Çıtır Çıtır Yağlı Ekmek yapımı tüm ayrıntıları ile(Yağlı Ekmek) / Yağlı Katmer yapımı

Reçete. Ev ölçüsü
500gr un. 4 bardağı tepeleme un
350ml su. 1.75 su bardağı su
10gr yaş maya. Yarım paket instant maya
8gr tuz. 1 tatlı kaşığı tuz
140gr'dan kesilen hamurların içerisine 45gr margarin yada tereyağı koyup basıyoruz
Türkiye'nin Fırıncılık ve Pastacılık Okuluna hoşgeldiniz
Daha fazla tarif'e aşağıdaki oynatma listesi linklerinden ulaşabilirsiniz
Ekmek & Ekşi maya bit.ly/2R3tziF
Börek poğaça tarifleri bit.ly/2v8wf5X
Pasta & cheesecake tarifleri bit.ly/2Wb0gi7
Kurabiye tarifleri bit.ly/2UjmCLT
Tatlı tarifleri bit.ly/2Dci0BP
Süt tatlıları bit.ly/2RZ4lXs
Organik ürünler bit.ly/2RZ4lXs
Bizi diğer sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın
/ sanalfirin
/ skillful08
/ pins
مقادير العجين
500غ دقيق
350مل ماء
8غ خميرة الخبز
8غ ملح
نعجن العجين 8 دقايق ونضيف الملح والخميرة وتتركه يرتاح نصف ساعة نقطع العجين 140 لكل قطعة نعطي لكل قطعة 45غ مارغرين أو زبدة تكون بدرجة حرارة المطبخ ندخل الزبدة جيدا في العجين مع تشكيل كويرة نكمل البقية بهذا الشكل ونترك الكويرات يرتاحو لمدة 20 دقيقه. نفتح العجين برولي كما هو موضح بالفيديو ندهن وجه العجين ببيضة كاملة ندخل العجين الفرن على درجة 250 وبصحه وعافيه.

[@slasahin2374]

Az önce fırından çıkardım, harika oldu. Bir çok tarif denedim bu sonucu almamıştım. Hiç tereddüt etmeyin deneyin derim nefis nefis👌 emeğinize sağlık 🌸🌹🌼

Teşekkür ederim, afiyet şeker olsun

[@feridekilavuz4830]

@ _pw6

[@user-dw5ti2gv9k]

Normal fırında olur dimi tepsiye koysak.

[@yesimbal4983]

Firindami pisirdiniz tava diyorki anlayamadim

[@slasahin2374]

@@yesimbal4983 merhaba, ben şekil verip fırın tepsisine koydum, normal fırın tepsisinde pişirdim, tarifi 2 3 kez yaptım da tavada pisirmeyi hiç denemedim

[@MuratDogan-ct5mk]

İzlediğim bütün yemek kanallarından en iyisi. Sihirli eller 10 parmağında 10 marifet. İzlerken hayran kalıyorum masallah size yolunuz acık olsun tesekkur ederım bizi bılgılendırdiğiniz için. Iyıkııı varsınız. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Çok teşekkür ederim, Tülay hanım var olun

[@gulkilinc4267]

Son derece sade ve yormadan anlatıyo ve yapıyorsunuz,çok teşekkür ederiz . Ramazanın ilk günü,ilk buluşum oldu bu sayfa. Rica etsek pişirme aşamalarını da atlamadan gösterir misiniz ? Bu tarifte tava mı fırın mı anlaşılmıyor.

[@thar6455]

Ustam ellerinize saglık MaşaAllah çok güzel ve anlaşılır şekilde tarif ediyorsunuz

[@sultanyesiltas4350]

Ben bunu en son 8 yaşındayken yemiştim denk geldim güzel görünüyor şimdi yapmak için mutfağa gidiyorum🤗Teşekkürler...

[@mutlukdunyam]

Elin sağılık süper olmuş yurmta koymasam olurumu

[@nejlaoz6627]

Ellerinize sağlık tavada derken fırın tesisimi yoksa kızartma teflon üstünü kapatıp ovaktamı pişireceğiz selamlar ksradenixden

[@yalnzkalpler1638]

Muhteşem görünüyor ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık çok güzel görünüyor

[@vesileersoz1801]

Ellerinize emeğinize sağlık hazır yagli ekmekten daha güzel oldu

[@nazilahumbatova4504]

Ellerinize saglik azerbeycandan selamlar

Teşekkür ederim, Aleyküm selam, Azerbaycan'a selamlar

[@mevaarslan6162]

Hocam tarif güzel elinize sağlık da ölçülerin hepsini belirli ve net verseniz bir de fırın aşamasını da gösterseniz çok makbule geçer mesela kaç derece fırın falan kaç dakika gibi

[@sedateser7864]

Harika az açıp poğaça gibide olur

[@umuttedik6748]

Abi sen tecrübeli bir ekmekçiye benziyon güzel her taraftan kafana göre hareket adam olmaz

[@lares5877]

Ellerine emeginize saglik ustam .En kisa zamanda deniyecegim insallah ustamEkmek hamurundan olurmu?Dolapta bekletip ertesi gun pisirsek olurmu.? Donerli firinda kac derecede pisirmeliyiz?Birde ustam dolapta bekleteceksek mayasi gelmeden (dinlendirmeden) yapmakmi gerekli?

