ถั่วเน่าซาอาหารไทใหญ่ : กินอยู่คือ [CC] (16 ม.ค. 64)

กินอยู่คือ ชวนเข้าครัวกับแขกรับเชิญ คุณวนิจชญา กันทะยวง ที่เดินทางไกลมาจาก อ.ขุนยวม จ.แม่ฮ่องสอน นำวัตถุดิบที่มีความสำคัญชาวไทใหญ่อย่าง "ถั่วเหลือง" มาทำถั่วเน่าซา หนึ่งในการถนอมอาหารโดยวิธีธรรมชาติ และทำอาหารง่าย ๆ อย่าง "คั่วถั่วเน่าซา"
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 16 มกราคม 2564 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#ถั่วเหลือง #ถั่วเน่า #คั่วถั่วเน่าซา
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : shorturl.at/czXZ0
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
KZbin : / thaipbs

[@panjan6279]

เหมาะๆลำๆ ลำขนาดเลย ของโปรดแต้ๆเลยครับ

[@wynnston4891]

นาทีที่13พี่พูดว่าชนเผ่า จริงๆแล้วไทใหญ่ไม่ใช่ชนเผ่าครับ แต่ชาติพันธุ์ที่มีภาษาพูดและเขียน เครื่องแต่งกาย เป็นของตัวเอง ต่างกับชนเผ่าที่มีแต่ภาษาพูดแต่ไม่มีภาษาเขียน

[@user-bj3si1ph8h]

ของโปรดมากๆค่ะถั่วเน่า ทั้งถั่วเน่าเมอะ ถั่วเน่าแผ่น นัตโตะ

[@fristphone5265]

ชอบมากครับรายการนี้

[@tngnbhkn]

น่าอร่อยดูมีสุขภาพมากเลยค่ะ กำลังทำถั่งเน่าอยู่ ลุ้นมากเลยค่ะ 😁

[@aumpaprompun4740]

อยากให้รายการ ทำเมนูข้าวซวยของหวานไทยใหญ่ ทำยาก หากินยากค่ะ มีเมนูเยอะค่ะที่อร่อย

[@user-pc4vb9yh6q]

คุณโบว์สวยขึ้นเยอะเลยค่ะ

[@lightning46677]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@too6940]

ที่บ้านใส่ไข่ใส่หมูเพิ่ม อร่อยมาก กินกับมะเขือเปาะ แตงกวา ผักกาดขาว

[@sudaratyindee6068]

ชอบรายการนี้มาก มีประโยชน์มากมาย ขอบคุณรายการนี้ค่ะ

[@user-lt4zy3ih7p]

อยู่เชียงใหม่ หาซื้อก๋วยแบบนี้ที่ไหนค่ะ เคยไปเรียนทำที่พิพิธภัณฑ์เชียงใหม่ตรงสามกษัตริย์ นานแล้วลืมแล้ว ...ขอบคุณที่นำมาออกรายการนะคะ🥰

[@chotikamanithichot1267]

น่ากินมากค่ะ🤤

[@sudavdo]

สุดยอดเลยค่ะ

[@ssathian69]

FC รายการ กินอยู่คือ

[@narayarayong]

น่ากินอยู่นะ รักรายการนี้

[@aphisararabe8473]

นำ้จิ้มไหล

[@user-mm7oq9ho9i]

แอ๊ปถั่วเน่า ปิ้งหอมๆ ลำๆ.ทานเป็นตั้งแต่เด็กๆพึ่งรู้เป็นอาหารไทใหญ่

[@jaruwan3789]

ชอบนัตโตะ แต่ยังไม่เคยลองของเหนือดูถั่วแล้วน่ากินมาก ดูถั่วสดดี

[@paweenawisetrat1169]

เหมือนนัตโตะ กลิ่นไม่ต่างกันเลย ถั่วเน่าแผ่นย่างไฟจะหอมมากค่ะ ส่วนถั่วเน่าแอ๊ป ย่างในใบตองก้อหอมอร่อยค่ะ มีจุลินทรีย์ให้คุณประโยชน์เหมือนกันค่ะ

[@user-je6yq8vr3x]

สาดขิงต้องใส่ขิงด้วยค่ะจะหอม

[@tabiensiam]

อยากได้ถั่วเหลืองท้องถิ่นอินทรีย์ ที่ต้มนิ่มง่ายๆ

[@user-qj1pl1ng2f]

ไทใหญ่ คนอิสาน และคนไทยภาคเหนือ อาหารการกินคร้ายๆกันครับ

[@user-tv1zc6sr6v]

