[Sushi in Ginza]God's trick!Release of the backside of Ginza sushi restaurant! ︎"Sushi Takaya"

[@sushitokyo1464]

■鮨たかや［丸ノ内線銀座駅から徒歩5分］ 鮨たかやさんは、日本全国から取り寄せた旬の食材にこだわり、その時季に味わえる最上級のお魚を江戸前の技で握った寿司をお楽しみいただけます♪シャリに使用するお米は、世界遺産に登録された白神山地の麓で育てられた2年物の古米が使用されています。また混ぜ込む酢には、昔ながらの手法で醸造された赤酢が使用されています。 店内は、和のモチーフとダイナミックなプロジェクターから流れるメディア映像を融合した、現代和風空間が広がっており、特別な時間を贅沢にお過ごしになられます。 是非、現代和風空間で本格江戸前鮨をご堪能されてみてはいかがでしょうか♪ ★人気NO.1★つまみと鮨のおまかせコース　16,500円（税込） ●つまみ・握りのおまかせコースとシャンパーニュ&ワインのペアリング25,300円 (税込) ●つまみ、握りのおまかせコースと日本酒のペアリング22,000円（税込） 〈ランチメニュー〉 【お昼の部】※お昼のコース料理は要予約となります。サービス料10％ 北海握り5500円（税込） 至高の握り11000円（税込） 至極の握り16500円（税込） 握り・つまみのコースにシャンパーニュとワインのペアリング25300円（税込） 〈ディナーメニュー〉 【夜の部】別途、サービス料10％ 握りコース16500円（税込） つまみ・握りコース16500円（税込） 〈ドリンクメニュー〉 ●ビール 　エビス1100円（税込） ●アサヒ瓶ビール　880円（税込） ●日本酒 　冷酒　1650円～ 　燗酒　1,650円～ 　ヒレ酒 (冬季のみ)1650円（税込） ●焼酎 　芋、麦　880円～ 　酎ハイ (緑茶、ウーロン茶)880円（税込） ●ワイン 　(白) グラスワイン1650円（税込） 　(赤) グラスワイン2200円（税込） ●グラスシャンパーニュ1980円（税込） 　フルボトル　9,900円～ ●ソフトドリンク 　ウーロン茶550円（税込） 　コーラ550円（税込） 　冷緑茶550円（税込）

[@allannalzaro9151]

Even he is wearing face mask i know he is chef takayoki takahashi my executive chef at toki fusion japanese restaurant here in philipines 2011-2016

[@その他大勢-q1b]

『ギバサ』っていっている、感激。 みんな『あかもく』って言うけど、嬉しいな w

[@福田千枝子-t2l]

やはり、銀座は東京の華やかな場所でしょね✨　何気に品格が漂って来ます。雰囲気も味のうちですね。外国人が訪れるのもわかります。

[@sushitokyo1464]

日本人はもちろん、外国人の方からの予約も沢山入るそうです！😊

[@うえのよういち-p5e]

藤九郎の銀杏を使っていますね。 色も大きさも良きです。

[@richkretzschmar7170]

Lots of preparation

[@yokutakari-turishi]

16:25 女性職人さんの声、めっちゃカワイイ😍

[@sushitokyo1464]

😊👍

[@corsairf4u846]

仕事量が凄い！

[@clarkkent7602]

こういうの撮影させてくれるんですね。

[@saezchannel]

Saya sangat suka kuliner restoran jepang.. Sangat unik

[@sushitokyo1464]

😊👍

[@ドンガバチョ-o4d]

銀座の寿司屋は進化しとるんやね 俺の近所の寿司屋は昭和から時間が止まったまんまや！(笑 う〜ん でもどっちも良いね！

[@w0e.666]

0:20 これサバなの？教えてください

[@sushitokyo1464]

こちらは、コハダです👍💁‍♂️

[@w0e.666]

@@sushitokyo1464 答えてくれてありがとうございます:) 0:22 はサバですね？😥ウクライナの人です、寿司に使われる魚にあまり詳しくないですみません。

[@sushitokyo1464]

いえいえ😊 0:22は、サンマでございます💁‍♂️

[@w0e.666]

@@sushitokyo1464 0-0 又ありがとうございます🥰

[@allannalzaro9151]

He is my executive chef in toki fusion japanese restaurant here in philipines way back 2011-20160 chef takayoki takahashi...

[@松長禮子]

これが10年以上修行した結果の寿司職人ですよ、修行する文化は間違ってない～外国人が見て絶賛するんですもの、日本料理も何年も修行してるから美術的だとか美味しいと世界一になるんですよやはり間違ってなかった

[@genchan1224able]

手際の良さについつい見とれてあっという間の20分でした。ふわふわ卵焼きや茶わん蒸しも食べたい(*´ω｀*)✨

[@sushitokyo1464]

😊❤

[@たんすのこやし-s5v]

美味しいそうですね😊 最後に既製品のアイスか… 季節の果実とか… 最後まで拘ってほしいな😅

[@ミーちゃん-d3r]

スッゲー最高級の寿司屋、😮 庶民はそうそう行けないけど 究極の旨い寿司求め行ったみたい 日本屈指の店な感じがした 仕事の丁寧さは値段にも反映するのかな…。。

[@ハナマサ魚]

たかや…御値段も、、、それなりにですよね。私の趣味は、食べ歩き…ですが、一般サラリーマンが、気兼ねなく入れる御店周りしてます。…高い料金払えば、そりゃ美味しい御店有るでしょう。でも、、食べ歩き趣味にしてるなら、そんな御店入って仕舞えば、芸が無いって個人的回答です。

[@carlosaugustomohammedhuapa4997]

Para mí es muy importante el detalle como toque de sabor al paladar oss

[@たけし-w2l]

ハナマサ魚さんとマブダチになれそう。

[@imo6420]

こうゆう寿司動画見ない方がいいし、こうゆうタイプの店でも全然それぞれ違うし、わざわざ自分に対しての不満や嫉妬からの批判ほんと最低で恥ずかしいです。多様性のある食文化や料理人への冒涜でしかない

[@jgale1980]

何言ってんのかわからんが旨いものは金がかかるだけのこと。

[@ああ-r1x1s]

これからは修行はテクノロジーが解決してくれる

[@半田朋子-i7y]

あじけにやいにや…職人がマスク？しゅるめで塩から

[@tetsuo7]

座った時点で10万くらいかかるのかな🤔

[@genycamargo6217]

12/05/2023 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🍀🍀🍀🕊🕊🙏🏻🙏🏻🙋‍♀️

[@sushitokyo1464]

😊👍

[@genycamargo6217]

@@sushitokyo1464 Parabens, delicios sushis, ameiii!🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🕊🙏🏻🍀🙋‍♀️

[@root5014]

俺も板前を辞めたことを最近後悔している。 当時は興味が無かった。