Systemy Gradacji Steków: USA, Australia,Japonia i Polska

Рет қаралды 7,486

Күн бұрын

Пікірлер: 61

@kryniunaw 6 ай бұрын

Proszę o więcej materiałów z oceny, klasyfikacji i doboru mięsa, bo to jest najważniejsze i najtrudniejsze. Twoje steki są przepiękne, ślinka cieknie na sam widok, ale zamiast ślinić się przed komputerem, wolałbym nauczyć się kupować dobre kawałki mięsa.

@panrazak2957 6 ай бұрын

Nie wiem skąd to się bierze, ale wchodząc na Twój kanał czuję się tak jak bym był absolwentem w Twojej szkole robienia steków i każdy film traktuję jak lekcję. Nie doświadczam tego przy innych kanałach. Fajną masz aparycję do prowadzenia kanału w formie szkolenia dla widzów.

@wladyslawaaron1443 6 ай бұрын

Wydaje mi się, że to konsekwencja tego, że informacje są ładnie poukładane, uporządkowane, reaserch wyczerpujący no i prowadzący ma w sobie nauczycielski pierwiastek 😊

@blazq4mt2 6 ай бұрын

W Europie to myślą o zakazie hodowli bydła, a nie klasyfikacji.

@BosskiPiterable 6 ай бұрын

Niech tylko spróbują to ich na taczkach wywieziemy

@Sireell 6 ай бұрын

Dzięki za kolejny merytoryczny film! Od siebie polecam wołowinę argentyńską

@Tim3_Molecul3 6 ай бұрын

Nim to obejrzę to chce Ci podziękować bo zacząłem jeść pyszne steki dzięki Tobie! Pjona:)

@wakos_official 6 ай бұрын

Szefie materiał zajebisty i bardzo fajnie podana gałąź wiedzy o stekach 😊

@kamilkoodziejski2301 6 ай бұрын

Świetny film i wspaniała dawka wiedzy!

@kryniunaw 6 ай бұрын

Mnie brakuje w stekach dostępnych w marketach jakiejś klasyfikacji kształtu. Kupuję zapakowany stek, który bardzo ładnie się prezentuje zapakowany próżniowo, ma fajną grubość, wygląda na całkiem foremny, a w kuchni otwieram i jestem przerażony, bo okazuje się, że mięso wygląda jak schabowy, jest cienkie i nieforemne- jedynie opakowanie nadawało mu sensowny kształt. Ale może zwyczajnie należy unikać mięsa z marketów. Choć różnie bywa- jak ostatnio kupiłem kawał polędwicy wołowej w ubojni, to też spodziewałem się pięknie wykrojonego, foremnego kawałka, a był trochę poszarpany i nie każde cięcie nadawało się na stek. Trzeba się podszkolić z właściwej oceny i doboru mięsa, bo od tego wszystko zależy.

@richardpeya2137 6 ай бұрын

Stekowy Ewangelista, czekałem długo na taki materiał w szczególności właśnie w kwestii Polski, świetnie że coś takiego przygotowałeś ;)

@Stek_Bzdur 6 ай бұрын

Cieszę się, że jednak ktoś docenia. I tak nie wyczerpuje do końca tematu, ale jeszcze przyjdzie czas zabrać się porządnie za systemy oceniania steków 😊

@szymonspychaa4333 6 ай бұрын

Pewnie że chcemy tych materiałów

@mariuszburek7654 6 ай бұрын

Super materiał :) pozdrawiam

@BartQ777 6 ай бұрын

Zgadzam się z końcowa sentencja: takie materiały są potrzebne. Wiadomo sucha treść nie ma szans się przebić ale konkretne, przyjemne w odsłuchu informacje, bieżące rozwiewanie wątpliwości i przejrzysta reprezentacja graficzna zawsze się obroni, ba, będzie Stanowic sprawdzony odnośnik do którego będą wracać kumaci. Wyszło przydługo a miało być krotko i prosto - oby tak dalej i wielkie dzięki za profesjonalizm!

@krzychuchelseafc2798 6 ай бұрын

Szacuneczek. Takie filmy są też potrzebne i ja na pewno klikne 😉👍

@500dingo 6 ай бұрын

Dzięki za te film i do zobaczenia przy następnym 😊

@MirosawTupaj 6 ай бұрын

No Kamil, szacunek, ta projekcja mięsa wołowego to jest coś. Miałem kilka zarzutów co do poprzednich twoich "wywodów" na temat znajomości ogólnie znanych autorytetów kulinarnych, ale przeszedłeś etap ich interpretacji postrzegania wołowiny. No cóż, ten "odcinek" jest super.

