水煎豬五花與阿根廷青醬，三個步驟搞定！焦脆少油超好吃｜解暑降溫的酸爽醬汁｜食材好入手又簡單，學起來當拿手菜！
Рет қаралды 226,805
Күн бұрын
@andrezchen 5 ай бұрын
豬肉看起來超好吃 !! 讚 !! 原諒我 身為阿根廷資深鄉民 我忍不住還是要說一下 說這是改良台式阿根廷chimichurri 好像有點奇怪 加入大量青蔥，沒有 Oregano ，也沒有 AJi Molido (paprika) 阿根廷人知道了可能會覺得難過... XD 呵呵~
@soacliu_yt 5 ай бұрын
欸你說的是真的 這真的是非常不道地ㄉchimichurri 我也在兩難 最後選了材料比較有機會買到的食材 新鮮平葉parsley跟oregano在台灣真的可遇不可求惹🥲😜 我在想想有沒有除了青蔥更適合也好買ㄉ香草 謝謝你分享❤
@kuo-jenko84 4 ай бұрын
你知道的太多了
@sy-wn5ti 2 ай бұрын
談笑中，就把美味的料理完成了！ 真的好強。 主持台風超穩的。
@費歐娜-k6p Ай бұрын
請問是不是要挑有帶皮的豬五花才會有酥脆口感？
@Lip-wg1xe 4 ай бұрын
所谓“自体油炸”跟烤以及空气炸锅的原理没有差别，区别在于加了水可以加热更长时间煎出更多油脂，更不容易糊掉。
@katrinachen193 5 ай бұрын
上回的水煎牛肋條照做了兩次，尤其是醬料超好吃!!
@jadejade4522 Ай бұрын
請問冷凍豬五花退冰後可以直接水煎嗎???
@NIHAHA 5 ай бұрын
艾克這集好有活力 👍
@yhlin8430 5 ай бұрын
3:45 沒有巴西里+不吃香菜，能否以台灣九層塔葉替代？
@SuperAZA001 4 ай бұрын
這鹽巴是什麼鹽巴長得也太酷😍😍😍
@j456 5 ай бұрын
看到乾淨的手指 沒有過長的指甲在那抓拌食材真的覺得讚
@amma49 5 ай бұрын
謝謝分享這麼棒的教學影片. 請問 鑄鐵鍋是哪個品牌?
@楊小皮-c1x 5 ай бұрын
哇塞！這個肉煎出這麼多的油…..超級嚇人的，終於看到阿洛的臉了，好可愛🥰
@HisterShen 5 ай бұрын
最後的配樂完全被陪沈團制約了耶😂
@cocoaulait7279 Ай бұрын
原來鑄鐵鍋，是粗勇的那邊的😊
@菜菜阿彤 3 ай бұрын
想知道鹽巴是什麼？好特別的樣式❤
@曉菁 4 ай бұрын
不吃香菜，也可以用九層塔也超搭
@lala3662 5 ай бұрын
請問，水煮部分可以用電鍋蒸取代嗎？會蒸出肉汁會變乾嗎？
@gashuvafen4208 4 ай бұрын
芫荽花~~~~是不是可以換成~~~~「九層塔+薄荷葉」？？
@yao-chachang8061 5 ай бұрын
索艾克每次的擺盤都好美！
@soacliu_yt 5 ай бұрын
謝謝😍😍😍
@annafishchen 5 ай бұрын
我用neoflam 的鍋子都會煎到操灰搭
@taotao-c2i 5 ай бұрын
哇, 今天太精彩了啦, 謝謝索艾克四兩撥千金的教青醬作法, 筆記下來, 謝謝
@soacliu_yt 5 ай бұрын
撥起來！
@samanthagoh1294 5 ай бұрын
阿洛好可爱😍青酱看起来好开胃🤤🤩
@kelvinwong8957 5 ай бұрын
第一次看到你的視頻，“正啊！”🤣🤣
@1128tako 5 ай бұрын
好喜歡阿洛～太可愛了！！
@soacliu_yt 5 ай бұрын
真的嗎（可以這樣回嗎哈哈哈哈哈
@1128tako 5 ай бұрын
@@soacliu_yt 不可以！因為是真的！哈哈～從阿洛還是藏鏡人的時候，就被那個聲音迷惑住了（哈哈）
@qishih694 5 ай бұрын
索是不是最近減肥成功？看起來氣色變好
@劉某-b9y 5 ай бұрын
墨西哥辣椒 可以用剝皮辣椒替代嗎?