อร่อยจริงครับ ผมเคยไปอยู่เหนือมา2ปี มีเพื่อนเป็นไทใหญ่ อาหารอร่อย🤗

[@Amy-en4lr]

ปกติก็ชอบสมุนไพรเป็นทุนอยู่แล้ว เห็นเมนูแบบนี้ คิดสิคะ จะไปหาถั่วเน่าซาได้จากที่ไหน😂

[@kriengkaiharmchan4166]

ผมเคยกิน อร่อย

[@sddd1283]

สอนทำข้าวแรมฟืนหน่อยคะ

[@Ploenpramelovely]

ต้องไปขอใน แฟนเพจกินอยู่คือครับ

[@aumpaprompun4740]

ง่ายค่ะ

[@MooMoo-er1et]

ใบตองใช้แบบแห้งหรือแบบสดรองก๋วยคะ🙏🙏

[@phonphotsriphrachan6252]

ถั่วเหลือง...หมักแบบไหนก็อร่อย แต่ถั่วเน่าซานี้ยังไม่เคยลอง ใครมีแหล่งในกรุงเทพฯ ชี้เป้าหน่อยค่ะ

[@saotaiglaibaan]

อะสี่เปี่ยนคือ การอบน้ำมัน 13:15

[@mindset-kd7kk]

ย้ายเวลาไป เวลาไหนคะ

[@storyinshanstate7264]

ของชอบเรา เพราะเราเป็นไทยใหญ่

[@marchmartin6363]

ชอบกินมากของโปรดเลยนะเนี่ย แต่อย่ากินบ่อยนะ น้ำมันเยอะหน่อย😂😂😂😂

[@benjarant]

น่ากินเนาะ บ่เกยกิน เกยกินแต่ถั่วเน่าแอ๊บ

[@saraDD7884]

ขอบคุณมากค่ะจะลองทำจากถั่วเหลืองที่ขายตามท้องตลาด

[@focus5324]

อรอ่ยุั่วเน่าซาคั่วหรือผัดใส่มะเชือเทศต้นหอม

[@preechapinsopa8374]

ถั่วเน่าเป็นอาหารที่ต้องทำหลายขั้นตอนมาก กว่าจะได้กิน

[@kanittathapsungnoen3840]

ใช้ใบตองกล้วยไม่ได้เหรอคะ? หรือใบอะไรอื่นๆที่ใหญ่ๆ​แทนได้มั้ยคะ?

[@pilarkan]

ได้ครับ

[@user-fn8wu8ep2i]

เราก็เป็นคนไตยนะแต่เรากินไม่เป็นยายเราไม่ให้เรากินยายบอกเป็นเด็กกินหมูกินไข่ยายเราทำกินถั่วเน่าแต่ไม่เคยให้กินเลย

[@user-bs9cv5ex5m]

เรากินตั่งแต่เด็กจนโตเลยของอร่อยทำไหมยายไม่ไห้กิน

[@countrygirlliew9088]

สามารถใช้เม็ดถั่วเหลืองที่ทำน้ำเต้าหู้มาแช่น้ำให้บานก่อนได้ไหมคะ

[@piyaratjanyoo8778]

ใช้ใบสักข้างบ้านเลยรึ

[@somsrivivach9167]

ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​ ใช้ใบตองกล้วยได้ไม๊​

[@ranikukreja8848]

ไม่ได้ค่ะ ใบกล้วยมีน้ำมีความเย็น ใบสักแห้งมีความร้อนทำให้อุ่นนานค่ะ

[@phatcharidachotpoung2358]

น่ากินจังคิดถึงเพื่อนไทยใหย่จังไม่เจอกัน30ปีแล้ว

[@saotaiglaibaan]

อะสี่เปี่ยนไม่ใช่อาหารพี่น้องไตยเป็นอาหารพม่า

[@user-je6yq8vr3x]

จะบ้าเหรอไม่รู้จริงพม่าเขากินกะปิจ้ะ ถั่วเน่าแขกเป็นของไทยใหญ่ดั้งเดิมค่ะ ต้นตำรับคือไทยใหญ่ค่ะ เขาเอาแทนกะปิปลาร้าจ้ะ มีวิตามินบี 12 บำรุงเลือดด้วยจ้ะ ไม่รู้จริงอย่าพูดอายเขา

[@suphakojima6328]

รสชาติเหมือนนัตโต้ะของญี่ปุ่นใหมคะ

[@pipi-mt3uf]

เหมือนครับ

[@rinkorinrinrin]

