МК🍦Рожки "СНИКЕРС" + ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА 🌺🌸🌼 Рецепт от @vitalija_cake

Автор видео: @vitalija_cake
/ vitalija_cake
t.me/vitalija_cake
vitalija_cake
Запись эфира 2022 г.
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉kzbin.inforu/join/ 💞
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Слово автора: РЕЦЕПТ ЗЕФИРА🍏
ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР ПО ЗАВАРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ
РЕЦЕПТ: ( пропорция для ручного миксера, для планетарного все ингредиенты нужно умножить на 2)
В дежу миксера:
Белок 50 гр
Сахар 25 гр
Лимонная кислота по вкусу 1-2 гр.
В сотейник с толстым дном:
Вода 50 гр.
Агар 6 гр ( сила 900 блюм), или 4 гр. ( сила 1200 блюм);
Сахар 150 гр.
Пюре яблочное ( яблоки запекаем и пробиваем блендером) 100 гр.
Сироп глюкозы или ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - 30 гр.
Варим сироп до температуры 104 градуса или 4,5 - 5 минут с момента закипания сиропа и выливаем в меренгу.
КАРАМЕЛЬ РЕЦЕПТ:
Сахар 250 гр.
Вода 40 гр.
Сироп глюкозы 2 ст.л.
Сливки 140 гр.
Сливочное масло 80 гр.
Сахар + вода + сироп глюкозы складываем в сотейник с толстым дном и даём сахару раствориться.
Не мешать! Как только карамель станет красивого янтарного цвета вводим горячие сливки и сливочное масло! Очень осторожно нужно все перемешать. Даём прокипеть 2-3 минуты.
Готовьте с удовольствием и не забывайте про ❤️🙏🙏🙏
*****
!!!!!!!!!!!!!!!! Про хранение таких рожков. Где хранить? И какой срок годности? Срок хранения до 10 дней как и зефир если вы готовите с использованием сиропов!
Если карамель внутри при комнатной температуре 3 дня или в холодильнике ( только РОЖКИ нужно сразу после созревания зефира - упаковать чтобы не было доступа воздуха и влаги. Так рожки останутся хрустящими)
-------------------------------------------------------------
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О 👍
▶️ Плейлист Пироги • Пироги
-------------------------------------------------------------
#мастерскаякондитера #кондитер #мконлайндлякондитеров #мкзефирнаяфлористика #зефирнаяфлористика #зефирврожках #цветыиззефира #зефир #рожкисникерс #мконлайндлякондитеров #зефир #классическийзефир #confectionersworkshop #pastrychef #monlineforconfectioners #mmarshmallowfloristry #marshmallowfloristry #hornsnickers #marshmallowsinhorns #marshmallowflowers #zephyr #monlineforconfectioners #marshmallow #classicmarshmallow

[@sweetmasterpieces]

В А Ж Н О !!!!!! ✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏 ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer🙏 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! ✅Творческий интенсив, Б Л А Г О Д А Р И М за поддержку😘 💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn. 💌 Донаты (грн): masterskaia-kondytera.diaka.ua/donate 💡 Patreon: www.patreon.com/user?u=74275978 💰 PayPal: [e-mail]

[@user-fw2dk5rn1r]

Виталина,спасибо!Вы классный учитель и мастер!

[@galina73]

Спасибо...замечательный из вас учитель,спасибо за то,что делитесь с нами

[@user-qo4cx4ty7p]

Такая красота. Благодарю за урок. Очень хорошо и доступно. Вы КРУТАЯ.

[@user-zi9kr9fb4o]

Вталия❤ не могу даже найти слов благодарности. Огрооомное. Вам спасибо! Я на продажу не делаю - уже старая мне 74 года , но я любитель это делать и угощать рожки имели огромный успех у моих соседей. Приклоняюсь перед вашими способностями и что делитесь с нами. С Новым. Вас годом мира, добра и счастья. Вам и вашим близким!!! Извените за м писанину/ очень благодарна

[@user-nt3vt8ln9o]

Большое спасибо.Эфир ваш доступный даже начинающему.Суперррр мастер.Браво!!!

[@user-ew5cf3xh6j]

Всегда с большим удовольствием смотрю ваши замечательные МК.Спасибо вам большое.

[@user-bv2lk6co5j]

Вот спасибо!!! Какая вы умничка, как хорошо , доходчиво и подробно объясняете ,все действия обосновываете.

