Szarlotka na kruchym cieście z kremem migdałowym 🥧 Przepis krok po kroku | Krzysztof Ilnicki 👨‍🍳

Jak upiec tradycyjną Szarlotkę w mistrzowskim wydaniu? Taka na kruchym cieście, z kremem migdałowym i kruszonką? W dzisiejszym odcinku podzielę się z Wami swoim autorskim przepisem na to jabłkowe ciacho. Zapraszam do pieczenia!
Obserwuj mnie na:
▪ Facebook ➡ / krzysztofilnicki
▪ Instagramie ➡ / krzysztofilnicki
Składniki:
▪ CIASTO KRUCHE
70g masła
35g cukru pudru
20g żółtka
8g mleka 3,2%
100g mąki pszennej typu 450
▪ OWOCE
900g obranych jabłek
200g obranego rabarbaru
85g cukru kryształ
10g skrobi kukurydzianej
10g świeżej skórki pomarańczy
5g cynamonu
▪ KREM MIGDAŁOWY
150g masła
150g cukru pudru
150g jajek (ok. 4 jaja)
150g mąki migdałowej
▪ KRUSZONKA
150g masła
75g cukru kryształ
225g mąki pszennej typu 450
25g mąki migdałowej

[@danutawosik2988]

Nie wiem jak długo ten kanał funkcjonuje, ale o całe niebo za mało oglądających ..pewnie jak ja błądzą ,szukając tego właściwego..przysięgam, że nie opuszczę aż do śmierci:) poza tym wszystkim znajomym i tym nieznajomym polecam ten kanał i przepyszną cukiernię 😍

[@KrzysztofIlnicki]

Błagam, niech się Pani klonuje!!! 😜

[@danutawosik2988]

@@KrzysztofIlnicki zrobię wszystko co w mojej mocy😜👌

[@ulaprucnal971]

Jestem zachwycona...pięknie Pan opowiada i tłumaczy wszystkie niuanse...toż to warsztaty piekarnicze! Dziękuję!

[@ewasz1904]

Rewelacyjny kanal, jak dla mnie odkrycie roku 🤩🤩🤩 rozsylam dalej 😁

[@joannarakoczy7592]

Super przepis, zrobiłam już 2 razy, wyszła pyszna, wszyscy co próbowali chwalili że to najlepsza szarlotka jaką jedli :))

[@KrzysztofIlnicki]

Wspaniała informacja. Pozdrawiam serdecznie!

[@toonvanbreemen1212]

bardzo orginalne przepisy nawet tych tradycyjnych potraw. Widoczny i odczuwalny szacunek dla widzow nawet tych mniej kumatych.Dziekuje🤩

[@KrzysztofIlnicki]

Dzięki za miłe słowa!

[@wioletamurawa7096]

Panie Krzysztofie, ta szarlotka wyszła przepyszna! Warto odżałować trochę kasy na mąkę migdałową, bo robi tutaj naprawdę niezłą robotę 😍 Szkoda mi było wyrzucać białka, więc zamiast 4 jajek do masy migdałowej dałam 3 całe jajka i dwa białka, które mi zostały z ciasta kruchego i też wyszło super! Szarlotkę próbowało kilka osób i wszyscy bardzo chwalili 😎 Dziękuję! 💗

[@KrzysztofIlnicki]

Bardzo mi miło!!!

[@beatalewczuk3416]

Poproszę o więcej przepisów, bo świetne !!! Np na babkę piaskową, tort czekoladowy lub makowy, orzechowy, roladę z owocami ...😊🌸🌸🌸

[@kasias.3718]

Dziękuję za przepisy i wiedzę, którą Pan się dzieli. Piekę odkąd pamiętam. Uwielbiam to. Pana obserwuję i podziwiam. Szarlotka przegenialna. Wyszła idealnie. Dzisiaj moczą się dodatki do keksa. Będzie pysznie.

[@KrzysztofIlnicki]

Wygląda na to, że kciuków trzymać nie trzeba ;) Kolejne filmy są w montażu. Testować, komentować, polecać :)

[@tomaszilnicki9831]

Sam lubię unowocześniać tradycyjne przepisy na ciasta, a receptura Krzysztofa dała mi nowe pomysły. Dziękuję.

[@KrzysztofIlnicki]

Tomku, dopiero się rozkręcamy. Za kilka miesięcy zasypiasz mnie swoimi pomysłami!!! 🤞🏻

[@kasiawaku1997]

Bardzo przyjemna mzyka w tle ❤gwizdanie, bas, perkusja... Przyjemnie się oglada i słucha. P.S. piekny męski fartuch 👍

[@wojciechbartosz1003]

Panie Krzysztofie bardzo dziękuję za ten przepis i oczywiście wiele innych. Szarlotka zrobiła furorę.

[@KrzysztofIlnicki]

To miód dla mego serca.

[@wojciechbartosz1003]

@@KrzysztofIlnicki Jeśli można prosić Panie Krzysztofie o jakiś nowy przepis na ciekawy tort ,to będzie miło .Zaznaczam ,że wiele tortów już zrobiłem z Pana repertuaru i nigdy się nie zawiodłem.Tort limonkowy (Komunijny ,przepis z Bake off)żądzi

[@KrzysztofIlnicki]

Panie Wojtku, wyczerpałem budżet na filmy. W tym miesiącu spotykam się z kilkoma potencjalnymi partnerami, którzy, mam nadzieję, umożliwią kontynuację projektu. Mamy jeszcze kilka odcinków w montażu. Ukażą się niebawem.

[@wojciechbartosz1003]

@@KrzysztofIlnicki Życzę powodzenia w rozmowach i niech moc będzie z Panem 💪. Czekam z niecierpliwością na kolejne firmy.

