СВИНАЯ ГРУДИНКА на МАНГАЛЕ. О ШАШЛЫКАХ можно забыть!

[@user-pc5kz3nw1t]

Пробовал - вкусно! Пара советов : Решётку можно почистить половинкой головки лука А при переворачивании применяю перчатки сварщика

[@kitchenteam116]

Да! Это очень вкусно, я маслом решётку смазываю)

[@ДмитрийБарановский-я6щ]

Нууу... брат, мастерство растёт прямо на глазах!!! Шикарный рецепт, в шикарном исполнении. Всё по делу, идеально подробно, без лишнего словесного поноса. Так держать!! Сам так делаю, с другим маринадом только...

[@kitchenteam116]

Спасибо👍😊

[@СергейАгалаков-з7в]

Спасибо за рецепт,он просто бомба!А я бы хлеб разрезал пополам,подогрел и на нём резал мяско чтоб сок не терять,а самый смак досточка впитывает! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@АлександрСюндюков-ъ4ц]

Классно смотрится аппетитно и кажется очень вкусно, спасибо!

[@kitchenteam116]

Это действительно очень вкусно) Спасибо)

[@НадеждаЛахно-б2х]

Замечательный вкусный рецепт удачи вам

[@kitchenteam116]

Спасибо большое)

[@milda069mila6]

ВАУУ, супер,слюной подавилась))))

[@kitchenteam116]

😊👍

[@ОльгаКонончук-й7п]

Какая красота! 😋 Спасибо за рецепт!))

[@kitchenteam116]

Спасибо👍😊

[@СергейТопаев-е8э]

Ещё ложечку горчицы вообще огонь🔥 получается

[@kitchenteam116]

Хорошая идея👍

[@НурияРавильевна]

БОМБИЧЕСКО!!! Лайк-лайк-лайк 👍

[@kitchenteam116]

Спасибо))

[@Mr.KazanTV]

👍Вот это 💣. Я тоже довно пришло к тому что мне свежий бачок на мангале больше нравится чем классический шашлык.,🥩 Вот только диета всё портит 😭.

[@kitchenteam116]

Шашлык тоже тема👍 но иногда хочется нового вкуса😊 На диете бы я не рекомендовал это блюло🤣🤣🤣

[@Mr.KazanTV]

Да Игорь, но так хочется ещё 10кг.

[@doral2327]

Друг! Ты когда нибудь видел, как смалят кобана? То, что ты сделал с горелкой, эффект равен нолю.

[@kitchenteam116]

Для этого рецепта не нужно смалить кабана)) достаточно просто пропалить остатки волос, при забое до нас уже это сделали))

[@Р.Д.А-ч2б]

Молодец. Для меня новое и в зачёт.

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@EvgenOlov]

А самое главное, что можно убрать потом в холодильник и резать потом на бутерброды.

[@kitchenteam116]

Это точно👍

[@pancake2132]

Рецепт классный, но когда ингредиенты добавляются на глаз, а в описании даётся количество, то рекомендую делать также. 3 столовых ложки паприки, это пол 170 гм упаковки. Соль и перец по вкусу, для первого приготовления тоже не однозначно. Сегодня попробую, надеюсь, не испортила мясо.

[@kitchenteam116]

Спасибо, я даю список и количество ингредиентов которое использую сам, если Вам кажется, что этого много, просто сделайте на свой вкус. Про соль и перец, я устал объяснять, попробуйте маринад, сделайте его на свой вкус, ведь эти ингредиенты у всех всегда разные, поэтому я совет по вкусу)

[@МаксимКаштанов-у5е]

Завтра приготовлю, и поделюсь. Но мариновать буду часов 6. Спасибо за рецепт, а то все уже надоело. Зажрались

[@kitchenteam116]

Хорошо😊

[@МашаИванова-ч2н]

Готовить надо в гриле под крышкой. Время приготовления сокращается в два раза. Спасибо за ваше мнение

[@kitchenteam116]

Если он есть, то бесспорно, но если его нет, то этот вариант можно использовать)

[@Rifleman-xl9fp]

Игорёк скажи честно тебе не стыдно нас так наказывать🤤🤤🤤💣

[@kitchenteam116]

🤣🤣🤣👍

[@ImperatorMoscow777]

Привет Игорь Казанские Дубаи))) Красиво Вкусно Сочно Эффектно:)))) Молоток)))😎👍🥂✌🍖 Соседи прибегают?)))Скоро будешь готовить на заказ)))😅🤣😂😜😜😜😜

[@kitchenteam116]

Привет Александр, спасибо) 😊😊😊

[@ImperatorMoscow777]

@@kitchenteam116 Отлично:)))) Из Мск Дружеский Привет Казане:))))👍💪😎

[@kitchenteam116]

@@ImperatorMoscow777 Спасибо, Казани😊

[@ImperatorMoscow777]

@@kitchenteam116 Ок:))) Бро))) Хорошего Дня))))😎💪👍

[@wotwotwot]

Рекомендую всем голодным любителям мангала, попробовать мясо приготовленное на гриле)

[@kitchenteam116]

Это вкусно👍

[@ЕвгенийМуратов-н1ц]

Вкуснотищааа!!!!!

