【台湾旅🇹🇼】グルメ夜市といえば寧夏夜市！ / 唯一無二（！？）の地瓜球をいただくの巻 / 2023.11(2)台北旅#15 / Day3-5

[@porkcc2499]

在台灣玩得愉快

[@AKITABI-JP]

謝謝你的論評！ 我愛台湾！

[@vinnieshika]

寧夏夜市の「圓環邊蚵仔煎」の入り口近くにある「赤肉蒸餃」， 蒸し餃子と酸辣湯が美味しい！

[@AKITABI-JP]

コメント、情報ありがとうございます。 「赤肉蒸餃」、初めて知りました。以前、「紫琳蒸餃館」で蒸し餃子の良さに目覚めましたので、このお店もいつかぜひ試してみたいと思います！

[@vinnieshika]

@@AKITABI-JP 赤肉とは「赤身の肉」を意味し、さまざまな場所で見つけることができます。脂っこい肉が苦手な方は赤身肉を選ぶと良いでしょう。“赤肉肉圓”と“赤肉羮”がよく見られます。

[@AKITABI-JP]

​@@vinnieshika 言われてみると確かに「赤肉羮」という文字は見る気がします。なるほど、赤身の肉を表すのが赤肉なのですね。トロトロの脂の魯肉飯も大好きですが、赤身がメインの肉包も大好きなので、私的にはどっちも食べたいですねぇ。

[@天野っち-b6e]

AKIさん、こんばんは🌃You Tubeを観ながらまったりしてたら見慣れた感じのイイ『お勧め動画』が出てきました。やにわな!?投稿がサプライズなAKIさん。観る選択肢しかございません🤗台湾🇹🇼夜市は若い人が一杯❤自分もその気でその場に居たいですが…👴🦯 暑くなりだしました💦お身体大事にお過ごし下さいね✨次回も楽しみにしています🍀

[@AKITABI-JP]

こんばんは。いつもコメントありがとうございます。 なんだかちょうど良いタイミングでお勧め動画になったようで、よかったです。動画を通して台湾の雰囲気を天野っちさんにお伝えできているといいなと思います。 ほんと暑くなりましたね。夜間の風はまだ春の涼しさが残っているのですが、日中帯はもはや夏ですよね。天野っちさんもしっかり水分補給なさって、お体ご自愛下さい！

[@gesoneko]

こんにちは。お忙しい中での動画編集、お疲れさまでした。寧夏夜市に向かう道中、残念ながら私は映ってませんでした。控肉飯って要はお金持ちのルーロー飯ですよね。私、実は日本でしか食べたことなく一度台湾でも食べてみたいと思っているので次回、寧夏夜市に行ったらこちら寄ってみます。ありがとうございます。 イカ胡瓜、先月私もこの店トライしました。着眼点はAKIさんと異なりますが、私もあの店のリピートは、ないと思います。（開店直後だったので、3-4人しか並んでませんでしたが）まず1人だったら分量が多すぎました。それとイカ、胡瓜、大根3つ一緒に食べても特によりおいしくなる感じがしませんでした。最後にこの店に行く数日前、台南でイカスープを飲んだ時のイカがプリプリで自分の人生でトップクラスにおいしいイカだったんで、どうしてもそれと比べてしまいました。 地瓜球のお店、初めて知りました、すごく丁寧に作ってらっしゃいますね。ここも次回ぜひ寄ってみたいと思います。ありがとうございました。 さて、以下は前回いただいたコメントの返信です。 確かに日本国内でプロモーションした方が、迷っている人がいたら最後に背中を押せるので有効ですよね。（私の場合、押してくださいと自ら申し出てしまいましたが）もし来週末上野に行かれるのであれば、24日（日）までと書いた件、23日（日）の誤りです。それと、応募にはご存知の通り、パスポート番号が必要でして、このため当日中での応募はOKなんですがその場で応募を完結したいのであれば、パスポート番号を控えておいてください。（当然ながら往復の予約便名は不要です）

[@AKITABI-JP]

