасяКонопатый Я не знаю как Вы говорили раньше. Я нисколько не изменился. Посмотрите по дате этого видео. Они вышло примерно так же как и то которое Вы имеете ввиду.

[@olgagurskaya7151]

До тех пор, пока я не займусь виноделом, я буду слушать ваши уроки

[@surlikbez]

Пора действовать!

[@jaroslavmarshall5838]

Очень классно и чётко сказано большое спасибо вам

[@surlikbez]

Спасибо и Вам.

[@Gorelui67]

Cлушать одно удовольствие!!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@Adam-jr9sl]

Если бродильную емкость закрыть на глухо при сахарной браге , что будет !!!!

[@surlikbez]

Интересная идея. Как реализуете, расскажите?)

[@1979Saney]

Помещение, в котором будет стоять эта ёмкость в скором времени придётся отмывать :-)))

[@ГригорийМолчанов-р5й]

А зачем? Если нет гидрозатвора, просто крышку сверху положите, не закручивая. Это не вино, тут окисление до уксуса не успеет пройти.

[@Kombaseros]

Будучи несмышлёным пацаном, я закрыл наглухо крышку фляги, где бродила брага. Через пол дня алюминиевую флягу раздуло как воздушный шарик. Ещё бы чуть-чуть, и непременно был бы взрыв. Благо вовремя родители пришли с работы на обед. Правда я тогда огрёб по самое не хочу, но зато усвоил урок раз и навсегда, что никогда нельзя наглухо закрывать бродильную ёмкость.

[@ОлегБеляченков]

У меня раз было, в стальной 20 литровой канистре из под бензина. Были в длительной командировке в 90-91-м году. Заквасили и забыли под столом. Заглядываю под стол, а там какой-то шарик зеленый с ручкой, отдаленно напоминающий канистру. Вытаскивали за гостиницу на палке читая молитву, крестясь, и матерясь. К крышке привязали веревку и дернули. Струей бражки окатило стену до второго этажа. Потом с этой канистрой ездили за пивом. Влезало около 30 литров. Поубивало бы нахрен если в номере взорвалась. Вот так!

[@alexanderbogomolov2768]

Отличный автор, другие блогеры либо матершинники, либо пафосные учители по труду для школы

[@surlikbez]

Спасибо)))

[@roma.56]

НЕ ЖУЕТЕ СОПЛИ-ЭТО ++++ И ШУТКИ И ФАКТЫ В ТОЧКУ И В НУЖНОЕ ВРЕМЯ...

[@surlikbez]

Спасибо.

[@atessmit1025]

Сегодня сделал первую бражку по вашей инструкции ( никогда не делал до этого).....отпишусь как созреет..))

[@surlikbez]

Обязательно отпишитесь. Спасибо.

[@Олег-к7ъ7с]

Не вздумайте добавлять в брагу детский шампунь, как есть совет в видео, потому , что это уже бредом пахнет!!! На хмельных спиртовых дрожжах сахарная брага не пенится (на обычных хмельных дрожжах). Изюм , хлеб, печенье как прикормка, так это все от лукавого, потом и осветляете полученную бурду, а сахарная брага сама по себе светлая и в завершении брожения вся муть оседает и бенонит лишний, можно использовать, но толку нет, испробовал на себе.

[@surlikbez]

Спасибо что поделились свои опытом. Что тут сказать. Конечно все, что не укладывается в отдельно взятое мировоззрение это бред однозначно. Никто не заставляет выливать флакон шампуня в брагу. Речь идет о ложке. Шампунь покроет поверхность браги пленкой. Ничего страшного в этом нет все равно будем перегонять и все лишнее останется в кубе. Я согласен, что способ очень редкий и им почти никто не пользуется. Но он рабочий и имеет место быть, поэтому я о нем и упомянул. А вот что действительно как Вы выразились "бредом пахнет" это отрицать важность подкормки браги под предлогом что она становится мутной бурдой. Для нормальной жизнедеятельности дрожжам нужны азот и фосфор. Подкормка увеличивает выход. На эту тему будет видео. А по осветлению я уже говорил. Это желательно но необязательно.

