こういうのでいいんだよ！町中華風【あんかけ焼きそば】の作り方

[@balance0080]

同世代のおじさんです。母親が歳を取り思うように動けなくなり物忘れも多くなって、恥ずかしながら独身なので４０代から母親の食事を料理をするようになりました。いつも拝見して勉強させて頂いてます。こんなの無料で習っていいのかなぁーっと思ってしまいます(笑)。笠原先生のレシピは母親もいつも美味しいと食べてくれています。ありがとう御座います。これからも頑張ってください。

[@はせポン]

85才の母に作りました（長男50代）。美味しくと言ってくれました♪ ありがとうございました(^^)

[@bontaname60]

海外在住の者です。今日は、奇跡的に材料が全てあったので、たった今作って食べているところです。あまりに懐かしい味にコメントしてしまいました。美味しいレシピありがとうございました。

[@jun_takasugi]

「こういうのでいいんだよ」と言っておきながら、彩りがキレイで、バランス最高で、飽きなさそうな笠原レシピですよ

[@あべし-p7p]

調理のポイントをしっかりと説明し、応用も教えてくれる素晴らしいチャンネル。

[@小石丸-w6e]

矢部さんは存在するだけで癒しで笑いです。大好き！

[@小泉清子-l8c]

笠原シェフのお料理は高級過ぎず私のような主婦や学生さんなんかでも食材が求めやすく作り方も簡単で美味しくて最高です。 笠原シェフが包丁を真面目そうに研いでる時の顔が凄く素敵です☺️💕

[@広瀬幸子-s7o]

笠原さんのお料理番組を拝見して、楽しくお料理をすることが出来るようになりました。本当にありがとうございます。

[@スシコラ-g1l]

作ったよ。 旨かったよ。 また作るよ。 いつもありがとうだよ。 これからも応援してるよ。

[@hikarik1606]

待ってたんです。あんかけ焼きそば大好き。

[@こうすけ-d8s]

今から昨日仕込んだ笠原さんのコロッケ揚げます！奥さん喜んでくれるかな😊

[@jhoseiyo]

キッチン周りをベタベタに汚さないことと、片付けまでセットでしてくれたら喜んでくれると思います (女性のリアルな感情です😅)

[@Kやぁちゃん]

家には豚肉と玉ねぎとにんじんしかなかったのですが、それだけでも、すごく美味しかったです🎵夫はそばで息子はごはんにかけて食べました。ありがとうございます。今度は、鯖寿司ときゅうりもみを　お願いします。料理人だった　亡き父が　よく作ってくれてました。作り方を教えてと言っても「見て　盗め❗自分の舌で　覚えろ❗」と言って　教えてもらえず　父はあの世に行ってしまいました。今、歳を重ね　父がよく作っていた　きゅうりもみ(父は角砂糖を使っていました)バッテラ(鯖寿司)をリクエストいたします。よろしくお願いいたします🎵

[@クルトん-y3x]

「⚫⚫がない場合は⚫⚫でもいいですよ」という言い方が家庭料理に寄り添ってくれる感じで 好きです😊

[@くにくにパンダ]

丁寧なお仕事ぶりですね　笠原さんのお人柄ですね

[@vita054]

春の野菜はいろどりがきれいだなぁ、めっちゃおいしそう

[@和宏福田]

少し暑くなってきたのてで、麺類いいですね。野菜もたっぷりとれて最高です。

[@りちゃ-v7w]

あんかけ焼きそば、大好きです。麺に調味料を入れてほぐしたり、やっぱりひと手間ですね‼️勉強になります☺️

[@kkiis4596]

ニラの根元の方に切れ目を入れる、麺を先に油等でほぐす…こういうプロの細かい視点が気づきになります、ありがとうございます✨

[@鈴木千鶴-v6b]

仕事と 6:58 ジョークのバランス取れた人格が、笠原さんの魅力だね😀

[@inomy-papa]

麺に下味つけるとこがナイスですね

[@たっかん-j7o]

これです。これ以上でもなく、これ以下では無い。間違いのない、あんかけ焼きそばです🎉😂

[@前原遼亮]

以前の生姜焼きを作りました。玉ねぎがなかったので、生のサニーレタスを添えて食べました。マヨネーズがレタスにも合ってとても美味しかったです。シンプルな調味料と調理法さえマスターすれば本当に応用が利くのは、味という本質を掴んだ一流の料理人だからこそだと思います。ありがとうございます。

