ต้มตุ๋นชุงไฉ่ เขาะชุงไฉ่ วิธีทำให้นุ่มไม่เละ หอมอร่อยจนหมดหม้อ Mustard Green Stew| คุณนาย เข้าครัว

No video

ต้มตุ๋นชุงไฉ่ เขาะชุงไฉ่ วิธีทำให้นุ่มไม่เละ หอมอร่อยจนหมดหม้อ Mustard Green Stew| คุณนาย เข้าครัว

Рет қаралды 307,762

Күн бұрын

#ต้มจับฉ่ายผักชุงไฉ่ ผักชุงไฉ่หรือผักกาดขม เป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหาร มีเส้นใยมากช่วยเรื่องกระเพาะลำไส้ มีวิตามิน AและC มากช่วยเรื่องสายตาและผิวพรรณ จะมีพันธุ์ ต้นเล็กที่เอาไว้ทานสดเคียงกับ ลาบ ก้อย พล่า ส้มตำ จะมีกลิ่นฉุน ขื่นซ่าซ่านแบบวาซาบิหรือมัสตาร์ด ภ่ษาอังกฤษจึงเรียกว่า Mustard Green
สนใจสินค้าออนไลน์คลิกที่นี่👇
ขุดหม้อและกระทะ👇
s.lazada.co.th...
ที่คว่ำจานครอบซิ้งค์👇
s.lazada.co.th...
หม้อสุกี้ ชาบู👇
c.lazada.co.th...
ชั้นเก็บของหมุนได้👇
s.lazada.co.th...

Пікірлер: 183

@Islumkoon 2 жыл бұрын

จับฉ่ายจีนโบราญ ดีงามค่ะ แอดถ่ายทอดละเอียดจริง

@naifood 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ

@arisabarnford2985 2 жыл бұрын

ยินดีที่รู้จัก

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@dunlasinleelaphata8647 Жыл бұрын

เติมน้ำซุปเข้มข้น ก็อร่อยแล้ว

@naifood Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@suphachokamattirat2825 2 жыл бұрын

ดูการทำต้มจับฉ่ายมาหลาย เจ้าไม่ว่าจะเป็นคนจีน คนไทย ทำก็ยังไม่ถูกใจเท่าคลิปนี้ครับ ข้อสำคัญคือ ต้มเสร็จแล้ว เป็นสภาพที่สวยสมบูรณ์แบบ ผักเปื่อยแต่ไม่เละ น้ำต้มสีสัน สวยไม่เข้มข้น ดูเป็นธรรมชาติ มากๆและสุดท้ายคืออธิบายทุก ขั้นตอนอย่างปราณีต ขอขอบ คุณที่ได้ถ่ายทอดไว้เป็นวิทยา ทานครับ...

@naifood 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมนะคะ

@pronpaweepongkittirak9689 Жыл бұрын

ขอบคุณในรายละเอียดค่ะ

@TheAmygdale Жыл бұрын

ชอบคลิปนี้ มีเทคนิค ห้ามคนเวลาผักลงหม้อแล้ว น้ำที่เติมต้องน้ำร้อน ต้มปิดฝา 20 นาที ต้องเปิดฝา 20 (ถ้าปิดตลอดจะกลายเป็นผักต้มไป) ถ้าไม่นุ่ม ต้มอีก 20-30

@naifood Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@valitsuanpirintr3416 2 жыл бұрын

ต้มผักชุงไฉ่ครับ ไม่ใช่จั๊บฉ่าย แต่ทำแบบเดียวกัน แต่ผมไม่ใส่หมูสามชั้น ใช้เล้งต้มเป็นน้ำซุปก่อน แล้วค่อยผัดผักตามลงไป ส่วนมากกินแต่ผักไม่ค่อยเน้นหมูครับ

@naifood 2 жыл бұрын

จริงค่ะ หมูจะเป็นเครื่องประดับไปเลย

@user-rp3yv7dl7i 2 жыл бұрын

ถ้าจะให้ดีนะครับ..เอาน้ำซุบเล้งหรือน้ำซุบกระดูกหมู..น่าจะอร่อยขึ้น

@naifood 2 жыл бұрын

ถ้ามียิ่งดีเลยค่ะ ขอบคุณที่แนะนำนะคะ

@Nging5595 3 жыл бұрын

อธิบายได้น่าฟัง เข้าใจง่ายและบอกเทคนิคละเอียดดีมากค่ะ กด subscribe ให้แล้วตั้งแต่ดูครั้งแรกค่ะ