[@АндрейАстапенков-щ8й]

Можно масло растительного добавить

[@Андрей-р4е9п]

@@surlikbez тоже пользую спиртовые прессованые. Пена отсутствует. Играть начинает минут через 10-15 активно. Шумит как шампанское. И температуру поднимает в емкости градусов до 40 даже если поставил 25градусов. 3 дня выигрывается. Проверяю конец брожения горящей спичкой опуская в емкость над брагой. Если тухнет сразу- процесс брожения еще присутствует. Если горит над брагой-брожение окончено. Но перегоняю еще дней 4-5 после окончания брожения когда осадок сядет. Все вы верно говорите и кому что лить для гашения пены, выбирает каждый сам для себя😊 лично для себя я ни шампуни ,ни масла не лью,все и так отлично, дрожжи от проверенных поставщиков ,сахар сахару рознь так же влияет на выход. Попадается крупными кристалами и не такой сладкий,выход гораздо ниже. Беру мелкокристалический и на вкус пробую,уже как то по вкусу определяю. Может и абсурдно звучит ,но это так😁

[@РоманКоваль-р7й]

Бидло 40 литров + вода 35 литров + сахар 7 кг + дрожжи 0 5 кг И штоби не погнало брагу. 0 5 кефира или кислого молока И в тепло И на шестой день гониш У меня получается 8" 5 литра 54 градуса

[@surlikbez]

Вам везет.

[@СергейЗахаров-ъ3с]

На дрожжах Pakmaya, которые я использую, активация дрожжей производится при 35-40"С. НЕ однократно встречаю, несоответствие рекомендаций здесь - в роликах и рекомендаций производителя. Начинаю сомневаться в истине сказанного в ваших роликах.

[@surlikbez]

Вы меня наверное путаете с каналом производителя дрожжей. Вы ошибаетесь. Я здесь делюсь свои опытом и наработками. А то что дрожжи начинают варится при 40 так это еще в школе проходят. И никакой производитель, тем более хлебопекарных дрожжей меня не убедит в обратном.

[@mariaviktorova6450]

Pakmaya - лучшие дрожжи, которые я использовала!

[@surlikbez]

Но не единственные в мире. Поверьте там есть еще столько интересного.

[@ОльгаОльга-ъ4с]

Сказочник! Приятно слушать!

[@surlikbez]

Приятного сна.

[@ВладимирГубарев-ц3ц]

@@surlikbez Дима не обращай внимания на педикулезных ! Привет из Израиля ! Ты мне в Израиль отправлял бандероль !

[@romanK110]

Лучший!!!!!миллион лайков!

[@surlikbez]

Спасибо! Миллион сердечек!

[@merivlov]

Дмитрий, доверяю вам полностью. Просто интересно. На одном западном сайте прочитала, что после загрузки более, чем 2 кг сахара в брагу, хлебопекарные дрожжи уже не годятся. С 8 кг сахара- только турбо. Есть в этом что- то? Извините, возможно, я Вас отвлекаю от более существенных дел. Но, все же, спасибо за внимание.

[@surlikbez]

Что за сайт? Посмотрите это. Возможно то что Вы ищите kzbin.info/www/bejne/rIWQoKmngLOIntk

[@АлексейСергеев-д5г]

Дмитрий, аккуратней с этими красными лямками. Рвутся на ура

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@sir_XyLigan]

Про дрожжи рассказ вообще классный! 👍😊 Даже моей 10 летней дочке понравилось! 😁

[@surlikbez]

Спасибо. Но у нас 18+)))

[@НиколайВласов-м9ш]

Отличное, простое, доступное и всем понятное видео, только 5 с большим +

[@surlikbez]

Спасибо.

[@mouadhharguem3558]

Да я его всегда смотрю он кроссава. Всё понятно и доступно.

[@surlikbez]

Спасибо!