[@としき-d5c]

実際に作ってみましたが、夫婦で驚愕する程の美味さでした😊 もやしを追加しても美味かったです☺️

[@かっつです]

この、和気あいあい！ が良いですよね！ 矢部さんいい仕事してますね～

[@アーナエリーナ]

一瞬で昭和に戻れる話術に釘付けです！ もちろん、あんかけ焼きそばを子供達に作ってみます！

[@けい-y7t]

お料理もオープニングも最高🎉 親しみ感じ過ぎて何度もマスターの動画と会話聞いてたら高級なお店であること忘れてしまう😅親父の趣味の秘密基地でワクワクすること教えてもらった気になります💕また、このメニューもやってみます👍🏻

[@桜庭豊いいお名前ですよ]

餡掛け焼きそば美味しそうですね。いろんな野菜も入っているので、野菜嫌いな、お子様も、喜んで食べますね。❤🎉

[@こうすけ-d8s]

今日もありがとうございます！ 毎週水曜日と土曜日が僕の1番の楽しみです！

[@RS-kb7hs]

我慢できなくて、夕飯で作りました！美味しかったです！旦那さんも大喜び！料理上手になった気がするし、自己肯定感爆上がり〜

[@ゲリ苑]

皿うどんの餡にもよさそう

[@thoma.an-zizi]

今日作ってみました。エビとイカも入れて仕上げにゆで卵を半分そえて。とっても上手に出来て家族に大好評でした。美味しい動画をアップして下さりありがとうございました😊

[@sp6626]

水溶き片栗粉を作り置くという発想がなかったので、目からウロコでした！やってみます！

[@kof3594]

安い日本酒(調理用では無い)溶いて300mペットボトルに入れて置くと長持ちしますよ

[@政枝篠原]

さいきんかさはらさんのりようりがだいすきです。 やきそば楽しみ！

[@ゆっぴー-k6o]

今日あんかけ焼きそば作ってみました！ 餡はちょっとゆるめでしたが、美味しくできました。 からしも練って食べました！

[@1006_owI]

あんがいつもダマになって失敗するのですが、火を止めて入れるのと、片栗粉水少し多めが勉強になりました。こないだの鰆の甘酢あんかけ作りました。甘酢加減絶妙に良く、調味料に最初から片栗粉混ぜるの良かったです。とっても美味しかったです🐟

[@村岡葉子]

美味しいそう今作リ昼ご飯にします。毎回参考にしています。

[@barcahide360]

いやあ〜。技術を惜しげもなく。 ありがとうございます！

[@ゆかりん-u3c]

いつも楽しく拝聴しています。焼きそば麺にお酒油、醤油入れるのが衝撃でした。凄く勉強になりましたありがとうございます‼️

[@chiekos2353]

食材の切り方から火の通し具合等々、今まで何となくの自己流でやっていたことをあらためる良い機会を作って下さって感謝しています！ 今までで一番と言っていいほど目から鱗だったテクニックは 『鶏もも肉の移植』かな。 あんかけ焼きそばも笠原さんのレシピで必ず作りますね♪

[@智子森山-j7s]

こんな、あんかけ焼きそばが食べたかったです🥰アシタの夕食はこれで決まり😁

[@大島洋子-m8m]

笠原さん笑い取れるような人だったのですね笑それに料理もとても丁寧で私もぼちぼち笠原さんの料理勉強しようと思っています（笑）ありがとうございます😊寅さんは家の旦那は毎週見てましたが今は〜釣りバカも無くて元気がないです💦毎週土曜日は必ず見てました❤

[@かにゃん-y9m]

これ1品で満足できるけど私にもできそうだし、基本的な料理だけど美味しく失敗なく作るためのポイントが分かりやすすぎて本当にありがとうございます🥺👏🏻❣️

[@hkzzzzzz]

連休中に家族に作ったら大絶賛でした〜🎉で、また今日も作りました❤これはもう得意料理にさせてもらいます👏

[@赤木澄子]

おいしそー。とちゅうのわらいごえが、いいねー。たべたーい。先生のやってみまーす。

[@宮澤実-o2f]

長野県は、あんかけ焼きそば（オイスターソースベースです、）ですが、中華麺油でカリカリ揚げて酢と辛子を溶かしてドバドバかけて（100cc位）食べるのか美味しいんですよね～🤤🤤（東信北信辺り）

