土耳其咖啡 - 星期五咖啡日 EP47

歷史悠久的土耳其咖啡，是真的用水慢慢煮的
不但可以喝到與其他方式沖煮截然不同的表現，喝完還能占卜
好喝！好玩！
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/ @dawghouse2756

[@蘇祈銘]

這咖啡的作法與希臘咖啡相當類似，可是占卜的預意希臘咖啡更豐富更廣泛，有興趣可以了解一下喔。（參考藍寧士希臘咖啡占卜）

[@tigercoffee]

謝謝！找時間研究一下！

[@monink]

希臘咖啡就是土耳其咖啡喔!因為鄂圖曼帝國統治過，也是那時傳過去的。

[@氏芳黃]

請問這樣冒出來大約是幾度 會不會很苦

[@denniszhuphotography]

渣渣沉淀真的不会顺进嘴里吗

[@bird27kimo]

傳統作法影片，是在炒鍋上放類似沙子，杯子插在上面間接均勻受熱。

[@tigercoffee]

正確！

[@Puifong81]

好有趣，隔住mon 都好似聞到咖啡香味

[@lqyv1687]

哈哈哈哈 有意思

[@PIGONEARTH]

渣渣會影響風味嗎??

[@nathanlit8797]

老闆那個點火的工具的什麼牌子啊？

[@RXGLine]

不用濾掉渣嗎

[@buyo.teashop]

請問粗細度

[@ax.brewingyo9027]

#哈喽老板 请问这支煤气炉在哪里买？soooo cool

[@tigercoffee]

我們官網有，說明文有連結

[@holliger97]

偶然經過，看療癒的@@ 下星期再加你＾＾

[@h2y3k1]

我最近剛好買了土耳其壺 一大一小 正打算試試看 請問＃哈囉老闆 有沒有甚麼新手要特別注意的地方？

[@tigercoffee]

磨細一點 用冷水煮 小滾的時候可以先倒一些到濃縮杯多次累積出一杯完整的層次會很不錯

[@chenali822]

老闆請問煮土耳其咖啡磨豆子是1.5，如果用摩卡壺專用粉可以嗎？

[@lanceowo]

看起來真有趣，還可以算命感覺可以在聚會的時候拿來耍帥哈哈哈 請問在煮的過程中攪拌的原因或次數有什麼觀念在嗎？還是就單純攪拌不用想太多？

[@tigercoffee]

阿恰卡 不用想太多啊！他們的味道會提醒我該攪拌了

[@jas7181]

喝起來不會滿口渣嗎

[@outletjohnny]

土耳其之前看是埋沙或是離火滾，大一火就拉高，再放下，感覺就很濃

[@tigercoffee]

滾三次！濃醇香啊

[@alina-mo6lz]

請問有碰撞底部有凹痕會影響使用嗎 謝謝你

[@tigercoffee]

能鎖緊就沒關係

[@lunwu4472]

我也用過土耳其壺煮過咖啡耶!!還特地買土耳其的咖啡粉來煮, 不過煮的時候真的要注意不然咖啡會溢出來,我煮的是不加糖的那種,苦苦的是喝起來挺不錯的,改天也用虎記的咖啡豆來煮看看

[@tigercoffee]

中焙蠻好，淺焙覺得也很可以！

[@efamilyvlog]

可以考慮開個直播占卜。 一次300!

[@tigercoffee]

才不要！

[@chonkitwu6327]

請問是不是一定要用土耳其的咖啡粉去煮，我改用蓝山咖啡粉去煮，可以嗎？

[@tigercoffee]

重點是研磨度要細

[@endlessw38]

下次用淺焙看看如何

[@tigercoffee]

好啊

[@kunderac6262]

奇怪 那咖啡渣呢

[@tigercoffee]

沈澱，或混著喝掉了

[@stickyamor]

銅壺很可愛 中焙這樣煮 咖啡因會很強吧

[@tigercoffee]

喝了感覺還好，口感蠻舒服

[@charles88]

不用過濾咖啡粉耶

[@arwenfoo1262]

蓝色控 只有我觉得那杯子好美好喜欢吗？ 跑题了 哈哈哈

[@tigercoffee]

真有眼光，我買了一組3個

[@a9260630]

離題， 杯子好漂亮阿阿阿 會開賣嗎

[@tigercoffee]

這陣子會去鶯歌試著做一些

[@TheInfinityhao]

不加糖風味會不會差很多?

[@tigercoffee]

不加也很好，蔗糖其實甜味也還好

[@s910jay]

拿個簡單濾紙過濾風味會變嗎

[@tigercoffee]

s910jay 沒試過，但特色就少了一些吧？

[@tubaweng]

該拿土耳其咖啡壺出來試試了！

[@tigercoffee]

偶爾玩玩，冬天不錯！溫暖

[@dennycoffee--6405]

哈哈 好喝到說不出話ㄝ～～～ 還卡彈

[@tigercoffee]

真的不錯啊！

[@ckvoon1980]

早安！

[@charlene3883]

好喝到無法形容的感覺，這個渣渣會很多吧@@ 喝完可以占卜倒是很吸引人耶

[@tigercoffee]

好玩的啦！我不是占卜高手，應該有更認真的資料吧？

[@DericCLS]

放凉了再倒出来渣渣不是会比较少吗？

[@tigercoffee]

會沈澱啊！

[@WHSHTONY]

還是喝不習慣土耳其咖啡，覺得粉末影響到咖啡的口感

[@tigercoffee]

讓它沈澱一下！不一樣的滋味啦！