@張明鳳-b6n 5 ай бұрын
我用梅花肉做，好讚！👍！
@johnlmax921 5 ай бұрын
阿洛的登場，是重點！！
@j9786978 5 ай бұрын
阿洛可愛❤
@小戲骨 5 ай бұрын
成品拍攝時應該要注意對焦，靜態時可以再多停2秒
@decoy7544 5 ай бұрын
請問一下索索有沒有比較輕鬆處理豬皮的方法？每次三層買回來都刮到想直接把皮丟了…
@soacliu_yt 5 ай бұрын
（請攤販先切好？ 或是先冷凍過，這樣比較硬比較好下刀
@decoy7544 5 ай бұрын
@@soacliu_yt 謝謝索索,但我不是要把皮整個切掉,是想問有沒有輕鬆一點的方法能去除皮上面髒髒的東西? 目前是用小蘇打加熱水稍微泡過再刮,但感覺效果不是很穩定,有時候很輕鬆有時候刮到天黑,所以想問看看有沒有其他方法或改善的方式?🙏🙏
@lala3662 5 ай бұрын
@@decoy7544好奇皮上有什麼髒髒的東西？我買的上面沒有髒髒耶。雖然用小蘇打很奇怪，但提醒一下一定要確認你的小蘇打是烘焙可食用的，不然是不能拿來洗食物的喔！
@decoy7544 5 ай бұрын
@@lala3662 這邊傳統市場買的,家人都提醒要這樣處理,我也不確定那是什麼,感覺比較接近皮膚上的陳年老垢之類的東西?🤷♂️ 總之燙完後用刀尾可以刮出一些褐色物質 謝謝提醒,是用食用級的沒錯喔
@lala3662 5 ай бұрын
@@decoy7544 可以試試到有機店買看看還有沒有這種情況，我都在”有心肉舖子”買肉☺️
@白淑元-k8j 5 ай бұрын
請問這款青醬可以用來拌義大利麵嗎？
@soacliu_yt 5 ай бұрын
不適合喔會太嗆ＸＤ這款阿根廷青醬比較適合當沾醬～～～
@ginangan8892 5 ай бұрын
Great idea and much more healthy
@joycechu1185 5 ай бұрын
收藏青醬❤謝謝🙏
@candy1980903 5 ай бұрын
阿根廷青醬 很吸引我欸～ 立馬筆記下來✍️
@soacliu_yt 5 ай бұрын
真的超讚而且改得很簡單 試試看！
@Moch24 5 ай бұрын
五花肉为什么要先用水煮呢？直接放到烤架上烤有什么区别？
@Edh1 4 ай бұрын
水煮（相對直接烤比較低溫）會把豬肉裡的膠原溶出變軟嫩。 從頭烤到尾肉容易乾柴，尤其厚一點的豬肉，等烤到裡面熟，外層根本咬不動。
@ycc9356 5 ай бұрын
對青醬好心動，但洗果汁機真的太麻煩了，用搗缽好像比較輕鬆比較廢
@soacliu_yt 5 ай бұрын
也可但會禱到哭😝
@impubicz 4 ай бұрын
请问有用不粘锅成功复刻的朋友吗？
@ellie01426 5 ай бұрын
阿洛可愛
@user-ks667 5 ай бұрын
可以直接拿來做蒜泥白肉嗎😂（廢
@soacliu_yt 5 ай бұрын
也可以！配chimichurri超讚
@Carol-0624 5 ай бұрын
那些油還可以再做利用～
@沈哲平 5 ай бұрын
🤣來個豬油拌飯吧～
@kennychio416 5 ай бұрын
新手弱弱一問. 其實可不可以在燉煮後, 把水倒掉令而不是等水蒸發呢?
