✴︎桃ゼリーと濃厚レアチーズケーキの作り方How to make Peach jelly and Cheesecake✴︎ベルギーより#82

みなさんお久しぶりです、Les sens cielです。
随分と動画の投稿が止まってしまいましたが、やっと新しい動画を撮ることができました。長らくお待たせしてすみませんでした。
今回は久しぶりのレシピで何を作ろうか考えましたが、暑い時期も乗り越えられるような、さっぱり爽やかなケーキをと思い、
旬の桃を濃厚レアチーズで合わせた、コクがありながらもぺろっとツルッと食べれるケーキに仕上げてみました。
桃のコンポートは少し手間ですが、変色を抑えそのままでもゼリーのみでも美味しいおやつになります♪ぜひお試しください♪
桃ゼリーと濃厚レアチーズ
Peach jelly and Cheesecake
型のサイズMold size Φ16cm
■Compote de pêche
3 peach / pêche
175g sugar / sucre
500g water / eau
1/2 lemon / citron
80g white wine / vin blanc
■Gelée de pêche
400g peach syrup / sirop de pêche
14g gelatin / gélatine en poudre
70g cold water / eau froide
■Cheesecake
250g cream cheese
55g non-sugar yogurt / yogourt nature
45g powdered sugar / sucre glace
6g gelatin / gélatine en poudre
30g cold water / eau froide
10g peach syrup / sirop de pêche
100g heavy cream35% / crème fouettée35%
■Pâte sablée / 160℃20min
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
50g unsalted butter / beurre non salé
25g powdered sugar / sucre glace
10g ground almonds / poudre d’amande
100g cake flour / farine(T45)
■桃のコンポート
桃 約3個
グラニュー糖 175g
水 500g
レモン 1/2個
白ワイン 80g
■桃のゼリー
桃のシロップ　400g
粉ゼラチン 14g
冷水 70g
■濃厚レアチーズケーキ
クリームチーズ 250g
無糖ヨーグルト 55g
粉糖 45g
粉ゼラチン 6g
冷水 30g
桃のシロップ 10g
７割だての生クリーム40% 100g
■クッキー生地 / 160℃で20分
卵黄 2個
無塩バター 50g
粉糖 25g
アーモンドプードル 10g
薄力粉 100g
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[@user-hz1zt8lv4t]

レソンシエルさんの動画見返してたら、新しい動画が上がってて飛び上がりました。生きる糧をありがとうございます🙏

[@user-vt6mw7uj3f]

たまたま今日桃を4つ買ってきたばかり！ どうやって食べるか思案してたところにこの復帰動画！ これはもう作らざるをえない！

[@Myon0925]

双子ちゃんご出産おめでとうございます！ そして入院生活お疲れ様でした… 戻って来られるのを待ってたのでとても嬉しいです！ 育児とても大変かと思いますがゆっくり少しずつ支え合って頑張ってください

[@user-uh1yo8dh2g]

生きてて良かったです…！奥様ご出産お疲れ様でした！穏やかに過ごされますように。

[@mmm_channel_]

赤ちゃんのおててが見えて涙出てきちゃいました😢💓💓 おめでとうございます🎉 今日も幸せな時間をありがとうございます☺️

[@___ul]

自分用です チーズケーキ部分 5:41 ゼラチンに水を入れてよく混ぜ冷蔵庫に保管 6:02 常温で柔らかくしたクリームチーズを 扱いやすくなるまで混ぜる 6:32 さっきのゼラチンを20秒チンして入れる 6:46 ゼラチンに桃のシロップを入れて混ぜる 6:59 ゼラチンをクリームチーズに入れて混ぜる 7:32 生クリームを7部立 7:41 クリームチーズにヨーグルトを入れ混ぜる 8:12 生地がはみ出ても良いよう容器をラップで包む クッキー生地を入れる 8:28 容器にクッキングシート(?)を入れ 8:40 ケーキ生地を入れ、約3時間ほど冷蔵庫で放置 シロップ部分 10:25 桃のシロップをガーゼでこす 10:35 ゼラチンに少しシロップを入れて混ぜる 11:00 シロップ本体にゼラチンを入れて混ぜる 11:55 とんでもなく美味しそう