[@hulyaanas5578]

Tokatın pazar kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetidir ellerinize sağlık.

[@fadimesahin9167]

@sanal fırın tavadami yaptınız fırında mı

[@yalnzkalpler1638]

Muhtelemsiniz ustam ellerinize sağlık süpersiniz teşekkürler emeğiniz paylaşımınız için elleriniz

Çok teşekkür ederim Allah razı olsun

[@melekd.8191]

Sivaslılar çok sever 👍 en kısa zamanda deneyeceğim

Deneyin yapımı çok kolaydır

[@semragrande]

Ewt sivas katmeri gibi

[@nerimanyldz4837]

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar videoyu izlemeden hemen beğendim en yakın zamanda deneyeceğim

[@filiztekin1159]

Çocukluğunun çöreği, Annem bir paket yağ verirdi elimiz giderdik fırına 3 tane bu corekten yaparlardi.harika.

[@umitgursu3291]

Elinize sağlık,evde vurmadan nasıl yapabilirim

[@gulnazmurtez8206]

Cok güzel olmuş ustam ellerinize salik👍

[@YldzlTarifler]

Çok güzel oldular, ellerinize sağlık. Ben de deneyeceğim. Sizin ki gibi yapamayız ama bir denemem lazım.

Deneyin yapabilirsiniz koyaldır

[@seherburada6103]

Hiç görmemiştim harika birşey bu ustam , detaylı anlatım için teşekkürler hemen deniyorum.

Deneyin yapımı kolaydır

[@ayseasan3444]

Elinize sağlık firinta mi tava da mı pisti

[@ayseirehan4084]

Harikasiniz mutlaka deniyecem 👏👏👏

Teşekkür ederim

[@ahmetkayaardi6753]

Hocam tava mı fırın mı fırında ayarı nasıl olcak

[@ankaraistanbul5803]

ustacığım, bende ev tipi bir hamur karma makinası almak istiyorum. sizin videodaki hamur makinasını tavsiye edermisiniz? markasını, watt olarak gücünü ve kaç kilo hamur yaptığını , fiyatını, nereden satın alabilirim, falan yazarmısınız ?

Merhabalar ben kullandığım makineden memnunum markası Essenso professeur 8 litrelik gayet güzel bir makine birçok hamuru yoğuruyoruz

[@ankaraistanbul5803]

@ Makinenin gücü kaç watt ve fiyatı nedir acaba ?

[@gull9877]

41 kere maşallah usta teşekkür ederim 🙏

[@filizbacnoglu8897]

Yptgınız herseyı denemek hıssı olusıyor cok guven veryrsunuz sefım elınıze sglkk👌👏

[@annaozkan2243]

tarifler çok iyi kuru poca tarifi paylasirmisiniz teşekkür ederiz .

Rica ederim, Kuru poğaça tarifi kanalımda var videolar bölümüne göz atın bulamazsanız tekrar yazın link atayım

[@Ahmed...111]

Çok güzel görünüyor

Teşekkür ederim

[@erhanalpkaya3813]

Her sabah bunlarda 500 tane satıyorum karıştırırken çok uğraşmak lazım una bulaştırmadan karıştırırsan çok güzel oluyor usta eline sağlık

[@patrontv9569]

ustam merhaba benimde fırınım var bu yağlı ekmeği yapmak istiyorum bunun tam olarak kaç gram hamur kaç gram yağ olmalı ne kadar dinlenmeli detaylı bilgi verirsen çok sevinirim

[@nezahatkoparanoglu6939]

Gercekten muhteşem oldu ellerinize saglik mutlaka denecegim.

Teşekkür ederim sağolun, deneyin

[@sanalpastane5823]

Elinize sağlık şefim maşallah bilgilendirici ve faydalı yayınlarından dolayı sizi tebrik ederim

Çok teşekkür ederim şefim Allah razı olsun

[@aichapolat5993]

Usta sen nasıl bir kralsin

[@ruzgargulu7267]

Çokk super bişey, acaip canim vekti muhakkak deniycem biiznillah

Deneyin harikadır yapımında kolaydır

[@mizginaspar2994]

Çok güzel görünüyo ama benim hamur yorma makinam yok tuzu mayayı nasıl atmalıyım hamuru yoğurduktan sonra mı yoksa öncesinde mi

Sonradan verseniz daha iyi ama baştan da verebilirsiniz

[@haticeaktas8439]

Pisimini denen gostermedininz tavadami firinmi kac ayarda olck

[@demirhoca633]

Ustam eline emeğine sağlık çok güzel bir anlatım ve işçilik var.

