【台灣1001個故事 精選】蔥香甜！真材實料 鹹香酥脆蔥油餅

(00:00:12)礁溪排隊蔥油餅 現點現做鮮蔥美味
宜蘭礁溪有一家蔥油餅店，店門口天天都是排隊人潮。第一代老闆娘出身貧寒，家裡曾經窮到一粒米都沒有，後來，靠著蔥油餅，才養活一家大小，也就是因為走過困苦，感同身受，許多辛苦人家想學做餅，老闆娘都免費教學，還被封為礁溪蔥油餅的祖師娘。她說，自己傳給子女的，沒有大學問，只有「勤奮」兩個字，而第二代姊弟倆也謹記家訓，認真勤奮，傳承母親的好手藝，以及為人處世的態度和胸懷。
【礁溪蔥餅】
礁溪柯氏蔥油餅
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
(00:09:03)阿公手工蔥油厚餅 燈亮店裡才有餅
這個老阿公不願意清閒下來，八十歲的蔥油餅老闆，六十歲這一年才從理化老師退下來經營餅店。老人家努力拓展店面，希望提供更多工作機會給年輕人。即使離開教職，關心愛護下一代的心，卻不曾改變。
【蔥油餅阿公】
忠誠山東蔥油餅
地址：台北市士林區克強路3號.公館路7號
電話：[phone]
(00:19:01)韓國華僑蔥油餅 南臺灣飄香
遠嫁高雄的韓國華僑，靠著家傳的蔥油餅，讓她融入異鄉生活，也讓父親的好手藝，跨海在台灣飄香。
店家資訊：
店家：道地蔥油餅
地址：高雄市左營區中華一路１-２號
電話：[phone]
(00:26:40)餛飩湯配蔥仔餅 基隆道地活力早餐
被封為雨都的基隆，經常都是濕濕冷冷的，也或許是天氣的關係，許多基隆人一大早，就喜歡來一碗熱騰騰的餛飩湯，再咬一口蔥油餅，暖胃又暖身。有一家傳統早餐店，賣的就是道地的基隆味，現在棒子交到第二代，依舊不嫌麻煩，手工包餛飩做蔥餅，希望把這份雨中幸福的感覺，繼續傳下去。
東家館
地址：基隆市西定路76號
電話：[phone]
營業時間：05:00 ~ 13:00、周一公休
(00:34:13)捨得給好料 頭城騎樓蔥油餅人氣夯
捨得給料用料，這是頭城一家蔥油餅的老闆娘，她的成功心法。顧客從滿滿的蔥花，就能體會到店家滿滿的誠意。
店家資訊:
頂埔阿嬤蔥油餅
地址：261宜蘭縣頭城鎮青雲路二段316號
電話：[phone]
(00:41:26)老麵青蔥燒餅 全新人生的好滋味
曾經荒唐，但有心改變也能活出不一樣的人生。桃園一位蔥餅店的老闆就體會了這樣的轉變。他說當賺進的每一塊錢都心安理得，那種踏實感是無可取代的。
店家資訊:
後街燒餅
地址: 桃園龜山陸光路71號
電話: [phone]
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[@6446946654]

8+9,8+9妹，什麼人配什麼菜

[@徐天曼]

油太多。

[@KEVINCHU35]

多吃青菜. 反正肝需要脂肪去產生膽汁, 不好的是碳水化合物

[@pengfa975]

多年前在宜蘭吃了蔥油餅， 至今也難忘。

[@富春侠]

那個叫柯麗珍的女人 不是好東西 態度十分野蠻 拽的不得了 蔥油餅太油膩

[@fashioncosplay6551]

15:20 但是麵食是西亞遊牧民族傳來的

[@enk9716]

蔥油餅就是要有蔥+油+餅 有人覺得很油，但就是要多油，煎炸起來才會軟嫰香酥，一點點油是不會達到這樣效果的。

[@mayyen6813]

看完卻只記得蔥油餅媽媽說的一句話 一盞燈不會因為別盞燈來引火 而變得不亮

[@AA-688]

葱油饼是平民小吃 ! 👍👍💯

[@徐傳豐-t9q]

有些許太油啦！

[@uptoyou9932]

這間開燈蔥油餅在天母一帶，吃得到麵團的香味，扎扎實實的做工，我很喜歡

[@宋先生-c4x]

0

[@faylo4318]

天母那？

[@GYZ45]

那麼訪問的人 講話怎麼那麼沒禮貌阿

[@吳冠文-r5c]

我都吃頭城火車站前的蔥油餅

[@setllaliu2048]

好吃！

[@user-hm8hd2nc6u]

如此勤奋，如此胸怀，本是饮食片，得见活菩萨

[@chioupingmeng8941]

這才是真正的蔥油餅！

[@謝閔凱-c6u]

道地蔥油餅在高雄左營果貿社區，真的是好吃。

[@張美-l9m]

老年人都如此激勵孩子要勤勞工作，我的媽媽也很勤勞努力賺錢，常常對我的兄弟姐妹這麼說，做不會死生病才會死人

[@tommy0125]

忠誠山東蔥油餅菜市場公館路的店面應該沒了吧？

[@chioupingmeng8941]

唉！你們用的料太多但是蔥藏在餅里看不到！不如宜蘭香蔥餅把蔥撒在餅上再蓋上煎蛋又討巧又好看！反正年青人吃味道不請究實在！

[@wolf-pu8qd]