[@Shrek-rc2]

Сейчас смотрю и чувствую запах браги, уже заканчивающей брожение! Уже далеко не кайфовый.😁 В двух метрах от меня стоит. С утра сильно нагрелась, поставил в ванну с холодной водой, остыла. Процесс очень активный, но уже больше не нагревалась. А то уж было думал за дрожжами бежать.

[@surlikbez]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@ВикторСлатвинский-й8ж]

Дмитрий вы очень большой Молодец, ударение на первое о.

[@surlikbez]

Да и Вы ничего. С тем же ударением.

[@ВасяВасюткин-п9ь]

Для засыпки с тарелочки, очень подходит бумага печатная форматом а4, сломанная в доль по полам!)

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@TurgiTurgi-vf9gj]

Здравствуйте! Пересмотрел много ваших видео- огромное спасибо за понятное объяснение. Единственное не нашёл информацию про брагу для чачи ( то есть брага на осадке от виноградного вина)

[@surlikbez]

Здравствуйте. очень рад. Так Вы колокольчик то не нажали, потому и не нашли. Ловите. kzbin.info/www/bejne/eXiUeKV_ftatprc

[@Sergey_S.A.]

Всё понятно, спасибо. Про размешивание ни слова, нужно или не нужно это делать во время всего процесса брожения ?

[@surlikbez]

Спасибо, что смотрите kzbin.info/www/bejne/l6GQonVjgayshNE

[@ЮрийК-в8б]

Таких преподавателей как Вы - любят ученики. У вас талант. Просто и , ясно донести мысль - это не у всех получается. "Кто ясно мыслит - то ясно излагает!" Спасибо за Ваш труд. Но Вы ничего не пишите о перемешивании браги. Надо ли это делать? У меня брага почти отыграла, но если я её начну болтать, так образуется много пены, затвор молОтит. Как же лучше поступать? Ждать, так сказать окончания естественного процесса или все же перемешиванием ускорять его? Я перемешиваю, но не знаю, правильно ли поступаю?

[@surlikbez]

Спасибо.У меня просто практика большая.Правда в другой сфере). Почему? Я неоднократно говорил и писал. Можете покачать, помешать. Можно но это больше актуально для фруктовых и звеновых браг. Хотите сахарную - мешайте.Так будет быстрее готово.

[@ЮрийК-в8б]

@@surlikbez А сколько сахарная брага может постоять пока не закиснет? Насколько критичен срок начала перегонки? За неделю, при комнатной температуре 20-22, с ней ничего не станет?

[@surlikbez]

Если в холодном (прохладном) месте то и месяц и два. За неделю конечно ничего не должно произойти, но все же при комнатной температуре не затягивайте.

[@ЮрийК-в8б]

@@surlikbez Спасибо. Завтра перегонка. Первая в жизни.. Это как первая брачная ночь.. )) Лишаюсь невинности.. ))

[@FrenkyBro]

@@ЮрийК-в8б прибор помой бро!!!

[@dmitriylukshin7566]

Привет! Молодец, классно рассказал! Спасибо!

[@surlikbez]

Здравствуйте. Спасибо.

[@profangineer5462]

Сухие дрожжи, по моему опыту, работают медленнее чем свежие. Разница в 2 раза. На свежих дрожжах время брожения буде максимум 4 дня. При тепле 25...27С

[@surlikbez]

Спасибо что высказали свое мнение. Возможно. Но по органолептике точно не соглашусь. При этом. Сухих активных дрожжей великое множество. Среди них есть и быстрые.

[@ТатьянаКладиева-э8ы]

Брожение происходит в 2 этапа. Т.н. быстрое, когда все громко булькает, шипит и пенится. длится как раз 3-4 дня. И медленное, которое практически не слышно и не видно, длится примерно 10 дней, если дрожжам хватает сахарку и достаточно воды, чтобы не захлебнуться в собственных фекалиях. Поэтому при правильных пропорциях сахара , обычных дрожжей (я имею ввиду не "турбо"дрожжи) и воды сахарная брага должна бродить не менее 2 недель.Даже если Вы визуально брожения не наблюдаете.