Çok teşekkür ederim var olun

[@haticeincesarac4836]

Ustam ellerine sağlık yine çok güzel oldu. Bunu altı delikli olan pizza tepsilerim var. Onların içinde yapabilirmiyim. Fırınımın içinde fırın taşı var. Yoksa doğrudan ekmek pişirdiğim gibi taşın üzerine mi koymalıyım. Hangisi daha uygun olur.

Bence deliksiz tepside yap fırının içerisinde yağ akmasın direk taşın üstünde pişirsen güzel ama yağ taşa leke yapar

[@haticeincesarac4836]

@ Hemen dönüş yaptığınız için teşekkür ediyorum. Sabah kahvaltıya süpriz yapmak istiyorum. İyi akşamlar.

İyi akşamlar şimdiden afiyet olsun

[@sukranilga9658]

Ellerinize sağlık usta vita yağı ilede olurmu acaba

[@mazlumcanlar5442]

Sanat eseri oldu maşaAllah

[@yavuzyldzkardesler8472]

Teşekkür ederken fırında mi tavada mi pisirdiniz onu da yazsaydiniz keşke

[@nukettunakeles6065]

çok lezzetli görünüyorlar ellerinize saglik. mutlaka yapmam gereken tariflerden biri😍

[@aynurakova5303]

Çok güzel oldu canım çekti valla ellerinize sağlık kac derecede pisiricez girinin hangi katina koyalim soylermisiniz

Derecesi videoda var üstüne sıcaklık temas edebileceği bir katta pişirin

[@aynurakova5303]

Teşekkürler

[@yesimbal4983]

Pisirirken goreydik tava ile firinami surdunuz yoksa tava ile tuptemi pisti tupte tavada pistiyse 2 tarafi yumurta sutuldumu nasil oldu

[@zeynogolge9208]

Ustam ellerinize emeginize saglik tam verdiginiz tariften yaptim harika oldu. O kadar net ve guzel anlatiyorsunuzki kafada hic bir soru isareti kalmiyor supersiniz👍. Bilhassa yeni muftaga girenler icin harikasiniz. Genclerin tam anlayacagi sekilde.Devamli takipciniz olarak arkadaslarada kanalinizi tavsiye ettim🤲

[@fatmaarik5389]

Ustam verdiğiniz tüm bilgilere tarifler e emeğinize sağlık paylaşım için teşekkürler bir sorum var kullandığınız hamur yoğurma makinesinin markasını ve en kolay temin yolunu sormak istiyorum

[@nesrinerbas8413]

Usta neden tuzla mayayı snradan koydunuz ? Nrmalde hep once karstrılır su maya seker

[@aysavascs5805]

emeğinize sağlık mükemmel olmuş..

Teşekkür ederim

[@havatapanyigit5078]

Harika bayılır yemek börek çörek yapmaya bu işi bilen video çeksin bir kaç apla var ahmet şef abi birde sen seviyorum sizleri eline sağlık o beğenmeyenler becerilsiz ondan devam gardaşım 💕💕💕💕💕💕😍😍😍👍👍👍🤗🤗

[@fethiyegul3511]

şahane oldular ellerinize saglik

[@perihanozgor8884]

ellerinize saglik ama yogurma makinemiz yok siz mayayi yogurduktan sonra koydunuz elde yogurdugumuzdadami oyle yapmaliyiz acaba birde su sogukmu sicakmi lutfen bildiriniz tesekkur ederim simdiden

Baştanda koyabilirsin

[@safiyekutlu1968]

Elinize sağlık nasıl canım çekti. Bişey sorcam tuz ve mayayı neden hamur yoğurulduktan sonra koydunuz öyle dahamı güzel oluyor

Aynen

[@sansarsalvo8156]

Uzunca donen hamurlarsa tuz sonradan atilir hamur lastik lenmesin diye mayada sonra atilir yoksa donerken mayaya gelir hamur curur demi ustacim

[@defneozek2748]

Firina mi atildi kac derecede atildi kaç dakika kaldi

[@esrabutuner5527]

Elinize saglik cok guzel olmus bu ekmekler 👍👍

Çok teşekkür ederim

[@zisanbali4510]

Tavaya koyup 250 derece demişsiniz. Siz tavada mı yaptınız. Tavada da pişirilir mi?