[@candy16daisuki]

最初から美しい。。 そして 可愛い天使がお二人のもとに来られたのですね！！ おめでとうございます！！^_^ そして ステキなケーキを今日も ありがとうございます！！

[@user-uh9cf4kf7e]

赤ちゃん激可愛い！！！！！ この子が大きくなって学校行って帰ってきたら手作りでお菓子を用意して待っててくれそうでいいなぁ･･･ そして今回も美味しそう･･･

[@user-us3rx9md6l]

レソンシエルさんの動画大好きで、また新しいの見られて嬉しいです！ ご出産おめでとうございます！

[@user-hb5iu5gq7z]

本当に美しい繊細な動画で… もう国宝どころじゃなくて全宇宙の宝…尊い

[@UU-vi1ld]

ずっと動画待ってました✨ 美味しそうなお菓子作りを見てるだけですがとても心が和らぎます😌

[@user-lq5fw3qj4i]

この動画14分、幸せ。 久々の新作動画嬉しすぎます！！ 見返す動画がまた1つ増えました😊

[@skysa0718]

本当にお久しぶりですね‼️ず~~っと待ってました🥰 これからも映像アップ期待しながらまってます！

[@user-ve5hr2bz3e]

大好きなチャンネルに投稿入って泣きそうなくらい嬉しいです🙌🙌 こんな時間にKZbin開いて良かった〜 凄く楽しみです😊

[@user-ot4ki5xt4k]

わぁぁぁぁおめでとうございます✨お体大事になさってください✨素敵な動画をありがとうございます！！！

[@user-ct2bd4ez6w]

相変わらず丁寧な仕事で、なんとも言えない優しい気持ちになります また新しい動画、楽しみにしてます でも無理はしないでくださいね

[@user-zg2yn8jn7d]

久々の動画嬉しいです....！ そして出産祝いおめでとうございました、お疲れ様でした☺️ 無理のないペースでまた投稿してくださると嬉しいです💕

[@eru7098]

ご出産おめでとうございます！！小さなお手手が可愛くてしばらくそこばかり繰り返し見てました笑笑

[@user-ge9xt8rc6k]

誕生おめでとうございます！動画投稿無理なさらないでください😌🙌 素敵なケーキ、絵本に出てきそうな綺麗さですね✨

[@tm71617]

お帰りなさいませ！おやすみの間にファンになり、この日を待っておりました❤️

[@tomokatoshiromi]

レアチーズのレシピ、とっっても美味しそうです。 作ってみます。 いつも分かりやすく素敵な動画ありがとうございます🌿

[@popharu6719]

投稿ほんとに嬉しいです！ 自粛期間にこのチャンネルに出会って、レモンと蜂蜜のパウンドケーキ、ティラミスケーキ、チーズケーキ、アップルパイを作りました！ おかげで充実したおうち時間を過ごせました☺️ これからも沢山参考にさせてもらいます！

[@ellieid4678]

ご出産おめでとうございます。久々に素敵な動画が見られて感動しました。今度美味しい桃が手に入ったら絶対に作ります！

[@ROKOandTOKU]

久々の投稿、首を長くして待っておりました！ お子さんのようにぷるぷるしてて可愛らしいケーキ素敵です🍑

[@miakakashino8526]

最高だ…また動画が見られて本当に幸せです。 お元気そうでよかった…可愛いお手手と声にも、いつもどおり小鳥のさえずりと音楽と調理音にも、美しくて美味しそうなお菓子にも、全てに癒されました！ ありがとうございました。またご無理のない範囲で動画お待ちしてます！

[@apontyo1]

田舎から届く桃で夏はこのケーキを作っています。桃の美味しさとチーズケーキのクリーミーさが相まってとても好きで、家族や知り合いの人がとても喜びます。いつも素敵なレシピを公開してくれて有り難うございます。

[@user-lo1xy8ph3i]

ゼラチンの容器やコンロなどお気に入りの道具も見れて美しいケーキも見れて幸せだ〜！おかえりなさい！待ってましたー！おめでとうございます！

[@user-mr2ve9rl4i]

