Suszona wołowina - dojrzewająca - przepis - krok po kroku

[@lysakowski_art]

Polecam 👍

[@annakarczmarczyk5513]

Wspaniała wolowinka 🤪 pozdrawiamy serdecznie i do zobaczenia w 2022. Nie możemy się doczekać powrotu do Sarandy

[@emgx]

Magnificent!

[@mh1977pl]

I jeszcze jedno. Czym innym jest cielęcina ( młode krówki i byczki) czym innym jest wołowina konsumpcyjna ( ta powstaje z byków a nie krówek) i taką również można użyć do zrobienia szynki dojrzewającej wołowej (najlepiej ligawa).

[@mh1977pl]

Odpowiem na pytanie dlaczego cukier a nie ryż czy sól od początku. Po pierwsze cukier jest doskonałym surowcem konserwującym i jednocześnie wyciągającym wodę. A dlaczego nie sól od początku ? : bo w przygotowaniu takiej wędliny istotny jest czas i trzymanie w soli zbyt długo spowoduje, że wędlina będzie za bardzo słona. Smacznego.

[@tadeuszgrabowski4078]

Tak dojrzała że ledwo ją zębami urwałeś, pewnie połknąłeś w wyrwanym kawału ,taki z ciebie fachowiec od wołowiny