แหม...มันก็นัตโตะเหมือนของญี่ปุ่นนั่นแหละ แค่การกินไม่เหมือนกัน แล้วแต่ใครจะเอาไปทำอาหารแบบไหน อย่างพวกอเมริกันหรือทางยุโรปก็จะเอาไปผสมกับเนยถั่วทาขนมปังกิน

[@user-rr4vo6fg2g]

ข้าวซอยน่าจะเป็นอาหารของอิสลามผ่านมาทางฮ่อนะครับ

[@pilarkan]

ข้าวซอยทางเหนือเรียกอีกอย่างคือน้ำเงี็๋ยว ไม่ใช่ช้าวซอยของอิสลาม

[@user-je6yq8vr3x]

ไม่ใช่ค่ะเข้าซอยเป็นของ จินฮ่อ เป็นต้นตำรับค่ะ เพราะพ่อดิฉันเป็นจีนฮ่อตอนเด็กกินข้าวซอยทุกเย็นทำเส้นเองจ้ะ

[@saotaiglaibaan]

สี่คือภาษาพม่า แปลไทยน้ำมัน

[@saotaiglaibaan]

ใครว่าสี่เปี่ยนสี่รอบ

[@sddd1283]

ลองจี้มขิงสดซิเข้ากันมากๆไไคะพูดแล้วก็หิวคะ

[@boontakiriyanant7062]

ไม่มีใบตองสัก ใช้อะไรแทน

[@pilarkan]

ใบกล้วยก็ใช้้ได้ เห็นแมทำตั้งแต่เด็ก

[@user-je6yq8vr3x]

ใช้ใบตะไคร้แทนค่ะหอมดีด้วย

[@fangsrilamee]

🥰😋👍🙏

[@user-bs9bx7km7l]

รำคาญเสียงดนตรีขั่นอะไรนักหนาจะเลิกติดตามก็เพราะรำคาญนี่แหล่ะ

[@raiwanraiwan3578]

อยากจะสั่งมากินจร้าสนใจสั่งได้ที่ไหนค่ะ

[@russia4289]

จะลองทำกินดูค่ะเคยลองทำแต่เต้าเจี้ยวค่ะ

[@saotaiglaibaan]

ฮังเลอาหารพม่า

[@pratanp4573]

อยู่ดีกินดีกว่าคนเมืองครับชาวเขาสมัยนี้

[@runyumyum]

Racist คับ

[@saotaiglaibaan]

พูดไปเรื้อย

[@somchai7946]

สมควรจะเปลี่ยนชื่อ จากถั่วเน่า เป็น "ถั่วดอง" ทำรายการออกยูทูปให้คนทั่วโลกดู แต่เอาผักเหี่ยว ๆ มาให้เขาดู

[@paweenawisetrat1169]

จะเม้นอะไรก้อควรคิดก่อนนะคะ เขาใช้คำว่าถั่วเน่าก้อภาษาท้องถิ่นที่เขาเรียกกันมานานแล้ว คนพื้นถิ่นเข้าใจดี มีชื่อเดียวเรียกกันทั้งภาคเหนือ อีกอย่างอาหารประเภทดองต้องใช้เกลือในการหมักแต่เขาไม่ใส่เกลือ ถั่วเน่าเป็นอาหารจากภูมิปัญญาโบราณในการถนอมและแปรรูปอาหาร จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ที่จีนก้อมีหมักแบบนี้ ถั่วหมักหรือเต้าเจี้ยว ญี่ปุ่นก้อมีนัตโตะ เกาหลีก้อมีถั่วหมักนัตโตะเหมือนกัน ส่วนที่ไทยภาคเหนือก้อมีถั่วเน่า ถ้าคิดว่ารายการไม่ทำให้เกิดความรู้เพิ่มปัญหาก้อดูอย่างเดียว อย่าเขียนติแบบนี้นะคะมันดูไม่ให้เกียรติรายการ และเหมือนคุณดูถูกอาหารพื้นถิ่น

[@sddd1283]

ถั่วหมักน่าจะโอเคนะ

[@IrfanAmady]

เกิดมาพึ่งเคยเห็นคนกินถั่วเน่าขนลุกเลย

[@suthilaangkhasuwat6883]

เคยกินนัตโตะของญี่ปุ่นไหมคะ! นั่นแหละอร่อย ลองกินดูนะคะ เราก็ไม่ใช่ไทใหญ่ แต่เราลองกินแล้ว ชอบเลยละ ชวนชิมเฉยๆนะคะ

[@sddd1283]

ถั่วเน่ามันไม่ได้เน่าคือชื่อคะ ทำเน่าจริงๆกินไม่ได้มันดำ

[@cotchaseiaaaa1492]

ไร้สาระเอามากๆ