МК🌺"ЗЕФИР В СТАКАНЧИКЕ"🌿 ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА + Рецепт от @vitalija_cake🌿Marshmallows in a waffle cup

Автор видео: @vitalija_cake🙏❤️
/ vitalija_cake
t.me/vitalija_cake
vitalija_cakes
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉kzbin.inforu/join/ 💞
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Слово автора: МК "ЗЕФИР В СТАКАНЧИКЕ" + ФЛОРИСТИКА
РЕЦЕПТ внизу 👇
ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР ПО ЗАВАРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ
РЕЦЕПТ: ( пропорция для ручного миксера, для планетарного - все ингредиенты нужно умножить на 2)
В дежу миксера:
Белок -50 гр
Сахар -25 гр
Лимонная кислота по вкусу - 1-2 гр.
В сотейник с толстым дном:
Вода- 50 гр
Агар -6 гр ( сила 900 блюм) или 4 гр ( сила 1200 блюм)
Сахар -150 гр
Пюре яблочное ( яблоки запекаем и пробиваем блендером) -100 гр.
Сироп глюкозы или ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - 30 гр.
Варим сироп до температуры 104 градуса или 4,5 - 5 минут с момента закипания сиропа и завариваем меренгу.
Подробное приготовление смотрите в эфире....
Готовьте с удовольствием 🍰!
=======
APPLE ZEPHYR BY CREW TECHNOLOGY
RECIPE: (proportion for a hand mixer, for a planetary - all ingredients must be multiplied by 2)
In mixer bowl:
Protein -50 gr
Sugar -25 gr
Citric acid to taste - 1-2 gr.
In a heavy bottomed saucepan:
Water - 50 gr
Agar -6 gr (strength 900 bloom) or 4 gr (strength 1200 bloom)
Sugar -150 gr
Apple puree (we bake apples and punch with a blender) -100 gr.
Glucose syrup or INVERT SYRUP - 30 gr.
We cook the syrup to a temperature of 104 degrees or 4.5 - 5 minutes from the moment the syrup boils and brew the meringue.
Watch the live for details....
Cook with pleasure 🍰!
=======
👍 П Л Е Й Л И С Т Ы 👍
▶️ Японский Бисквит на Молоке / Бисквитный Мох👍 РЕЦЕПТЫ
• Японский Бисквит на М...
▶️ Такой Солнечный ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ🎃Рецепт
• 🎃Солнечный ТЫКВЕННЫЙ Х...
▶️ Декор 🍂 ХРУСТАЛЬНЫЕ ЛИСТЬЯ + РЕЦЕПТ 🍂
• Декор 🍂 ХРУСТАЛЬНЫЕ ЛИ...
▶️ Бомбический ☆САЛАТ С ТЕЛЯТИНОЙ☆ Рецепт✨
• Бомбический ☆САЛАТ С Т...
▶️ МК ЧАСТЬ 1✨Йогуртовый чизкейк БЕНТО ТОРТ✨РЕЦЕПТ
• МК ЧАСТЬ 1✨Йогуртовый...
▶️ МК ЧАСТЬ 2✨Йогуртовый чизкейк БЕНТО ТОРТ✨Декор Торта
• МК ЧАСТЬ 2✨Йогуртовый ...
▶️ Рецепт ☆КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ ШОКОЛАД☆
• Рецепт ☆КАРАМЕЛИЗИРОВА...
--------------------------------------------------------
#мастерскаякондитера #кондитер #мастеркласскондитеру #зефир #зефирвстаканчике #рецептзефира #зефирныецветы #зефирнаяфлористика #зефирдляцветов #яблочныйзефир #домашняякондитерская #рецепты #confectionersworkshop #pastrychef
#masterclassforaconfectioner #marshmallow #marshmallowinaglass #marshmallowrecipe #marshmallowflowers #marshmallowfloristry #marshmallowforflowers #applemarshmallow #homemadeconfectionery #recipes

[@sweetmasterpieces]

В А Ж Н О !!!!!! ✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏 ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer🙏 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! ✅Творческий интенсив, Б Л А Г О Д А Р И М за поддержку😘 💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn. 💌 Донаты (грн): masterskaia-kondytera.diaka.ua/donate 💡 Patreon: www.patreon.com/user?u=74275978 💰 PayPal: [e-mail]

[@user-gy4hc9sn9j]

Спасибо огромное!Так приятно Вас смотреть!!!❤❤❤

[@user-dh2fu7yi4h]

Очень красиво! Спасибо Вам большое))

[@user-ds5hv5cp8b]

Красотища,вкуснатища,спасибо огромное.😊

[@verahaan8348]

Очень красиво ❤

[@user-pt4jx6rq9s]

Спасибо огромное❤ объясняете очень понятно

[@lyubovyeganyan1918]

Виталия вы прелесть!!!❤

[@user-tt8op7sn3s]

Красота 🎉🎉🎉

[@user-jm6mz2yy9h]

❤❤❤

[@irischka9869]

Виталия, случайно наткнулась на ваш канал, восхищаюсь вашими работами. Тоже хочу научиться

[@user-zi9kr9fb4o]

Смотрю все как полоумная . Супер❤

[@user-wp5es6mx7y]

Спасибо.очень красиво.это просто прелесть. Умничка.успехов.