嬉しすぎる。自粛期間に入り寝る前のルーティンになっているこの動画。新しい動画をありがとうございます😊 お子さんも元気に育ってくれると嬉しい😆😆

[@nataka7791]

赤ちゃんの手が可愛すぎてつい一人で動画を見ながら叫んでしまいました^ ^ また素敵な動画が拝見できて嬉しいです！

[@user-lo9yd2xi5n]

待ってましたー💛 桃のいい色が出ててきれいだしさっぱりで美味しそう🤤

[@user-zy2yx1tf6y]

ご出産だったんですね！元気な赤ちゃんおめでとうございます👶🏻🤍 またレソンシエルさんの美しい動画が観れることを嬉しく思います！ 育児大変かと思いますが応援しています🤞🏻

[@ishikawavmilabo5367]

おかえりなさい！！ うれしいです！お腹空かせて楽しみに待ってます

[@jadenavarro255]

I've really missed your videos! They're always so pleasant, you have such delicate hands and it feels (even through the screen) that you definitely love what you do. It's a beautiful and sensitive (art)work, your cuisine! Hope you and your family (specially the new member) are happy and safe! Already waiting for the next video!

[@user-ol2bg4ps4w]

わああああ久しぶりに見れて感動😭ありがとうございます レモンケーキを作ってるのが見たいなぁ

[@momonana1427]

久しぶりにKZbin開いたら動画上がってて嬉しかったです！！ ずっと楽しみにしてました〜！☺️

[@user-pf6zo2xi7b]

ずっとずっと待ってました！！！！！ おかえりなさい！！！！！！ ご出産おめでとうございます＆お疲れ様です！☺️

[@IM-nd7hj]

11:40 うわぁ〜😳💓って勝手に声が出てしまってました（笑） いつも素敵な動画ありがとうございます！

[@itsmylifework6850]

お待ちしておりました✨ 🎉おめでとうございます🎉 かすかにお子さんの声が伺えて幸せな動画ですね✨

[@user-xm9lc2zr5t]

お久しぶりです！ 可愛い天使ちゃんですね！！ おめでとうございます！ 今日も素敵な動画ありがとうございました✨

[@sab89938]

メインはケーキだけど、鳥のさえずりがずっとしてて､ずっと心地良かったです。

[@user-oi9os6nu9o]

お帰りなさい！！言葉にならないくらい新作がとても嬉しいです。おめでとうございます！これからも楽しみにしています！

[@user-dw7oy1yh1r]

お久しぶりです！ そして初めまして〜☺️ 入院生活お疲れ様です！ 動画投稿無理せずゆっくりご自分のペースで頑張って下さい！

[@user-jn6dg3yc7t]

久々の動画…！ 今回も丁寧で綺麗で素敵です！

[@cherryday7528]

Have been waiting for this since yesterday when I saw the premiere! It’s been too long I missed your beautiful videos so much. Hope you’re doing well and thank you for the beautiful video as always - hello baby as well! I love peaches and especially doughnut peaches

[@momonyansan.5555]

おめでとうございます！！ 動画投稿が止まっていてどうしたんだろうと思っていたのですが納得です。 本当におめでとうございます！

[@user-uh1yo8dh2g]

0:28 可愛いおてて！！！

[@user-cd8qc4xd5s]

つい最近見つけて寝る前に過去の動画を見あさって寝るのが日課です🙌 新しい動画が投稿してされるのをすごく楽しみにしてたので嬉しいです！！ これからも頑張ってください 今回も全てが素敵です☺️☺️

[@neru-neru]

またレソンシエルさんの作るスイーツを見ることができて嬉しい…！

[@kasumimatsuo4440]

久しぶりの動画、楽しみにしていました！！これからも無理なさらず、頑張ってください！応援しています🤗

[@user-qk9tx8ig7w]

ご出産おめでとうございます！！！！ チーズケーキ作る時、いつも自分で作る時にも使ってるPhiladelphia出て来て勝手に親近感湧きました()

[@user-kd3lv8qn7b]

あー！誕生日であがっていてとても嬉しい気持ちになりました！しかも大好きな桃✨

[@user-pk4re8vh8m]

昨日作ってみました！ すごく美味しかったです!ありがとうございました!!

