วิธีทำถั่วเน่า อาหารเหนือมากคุณค่าจากภูมิปัญญาพื้นบ้าน และนี่คือนัตโตะแห่งล้านนาไทย | แม่ต้อม

#ถั่วเน่า เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวล้านนา
เปรียบเสมือนกะปิของคนภาคกลางหรือภาคใต้
เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านในการถนอมอาหาร
สามารถเก็บไว้ทานได้นานตลอดปี
ทำจากถั่วเหลือง
ผ่านกรรมวิธีที่ต้องพิถีพิถันทุกขั้นตอน
เป็นอาหารทรงคุณค่าทางโภชนาการ
มีประโยชน์มากมายที่หลายคนไม่เคยรู้
คลิปนี้บอกวิธีการทำละเอียดทุกขั้นตอน
บอกเล่าถึงประโยชน์ของ "ถั่วเน่า"
จะเรียกว่า "นัตโตะแห่งล้านนา" ก็ย่อมได้
ใครที่อยู่ต่างจังหวัด
แล้วอยากได้ถั่วเน่าไปทำอาหาร
แม่ต้อมแนะนำให้สั่งซื้อแบบแผ่นแห้งดีกว่า
เพราะไม่เสี่ยงต่อการเน่าเสียระหว่างการขนส่ง
แม่ต้อมไม่ได้ทำขายเองนะคะ
แต่ชี้เป้าร้านขายถั่วเน่าที่อร่อยมีคุณภาพได้
การันตีด้วยรีวิวจากลูกค้าที่ซื้อจริง
ตามไปซื้อได้ที่ลิงค์นี้นะค่ะ
s.lazada.co.th/l.0wdM
ติดต่องานรีวิวสินค้าเท่านั้น
Line ID : boontiwa888
line.me/ti/p/k4_kVFe3zN
TikTok
www.tiktok.com/@maetom888?_t=...
Facebook
/ boontiwaindoor

[@maetom]

ใครที่อยู่ต่างจังหวัด แล้วอยากได้ถั่วเน่าไปทำอาหาร แม่ต้อมแนะนำให้สั่งซื้อแบบแผ่นแห้งดีกว่า เพราะไม่เสี่ยงต่อการเน่าเสียระหว่างการขนส่ง แม่ต้อมไม่ได้ทำขายเองนะคะ แต่ชี้เป้าร้านขายถั่วเน่าที่อร่อยมีคุณภาพได้ การันตีด้วยรีวิวจากลูกค้าที่ซื้อจริง ตามไปซื้อได้ที่ลิงค์นี้นะค่ะ s.lazada.co.th/l.0wdM

[@user-dp4ur7or1h]

สวัสดีครับ เห็นวิธีการทำถั่วเน่าแล้วนึกถึงบ้านเลยครับ แม่แจ่ม ถั่วเน่าแม่แจ่มอร่อยนะครับ

[@maetom]

ถั่วเน่าบ้านแม่ปานก่อจ้าว 🥰

[@user-dp4ur7or1h]

แม่นแล้วครับ

[@user-zn2lm6px1u]

สั่งชื่อได้ก่อเจ้า

[@boyboyguy1]

ผมเป็นคนพิษณุโลก วันนี้ผมเอาแบบแผ่น อบพร้อมพริก กระเทียม และมาตำกับ ปลาย่าง ใส่มะนาว สรุป อร่อยกว่าที่คิด เพิ่งเคยกินครั้งแรก ชอบเลยครับ

[@suteepattamanate6653]

ชอบมากเลยครับ ดูทุกขั้นตอนละเอียดอ่อน ค่อยๆทำ ตามวิถี ชาวเหนือ อย่างแท้จริง

[@suchanatsula4116]

รวยๆจ้า

[@mamitung9849]

จะลองทำตามค่ะ

[@chanithompson2724]

เก่งขนาดค่ะเเม่ต้อม

[@maetom]