こんばんは。 映っていませんでしたか。残念。雰囲気を残すためにできるだけ動画はカットをせずに…とは思いつつ、さすがに冗長なのでそれなりにカットをしているので、その中にもしかしたら……というのはあります。翌日は朝から「可蜜達」に行って、その後雙連の朝市に立ち寄っています。そのあたりももし可能性があれば…と期待してしまいます。 控肉飯はお金持ちの魯肉飯、なるほど！言われてみれば味わいとしてはそういう感じだったように思います。感覚としては、沖縄のラフテーを台湾風にしたものが白ご飯の上に載っている感じで、魯肉飯よりも豚肉の肉肉しさを感じる逸品でした。初めて食べたのが2017年で、2018年にもう一度食べて「やっぱり美味しい」となった記憶があります（当時の写真を見ると65元でしたので、今回の映像を見ると75元に値上げされていますね）。 地瓜球のお店、おっしゃる通りとても丁寧なお仕事をされていました。GoogleMapを見ても人気店のようで、長い行列の写真もけっこうありますね。どうやら、もともと屋台だったお店があそこに移動して常設店舗のような形になったっぽいので、人気が継続しているということなのだと推測しています。 5000元抽選の件、ありがとうございます。4月から仕事内容が変わって土日も含めて予定が流動的で（そのため動画編集も決まった曜日にできなくて困っちゃってます）、上野も行けるかは動画編集状況と体調で決めようかと思います。パスポート番号は控えておくようにしますね。ありがとうございます。

[@gesoneko]

@@AKITABI-JP 返信ありがとうございます。まぁそうそう都合よく映ってるということはないですからね。翌朝は香滿園が休業してたんで世紀豆漿に行ったんでそれに賭けましょう(笑)香滿園というと肉羹飯が気になっていて前に店の人に聞いたらご飯の上にスープをかけたようなもの（まぁ名前の字面まんま）と言われてちょっと気になってまして次回トライしてみようかと思ってます。寧夏夜市のお店、2017～2018年が65元でそれから10元アップだったらわりと良心的かもしれませんね。 地瓜球のお店、屋台からお店ですか。台湾じゃ、天秤担いだ物売り→屋台→店舗→チェーン店→複合外食企業という出世コースがあるとされているようなんで、順調にその道を歩んでいらっしゃるようですね。あんなに丁寧に仕事されるんなら応援したくなってきました。（ただ、あの仕事内容だとチェーン化は難しいかもしれません） なんと、ずっと土曜日の夕方にはかったように動画アップしてくださってるのは、そのような涙ぐましい努力があったんですね。ありがとうございます。お体壊さぬようご自愛ください。（たとえ土曜夕方のアップが無理でもそれは仕方のないことと思ってます）ちなみに台湾出張の可能性は、あるんでしょうか？

[@AKITABI-JP]

@@gesoneko こんばんは。実は公開していない動画の中に写っておられたりして？なんて思いでいつもよりもすれ違う方のお顔を見たりしていましたが、いずれにせよお顔が分からないので「この方かも！？」なんて思いながら動画を見るのも、それはそれで楽しかったりします。これはこれで、答えの無いのもなんだか楽しめたりするものですね。香滿園は肉羹飯というのもあるのですね。魯肉飯しか意識していませんでした。あの魯肉飯、また食べたいなぁ…と恋焦がれております。 寧夏夜市のお店の10元アップはそうですね、まだ良心的な方かも知れませんね（冰讃なんて2018年150元→2024年190元ですからねぇ）。 屋台から始まって常設店舗という話は出世コースとしてよく聞きますね。その先にチェーン店→複合外食企業というルートがあるのですね、なるほど。確かに作り方を見ていると丁寧ゆえに大量生産に向いてなさそうで、大量生産にしたとたんに味が落ちるんじゃないかと変な心配をしてしまうので、ある程度のところでキープしてくれたらいいなあなんて外野的には思ってしまいます。いずれにせよ、他の地瓜球とは一線を画す食感と味でしたので、お気に召すと良いのですが…。 動画の公開は週に1回は何とか頑張ろう、というのが最初に投稿を始めたときに決めていて、ただ、曜日は決めてなかったのですが、1週間のサイクルとしては土曜日の夕方に公開するのがもっともやりやすかったのでだんだん固まってきた感じです。ただ、最近残業や出張続きで平日に時間が取れないことが多く、ちょっとサイクルをキープするのが難しいかも？と思い始めています。でも、動画作成自体が好きなのと、何よりこうして見ていただけて、反応をいただけて、繋がることができて、これがなんとも楽しいのでできるだけ続けていきたいと思っています。今後も見守っていただけるととても嬉しいです。 台湾出張の可能性は今のところは残念ながらなさそうです。チャンスがあれば手を挙げたいとは思っていますが、業務的にはなさそうです。