[@motty9761]

ずっと待っていました‼️動画が見られてとても嬉しいです💕 そろそろ桃が美味しくなる季節ですよね🍑 今回も美しい映像と涼しげで美味しそうなrecetteをありがとうございました😊

[@yayosoylamasguapa]

OMG!!! You're back!!! Love you and your work. The best.

[@dolcechanel]

お洒落すぎます…😌 みているだけで幸せな気分になります🥰

[@NanaT-ee9vz]

ほんとうに待ち望んでおりました！ 赤ちゃんのおてて！可愛すぎます。 また動画楽しみにしています！

[@nagi488]

待ってました！！とても楽しみです！

[@user-ij6fm7dk2e]

ご出産おめでとうございます！ そしておかえりなさい！ 久しぶりの動画もすごく綺麗で見蕩れてしまいました〜美味しそう✨

[@hiroko9058]

ゼリーとムースは、最高に美味しい組み合わせ😃。楽しみです。

[@bar3450]

Chefffffff😭 i miss your videos so much!!! It's so good to see you uploading again and also to know that you're doing fine! Thank you and take care!

[@petitvnm]

ご出産おめでとうございます☺️ また新たな動画を見ることができて本当に嬉しいです😊

[@henohe]

涼しげで美味しそうですね。すべてを真似は出来ないけど、チーズケーキ作る時にゼリー部分を真似て見ようかなと思います。

[@user-co8gu1rp9v]

戻ってきて頂きて本当に嬉しいです😭😭😭

[@homejapanesesakeheven]

あーーー癒しだぁーー🥰🥰🥰 ケーキもいつもながら綺麗！桃の皮でしっかりピンクになるものですね！ 最後の赤ちゃんの声可愛かったですー❤️

[@Jas-pv4xt]

わぁー！！待ってましたー！！ おめでとうございます🎊🎉🎈 手がかわいい〜！！

[@user-xd1gv1wn1g]

おめでとうございます!!!そして素敵なケーキ！最高です！

[@Rina-is9zc]

本当に待ったぁ🥺本当に好きです💕 また再開してくれて嬉しいです❤️❤️❤️

[@homejapanesesakeheven]

お久しぶりですー！また動画見れるの嬉しいです❤️楽しみ〜♪

[@bananaa7792]

手だけで可愛い♡ 動画あげてくれてありがとうございます🐤無理はしないでくださいな🍯

[@flaty2477]

ご出産お疲れ様でした！ そしておめでとうございます！！！！！

[@user-pb4cr2yv2c]

待ってましたー！！出産だったのですね！おめでとうございます！小さなお手手がとっても可愛い！！れ

[@user-sb9lb4uu1q]

久しぶりの動画めちゃくちゃ嬉しいです❗

[@jellyfishchan]

調理音や生活音が好きだし料理やお菓子作り好きなので眠れない時に動画みて寝てます！エンドレス再生✨ ご出産おめでとうです！めちゃくちゃ可愛いお手🥺❤ 元気そうで安心しました！🍀 これからも、御家族皆様身体に気を付けてくださいませ！ 新しい動画上がってめちゃくちゃ嬉しかったです🐥❗ これからも、ずっと応援してます🍓

[@user-oz2ni9pn5r]

長期の休みにじっくり時間をかけてレソンシエルさんのお菓子レシピを参考にお菓子作りをしてたので、動画投稿なくて寂しかったのですが… おめでとうございます！！！！！ これからも無理のない程度で動画更新されるのを待ってます！

[@Mrseira-qq6xj]

お待ちしてました!!!!! そして、夏用の涼しげな透明感あふれるケーキの動画有り難う。 早速明日材料の買い出しに行き作ります。 　アッ・・・お子様誕生おめでとうございます。

[@user-lg5rs2vk9y]

いつも素敵な動画をありがとうございます！✨ コロナ気をつけてください！

[@MmMm-ix7sy]