ขอบคุณค่ะน้องนิว เป็นคลิปที่ถ่ายทำยาวนานมากเลยค่ะ 😆💞

[@Tangent1986]

นัสโตะ เมืองไทย คร้าบ อยากให้คนญี่ปุ่นลองมาทานดูครับ

[@hahai4167]

ขอบคุณเจ้า

[@hohoho638]

ชอบที่พูดภาษาท้องถิ่นมากคะ นุ่มนวล อ่อนโยน 😘😘😘😘😘

[@maetom]

ขอบคุณมากนะคะ 🥰

[@user-qm9mq5sg9y]

ดูปลุกปรุงกินละเอียดอ่อนดี💞💞💞

[@user-fc9em7qq2s]

จะลองทำค่ะชอบขอบคุณมากๆค่ะ

[@maetom]

ของแม่ต้อมก็จะหมดแล้ว ว่าจะทำใหม่ค่ะ 🥰

[@vivoyss7874]

ขอบคุณมากนะค่ะ

[@maetom]

ยินดีมากค่ะ 🥰

[@phatcharidachotpoung2358]

น่ากินจัง

[@pimpornjangrat8274]

อยู่แพร่กะซื้อกินประจำ ชอบมากเจ้า

[@maetom]

ลำโตย มีประโยชน์โตยจ้าว🥰

[@Piny_Designer]

😊คลิปนี้มีประโยขน์มากเลยค่ะ สอนละเเอียดมาก ภาษาก็น่ารัก ฟังแล้วสบายใจ เป็นคลิปที่ทำให้เราอยากย้ายไปอยู่ภาคเหนือเลยค่ะ ❤👍🙏ขอบพระคุณมาก ๆ เลยเจ้า จะลองทำถั่วเน่าทานเองตามที่สอนดูนะเจ้า 😋👍

[@maetom]

ขอบคุณมากนะคะ ทำแล้วเป็นยังไงแวะมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ 🥰

[@user-fn4fq8fr3c]

ทำง่ายพูดเพราะมาก

[@maetom]

ขอบคุณค่ะ 🥰

[@bamcnx888]

หมั่นๆเจ้าแม่ต้อม ใจเย็นๆเนาะเจ้ากว่าจะได้ถั่วเน่าแต่ละอย่าง ขอบคุณสูตรลำๆเจ้า

[@maetom]

ใช้เวลาเมินขนาดเลยจ้าว แต่ลำคุ้มค่ากับการรอคอยจ้าวป้าแบม🥰🌹💓

[@user-qm9mq5sg9y]

กดให้ทุกๆคลิปเลยเจ้า👍👍👍

[@maetom]

ขอบคุณมากนะคะ🥰

[@boombeam3078]

กินตั้งแต่เด็กจนโต มักขนาดเลยจ้าว

[@maetom]

อร่อยดี มีประโยชน์ 🥰

[@AisAis-dg7uu]

เก่งและหมั่นแต้ๆเจ้าชอบผ่อน้องใจเย็น​ละเอียด​เจ้า

[@mr.sirisakrak9228]

เพิ่งเคยเห็นวิธีทำถั่วเน่าครับ ใช้เวลาหลายวัน

[@maetom]

ใช่แล้วค่ะ ชาวบ้านจะทำกันช่วงหมดฤดูเก็บเกี่ยว ช่วงว่างเว้นจากงานไร่งานสวนค่ะ🥰

[@supotgreen]

ดีทุกขั้นตอนครับ แต่ที่รับไม่ได้คือใช้กระสอบปุ๋ย.... สารก่อมะเร็งจะหลุดออกมาเจือปนกับถั่วที่ต้มฮ้อนๆๆ.......ใช้ชะลอมไม้ไผ่สานน่าจะดูดีกว่าน่ะครับแม่ต้อม

[@maetom]

ขอบคุณมากค่ะ ทำอีกรอบจะเปลี่ยนไปใช้ถุงผ้าแทนนะคะ 🥰

[@user-kh4bo5gu9k]