@Stek_Bzdur 6 ай бұрын

A dziękuję Mirku 😊 Wszystkie moje "wywody" jednak podtrzymuje, ale nie robię już takich filmów głównie z takiej przyczyny, że wyjątkowo słabe komentarze pojawiały się pod takimi filmami, a ludzie cały czas mają nadzieję, że będę oceniał kolejnych kucharzy. Nie taki jest zamysł tego kanału 😊

@Jontek 6 ай бұрын

Zajebisty odcinek, dawaj więcej na ten temat.

@PauloProelo 4 ай бұрын

Ciekawy film. Dzięki :)

@michaniemczyk1481 6 ай бұрын

Więcej takich materiałów!

@lukaszzych2784 6 ай бұрын

Oglądam Twoje wszystkie programy. Też jestem fanatykiem steków 🙂 i zawodowym kucharzem. Kilka rzeczy od Ciebie zgapiłem😁. Jak kiedyś będziesz robił jakiś program, a nie będziesz miał tematu, albo weny na niego to mógłbyś ocenić Salt Bae? Jego też oglądam, ale fanem jakimś szczególnym nie jestem. Ciekaw jestem Twojego zdania jako fachowca. Pozdro, powodzenia

@cytrusek15 6 ай бұрын

Chcemy wiecej rowniez takich filmow. PS. Zaopatrzylem sie juz w Twoj termometr. Musze kupic jakiegos steka, zeby przetestować🙂

@KashmirPL 6 ай бұрын

no to teraz czas na teścik aurstalijskie Wagyu vs. japońskie :)

@bartomiejchyl7197 6 ай бұрын

Super. Fajnie by było abyś przekazał wymagania do poszczególnych ocen jakości mięsa

@MrAdamyt 6 ай бұрын

Fajny materiał!

@Stek_Bzdur 6 ай бұрын

Dzięki, cieszę się że ktoś docenia, bo jednak to trochę mało klikalny temat 😊

@adrianj6547 6 ай бұрын

Moim małym marzeniem jest zrobić grilla w stylu amerykańskim ze stekami różnego rodzaju. Masz może w planach nagrać jakiś poradnik grillowania steków? Czy da się to zrobić Twoim zdaniem dobrze na zwykłym grillu węglowym w "działkowych" warunkach? :D Pozdrawiam i dzięki za ciekawe materiały!

@Stek_Bzdur 6 ай бұрын

Mam problem jeśli chodzi o logistykę z grillami. Jest w planie nagrać 2-3 filmy, ale dopiero dogrywam szczegóły 😊 Spokojnie zrobisz steka na zwykłym tanim grillu z Biedronki 😊

@adrianj6547 6 ай бұрын

@@Stek_Bzdur Super, dzięki i czekam

@MirosawTupaj 6 ай бұрын

Panie i Panowie, Kamil jest skromny i tylko o stekach wspomina, ale to specjalista od najostrzejszych papryk. I wie co mówi.

@Szydelski 6 ай бұрын

Hej! Na jednym ze swoim filmów polecałeś The Food Lab - Better Home Cooking Through Science. Nie pamiętam już jaki to był film, ale polecałeś tam jeszcze inne rzetelne źródła. Mógłbyś przypomnieć jakie to były pozycje? Ewentualnie który to był film. Dzięki!

@Stek_Bzdur 6 ай бұрын

Tutaj film 😊 kzbin.infoWsvBZHgfEXQ?feature=share

@Szydelski 6 ай бұрын

@@Stek_Bzdur Dzięki Ci bardzo! Nie sprawdzałem w shortsach 😅

@BonaventuraAstrogator 6 ай бұрын

Europa najchętniej zabroniła by sprzedaży wołowiny, więc nadzieja na zmiany raczej płonna.

@MirosawTupaj 6 ай бұрын

Kamil, i nie bądź taki skromny, bo z tego co Ciebie znam to w temacie ostrych papryczek prawdopodobnie lepiej znalazł byś się, ponieważ na ten temat mogłem się od Ciebie więcej niż o stekach dowiedzieć.