0:28 世界一かわいいグー😍

[@user-sx6ez5bd4b]

どれだけ投稿頻度が落ちてもこのlessenscielさんの作るお菓子、チャンネルが大好きです。 赤ちゃんファーストで気楽に進めてください。

[@i_am_yuki8533]

お子さまのご誕生、そしてこちらへの復帰おめでとうございます🎊👏 今回の桃のコンポートとゼリーのような透き通った小さくてかわいい桃色のおててが見えて、感動しました👼💕 私も今コロナ広がるメキシコシティでお腹に赤ちゃんがいます🤱 つわりときも、そして自粛期間and安定期に入った今も、レソンシエルさんの動画に癒されてきました🍀 こんな最中ではありますが、かわいいお子さまと奥様と穏やかな時をお過ごしください☺️ これからも楽しみにゆっくりと動画を待っています🌷

[@__imtk]

またこうして動画を見られることを大変喜ばしく思います。 大変なことも多いと思いますので、ゆっくり動画投稿を楽しみにしてます😘

[@ryoryo1257]

レソンシエルさん✨おかえりなさい!!❤可愛い可愛い赤ちゃんおめでとうございます✨これからの動画も楽しみにしてます🍰💗

[@user-vd4yl1ei6c]

久しぶりの投稿ありがとうございます！今回もきれいで美味しそうなスイーツで見ているだけで幸せです！ そちらもまだまだ大変だとは思いますがご家族皆さんが健康で過ごせますよう願っています。

[@fionayan90]

This is ADORABLE!!!!! Congratulations for the new born in your family! Best wishes always!

[@gigigi131]

0:55コンロのスイッチ間違えるところ好き

[@user-pz2sd7bm6v]

ずっと待ってました〜！！、 楽しみ💖💖

[@user-fg9ui4xu1o]

赤ちゃん可愛い❤️またこれから楽しみ増えました。動画これから観ますね。

[@co-hk2dy]

待ってましたー！！！！ 久しぶりの更新嬉しすぎます😭 ありがとうございます！ これからも無理のない様に頑張って下さい🙏子育ても応援してます💖

[@constanceherjean5372]

J’aime beaucoup l’ambiance de cette vidéo c’est très calme et ça a l’air délicieux 😋

[@user-hw9hx5jj3v]

長期入院、ご出産、本当にお疲れ様でした。おめでとうございます。 また綺麗な動画が見れてとても嬉しいです。投稿再開ありがとうございます。 まだまだ回復途中のお体と思います、どうかご自愛ください。

[@user-cq2qw1qv3m]

楽しみすぎます！！！ ずっと待ってました！

[@user-ro5pu8mv3l]

お久しぶりの投稿だ〜！！！めっちゃ嬉しいです！！

[@user-gv7pv9kq4u]

久しぶりで嬉しい！！ずっと動画見て待っていました！

[@ryotaro7566]

インスタから飛んできました。動画楽しみにしてます！無理なく頑張ってください！

[@user-wf6yy4dk2z]

ぁぁお久しぶりです😭双子ちゃんおめでとうございます！大変かとは思いますが頑張ってください！投稿本当にありがとうございます！！！！！

[@silviaalvarez6233]

Mil gracias por compartir... Hermoso todo 🥧 hasta el canto de los pajaritos y la música de fondo... Que buen gusto tiene chef... 👏💕

[@kurikuri5965]

初コメです‼️ご出産だったのですね〰️おめでとうございます😌季節感たはっぷりの綺麗なケーキですね✨早速作ってみたいと思います💪

[@user-fr9cg9jf1k]

It is a long time since I saw you last. Nice to see your new video again. This new cake looks delicious. Looking forward to seeing your next new dessert.

[@nakago1549]

Finally you’re back!! I have been waiting for you new videos! Thanks a lot, have a blessed day as usual~ 💛

[@keiy1661]

ご出産＆KZbin復帰おめでとうございます〜！！！ ずっと待ってました:) 慣れない日々が続いていると思いますがどうか無理をなさらず！ また新しい動画を見られること、心から嬉しく思います^^

[@P4kxmFQV3x]

美味しそう、、断面も綺麗