[@user-ew1cv1mo2f]

Виталия спасибо огромное за ваши МК вы лучшая -- профи во всем -талантливый художник все цветы и изделия просто чудо как хороши смотрю все МК --я просто домохозяйка и хочу для своих детей и внучиков делать зефир и украшать тортики

[@user-bv2lk6co5j]

Виталина, вы волшебница,я как зачарованая на одном вдохе прослушала вас. Всё поняла, все доходчиво, видимо у вас не только чудное имя, но и великодушие развито!!!!! 🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👏👏очень жаль, что я вас только сейчас узнала.......

[@tortinelli4675]

Всегда с огромным удовольствием смотрю ваши эфиры. Очень красиво получилось, Розы как живые🔥👏👍👍❤️спасибо за ваш труд❤

[@user-wp6cy4pz6v]

Спасибо вам за интересный урок❤❤❤❤❤

[@ritka0813]

ШИКАРНО ! СПАСИБО !

[@user-ou4qu6kq5i]

Благодарю ! Вы супер! ❤❤❤

[@user-bh9cf7ct7e]

Спасибо огромное.

[@user-ne2tl4bo4h]

Благодарю Вас🌹за уроки и рецепты

[@user-dq8ni3sm3v]

Редко пишу комментарии, но здесь, просто не могу удержаться! Зефир по вашему рецепту самый лучший, перепробовала я их великое множество. Спасибо вам огромное, если бы можно было поставить миллион лайков))))))

[@HopeFaith-yo9be]

Прекрасный МК. Спасибо большое.

[@user-yl9ff3xd9n]

Супер!Все понятно!Без вопросов!Удачи Вам!

[@tanyameir5626]

Огромное спасибо за МК! Супер!❤

[@user-tt9vg2qw8c]

Спасибо за МК. Все понятно

[@user-ik7fo5wr5v]

Спасибо вам за ваш труд

[@user-lr8bj6pn3p]

Буду готовить❤❤❤❤

[@lyubovyeganyan1918]

Здравствуйте Витилина я у вас в первый раз мне очень понравилось всё понятно!Браво!

[@user-bl8fg6ie9t]

Какая алассная идея ,спасибо

[@oooaaa9633]

Благодарю за отличный мастер класс !!!!! ❤️

[@tamaraguseva5762]

Спасибо большое за МК, подробный рассказ, много полезной информации, будем делать 👍👍👍

[@user-wp5es6mx7y]

Очень красиво.успехов.будем пробывать.

[@user-sm6pq2yy7o]

Очень красивые розы!

[@user-rz3vd6qh1e]

Просто Б Р А В О!!!!!

[@user-hv2fy4ls8n]

Замечательный МК!!!Приогромное спасибо!!!так все чётко и понятно❤❤❤❤❤😊

[@user-js1gn6ws7x]

Благодарю Вас❤

[@sweetmasterpieces]

Во благо!

[@user-bm7ts3cr6f]

Попала на ваш канал, огромное спасибо, очень все было понятно тем более для моего возраста.Буду готовить для моих родных Спасибо большое .Удачи вашему каналу.

[@kittyshish7398]

Впервые о вас сейчас узнала, досмотрела до конца эфир) пожалуй буду к вам по возможности заглядывать, успехов))

[@user-bt8wh2kn2m]

Спасибо большое за МК! Всё понятно и доступно. Приготовила зефир по прошлому вашему видео, очень вкусно получилось. Буду пробовать заполнять вафельные стаканчики зефиром сникерс с карамелью и крутить розы на них. Я работаю с БЗК и мне тоже нравится флористика. Ещё раз, спасибо, огромное! Удачи и процветания вашему каналу!!!

[@user-oj2wg2zp3c]

Попала на ваш канал, огромное спасибо, очень все было понятно тем более для моего возраста готовить для моих родных для меня любителя, буду готовить зефир позже напишу. Спасибо еще раз за ро

[@sweetmasterpieces]

Здравствуйте! Благодарим за отзыв, нам очень приятно! Успехов Вам в освоении новых вершин:)

[@user-fv7gw5cj3c]

-,.... Очень нравится, очень хочется 💥👍🤚🤗😘

[@user-td4zw8cz7s]

Так хочу научиться

[@tetyanaslobodyan4798]

SYPER👍👍👍👍

[@sweetmasterpieces]

Друзья! 👩‍🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍 Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!

[@user-lv1fy2io9k]

Сдравствуйте меня зовут Людмила, очень интересно🎉🎉🎉

[@sweetmasterpieces]

Рецепт в Описании!

[@user-dy4mf5fx4p]

Как упаковать рожок с розой?

[@user-dl3wr5zt2f]

Доброе утро, Виталия ! ❤🎉А ,как к Вам на очный МК попасть можно?

[@user-xf7is4ci3p]

Кремовая и по пряникам тоже.