[@janeti7229]

Wreszcie profeska w objasnianiu przepisow 🥰 dziekuje Ci bardzo 😍ale dlugo trwalo zanim doszlam do strony z przepisem. 😃 Dziekuje za to cudo Mustrzu 👏🏽

[@KrzysztofIlnicki]

Hej. Ważny dla mnie komentarz. Dopracujemy ten element z przepisami. Dzięki za Feedback.

[@elzbietaderhartunian2293]

Dziękuję bardzo!!!!

[@MadonseOnse]

Ale to musi być pyszne! Na pewno wypróbuje 🤩

[@KrzysztofIlnicki]

Koniecznie, bo jest proste. I zniewalająco pyszne!

[@kingaw2374]

Szarlotka to zawsze dobry pomysł ! Zrobię na Nowy Rok :)

[@KrzysztofIlnicki]

Jest niezawodna. A krem migdałowy jest świetny w innych kombinacjach.

[@gusia944]

Mmm wygląda pysznie!!!!!

[@KrzysztofIlnicki]

Dzięki za miłe słowo! Do tej szarlotki i bita śmietana i lody pasują idealnie.

[@kassik]

Muszę koniecznie zrobić ten przepis 🤩

[@kassik]

Zrobiłam te szarlotkę, wyszła pyszna :)

[@zanetazawadzka]

Robilam,jest obłędne w smaku ❤️

[@mariannasikora-suska1758]

Niebywała,zrobię dla przyjaciół

[@mariolamalicka6040]

Super 🙂

[@jpbp5231]

Jaki jest wymiar formy?

[@klarablack8337]

A czy można dać już podsmażone jabłka do takiej szarlotka jeżeli tak to jaki czas pieczenia proszę o odpowiedź.

[@adriannabak7241]

Czy kruche ciasto przed wyłożeniem kremu migdałowego ma być wystygnięte?

[@wojciechbartosz1003]

Panie Krzysztofie czy na filmie robi pan ciasto z podwójnej gramatury ? Ponieważ trochę skromnie wyszło ,a Pana wydaję się więcej 😀

[@KrzysztofIlnicki]

To częsty zabieg. Kamera nie zawsze pokaże mikro ilości 😉

[@kasiap2543]

Czy czuć migdały w tym kremie? Mąka migdałowa raczej nie daje posmaku migdałów.

[@monial5218]

Dopiero trafiłam na Twój kanał, super się Ciebie słucha i ogląda. Dzisiaj zrobiłam szarlotkę, która ma same pozytywne komentarze i niestety się zawiodłam... Jest tak słodka, że aż mdli jak się ją je :( Dodałam mniej cukru niż w przepisie, a do jabłek wcale i po prostu jest straszliwie słodka :(

[@KrzysztofIlnicki]

A na jakich jabłkach?

[@katarzynamyga1235]

A czy mozna zetrzec jabłka czy zmieni sie konstytencja ciasta?

[@KrzysztofIlnicki]

Można. Konsystencja będzie bardziej zwarta.

[@porsche911GT3RS40]

Przepis podany na stronie jest mniejszy niż ten w filmie? :) Bo jakoś tego ciasta kruchego wyszło mi mało...

[@KrzysztofIlnicki]

Tak. W filmie użyłem większej ilosci. Małe porcje giną w obrazie. Przepis na stronie jest krojony na miarę.

[@porsche911GT3RS40]

@@KrzysztofIlnicki super! Dziekuje bardzo! Właśnie kruchy spód chłodzi się w lodówce :)

[@KrzysztofIlnicki]

@@porsche911GT3RS40 koniecznie proszę wrzucić fotkę na social media i mnie oznaczyć

[@mariolamalicka6040]

W przepisie mówi Pan o powolnym stopniowym dodawaniu kolejno żółtek ale w przepisie jest mowa o 20 g żoltek u mnie to jedno wyszło więc ile ma być tych żółtek??🙂

[@KrzysztofIlnicki]

Średnie jajko to 55g. 5g skorupka, 20g żółtko, 30g białko. Prowadzę cukiernię ze sporą produkcją. Receptury do filmów są po prostu zeskalowane. A ul na cukiernika przystało: ważymy wszystko, płyny też. Pozdrawiam.

[@mariolamalicka6040]

@@KrzysztofIlnicki szarlotka wyszła wspaniała, taka inna wyrafinowana... Mistrzostwo. Dziękuję za przepis🙂

[@monikapilipczuk4727]

W opisie nie ma przepisu, czy został on usunięty?

[@KrzysztofIlnicki]

Jest na stronie www.klasykaslodyczy.pl

[@mariabonk464]

Czy tylko ja nie widzę w opisie gramatury na ciasto??

[@KrzysztofIlnicki]

Receptury są na www.klasykaslodyczy.pl

[@KrzysztofIlnicki]

Nie tylko 😉 Zapraszam na www.klasykaslodyczy.pl

[@mariabonk464]

Super 🙂 dziękuję za odpowiedź i już tam zaglądam 😁

[@mariabonk464]

A jeszcze tylko zapytam na jaki rozmiar blachy są podane te proporcje?

[@KrzysztofIlnicki]

@@mariabonk464 moja blacha to jakieś 20-22cm , kwadrat.

[@toonvanbreemen1212]

Zamiast jablek dalam mase makowa, pycha.

[@user-xf2oj9yy9c]

super ,dzieki,ale nie poradze sobie bez szczgolowego podania ilosci skladnikow,ratunku ,bo apetyt rosnie...

[@KrzysztofIlnicki]

Receptura jest w opisie filmu 😉