台灣極少見的乾式熟成「雞肉」！7天後的滋味如何？｜克里斯丁Vlog Feat. 藤舍牧業、Celia 的葡萄酒之旅

很久沒有製作乾式熟成的主題了！但這一次保證讓你瞪大雙眼，因為可是 #乾式熟成雞肉 啊！一般的觀念我們會覺得雞肉一定要盡快吃完，很難經過長時間的儲存。但這其實只是片面的認知；如果從飼養端就細心呵護、照顧，宰殺時控制好生箘數，不論任何的肉類，都能夠進行一定時間的風乾、味道凝聚。甚至讓雞肉吃中心溫度55度的「 #三分熟 」都不是問題。
這次也很開心能夠跟 @Celia的葡萄酒之旅 一起體驗吃乾式熟成雞肉的樂趣，大家別忘繼續點下一支影片，看看這美味的雞肉如何與葡萄酒來場美味的「餐酒搭」吧🍷🍷 • 讓我吃到說不出話的台灣竹地雞 ! ft. 藤...
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[@user-eo6su1kq6o]

雞肉熟成好酷!謝謝克大採訪! 雖然半熟的感覺令人有點卻步，但看你們吃又覺得應該很好吃，真想試試看~

[@WE-xr4ew]

感谢! 很好的视频，鸡肉生食还是担心食品安全。其他都很棒。

[@_simonyu1201]

非常棒，這個題材非常新穎

[@user-sc5qx7rb3v]

口水直流啊🤤🤤

[@krazybing]

哇~~ 我是能接受生食的~ 光是想像就口水直流~

[@lucasliu567]

假如正英叔叔還在的話應該會很喜歡🤣🤣🤣

[@a0928463977]

Celia好可愛啊😍

[@playmaker4700]

Celia好可愛

[@user-dv6dw9rh9o]

老闆笑好爽

[@user-ev7gi5yq7x]

感謝介紹開眼界。

[@user-zf4vx6kj6t]

Celia 好俏皮~~

[@ltt0521]

藤舍牧業的竹地雞超好吃😋

[@liyingwang4158]

看着就很好吃

[@Masara_Race]

這個品種的雞肉光這樣看也會覺得很猛~ 太酷了

[@meatloafneo]

一般人可以訂購竹地雞嗎，看起來超好吃

[@Khootravels]

原來我外婆會變半透明是因為熟成了！

[@RANDY3333210]

...

[@user-dr5fv3zb8x]

可以上餐桌了

[@apt1132]

太熟了

[@hcwong]

兩種熟度不一樣怎麼能比較

[@5mama5ma62]

熟成豬肉~~~敲碗

[@user-tv2pt5vh6q]

都已經把腳塞進去肚子裡了，還怕污染？

[@9cc1234]

感覺好像往生後的入殮過程

[@JosephLinT5E]

程度不同 不能比

[@user-ti7yp5ju4t]

請問在哪裡啊？

[@yeeSashi]

不要自己做熟成都很好啦

[@greatkexin]

感觉除了牛肉都挺黑暗的

[@Bitchbehumble11]

要不要熟成人肉

[@bondlu4257]

我靠，这不是变质吗😂😂😂

[@aitexd5204]

根本就是木乃伊

[@godyou666]

我木舌 覺得口感像微波雞胸肉