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餐飲創業除了好吃是基本要素之外,行銷和管理也相當重要。這間冷滷味店老闆,本來是教授品牌定位和經營管理的講師,因為學生質疑他空有理論、沒有實作,他為了證明自己,放棄高薪的辦公室工作,揮汗如雨在廚房熬煮滷味。如今加盟店遍布全台,而除了證明自己理論實務能夠兼具,他最大的希望是,讓一起拚的夥伴能夠靠著努力改善生活。
店家資訊:
秘醬滷味
mjluway.com/init
地址:台中市北屯區興安路二段41號
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