躺著爽,躺著氣炸年節小點!氣炸爆漿湯圓、軟Q年糕烏魚子、蒜香五花薄片

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索艾克

索艾克

4 ай бұрын

我現在一邊小酌一邊年節上片
真的覺得自己太棒太上進了
上完這部氣炸料理就可以躺平惹~~~~
新年第一部片,教大家用氣炸鍋做出三道爽菜
下酒、配菜都很讚
每一道學起來防身讓你平安渡過2024
影片一開始收音有點QQ
拍ㄉ太開心忘了檢查跟廢寶們道歉
影片中使用到ㄉ讚擴香儀
來自Toast Living,有興趣添購居家香氛ㄉ廢寶
連結我就放在這 r.zecz.ec/HKki
新年不多說ㄌ我要補一口威可爛在沙發上
祝廢寶們2024躺贏爽爽平安快樂
Love you all!
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氣炸爆漿湯圓 2人份
花生小湯圓 20顆
芝麻小湯圓 20顆
噴油或植物油 少許
花生 1大匙,去皮切碎
糖粉 1/2大匙,可用砂糖取代
1.小湯圓從冰箱取出後靜置10分鐘,放入一個碗內,噴些油上去搖晃均勻,放入氣炸鍋內用攝氏炸約2-3分鐘,中間打開搖晃一下,最後試吃沒有生粉味即可
建議先用兩三顆湯圓試試看,若是爆開的話就是溫度太高或太久,降溫或調整時間
2.等待的同時把花生切碎,跟糖粉混合在一起
3.出爐後撒上花生糖粉
-
氣炸蒜香五花肉 3人份
蒜香豬五花
豬五花 300g,熱水小火燙10分鐘
鹽 1小撮
白胡椒 適量
醬油 1/2大匙
蒜頭 6-8顆,切碎或壓泥
辣椒 少許,切碎
中筋麵粉 1小匙
其他
蔥或香菜 少許,切碎
作法
製作蒜香豬五花,將豬五花,表面隨意畫刀紋讓味道好進去,撒上少量的鹽巴和相較之下很多的白胡椒,以及醬油,然後把蒜頭和辣椒泥抹上去,用手按摩均勻
靜置至少30分鐘讓豬五花入味,使用前拍上薄薄一層麵粉
放入氣炸籃內,用攝氏200度氣炸10-15分鐘。
打開炸籃看一下狀況,會因為醬油品牌、肉的大小、形狀影響,如果顏色還偏淺,就用200度繼續氣炸5分鐘直到中心熟透;如果顏色有點深了,就降到180度氣炸5分鐘。
取出後靜置1-2分鐘,然後切成薄片。
把切片好的豬五花擺盤、和香菜或蔥末裝飾。
-
氣炸烏魚子年糕 2人份小點
高粱或烈酒 1-2大匙
烏魚子 1片
原味年糕 1/2盒約240g
蛋 1顆
中筋麵粉 2大匙,額外準備沾裹用的量
水 3大匙
鹽 1小撮
海苔 數片
1.將高粱抹在烏魚子上,膜不用去,靜置5-10分鐘,中間可時不時拌一下
2.放入氣炸鍋內,攝氏180度氣炸3-4分鐘,中間翻面一次
3.年糕切成小塊狀備用
4.混合蛋、中筋麵粉打散,加入水和一小撮鹽拌勻
5.年糕先額外拍一層麵粉,然後沾裹上麵糊放入氣炸鍋內
6.烤盤底部噴點油(使用烤盤狀的不要用網狀),放上年糕,用攝氏200度氣炸6分鐘,中間翻面一次
7.烏魚子切片備用,擺上年糕,用海苔捲起來
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Пікірлер: 24
@CookyCatTable
@CookyCatTable 4 ай бұрын
龍鳳呈祥啦~~~~~~~~~~~
@dingar1857
@dingar1857 4 ай бұрын
小小提醒,是龍鳳呈祥,不過終於不是諧音值得給分XD 另外那個歐巴醬是巧克男孩對吧XD
@user-fp5rb9mg2l
@user-fp5rb9mg2l 4 ай бұрын
新年快樂、平安喜樂 大吉大利🎉🧨🐲🥰
@a0916035273
@a0916035273 4 ай бұрын
❤ 新年快樂 我們帶紅豆年糕 到 巴塞隆納 沾麵粉煎 😊
@Pinkychen
@Pinkychen 4 ай бұрын
新年快樂🎉
@mojojocat
@mojojocat 4 ай бұрын
新年快樂~ 這次的食譜真的好讚!
@amychen3909
@amychen3909 4 ай бұрын
烏魚子+1,改天一定來做看看!新年快樂!
@joycenouie1110
@joycenouie1110 4 ай бұрын
海苔烏魚子年糕好想吃!!! 已儲存 💞 新年快樂🤌
@tojoyce1415
@tojoyce1415 4 ай бұрын
灑金箔也太強👏
@yhlin8430
@yhlin8430 4 ай бұрын
5:22 請問~ 如果不換網籃,但底下鋪烘焙紙,是不是也可也不沾?
@user-ex4do9mx2w
@user-ex4do9mx2w 4 ай бұрын
烏魚子尬年糕真的超級無敵好吃的🫶🏻🫶🏻🫶🏻
@user-yz2dv2ny2k
@user-yz2dv2ny2k 4 ай бұрын
讚喔
@badromancebaby
@badromancebaby 4 ай бұрын
想做烏魚子年糕,新年快樂~~🎉
@user-mz6rm4vi4l
@user-mz6rm4vi4l 4 ай бұрын
錢龍有春(用台語念)
@lucaschuang458
@lucaschuang458 4 ай бұрын
大顆的炸起來才好吃 我家附近有兩攤鹹酥雞有賣
@aaaac4260
@aaaac4260 4 ай бұрын
花生去皮有沒有什麼好方法?每次要搞很久😅
@vincentdaiwan
@vincentdaiwan 4 ай бұрын
紅豆年糕可以嗎?
@duncanhuang212
@duncanhuang212 4 ай бұрын
㊗️㊗️
@user-pi1sk1ix6d
@user-pi1sk1ix6d 4 ай бұрын
烏魚子很難消真的是好奢侈的煩惱😆😆
@NowakiC
@NowakiC 4 ай бұрын
偷開車耶 笑死
@game00012
@game00012 4 ай бұрын
龍騰四海,福運當前
@user-vh1pc2nq6s
@user-vh1pc2nq6s 4 ай бұрын
有辣椒碎然後直接上手喔,好勇
@Jenny-uw3hu
@Jenny-uw3hu 4 ай бұрын
我剛剛看到的時候也深呼吸了一下
@ashleyshih7465
@ashleyshih7465 4 ай бұрын
氣炸湯圓試做回報:我用雜牌的氣炸鍋200度炸了5分鐘完成,不過我沒有烤盤可以換,所以我在炸籃也噴了油,結果沒有沾黏😻
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