เก็บได้เมินเต้าใดเจ้า แม่ต้อม

[@srrk3500]

แบบทรงเครื่องเห็นแล้วหิวเลย ขนาดไม่รู้นะว่ารสชาติยังไง

[@maetom]

คุ้มค่าแก่การรอคอยมากค่ะ 🥰

[@boonpunyaketvatanawes7519]

เอาต้มในหม้อหุงข้าวกด2รอบก็นิ่มแล้วคะ

[@user-ul2zd2nc8e]

โอ้ย! อยากกิ๋น

[@maetom]

หอมฉอดๆ 🥰

[@user-uc9sc1pn7c]

❤❤❤

[@user-xn8su4tu3o]

👍👍👍❤❤

[@user-lp5rg4qx2d]

ภูมผยาคนเมืองเนาะแม่ต้อมถ่ายทอดเก่งจ้าวผู้ก็ม่วนจ้าวป้ามลช่วยแชร์จ้าว

[@winningwinnie2055]

ขอบพระคุณมากจ้าวสำหรับความรู้จ้าว.. แต่ถั่วเหลืองกับถั่วเขียวผ่าซีกคือชนิดเดียวกันก็จ้าว?

[@maetom]

คนละชนิดกันจ้าว 🥰

[@winningwinnie2055]

@@maetom ขอบคุณเจ้าเข้าใจแล้ว

[@IamKanijsa]

ขอบคุณที่สอนสูตรค่ะ แล้วต้องปิ้งให้หมดเลยเหรอคะ เอาใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ก่อนได้มั้ยคะ

[@maetom]

ปิ้งให้หมดแล้วแช่ตู้เย็นค่ะ แม่ต้อมแช่ช่องฟรีซไว้ ส่วนห่อที่จะเอาไว้ใช้ก็เก็บในช่องเย็นธรรมดาค่ะ พี่สาวบอกให้เอากระดาษหนังสือพิมพ์มาห่อไว้แล้วเก็บไว้ในช่องผักค่ะ🥰

[@user-de6pd4qo2y]

อยากลองกินเหมอนกันค่ะ ❤❤❤❤❤

[@maetom]

แล้วแต่คนชอบค่ะ บางคนก็บอกว่าหอมอร่อย แต่บางคนก็บอกเหม็น ไม่ชอบ แม่ต้อมคิดว่าแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ส่วนตัวแม่ต้อมกินอร่อยหมดทุกอย่าง ยังไม่ค่อยเจออะไรที่ไม่อร่อยเลยค่ะ 😂🥰

[@chuanpisdis1437]

ทำตามง่ายพูดน้อยได้ใจความไม่น่าเบื่อดูแล้วอยากติดตามไม่คิดกดข้าม

[@user-xw3sq3bm3j]

ตื่นมาผ่อคลิปนี้ตีสองป๋าย ไค่อยากขนาดครับถั่วเน่าเมอะ อยากฮื้อแป๋งขายพ่องครับ อ้ายอยู่ภาคใต้สงขลาจะได้สั่งพ่อง

[@Stfatcat]

ยอมแพ้คะซื้อกินดีกว่า ไปเที่ยวเหนือเมื่อปีก่อนซื้อมาตุนเยอะเลยคะชอบคะ ถั่วเน่ามาทำอาหารมังสวิรัติได้เลย

[@maetom]

ใช้เวลาทำค่อนข้างนานค่ะ ชาวบ้านที่ทำไว้ทานเอง ปกติเค้าจะทำช่วงหมดฤดูเก็บเกี่ยวพืชผลทางการเกษตร เป็นช่วงที่ว่างเว้นจากงานค่ะ 🥰💕

[@user-qm9mq5sg9y]

กดไลน์กดแชร์ให้ปลูกปรังกินแล้วเน้อ👍❤❤❤

[@pakjirakothong7937]