[@user-zi9kr9fb4o]

Увидела Вас недавно и подписалась . Очень доступно объясняете. Живу в. Абхазии. Не особо дружу с телефона и не з где. Вас ещё найти?

[@sweetmasterpieces]

Здравствуйте, в Инстаграм instagram.com/vitalija_cake/

[@user-fw2dk5rn1r]

А массу в тепле храните?

[@user-bv2lk6co5j]

Виталина, у меня вопрос, шоколад он жирный а зефир не поплывёт от него?

[@ritka0813]

Сколько минут примерно меренгу взбивать ? И после вливания сиропа взбивать сколько секунд или минут ?

[@user-tt9vg2qw8c]

Скажите, пожалуйста, где можно посмотреть ссылку на обучение?

[@sweetmasterpieces]

В описании к видео есть ссылки на автора!

[@olgasusini7509]

🍦👍👍👍🍦🍥🍥🍥

[@innamarinova3439]

А в меренге сколько сахара?

[@user-bx3we8fe5s]

Спасибо за эфир.Где можно увидеть рецепт карамели?

[@sweetmasterpieces]

Во благо! Все рецепты размещаем в Описании к видео. Дублируем на всякий случай КАРАМЕЛЬ РЕЦЕПТ: Сахар 250 гр. Вода 40 гр. Сироп глюкозы 2 ст.л. Сливки 140 гр. Сливочное масло 80 гр. Сахар + вода + сироп глюкозы складываем в сотейник с толстым дном и даём сахару раствориться. Не мешать! Как только карамель станет красивого янтарного цвета вводим горячие сливки и сливочное масло! Очень осторожно нужно все перемешать. Даём прокипеть 2-3 минуты. Готовьте с удовольствием и не забывайте про ❤️🙏🙏🙏

[@user-uq9ig4rh9c]

Скажите пожалуйста, а можно вместо яблок использовать яблочное пюре с детского питания?

[@sweetmasterpieces]

kzbin.info/www/bejne/hV69kpiEpNmfq6s В этом видео ответ на Ваш вопрос (5 причина)

[@user-vs8ef5wn1j]

Здравствуйте Виталия! Скажите, а квам на урок можно как-то попасть? Не онлайн.

[@sweetmasterpieces]

Здравствуйте! Вас беспокоит администрация канала Мастерская кондитера. Для того, чтобы связаться с автором видео и так сказать попасть на ее урок, даем ссылку t.me/vitalija_cake

[@user-nx4fc8fn1l]

Виталия здравствуйте,зашла в мастерскую кондитера а там очень много мастер классов других мастеров.Как подписаться именно на вашу страничку,хочется у вас учиться этой красоте,Я начинающий пряничник,но хочется большего.Очень буду благодарна за ответ.

[@sweetmasterpieces]

Здравствуйте! Все ссылки на авторов размещены в описании к видео, которое проигрывается непосредственно у Вас

[@innamarinova3439]

Сколько воды и сколько агара ложим и сколько пюре яблочного? пропорции

[@sweetmasterpieces]

В описании к видео есть рецепт

[@user-ne3wt3fx3s]

32:39

[@shinshilla]

Так просто и так сложно

[@user-qd7pv1vz5o]

+

[@ritka0813]

А можно банановое пюре ? Не для цветов .

[@sweetmasterpieces]

kzbin.info/www/bejne/mpfNmWmYa951fKM В этом МК в описании к видео есть рецепт зефира на банановом пюре

[@tanyavalet5411]

Скажите пожалуйста, зефирные цветы сьедобны только 10 дней.

[@sweetmasterpieces]

Смотря как Вы приготовили - от 3 до 10 дней

[@user-uq9ig4rh9c]

​@@sweetmasterpiecesа я слышала, что до 45 дней срок годности с глюкозным сиропом...

[@user-vx9wv6sf7e]

Спасибо за науку!а сколько у аас стоит такой рожок?

[@sweetmasterpieces]

Здравствуйте! Благодарим за обратную связь! Напишите пожалуйста автору в Директ, чтобы задать вопрос по финансовой теме instagram.com/vitalija_cake/

[@user-bt8wh2kn2m]

Доброго времени суток! Вы узнали цену рожка? Если да, то напишите, пожалуйста, тоже интересно.

[@user-tv3cl1ex9b]

А как их упаковывать в пакет, что они не прилипали?

[@ritka0813]

Для другого замеса надо мыть посуду ? Видили видео , где кондитер говорит , что не моет и схватившийся зефир не вредит новому замеса .

[@user-dy4mf5fx4p]

Как упаковать рожок с розой?

[@sweetmasterpieces]

вот ссылочка kzbin.info/www/bejne/p4GzaaaZoNiGjtk