[@kitchenteam116]

Ещё какая))

[@Streetwin]

Можно просто запеч в духовке и потом немного на углях поджарить

[@kitchenteam116]

Конечно можно, если она есть под рукой)

[@Prikolist7992]

🔥 ) Спасибо)👍

[@kitchenteam116]

На здоровье👍😊

[@Prikolist7992]

вы же этот способ несколько месяцев назад показывали (между делом ) - сложилось такое впечатление, что давняя традиция))) на других каналах недавно тоже эту фишку видел)))) Этот соус-маринад имеет имя? С разной периодичностью, но уже больше пары раз его видел - в основном для мяса и барбекю)

[@kitchenteam116]

@@Prikolist7992 Возможно, все готовят по своему, кому как нравится, глазировка довольно стандартная, самая более подходящая к свинине)

[@bogdanyanovich829]

оксид алюминия в итоговом составе, это пг рецепту или без понятий

[@kitchenteam116]

@@bogdanyanovich829 По рецепту))

[@ПавелСафонов-ц9ю]

Ну, данный рецепт уже был раньше на канале Тв-Еда у Лазерсона. Да, что-то из специй вы заменили, но суть та же. Правда Илья Исаакович ещё и отваривал рёбра заранее в ароматном бульоне. И поверьте, если свинина заранее отварена в тех же специях, что и обмазка, то эффект, вкус и мягкость просто умножаются.

[@kitchenteam116]

Согласен, можно и отварить

[@ИванИванов-ю7е7я]

Илья Исакович не палите канал...

[@rumik007]

Привет! Класс! Есть вопросик, решетка металическая или...? И совет - угли мона полить подсолнечным маслом и разжикать

[@kitchenteam116]

Привет Борисову✌ Решетка чугунная. Можно, но в яме эффективнее)

[@rumik007]

@@kitchenteam116 понял ;)

[@kitchenteam116]

@@rumik007 😊👍

[@alexnormal3031]

такой соус в Канаде продается в готовом виде и называется BBQ соус.

[@kitchenteam116]

Круто👍А какие ещё соусы готовые есть в Америке?

[@3De_Mir]

Так стартер можно использовать и все еще проще будет

[@kitchenteam116]

Можно конечно)

[@mefshumef]

Чувак, подбавь ложку мёда/сахара- сбалансируй! А все, в конце все ок) мед даёт не корочку, мед усиливает вкус

[@kitchenteam116]

Он будет гореть на мангале

[@ВладимирКапустин-к2э]

Мед не вкус усиливпет, он карамелизует мясо до золотистой корочки и смотрится прелестно.

[@МихаилПритула-у5ы]

Привет 🤝 жене и сынульке оставь😂

[@kitchenteam116]

Привет, всем досталось👍😊

[@Dymoff1]

👍🔥👍

[@kitchenteam116]

Спасибо)

[@максимисаев-й8б]

НЕБЫВАЛОЕ ДЕЛО! АВТОР ВСЕМ ОТВЕЧАЕТ!!!)))

[@kitchenteam116]

Стараюсь))

[@Dobrowoz]

Забыть можно всё - имя, фамилию, отчество, отчизну, друзей, пин код от кредитки и подъезда, имя жены, секретарши и любовницы, но шашлык никогда!

[@kitchenteam116]

С некоторыми пунктами не соглашусь)

[@Mubi-bms]

В конце ролика, А где лекарство в граненом стаканчике?!

[@kitchenteam116]

По желанию можно))

[@НатальяТягунова-т7т]

Смак!!!👍👍👍😋😋😋

[@kitchenteam116]

Спасибо👍😊

[@ЕвгенийАнтончук]

Рюмачку водачки и будет бомба👍

[@kitchenteam116]

По желанию)

[@СергейКукушкин-с6р]

Подскажи где грутку брал?))) Осмелюсь предположить что в Йоле?

[@kitchenteam116]

На рынке "Агропаок Казань"))

[@СергейКукушкин-с6р]

@@kitchenteam116 ок. Спасибо поеду значит туда. Просто в йоле похожие куски бывают, но тоньше.

[@kitchenteam116]

@@СергейКукушкин-с6р Тоньше и не всегда с рёбрами) На рынке рубленное👍

[@СергейКукушкин-с6р]

@@kitchenteam116 да согласен. Просто я сам в Авиастрое живу, дача в Студенцах. Не всегда есть возможность до Агропарка доехать. (

[@kitchenteam116]

@@СергейКукушкин-с6р Если только специально ехать)

[@barsukvovaG]

Чтобы сок не вытекал фольгу лучше класть крестом, а потом заворачивать. И соединять ни чего не нужно.