เต้าเจี้ยวจืด น่าจะทำได้เนาะจ้าว

[@maetom]

ต้องลองจ้าว 🥰

[@npcnpc641]

ผมชอบทานมากประโยชน์และคุณค่าทางอาหารสูงครับ

[@PhrakarnTrolove-tn4qt]

บอกวิธีร่อนเอาเปลือกถั่วเน่าออกหน่อยครัป ขอบคุณครัป

[@maetom]

ตอนเราแช่น้ำ เศษเปลือกถั่วจะลอยขึ้น ตอนล้างน้ำและเทน้ำทิ้ง เปลือกจะลอยออกไปตามน้ำที่เราเททิ้งแล้วค่ะ 🥰

[@santisuankhuean9297]

ขำมากๆตอนโยนเขียงทำถั่วให้แบน

[@user-xi7ub7og4e]

ของโปรดผมเลยครับ

[@maetom]

แวะมาเอาตี้บ้านแหละอ้าย 🥰

[@user-xi7ub7og4e]

@@maetom ขอบคุณครับ ช่วงนี้บ่ว่างเลยครับ อิอิ

[@chuchval-ow3qw]

คล้ายนัตโตะอยู่นะเพียงนัตโตะกินทั้งเม็ด

[@askmethai7877]

หลักการหมักถั่วเน่าคือใ่ส่ในภาชนะที่ระบายอากาศได้พอสมควรใช่มั้ยคะ พอดีอยู่ต่างประเทศ เลยอยากทำไว้ทำพริกแกงค่ะ

[@maetom]

ใช่ค่ะ ใช้ถุงผ้าก็ได้นะคะ 🥰

[@user-yb2bm1pb4k]

ฮักเมาแม่ต้องคับ

[@maetom]

ขอบคุณจ้าว 🥰

[@user-sj7jt1tq9q]

ไม่มีถั่วเหลือง ใช้ถั่วอะไรแทนได้คะ

[@RealmeC-ou2nk]

เก็บไว้นานๆได้ก่เจ้า

[@maetom]

แช่ช่องฟรีซไว้ได้หลายเดือนค่ะ 🥰

[@TymeTydeFamely2022]

ปิดผา ต้มหม้อแรงดันได่ก้อครับ

[@maetom]

ได้ค่ะ ประเด็นคือต้มจนเปื่อยเละเลยนะคะ แม่ต้อมเคยต้มแค่ 4 ชั่วโมง ถั่วเปื่อยค่ะแต่ยังไม่เละ พอเอามาหมัก ถั่วไม่ขึ้นเมือกค่ะ แบบนี้ใช้ไม่ได้ 🥰

[@user-si4zf7mb5w]

เฮาใส่ผักหอมป้อมลงไปตวยได้ก่อจ้าวตี่ห่อทรงเครื่อง

[@maetom]

ได้เลยจ้าว แต่ส่วนมากจะนิยมเอามากินแกล้มจ้าว🥰

[@user-qm9mq5sg9y]

อยากเห็นแม่ต้อมตาน้ำพริกแมงดาตำให้ดูด้วยนะคร้า⚘⚘⚘💞💞💞

[@maetom]

ไว้มีแมงดาจะตำให้ดูนะคะ 🥰

[@khanumping]

แป๋งแล้วมันขม แก้จะไดเจ้า

[@maetom]

ย่างไฟอ่อนๆ เลยจ้าว ใช้เวลาย่างเมินเหมือนกันจ้าว

[@user-qm9mq5sg9y]

ชอบแม่ต้อมทำอาหารบอกสูตรไห้ดี้ดีไม่กักสูตรเลย.วันนี้ให้.5.ดาวไปเลย⭐⭐⭐⭐⭐พูดก้อเพร้าะเพระถูกใจที่สุดเลย

[@maetom]

ขอบคุณมากค่ะ ถั่วเน่าหอมๆ ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ 🥰