@soacliu_yt 5 ай бұрын
其實是可以的，但那些水裡頭很多鮮味，倒掉的話味道會比較薄一些～
@jruis.7237 Ай бұрын
我要入教了
@cat88668866 5 ай бұрын
最近影片都不做封面了嗎？只有菜的照片好容易沒辨識度就滑過去🥲
@soacliu_yt 5 ай бұрын
因為自己封面上字都覺得很醜，玷污了美美的照片，後來就決定照片直上😍
@cat88668866 5 ай бұрын
@@soacliu_yt 好吧，會努力不錯過的！
@林泓叡-j5c 5 ай бұрын
Quanzo怎麼連做菜都會
@孫姐-l7w 5 ай бұрын
👍我今天訂閱了❤
@yienliao 5 ай бұрын
請問青醬可以用蘿勒代替嗎
@soacliu_yt 5 ай бұрын
可以喔！但我還是比較喜歡有蔥的版本ＸＤ
@yienliao 5 ай бұрын
@@soacliu_yt 謝謝您
@alaska9827 4 ай бұрын
阿洛超正欸誰還看豬五花😃
@tl7533 5 ай бұрын
為什麼韓國是唔好意思呀😂
@Kenny-bx2we 5 ай бұрын
阿洛有IG嗎？太可愛了
@言猴牌卵廢草 5 ай бұрын
我願加入邪教，並誓死效忠😂😂😂😂
@ZiyuChen-bi6xh 5 ай бұрын
打青醬的機器能用果汁機嗎❤
@soacliu_yt 5 ай бұрын
口以ㄉ！
@廖芝翎 5 ай бұрын
你好，在美國用這個牌子的調理機在台灣有問題請問你知道可以修理的地方嗎？謝謝
@soacliu_yt 5 ай бұрын
可以詢問台灣的廠商如何維修喔！
@qishih694 5 ай бұрын
@@廖芝翎 不會自己google嗎⋯⋯
@aabbcc765 4 ай бұрын
就跟水炸豬油的調理方式一樣
@貴寶地 5 ай бұрын
再講土豆就丟出去XD
@soacliu_yt 5 ай бұрын
有你土ㄇ😂😂😂
@leonla26 4 ай бұрын
為什麼我水都燒乾了油還沒逼出來😭
@Edh1 4 ай бұрын
是豬五花嗎？稍微調大一點中火力
@user-hsnughost 4 ай бұрын
跟阿嬤煉豬油很像。
@september9864 5 ай бұрын
🤤🤤🤤
@sashalin8888 5 ай бұрын
咦，在奇怪的時間點上片耶…… 🤔
@soacliu_yt 5 ай бұрын
提早整理完就直接上惹😍
@user-kbjm1302 5 ай бұрын
@@soacliu_yt請問用的是太古鐵鍋嗎 如果不是 那裡買的呢？謝謝
@amma49 5 ай бұрын
@@user-kbjm1302謝謝再次幫我詢問 鑄鐵鍋！
@amma49 5 ай бұрын
請問這個鐵鍋哪裡買得到啊
@朱郁庭-o3f 2 ай бұрын
想問鐵鍋+1
@ericyung520 5 ай бұрын
哇！這是什麼味道？ 這是讓人變胖的味道
@dddddddd1102 5 ай бұрын
直接入教
@soacliu_yt 5 ай бұрын
回頭是岸
@cleccepp4453 4 ай бұрын
什麽水煎嘛根本就是油煎，只是用五花肉自己的油而已。 對於這種本身油很大的食材，這種“水煎”完全沒有意義，而且還浪費瓦斯非常不環保。
@qishih694 5 ай бұрын
出現了陪審團愛用配樂欸😂
@syuanchen4189 5 ай бұрын
許願成功😂😂😂
@soacliu_yt 5 ай бұрын
我已經在想下次要水煎什麼😍
@陳柏安-q5k 4 ай бұрын
沒進步 還是跟10年前一樣 還是以前帥 你看到我的留言妳要調適自己的心情, 因為我在幫你 一切都是為您好
@michaelbae8528 5 ай бұрын
你這個chimichurri是來亂的嗎lol
@3111531115 5 ай бұрын
下重本了 居然能請到李千娜
@blue_green_lemon 4 ай бұрын
真的是李千娜嗎！
@komexxx1210 4 ай бұрын
我試了兩次 五花肉都焦了耶 出油沒像你這麼多 哪裡有問題🥲
@sopqr 2 ай бұрын
鍋子太薄 找厚底的不沾鍋or鑄鐵鍋or複合底高湯鍋
@lynnchen8931 5 ай бұрын
阿洛可愛❤
НТК Show
Рет қаралды 601 М.
中老年心語
Рет қаралды 43 М.
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 2,2 МЛН