[@kitchenteam116]

Можно и так, это уже процесс

[@pavelkaboiv6236]

Кожиться не запеклась , а подгорела )))

[@kitchenteam116]

Это барбекю, так бывает))

[@ОлегПритула-щ7п]

Еда класс! Но, маленькая просьба, маринадик это не слово повара который готовит МЯСО! ;)

[@kitchenteam116]

Спасибо👍 Я же не повар, я любитель

[@Alexey_Fedorov_70_rus]

вот вопрос простой - зачем обжигать шкуру горелкой если потом все равно будет поджариваться корочка? шерсть вся и обгорит \

[@kitchenteam116]

Чисто для эфекта, так я в этом тоже смысла не вижу, хотя Азиаты всегда отжигает шкуру, даже до черна, потом все это дело счищают)

[@РоманДворянский-п5п]

Шашлыки ему надоели! Весёлый парень!

[@kitchenteam116]

Вся суть в однообразии, это конкретно об этом, у Вас может быть другое что то не шашлыки.

[@РоманДворянский-п5п]

@@kitchenteam116 а, я думал, что ему реально шашлык надоел! 😉

[@AboutUs1]

Мясо сырое внутри, даже видно какой кровавый сок

[@ДмитрийИванов-к6т4н]

Специалист))))

[@rusfis2198]

Не пизди ))

[@kitchenteam116]

Крови в мясе нет, а жарить надо кому как нравится

[@ufopeace8894]

ГЕНАЦВАЛЕ ШАШЛИК МОГУ КУШАТЬ КАЖДИ ДЕН И ТРИ РАЗА В ДЕН С ГРУЗИНСКИМ САЦЕБЕЛОЙ ,🇬🇪🇺🇦🇬🇪🇺🇦🇬🇪🇺🇦🇬🇪🇺🇦💖💖💖💖💖🇬🇪🇺🇦🇬🇪🇺🇦

[@kitchenteam116]

👍😊

[@МаксСеверный-е3о]

🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺!!!!!!!!

[@tanaurzenoran8850]

А ещë что бы не лить масло можно просто положить бумагу а уже на бумагу высыпать угли...

[@kitchenteam116]

С маслом эффективнее, один раз поджёг и следующий уже жарить подходишь, они сами разгораются)

[@derevenskayazhizn]

Да Игорёк неплохой кусочек что-то новенькое а то шашлыки это уже однообразно

[@kitchenteam116]

Я тоже так подумал)

[@ЛехаТракс-ь2г]

Шашлык никогда не надоест!

[@lightofthemoon5197]

Не понимаю тех кто ест свиную кожу... Потом удивляются почему заболели аппендицитом

[@kitchenteam116]

В китайских рецептах она особенно хороша)

[@лилиягимаева-е5и]

совет возьми краги...перчатки сварщика....

[@kitchenteam116]

Есть специальные для гриля, но я вроде бы и так справляюсь) Спасибо за совет👍

[@ФилиппКиркоров-ч7у]

30-40 минут, в фольге в 100 слоёв... Я такой кусок безфольги почти час жарил и то ... Час бы самое то. А люди то слушают верят

[@kitchenteam116]

Все на видео, за кадром ничего не осталось

[@ФилиппКиркоров-ч7у]

@@kitchenteam116 не сомневаюсь

[@АнатолийЭпельбаум]

Красиво,но видно в нутри розовость кровяная,для свинины это не допустимо опастно

[@kitchenteam116]

Это домашнее мясо и оно больше сочное чем розовое

[@майякузьмина-з7в]

Зачем жечь масло,если есть горелка?🤔

[@kitchenteam116]

Экономия времени

[@izlobin1964]

Я думаю, 🍯 не нужен в маринаде. Корочка подгорает.

[@kitchenteam116]

Это же хорошо, карамельная корочка это всегда вкусно👍

[@ASp-yr6gm]

Зачем масло нужно, не пойму, там есть сало..

[@kitchenteam116]

Чтобы у специй лучше вкус раскрылся, они лучше растворяются в масле + удерживается они на мясе с помощью масла

[@ЕвгенийИванов-ъ7с4я]

Слишком жирной кусок и время для запекания маленькое минимум 2часа

[@kitchenteam116]

Этого времени достаточно для сочного мяса, если хочется посуше, то можно и дольше подержать

[@Чеча-ц6ь]

Как все медленно рассказывает!

[@kitchenteam116]

Да уж

[@АнатолийЗалевский-ы6ж]

А после опалевания отпариь и почистить не надо было или так сойдёт, чтобы готовить такие блюда надо родится там где мангал вместо газплиты, и быть хотя-бы мало мальским мясником

[@kitchenteam116]

Можно и почистить, она все равно на мангале будет обжариватся, а по поводу мангалов, это что то за гранью мне кажется))

[@Пушкевич-у6э]

Шашлык если надоел не жарь не жарь!

[@kitchenteam116]

😊

[@ИгорьБеличенко-з2ь]

Да он Алёша Пока приготовишь этот кусок у и жизнь пройдет

[@kitchenteam116]

За то поешь с кайфом