@Stek_Bzdur 6 ай бұрын

Bo o stekach siedziałem wtedy cicho, ale jeden Pan w fabryce już wtedy dostał ode mnie propozycje robienia takiego kanału. To był chyba 2019 😁

@DARTHNOGEN 6 ай бұрын

Klasa EUROP określa budowę, wielkość i kształt mięśni. Jeśli chodzi o zawartość tłuszczu w mięśniach jest również klasyfikacja od 1-5

@Stek_Bzdur 6 ай бұрын

Możliwe, jednak nigdzie nie znalazłem takich informacji. Możesz podać jakieś źródło, bo chciałbym poczytać na przyszłość?

@mitu1830 6 ай бұрын

Koniecznie o tłuszczu, na którym smażyć steki 😂. Dla komentarzy. Wczoraj trafiłem na Twojego shortsa i płakałem ze śmiechu. Randup w rzepaku, trans słonecznik, tylko smalec, masło klarowane, tylko łój! A i Ukraińcom się też dostało 😅 pro forma. Zrób dla zasięgów. PS uważam, że USA ma prosty system, a prosty jest z reguły dobry. Taki UE wystarczy. Pozdrawiam.

@Stek_Bzdur 6 ай бұрын

Tak szczerze, to zbieram się żeby napisać do Dawida Myśliwca, żeby może mi pomógł jakoś w tym temacie. Nie daje sobie rady w analizowaniu prac naukowych i metadanych, a to jest tak rozległy temat, że łatwiej by mi było zrobić chyba film o fizyce kwantowej, niż o tłuszczach do smażenia. Wiem, że by się kliknęło, ale nie chce robić chałtury, tylko jakiś rzeczowy materiał. Obiecuję że będzie, ale nie wiem kiedy 🙄

@mitu1830 6 ай бұрын

@@Stek_Bzdur Wystarczy, że następnego steka usmażysz na oleju słonecznikowym. Będzie hit! 🌻

@de_iure 6 ай бұрын

@@Stek_Bzdur no to polecam odcinek u Ethana Chlebowskiego na temat "perfekcyjnego" steka. Omawia wszystko, od reakcji Maillarda, po ilość tłuszczu i rodzaj tłuszczu. Mistrzowski kanał.

@DamianB_784 6 ай бұрын

A ja nie wiem skąd to się bierze ale nie mogę oglądać Twojego kanału jak czegoś nie jem. Żona steki robi od 3 tygodni bo oglądamy Twój kanał. Problem jest z zakupem odpowiedniego mięsa.

@AdamT89511 5 ай бұрын

Unia zrobi tylko jedna klasyfikację. "Ojoj biedne krowie matki. Nie wolno jeść"

@dzankus1889 6 ай бұрын

Zamówiłem marmur polski jak dostanę to wrzucę fotke

@pawelhydraulik 6 ай бұрын

Stejki

@emn6458 5 ай бұрын

Mnie to dziwi, że w dzisiejszym świecie latania w kosmos, ai, popularyzowaniu i zaawansowaniu nauki, nie ma jednej metody smażenia steków, a może jest tak, że każda metoda jest dobra?? Mówiłeś, że Gordon źle smaży steki ale chyba on nie jest idiotą i gdyby raz drugi trzeci mu nie wyszło to by doskonalił się w tym. Myślisz, że w jego restauracjach steki są źle smażone?? Tak jak ty robisz test smażenia steków tak przez 200 lat nikt nie wpadł na to żeby opracować idealną metodę?? To nie jest tak, że jak chciałbym być idealnym kucharzem od steków kupiłbym 100 kg steków i próbował je smażyć w 200 różnych sposobach i któryś okazałby się idealny?? Oczywiście nie jest to atak na ciebie po prostu jestem zdziwiony, że ludzie tak zaniedbali tą dziedzinę kuchni 😁

@Stek_Bzdur 5 ай бұрын

Jasne, że jest mnóstwo dobrych sposobów aby zrobić steka. I każdy może sobie znaleźć swój indywidualny taki, jak mu odpowiada. Akurat Gordon pokazywał nie jeden z dobrych sposobów, tylko wyjątkowo słabe 😊

@adrianj6547 6 ай бұрын

Niedługo z żoną mamy zamiar uczcić nowego szczeniaka w rodzinie dobrym stekiem właśnie :D