[@かつ爺さん]

あんかけ焼きそばが1番ですよね。甘めが好きです。

[@梅津誠司]

シイタケの代わりにキクラゲにして作りたいですね。御飯に掛けて中華丼にしても良さそうです。

[@kamabokodaisuki1]

最後ごま油ほしい😊

[@ha-ti4sw]

とろみ大好き👏あんかけ焼きそば連休中のお昼に👍作ります😊食べます😋釣りバカ日誌のお話は笑えました〜アラちゃん😂

[@蛇苺-l9q]

食材を切ったり、料理する所作がいいな〜って見てる。

[@石井洋平-g4t]

お陰様で、とても美味しく作れました！ありがとうございます。 餡の美味しさは言わずもがなですが、麺が、このひと手間でここまで美味しくなるとは驚きました。餡と味が良く絡みます。 分かりやすくて助かります！

[@user-masako18]

作ってみました😊 食材の味を感じられる、さすがの味付けでした😊

[@alcharbo]

毎回矢部さんが持ってくるビールの泡が絶妙。 矢部さんが入れてくれたビールを飲みに行きたい。

[@吉田修-k8o]

あんかけ焼きそばのレクチャーでありながら中華丼等に派生できる紹介はさすがです

[@izumi1322]

夫が無類の焼きそば好きなので絶対作ります〜！！

[@onepeacepray9414]

このでかいまな板がうらやましい

[@三浦匡也]

やった〜！焼きそば、リクエストしました。マスター、ありがとうございます。

[@chia-chengyang5645]

レシピ通り作って大成功でした！最後ちょっぴりお酢や黒酢かけてもいいと思う。

[@佐々木大地-y9e]

海鮮で塩味も美味しそう😊

[@森脇はるみ-y8z]

笠原さんのお友達の桝谷シェフと両方みてます。なぜか笠原さんチャンネルが落ち着きます(笑)丁寧な仕事されるなぁーといつも思って見てますよ!

[@白き流星]

最近かた焼きそばや揚げ麺を使う機会が増えたので 笠原さんのあんかけは待ってましたという感じでした 今度作ります

[@user-bf4jr5pe7e]

矢部さん、斬新だわぁ～🎉 和洋中、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨ 次はそば編をお願いします。 美味い冷やしたぬきそば、お願いします🙇

[@甘海老烏賊太郎]

😊お野菜たっぷり具沢山な所がいいですね。美味しそう～🤤

[@By-the_Way]

あんかけ焼きそば最高ですね。最近個人店の町中華が減っているので寂しいんですよね。町中華もっと流行るべき！

[@エルトンジョン-c9r]

あんかけバリバリ麺も最高だよー❤

[@あさ-o6i]

わかる！！私もあんかけ系が好きです！！！これは絶対作りたい！！！！

[@新開久美子-j9m]

美味しそう😋揚げた中華麺にかけたら、長崎皿うどんになりますね。これ、いただき～‼️

[@Jtttcagn]

懐かしき昭和の中華屋風あんかけ焼きそば❤ 畏れ多くも進言させて頂くと、春キャベツの芯も薄切りにして使って欲しかった。。

[@とりぞう-n5i]

昭和の喫茶店のピラフ　お願いします。

[@モジレラ]

海老ピラフ食べたい😂

[@ねねこ-e3b]

見たい‼️食べたい‼️作りたい‼️ ナイスなリクエスト👍´-❤

[@kirie583]

あー最高のリクエストですね！

[@jun2462]

なつかしい！作って下さい。食べたいです～🎵

[@いろつむ]

ナイスリクエストです！

[@清水康男-y2i]

リクエストの多かった焼きそば、ありがとうございました。 麺を焼くと、小麦の香ばしさが加わって美味しいですよね。 餡掛け焼きそばに酢をかけても美味しいと思います。

[@neckyoko7828]

ありがとうございます パリパリ麺にいっぱいかけて 食べます😆💕✨

[@ame4348]

作りました、美味しかったです😊 あんかけ焼きそば大好きで、これまでは笠原さんの茹で鶏で取った鶏スープを白菜のうま煮にレシピで応用して作っていたのですが、今後はこちらのレシピで作ります！

[@うさこキック]

即、作って食べました！めっちゃ美味しい😋

[@chiekok742]