@naifood 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@welovetoys6875 Жыл бұрын

ชอบมากค่ะเมนูนี้ เจอผักโขมต้องซื้อมาต้มหม้อใหญ่เลย

@naifood Жыл бұрын

อร่อยค่ะ

@wanwilaisrisuporn7311 Жыл бұрын

เมนูนี้ชอบค่ะที่บ้านทำกินบ่อย เจอผักโขมไม่ได้ต้องซื้อมาทำค่ะ

@naifood Жыл бұрын

อร่อยค่ะชอบด้วยค่ะ

@user-fb1df9eg4j 2 жыл бұрын

อธิบายเข้าใจง่ายน่ากินมากค่ะ

@naifood 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ

@namtanp5941 2 жыл бұрын

ยังไม่เคยใช้ผักอย่างที่คุณเอาทำให้ดูเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองไปหาดูว่าจะมีไหม เห็นที่คุณทำออกมาแล้ว ดูน่ากินมากค่ะ

@naifood 2 жыл бұрын

อร่อยค่ะจะมีกลิ่นเฉพาะขมนิดๆ บางคนจะไม่ชอบค่ะ

@user-cc8hc2kj2h 3 жыл бұрын

ชอบคุณอธิบายมากเลยค่ะเข้าใจง่าย

@naifood 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@user-qt2xi3ik5m Жыл бұрын

hững sáng tác của Sỹ Luân nghe mãi ko phai.. Phúc hát rất hay và ấm áp

@naifood Жыл бұрын

Thank you for watching 🙏🙏

@sunnyc8265 2 жыл бұрын

ชัดเจนดีมากเลย ขอบคุณมากคะ

@naifood 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ

@user-np9jd3fh7i Жыл бұрын

Okค่ะพรุ่งนี้ออกเจแต่ชอบกินผัก เราก็จะต้มใส่หมู3ชั้นค่ะ ขอบคุณนะคะในวิธีทำ แต่ปกติที่ต้มก็ผัดแบบนี้แหละค่ะ ชอบคุณทำ ชอบคุณอธิบายเสียงเพราะน่าฟังค่ะ👍👍👍

@naifood Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@tipjindanatepraphai1194 2 жыл бұрын

ชอบวิธีการอธิบายนะคะ จะติดตามและให้กำลังใจนะคะ

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ🙏🙏❤️❤️

@pronpaweepongkittirak9689 Жыл бұрын

ขอบคุณในวิธีทำที่ละเอียดค่ะ

@Love-xw1tn 2 жыл бұрын

ผมทำตามคำแนะนำจากผู้ใหญ่เหมือนขั้นตอนนี้เลย แต่ไม่เคยใส่น้ำตาลสักครั้ง

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณที่แนะนำค่ะ

@laddasinlha6634 2 жыл бұрын

เห็นด้วยคะเวลายายต้มจับฉ่ายจะไม่ใส่น้ำตาลเพราะผักที่ต้มมีรสหวานแล้วคะ

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@PomPom-td9eh Жыл бұрын

แค่น้ำผักก็หวานแล้วไม่เคยใส่น้ำตาล

@nijjareesuwanlers9895 Жыл бұрын

เราก็ไม่ใส่น้ำตาลจ้ะ แต่จะจบด้วยขึ้นฉ่าย

@user-xd7bj9lh5o Жыл бұрын

ชอบกินมากๆๆๆเมนูจับฉ่าย

@naifood Жыл бұрын

หอมกลิ่นผักอร่อยค่ะ

@thanutpornpoonlapyot7450 7 ай бұрын

ชอบใจมากค่ะ

@user-sg3ub6mr9t 2 жыл бұрын

บอกวิทีละเอียดดีค่ะ ชอบคริปดีดีค่ะ

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@charoonratanuwong5088 3 жыл бұрын

กำลังอยากทำกินพอดีค่ะคุณนาย ได้เคล็ดลับเพิ่มเติมค่ะ ขอบคุณมากค่ะคุณนายมหาเศรษฐีผู้มั่งคั่งเหลือเฟือ👍👍👍📌📌📌

@naifood 3 жыл бұрын

ทำทานเลยค่ะอร่อยมาก 😋😋🙏🙏

@boonyongjaiboon3453 3 жыл бұрын

@@naifood ฟ

@naifood 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@The112310054 2 жыл бұрын