只有这个老人做的比较正宗 和我们家那边做的一样！

[@nany12345]

我喜歡吃蔥油餅

[@enk9716]

我也很愛吃

[@itslonelynight2840]

以前的比較好吃 尤其阿嬤在的時候！

[@lokkkk8829]

屁啦 柯是有夠油 沒加醬料 味道超級可怕…

[@老攻不見]

加蛋 起ㄙ

[@游鎰瑋]

我是宜蘭在地人雖然味道還可以但是有點油😭會買的大部分都是外地人比較多

[@爽送]

不是有點是太油了 但還滿好吃的😑

[@游鎰瑋]

我想說假日排隊排成那樣買來吃吃看 其實說真的味道還好,跟我在我們羅東夜市買的蔥油餅還比較好吃而且是乾煎的比較不會那麼油

[@tclee2320]

蔥油餅不油很難帶出口感。 從一開始製作要加油，醒麵要加油，再煎也要加油，都得要油，會油是一定的。 我自己有做過沒那麼油的，吃起來就沒那麼有層次跟酥脆，就是會比較硬。

[@婧真]

真的很油！都是外地來的在排.我也是宜蘭人，真的不喜歡他們的

[@呆呆魚-x9l]

北投公館路7號的蔥油餅已收店了

[@qchao8545]

這跟炸彈蔥油餅很像

[@montrealan1292]

唉，台湾的年轻人不可能都来卖葱油饼啊！

[@hungcheichi7576]

民進黨领導下，島人的小確幸是過一天算一天。參考一下賴神公德院。

[@羅文洋-l9x]

詳細的地址是？電話？

[@linalee7372]

棒．

[@許萱-o3u]

媽媽很有智慧

[@hellosam.8778]

是的，世间之人有病看死的，有懒惰懒死的，但没有做事做死的。

[@laidjd5601]

頭城阿嬤阿公好吃超多

[@羅文洋-l9x]

有人有電話，地址嗎？

[@賓宗華]

可以公佈店家的地址嗎？

[@李賴怡樺]

網路狀況不順通。

[@mau2000able]

Q18:54 22:51 40:00

[@welcometosusansmukbang9215]

Good video. But young lady who is eating food has mold on her mouth 🤢😷🤢😷

[@316ss4]

跟大陆的葱油饼非常不一样，我记忆里的葱油饼应该要把葱包进面皮，然后再煎，最后葱油饼还要放在炉堂里烘干油份，这样的葱油饼外脆里嫩，另外跟葱一起包进饼皮的必须要有猪油，台湾的朋友有机会可以尝试下大陆的葱油饼。

[@carrisonli7644]

你所看到也只不過是幾家店的做法，並不代表全島都這麼做。在台灣當然也能找到蔥包進面皮裡的蔥油餅。:-)

[@yuchiaohuang7726]

這種我們叫蔥餅 蔥油餅是一片麵粉+蔥

[@jejedidi520]

台灣的蔥油餅，蔥抓餅⋯各式各樣都有，各種作法，各種創新，各種獨門秘方，不只一種作法，花蓮有炸蛋蔥油餅，宜蘭有三星蔥抓餅，還有捲餅，包餅⋯都超好吃😋

[@mau2000able]

12:00 10:54

[@lukeluke6613]

主題曲很好聽👍

[@hone660301]

白心儀好漂亮/氣質超愛

[@yjy112]

这集看过了

[@徐智君-j4i]

我去娶山東會做蔥油餅女人比叫快

[@利遊-逍遙遊]

這記者問話的水準

[@syon-ggarage3770]

Oxe ?!

[@tommycheng5167]

重播？

[@1001taiwanstories]

每週五晚間20:00 可以搶先電視看到新撥出的集數「搶先版」喔！ 另外每週六晚間22:00「精選」是小編為網友們 特別精選整理出不可錯過的內容～感謝您的支持！ 歡迎您訂閱我們頻道 可以搶先看到最新內容！

[@siliconboy2]

老掉牙電視節目, 再次回收...

[@ViVi-xx3qk]

環境真的可以改變人的面相，大多數台灣老人的慈眉善目，大陸的老人就是惡的感覺，土共害人不淺啊

[@laraturner8517]

一句话暴露台湾人智商

[@kikilalacoconut]

中國、美國、日本、德國、法國、義大利、英國、西班亞、立陶宛、波蘭、亞塞拜然、泰國、馬來西亞、印度等等,都跟我們台灣一樣有好人也有惡人 怎麼可以因為共產黨就歧視人家 全中國的好人加起來一定是台灣人口的好多倍 如果只看人家不好的地方就太片面了

[@uptoyou9932]

你的智商低落才是害人害己，你有跟這位老先生接觸過嗎？我有！！ 他嚴肅的表情妳説他是惡？你有看過日本職人的表情嗎？他們嚴肅看待自己的作品哪裡不對？ 疫情擴散，我家附近的老人不戴口罩、吞雲吐霧，我不會刻意分辨他們是本省人外省人，我只知道他們是自私的老人 格局大一點，不要隨便幫別人貼標籤！大家都是台灣人，同島一命！ 話說你帶著有色眼光，也不是慈眉善目之輩

[@AA-688]

@@uptoyou9932 👏👍👍💯

[@meiyu608]

@@uptoyou9932 👍說的對