[@user-yy8yp6du1x]

เอานึ้งดั้ยก่อเจ้าแม่ต้อม

[@maetom]

ได้จ้าว แต่หอมสู้ย่างไฟบะได้เน่อจ้าว🥰

[@wannasamay]

ขั้นตอนการทำยากมาก ต้องอดทนสูง 😅😊

[@maetom]

ใช้เวลาทำหลายวันเลยค่ะ 🥰

[@sophabauban5031]

ก่าวจะได้กินมันไม่ใช่ง่ายๆเลยนะค่ะ😅😅😊

[@maetom]

ใช่ค่ะ ต้มไม่นานพอถั่วก็ไม่ได้แบบในคลิปอีกค่ะ ล่าสุดทำแล้วถั่วไม่เป็นเมือก ใจร้อนค่ะต้มแค่ 3-4 ชั่วโมงแล้วหมัก เลยต้องเทในปลากินไป กำลังจะทำใหม่ค่ะ 😅🥰

[@mammmu7565]

แม่ต้อมทำขายไหมค้ะ

[@maetom]

ไม่ได้ทำขายค่ะ 🥰

[@samranmoopetch4384]

เปิดห่อรู้สึกแก็สในห่อระเหยขึ้นใส่จมูกไหมคะ

[@maetom]

ไม่ค่ะ แต่หอมมาก🥰

[@samranmoopetch4384]

ขอบคุณค่ะ

[@user-sr4ph2qs5z]

ใช้ถั่วเขียวซีกหีือถั่วเหลืองคะ บางคลิปเห็นใช้ถั่วเหลือง

[@maetom]

ใช้ถั่วเหลืองค่ะ 🥰

[@thawatchaihimpalad7136]

ถ้านึ่งถั่วเหลืองจะดีไหมครับ

[@thawatchaihimpalad7136]

เเล้วขั้นตอนการมักได้ใส่เชื้ออะไรไหมครับ

[@maetom]

น่าจะช้ากว่าต้มนะคะ 🥰

[@user-mt1mi5wc5v]

ถามหน่อยนะคะ คือสั่งซื้อมาจากออนไลน์ พอได้รับแล้วกลิ่นมันไม่เหมือนนัตโตะญี่ปุ่นเลยค่ะ กลิ่นมันเหม็นเน่าจริงๆ หรือมันเสียแล้วกินไม่ได้แล้วคะ เพราะว่ารอของเกือบอาทิตย์กว่าจะได้ ไม่รู้ว่ามันเสียหรือเปล่า ว่าจะเอามากินแบบนัตโตะ คงไม่ไหว

[@maetom]

สั่งแบบเป็นแผ่นๆ ไหมคะ ถ้าเป็นแบบแผ่นแห้งๆ จะเก็บได้นาน แม่ต้อมเก็บแช่ช่องฟรีซไว้เลย 🥰 s.lazada.co.th/s.PYIsj?cc

[@SupornNangprasert-rp4yc]

ที่ไม่ชอบคือกะสอบปุ๋ยค่ะ

[@maetom]

แงๆๆ แม่ต้อมใช้กระสอบข้าวสารค่ะ 😅

[@hengpaisarn8888]

ใช้ถั่วอะไร ทำถั่วเน่าคับ😊

[@maetom]

ถั่วเหลืองค่ะ

[@d_d3389]

ต้องใช้หัวเชื่อด้วยไหม

[@user-fc7in4nw5i]

ทำขายมั้ยคะคุณแม่

[@maetom]

ไม่ได้ทำขายค่ะ ทำเก็บไว้กินเอง หอมอร่อยมากๆ ค่ะ🥰

[@user-xu4mh1hh3q]

คนเปนมะเรงทานได้มั้ยคะอยากเอามาทำน้ำพริกแทนกะปิปลาร้าคะ

[@maetom]