สุดยอด ๆ

@naifood 2 жыл бұрын

🙏🙏🙏

@The112310054 2 жыл бұрын

ขออนุญาตเพิ่มเติมนะครับ ..เอาพริกไทยเม็ดบุพอหยาบ ๆ (1 ชช.)ลงผัดพร้อมหมูกัยเห็ดหอม จะชูรสให้หอมยิ่งนักแล

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณที่แนะนำค่ะ

@wasana4630 Жыл бұрын

ขอบตุณค่ะ

@user-qd5wl4lf6w 7 ай бұрын

น่ากินมากครับ

@billionpk 2 жыл бұрын

คิดถึงแม่เลย

@naifood 2 жыл бұрын

แม่เป็นคนที่ทำอาหารอร่อยที่สุดค่ะ

@user-qd5wl4lf6w 8 ай бұрын

น่ากินมากๆเลยคับ😊😊

@naifood 8 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ

@user-mi4rs7vd7z 2 жыл бұрын

น่ารับประทานมากค่ะ.ขอบคุณค่ะ

@naifood 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมนะคะ

@lifestyleby2514 3 жыл бұрын

ต้มจับฉ่ายน่ากินมากครับ

@naifood 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@user-tg1lr2wn8m 2 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะขอบคุณนะคะ

@naifood 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณที่รับชมนะคะ

@bumphen1642 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ ต้องออกไปหาซื้อผักมาทำกินมั่ง ถ้าใส่เต๋าหู้ กับเห็ดหอมกินคงลดความน้ำหนักได้ดี ขอบคุณค่ะ

@naifood 3 жыл бұрын

ได้ค่ะทานผักเยอะแบบนี้หุ่นดียิ่งๆขึ้นค่ะ

@bumphen1642 3 жыл бұрын

@@naifood ขอบคุณค่ะ สำหรับวิธีทำอาหาร และเมนูต่างๆ FC Netherlands 😍😍

@naifood 3 жыл бұрын

ยินดีมากค่ะ ดีใจค่ะอยู่ตั้งไกลยังสื่อสารถึงกันได้ ขอบคุณที่เข้ามารับชมนะคะ

@user-ff7os9jl8i 2 жыл бұрын

ทำทานบ่อยค่ะชอบ

@naifood 2 жыл бұрын

อร่อยค่ะ

@user-xb6bb9ci4z 2 жыл бұрын

ขอบคุณข้อมูลดีดี

@naifood 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณที่รับชมค่ะ

@user-cg1cv2ho5f Жыл бұрын

ใส่เต้าหู้ด้วยครับ อร่อย

@naifood Жыл бұрын

ขอบคุณค่เ

@sunisachaitharatip6964 3 жыл бұрын

น่าทาน มาก อีกแล้ว คุณนาย เจ้าขา

@naifood 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@user-ik6vf4fl2c 2 жыл бұрын

ดูน่าทานมากครับ ขอบพระคุณมากครับ

@naifood 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมนะคะ

@user-ik6vf4fl2c 2 жыл бұрын

พ่อแม่ผมเปนคนจีนจากแผ่นดินใหญ่ ท่านชอบทำให้ทานบ่อยๆตอนผมเด็กๆครับ อร่อยมากๆครับ คิดถึงเสมอ

@naifood 2 жыл бұрын

ดีใจค่ะที่ได้ร่วมย้อนความระลึกถึง

@BkuyRma-iv9ej Жыл бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@csccx6745 Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@naifood Жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณค่ะ

@tharadacho6750 2 жыл бұрын

เมนูโปรด 😋

@naifood 2 жыл бұрын

อร่อยค่ะ ชอบเหมือนกัน

@pppukkie1185 2 жыл бұрын

น่าอร่อยป๊าชอบกิน

@naifood 2 жыл бұрын

ขมนิดแต่อร่อยค่ะ

@sommaihappy 2 жыл бұрын

น่าอร่อยมากเลยจ้า

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@silktrain 2 жыл бұрын

ชอบทานครับผม

@naifood 2 жыл бұрын

ชอบทานเหมือนกันค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมนะคะ

@user-ff7os9jl8i 2 жыл бұрын

ต้มไฟอ่อนน้ำแกงจะหวาน

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณที่แนะนำค่ะ

@sunday4917 Жыл бұрын

น่าทานมากๆเลยค่ะ 🤤🤤

@naifood Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@apinya78 2 жыл бұрын

เข้ามาติดตามแล้วนะคะ

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@dheeraphannolish7559 Жыл бұрын

ใส่มะขามเปียกใส่ถั่วเน่าแผ่น.....ใช่เลยครับ

@naifood Жыл бұрын

ผักกาดจอเหรอคะ

@Channel-mb8yq Жыл бұрын

@@naifood ช่ายแร้ววว ผักกาดจอเมืองเหนือ ลำแต้ๆจ้าวววว

@naifood Жыл бұрын

ลำขนาดเจ้า

@somphons6793 2 жыл бұрын

ชอบๆน่าทานมากๆเลยค่ะ👍🏽💝

@naifood 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะขอบคุณที่รับชมค่ะ

@novembersky3749 2 жыл бұрын

well demo. easy to follow. koop koon nong chef.

