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一人前で作る時のあんかけの分量は
水200ml以外全て半量でOKです。
●一緒に作りたい副菜●
• 【こういうのがいいんだよ】たったひと手間で我...
⏬〜材料〜⏬
白菜 400g
(塩 2つまみ)
焼きちくわ 2本
焼きそば麺 2袋
■あんかけのタレ■
水 300ml
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
減塩ほんだし 小さじ2分の1
水溶き片栗粉
(片栗粉 大さじ2:水 大さじ4)
黒胡椒 ゴリゴリ
ごま油 ひと回し
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
(おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶)
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■包丁■
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■フライパン■
フライパン:12月予約開始
小フライパン20cm:12月予約開始
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■鍋■
16cm片手鍋(テフロン):amzn.to/3JpXRXW
18cm片手鍋(ステンレス):amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
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小型のゴムベラ(1本必須):amzn.to/3uooTuI
オイルさし:amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器(ニンニク、生姜):amzn.to/36hI4xa
スライサー:amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー:amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー:amzn.to/3AwXqJM
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シリコンターナー:amzn.to/3mWJrtk
アイラップ:amzn.to/44mXOHH
バターケース:amzn.to/3ORFph2
■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油:www.j-oil.com/...
出汁パック(成城石井):a.r10.to/hUPrNE
パスタ(1.7mm):amzn.to/3wpeLkL
ごま油:amzn.to/3kagllL
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の3本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の2本の指で摘んだ量
(手塩の理由)どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用(揚げ物は米油)
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの(代用は無し)
レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の4倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
2倍濃縮⇨2倍に増やす
3倍濃縮⇨1.5倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#あんかけ焼きそば
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