แม่ต้อมไม่รู้เหมือนกันนะคะ ลองถามคุณหมอให้แน่ใจดีกว่าค่ะ🥰

[@user-xu4mh1hh3q]

@@maetom ขอบคุณคะ

[@user-ln9nd7nc4t]

ทำอะไรได้บ้างค่ะ

[@Mp-mp.1-2552]

ขนมจีนน้ำเงี้ยว จอผักกาด น้ำพริก และอีกหลายเมนูครับ

[@user-ln9nd7nc4t]

ซื่อได้ที่ไหนค่ะ

[@sriphan.khotain6057]

ดูคลิปอันนี้แล้วมีสาระมากแต่คิดถึงบ้านมากๆเพราะจากบ้านมาตั้งแต่ปี 40 จนบัดนี้ยังไม่ได้กลับเพราะเป็นคนเชียงใหม่ชอบอาหารเหนือมากแต่ก็ไม่ได้กลับไปที่บ้านเลยหากมีโอกาสจะกลับไปเที่ยวบ้านขอบคุณที่ให้ความรู้อาหารเหนือนะคะ

[@maetom]

ไปอยู่ที่ไหนคะ 🥰

[@sriphan.khotain6057]

อยู่ชลบุรีพัทยาค่ะแต่ว่าได้ทำงานบริษัทเลยกลับบ้านไม่ได้เพราะไม่ค่อยมีวันหยุดค่ะ

[@maetom]

ชลบุรีแค่นี้เองค่ะ ไว้หยุดเมื่อไหร่ กลับมาบ้านเราให้ได้นะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ🥰💕✌️

[@An-fm2vm]

เดวลองทำดู แต่มันต้องใช้เวลาต้มเมินนะก่ะ 10 ช.ม ก่อน

[@jakkittsiripomajak463]

อู้ไปเลื่อยล่ะ กินกั้นเป๋นตี้อั้นน๊ะ หัวเน่าบ่ไจ่อาหารหลักคนเหนือเน้อ...

[@momchulee5406]

เขาใช้คำว่า “เป็นอาหารหลักของคนภาคเหนือ ‘ในหลายพื้นที่’ “ ก็ถูกต้องแล้วหนิ ไม่ได้หมายถึงทุกที่

[@Maew1399]

ออ เข้าใจแล้วถั่วเน่าคืออะไร

[@maetom]

🥰🥰🥰🥰🥰

[@chairatsangkatham3293]

ต่อไปนี้ เวลาผมจะซื้ออาหารคนเหนือ ผมจะไม่ต่อราคาเลยครับ

[@maetom]

พิถีพิถันสุดๆ เลยค่ะ 🥰

[@user-sy4qm7vy9x]

ชอบกินเจ้าตี้นี้บ่หันมีขายแต้ๆเจ้าปี้มักกินขนาดเจ้ากำลังอยากจะกินพอดีเจ้าขอบคุณแม่ต้อมนักๆเด้อเจ้าตี้หื้อความรุ้เจ้า

[@user-sj7jt1tq9q]

ไม่มีถั่วเหลือง ใช้ถั่วอะไรแทนได้คะ

[@user-qm9mq5sg9y]

ดูแล้วดูอีกชอบอาหารเหนือทุกอย่างดูของแม่ต้อมสูตรแม่ต้อมถูกใจเจ้า❤❤❤⚘⚘⚘

[@user-vu6ip2wr3f]

น่าจะเอากระสอบสีขาวล้วนนะเจ้าถัวมันฮ้อนเอามาไส่กะสอบสีมันบะดีอันตรายเจ้า

[@maetom]

ขอบคุณจ้าว🥰💕

[@user-sj7jt1tq9q]

ไม่มีถั่วเหลือง ใช้ถั่วอะไรแทนได้คะ

[@maetom]

แม่ต้อมเคยเห็นแต่เค้าใช้ถั่วเหลืองนะคะ ไม่รู้ถั่วอย่างอื่นจะทำได้ไหม 😁🥰