@naifood 2 жыл бұрын

You are welcome koop koon for watching ka

@user-ff7os9jl8i 2 жыл бұрын

อร่อยชอบค่ะ

@naifood 2 жыл бұрын

ทำหม้อใหญ่อุ่นบ่อยยิ่งอร่อยค่ะ

@user-db5mk8fm2i Жыл бұрын

น่ากินมากเลยครับกินกับข้าวสวยร้อนฯอร่อยเลิศครับ

@naifood Жыл бұрын

ใช่ค่ะ ขอบคุณนะคะ

@user-ez7qu8uy8u 2 жыл бұрын

ที่บ้านใส่ขิงแก่ด้วย

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณที่แนะนำค่ะ

@Tewarin59composer Жыл бұрын

* โองโงงโงยฉะโอ้งโง้งโง้ย อยากกินผักรวม ใส่เนื้อหมู คงอร่อยน่าดู คือจับฉ่าย มีผักคะน้า หัวไชเท้า แถมผักกาดขาว ก็พอไหว ถ้ามีเห็ดหอม ก็คงดี หรือกะหล่ำปี มีก็ได้ เริ่มเจียวกระเทียม ใส่เนื้อหมู ผักรวมใส่ดู ลงทันใด ซีอิ๊วดำขาว เอาใส่หมด น้ำตาลชูรส ใส่ลงไป เทน้ำลงต้ม ให้มันเดือด อย่าให้แห้งเหือด ชั่วโมงได้ ยิ่งตุ๋นนานนาน ก็ยิ่งดี จับฉ่ายชามนี้ กินแล้วถูกใจ เอ่ชา เอ๊ช้า ชา ชาฉ่าชา หนอยแม่ (เพลงฉ่อย)

@naifood Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ แต่งโคลงกลอนเก่งจังค่ะ

@somphons6793 2 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะดูแล้วจะลองทำตามค่ะผัดโขมล้วนๆยังไม่เคยทำเคยแต่ต้มจับฉ่ายผักรวมแต่แบบนี้ดูน่าทานมากๆจะลองค่ะ👍👍

@naifood 2 жыл бұрын

อย่างเดียวก้ออร่อยค่ะจะหอมผักโขมมาก ขมนิดเดียวค่ะ

@vivoyc-mk8ju 2 жыл бұрын

อธิบายละเอียดน้ำเสียงน้ำเสียงน่าฟังชอบค่ะติดตามแล้วค่ะคุณนาย

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@papapuiangel7105 2 жыл бұрын

ผักนี้ใช่ที่เขาทำไว้แบบแห้งๆที่เห็นขายแถวตลาดเก่าใช่ไหมคะ

@naifood 2 жыл бұрын

ไม่แน่ใจว่าเข้าใจตรงกันมั้ยนะคะ ผักที่พูดถึงคือผักกาดดองแห้งหรือไช่กัวรึป่าวคะ ถ้าใช่ แบบนี้ไม่เหมือนกัน อันนี้คือผักโขมจีนเรียกกว่าชุงไฉ่ค่ะ

@somphons6793 2 жыл бұрын

เมณูจับฉ่ายก็ชอบมากๆค่ะต้องไปซื้อผักกาดขมมาทำตามค่ะ👍🏽❤️🧡💚💛😯

@naifood 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมนะคะ

@nijjareesuwanlers9895 Жыл бұрын

ล้างผักน้อยไปค่ะ ต้องใช้น้ำส้มสายชูหรือเบกกิ้งโซดา ตัดที่ไม่ใช้ออก แล้วล้างน้ำ 1 ครั้ง ก่อนแช่ แล้วล้างอีกสัก 2 ครั้ง ยาเยอะค่ะ😋