いつも始めに笠原さんが 話される内容にほっこりして聞くのが楽しみです お料理も本当に丁寧に色々教えてくださり ずーっと見入ってしまいます😊 今日は鶏モモがあったので笠原さんの KZbinチャンネルで 検索したら唐揚げがあったので早速作ってみました😃 最高にカリッ♪ジュワーって味付けも最高でした🩷 これからも楽しみにしています🌸

[@政枝篠原]

美味しそうたべたいよ〜〜〜

[@user-he9ss5pd6y]

早速作りました！凄く美味しかったです😆家族にも大好評でした！🎉

[@きなこ-o6x]

盆と正月 男はつらいよに1票❗️

[@bellstone-m512k]

矢部さんがビールを持ってくる時の少し首を傾げた優しい笑顔と、ビールを置く時の両手の添え方がとても好きです😊

[@かずぴぴ]

あんかけ大好き💕うずら卵ちょっと多めに入れてお酢をたっぷりかけて。。1年中楽しめますね🎉今回も笑顔あふれる素敵なレシピありがとうございます🥰

[@森田彰-e9q]

今日も美味しく楽しくありがとうございます♪ オープニングトーク、いつも楽しませていただいています！ 麺の下地、とても参考になりました。とか、そんな理屈抜きに楽しませていただいています。 ありがとうございます。 😊

[@猫娘-e3q]

しいたけの軸の切り方が勉強になりました。

[@clockbruno3589]

餡のレシピの応用っていうのは嬉しいですね。

[@dm-nb3hr]

「大変だよ高橋くん」を待ってる自分がいますｗ あんかけ焼きそば、食べたことなくって！皿うどんは食べるし作るのに笑 麺やバラ肉が炒める時ほぐれない問題の解決法教えていただき、ありがとうございます！ 今夜の夕飯に作りますねっ

[@kaede-matsuri]

ラジオ体操みたいなBGMでリラックスしていつも動画観てます😂にらって生で食べられるの知らなかった！！ご飯もいいけど焼きそばにあんかけいいですね😊

[@keichang812]

めちゃめちゃ美味しそう！最近おすすめからこのチャンネルを知って、ほそ道と桝谷さんのチャンネル往復して楽しんでます😊

[@だいふく-c6b]

あんかけのお料理大好きです😆💕麺の下準備が、大事なんですね。すごくわかりやすく、丁寧なお仕事に、愛情を感じます❤作る人食べる人を思ってお料理される笠原さんの真摯なご指導に、感謝しております🎉

[@teamkatsu0701]

妻があんかけ焼きそば大好きなので、早速作ります！！

[@honnyarawa]

当たり前なんだけど、細切りが芸術的に美しい

[@ユウシャ-u6c]

あんかけ焼きそば、大好きなので笠原さんレシピで作ります❤

[@mh-eh3le]

今日の夕飯、たまたまこれでした😂 観てから作りたかった😂😂😂

[@lilameteor11]

寅さんと釣りバカ二本立て😳懐かしー🤣マイケル冨岡さんのヤキソバンで大爆笑です😂笠原さんによって子供の頃思い出すわーありがとう✨😄

[@平野佳則-h2n]

本当にプロの味だと思います！✌️素晴らしいですね～👍　あと何がいいかって、私と同じ年代なんで話がどストライクなんですよ～😋　懐かしい昭和の話をたくさんお願いします🎵

[@hiroken6925]

あんかけ焼きそば、大好きです‼️ 僕は、キャベツより白菜派なので、白菜で作ってみます😁

[@さおちゃん-z2z]

作りました♪優しさで白目になりました、めっちゃ美味しかったです。ありがとうございます😭

[@chige-y8z]

今日、挑戦してみます🎉いつも素敵な料理ですね❤️

[@mama-mo2bp]

あんかけ焼きそば大好きです！ 今度から家で作れます😊

[@清水章吾-v4k]

いつも楽しく見させてもらってます😊 春になって来たんでホタルイカでおつまみメニューお願いします

[@レオちん777]

あんかけ焼きそばめっちゃ好き！ 家で美味しいの作れたら最高♪

[@daisukekudou-z9s]

大変だよ、かさはら君。動画通りに作ったら美味しいよ。

[@user-cd8ic2xh9m]

先に麺に味をつける発想がありませんでした 次回絶対試してみます