[@user-fk5sm8mg4e]

Рецепт

[@minifeldsher]

Очень красиво конечно

[@user-sp7yk2uo5s]

Спасибо!!!

[@user-zi9kr9fb4o]

До этого смотрела много Надежду- Малиновка , теперь нашла. Вас!!!

[@user-xt3xt2cu1d]

Спасибо большое!!!

[@user-cc7wt3uq5e]

Классно

[@user-pc6xz4li8u]

Имкала для заказа как сделать мороженки. К торту. Попала на ваш канал. Видео отличное! Подскажите а шоколад внутри не плывёт. Зефир, как вы сказали, горячий?! Спасибо за ответ😊

[@user-ju5yt7yb2r]

Покажите как красиво упаковать пожалуйста

[@sweetmasterpieces]

Друзья! 👩‍🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍 Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!

[@user-xx6ih3zp9l]

Виталия, дайте пожалуйста ссылку на такие красители. Не могу найти.Буду благодарна.

[@user-jk7pv2fs5o]

Виталина здравствуйте, очень полезная информация, очень красивая пионовидная роза ,спасибо большое вам за мастер класс!!!🤗♥️♥️♥️♥️♥️👎👎👎👎👎

[@sweetmasterpieces]

Рецепт размещен в Описании!

[@user-gr4mk4wr8b]

Виталина, сегодня сделала тюльпаны по вашему рецепту, но масса быстро стала рыхлой. Вроде и сироп доварила, и белки до стойких пиков , а масса не нравится. Если можно, мне интересно ваше мнение по фото. Я сфотографировала свои тюльпаны. Правда я работаю ручным миксером. У меня Бош.

[@mladenkahusic5985]

Здравствуйте,я восхищаюсь вашей работой и надеюсь что научусь с вашей помощью.Хотела бы узнать сколько стоит школа,интересуюсь букетами Зефир.😊

[@sweetmasterpieces]

Здравствуйте! Пишите Виталии по поводу обучения в соцсети, ссылки в описании к видео!

[@user-pq6ts4mi4t]

Можно их заранее приготовить , какой срок хранения?

[@user-ux9yz3gh6j]

Доброго дня! Подскажите как упаковать в подарок рожок с зефиром-не могу придумать

[@sweetmasterpieces]

Доброго!:) kzbin.info/www/bejne/p4GzaaaZoNiGjtk

[@user-pq6ts4mi4t]

Восхищаюсь , хочу научиться ! Не могу найти вас в инста , скиньте ссылку.

[@sweetmasterpieces]

instagram.com/vitalija_cake/

[@user-pq6ts4mi4t]

Можно ли заморозить зефир? Я живу в крайнем севере , в дальние поселки ездим на буране в -60, 70 градусов . После заморозки какие они будут? 🤔

[@minifeldsher]

После разморозки зефир будет такой же как свежий. Можно есть сразу с морозилки

[@user-gr4mk4wr8b]

Какие же у вас интересные эфиры. Но очень мало видно в эту камеру, к сожалению. Попробую отсадить тюльпанчики по вашему рецепту.

[@sweetmasterpieces]

Здравствуйте, по этому рецепту у Вас будет получаться отличная масса для отсадки тюльпанов 🌷 Ингредиенты: В дежу миксера: ✅Белок - 55 гр. ✅ Сахар - 55 гр. ✅Лимонная кислота - щепотку Сироп: ✅ Сок - 100 мл. ( на ваш вкус ) ✅Яблочное пюре - 150 гр. ✅ Агар-агар (900 bloom) - 5 - 6 гр. ✅ Сахар - 140 гр. ✅ Глюкозный сироп - 50 мл. Приготовление: В сотейник добавляем Агар-агар (обязательно 900 bloom), заливаем его соком и ставим на огонь, после закипания добавить сахар и глюкозный сироп. Сироп варим до t в 109 С. Взбиваем белки, во время закипания сиропа, к ним постепенно добавляя сахар. Как только вы закончите взбивать белки и сироп дойдет до нужной температуры, вливаем его тонкой нитью. Массу взбиваем очень быстро, на высокой скорости. Масса у нас должна получиться плотной. Выкладываем массу по кондитерским мешкам и отсаживаем наши цветы.

[@user-gr4mk4wr8b]

@@sweetmasterpieces Огромное спасибо🙏

[@user-gr4mk4wr8b]

@@sweetmasterpieces Только у меня ручной миксер. Есть Кидфурд, но отключается через 10 минут.

[@user-cc7wt3uq5e]

А вы далеко находитесь ,хотелось попасть на обучение очно

[@sweetmasterpieces]

Вы можете спросить лично у автора, ссылка на аккаунт есть в описании к видео, если надо будет, найдем другие ссылки, пишите нам!

[@user-qe3ii7vx9p]

Здравствуйте! Как упаковыввть ?

[@sweetmasterpieces]

Здравствуйте, посмотрите это видео, возможно у Вас сложится картинка :) kzbin.info/www/bejne/p4GzaaaZoNiGjtk

[@GalinaFursova52]

Очень длинное видео и не помешало бы ставить камеру за ранее, ну и монтировать тоже бы надо.

[@sweetmasterpieces]

Ждем Ваше видео мастер класса как передовой пример, ссылочку оставьте, пжл, мы прокомментируем только в позитивном ключе!