@naifood Жыл бұрын

ขอบคุณที่แนะนำค่ะ

@Channel-mb8yq Жыл бұрын

เยอะไป โลกสวยอนามัยเกิน

@kobkiatpalachivin4085 Жыл бұрын

จะลองทำกินบ้างแต่จะดัดแปลงเป็นแบบเจค่ะ

@naifood Жыл бұрын

ได้ค่ะ ได้ทานผักเยอะๆค่ะ

@lionheart1429 2 жыл бұрын

👍👍👍👍พูดดีครับเสียงไม่เพี้ยนดีไม่สูงๆไปต่ำๆ

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@user-fk6ps9ks3t 2 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะอธิบายได้กระชับน่าฟังค่ะ

@naifood 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ

@dunlasinleelaphata8647 Жыл бұрын

ผมต้มเมื่อไรหมดหม้อไม่รู้ตัวทุกที ทานกับข้าวสวยร้อนๆได้ทั้งวัน

@naifood Жыл бұрын

อร่อยค่ะ

@user-ts8we2ud6y 3 жыл бұрын

🙏🙏🙏

@naifood 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@suthat7021 2 жыл бұрын

สูตรของผมเป็นสูตรแต้จิ๋วครับ สูตรของผมเอง

@suthat7021 2 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@naifood 2 жыл бұрын

ชอบค่ะอร่อยค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ

@witttung3808 2 жыл бұрын

สำหรับผู้สูงวัย ไม่ต้องใส่น้ำตาล

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณที่แนะนำค่ะ

@toptop6691 Жыл бұрын

ทำแบบนี้เลยแต่ก็ไม่เคยใส่น้ำ ตาล

@naifood Жыл бұрын

ขอบคุณที่แนะนำค่ะ

@ringn5357 3 жыл бұрын

🙏🙏🙏🙏🙏

@naifood 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@huihui5730 Жыл бұрын

เมนูประเภทผัก ควรนำมาแช่ผงล้างผักเช่นแบ็คกิ้งโซดาประมาณ 20 นาทีถึง 30 นาที ก่อนลงมือทำค่ะ ผักสมัยนี้ถ้าไม่ได้ปลูกเอง จำเป็นต้องล้างกำจัดสารพิษพวกยาฆ่าแมลงออกซะก่อน จะล้างเฉพาะน้ำเปล่าเปล่าไม่ได้เด็ดขาด เดี๋ยวนี้โรคมะเร็งเป็นกันเยอะ สาเหตุหนึ่งก็มาจากยาฆ่าแมลงนี่แหละค่ะ

@somwangmahuma2560 Жыл бұрын

ชื่อจับฉ่ายแต่ใช้ผักอย่างดียวไม่มีคึ่นไช่ต้นหอมผักกาดขาวกะหล่ำปลีหรือจับคือสิบ

@ittipolboonsiri7305 2 жыл бұрын

นี่แหละครับจับฉ่ายที่ผมชอบมากที่สุด

@naifood 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมนะคะ

@acharas6947 2 жыл бұрын

แบบนี้เขาเรียกว่าต้มชุงไฉ่ ไม่ใช่ต้มจับไฉ่ ชุงไฉ่ อย่างที่รายการว่ามาค่ะ

@naifood 2 жыл бұрын

ขอบคุณที่แนะนำค่ะ. จับฉ่ายคือต้มผักสิบอย่าง จับหรือคนจีนพูดว่าจั๊บแปลว่าสิบ ฉ่ายคนจีนพูดว่าไฉ่แปลว่าผัก เอามารวมกันพูดว่าจับไฉ่ ส่วนชุงไฉ่ ชุงน่าจะเป็นชื่อผัก ไฉ่คือผัก ใช้ผักอันนี้อย่างเดียวเรียกต้มชุงไฉ่ค่ะ

@ittipolboonsiri7305 2 жыл бұрын

@@acharas6947 ขอบคุณมากครับที่ให้ความรู้หลงเรียกแบบนี้ว่าจับฉ่ายมานานแล้วแต่แบบนี้แหละครับพี่ผมชอบมากๆมากกว่าจับฉ่ายที่ว่าเสียอีก

@user-gs5pm1fm6l 2 жыл бұрын

@@acharas6947 ใช่ค่ะถ้าเป็นแบบเดิมๆโบราญจะใส่เกลือตุ่นให้หอมจะหวานผัก หมู แต่ส่วนใหญ่สมัยนี้จะใส่เครื่องปรุงมากและชอบทานหวาน เป็นความชอบของแต่ละคนนะคะอร่อยใครอร่อยท่านจร้า