[@mutfaktakianne]

Ellrinize sağlık çok güzel oldu afiyet olsun👏👏👍👍👍👌

Teşekkür ederim

[@esineryurt4421]

Elinize sağlık güzel olmuş

[@omervuslat6542]

Bugün tarifinizi denedim. Gerçekten çok güzel oldu, herkese tavsiye ediyorum gönül rahatlıģı ile deneyebilirsiniz. Bu arada ben evdeki granit sac tavamda yaptim sonuc harikaydı. Emeģinize sağlık🙏👏

[@pembecicek3451]

Siz tereyağı mı kullandınız margarinmi ?

[@MsCemhakan]

Ustam eline sağlık

Sağolun var olun

[@yesimbayram1017]

Ustacim tavada deniycem .insallah guzel olur.tava dediniz ya ondan...Elinize saglik

[@feritortakc5199]

Eline saglik ustam bigunde van coregi tarifi verirmisin

Oda olur inşallah

[@akifyavuz2185]

Ustam elde yogururken maya ve tuzu aynı anda katsak olmaz mı ? Emeğinize sağlık 🌿

[@ilknuregrek9288]

Hayır Olmaz çünkü Tuz Mayanın aktifleşmesini engeller.

[@niluferbayrak8424]

Elinize sağlık çok güzel üstüne sürdüğünüz yumurtanın içinde yağ yok demi sade yumurtamı

Üstüne sadece yumurta sürdüm

[@nusretgokce7853]

eline sağlık

[@ebru3913]

Sivasta yapılan bu katmerlerle beraber satılan çöreklerin tarifini de verirseniz onu da çok merak ediyoruz lütfen onu da paylaşırsanız çok seviniriz

[@hacimtekin]

Ustam cok guzel ve zelletli girunuyor esimle enkisa zamanda yapacagiz 2 sorum var ilki yag orarini biraz daha az olabilirmi 20gr 30 gr ikinci pisirme tavayla ocakta mi pisecek yoksa firindami?

250 derece fırında

[@sadiyeinci6254]

Ellerinize sağlik. Evde fırinda güzel olur mu

Tabiki ben bunları ev tipi fırında pişirdim

[@sultana2557]

Ellerine saglik ama nasil pisirdiniz gostermediniz

[@nurluyol8381]

Hamur pide filan pek sevmem ama bundan canım istedi tel tel😋😋😋😋

[@nurcangungor5533]

Ustam fırında yapsak olur mu

[@salihayank5241]

Kuru maya ile yapsak olur mu?

[@asma-ul-husna3696]

Oo super olmus 👌💯de💯👍NEFIS Hamuru iyice 🤜lazim 😅😂 Biz vurmasak olmazmi ? Usta beni güldürdünüz ALLAH ta sizi güldürsün insaALLAH 😊 Elleriniz dert görmesin emeginize breket olsun Katmer Gibi olmus 👌

[@semragrande]

Ustam elinize sağlık mutlaka yapacağım pişirme aşamasında tavada ocak üzerindemi pişiriyoruz yoksa fırındamı acaba cevap verirseniz sevinirim

Fırında 250 derecede

[@emrhanaktas5873]

Net tutuyor ve cok guzel tarifleriniz özellikle acmanız

Tariflerim ustasından orijinal tarifkerdir

[@kiraznavruz2169]

Püf noktası öğrenmiş olduk iyi yumrukladin abi👏👏👏

Teşekkür ederim

[@kiraznavruz2169]

@ ne demek harika olmuş ama emeğinize saglik

[@ayselkhalilova9443]

Azerbaycandan selamlar.ellerinize yureginize saglik usta🤗🤗👍🏻

Aleyküm selam, Benden de Can Azerbaycan'a selam olsun

[@gultugoguz8484]

Teşekkür ederim

Rica ederim

[@semraileyemekteyiz6790]

Ellerinize emeklerinizi sağlık harika görünüyor desteğe devam ALLAH'A emanet ol

Sağ olun var olun size de başarılar dilerim

[@habce2011]

Çok güzel oldu

Teşekkür ederim

[@sakinearaz6200]

Ustam ocağın üstünde tavada pişirsek olurmu

[@cengizhan1585]

Elinize emeğinize yüreğinize sağlık

[@kezbanasik1701]

Elinize sağlık gūzel oldu

Teşekkür ederim sağolun

[@bengusenol]

Bu yağlı ekmek yanımda olacağdı tulum peyniri bide çay oooobaaa değme keyfime 🤪😋

[@yesimcakir8628]

Ustam fırında pisirdiniz di mi? Tava dediniz aklım karıştı.

Fırında

[@Naz_yyy]

Kac dakika kalcak fırının içinde

[@zilanaktas6956]

Çok güzel görünüyor elerine sağlık fırında olurmu

Taş taban fırında'da olur mini fırında'da olur

[@cicikustv9025]

Usta eline sağlık tat testi yaptığında ağzından çıkan sesi duyduk bu arada 😊😊

:)

[@yeteryldz5182]

Tadını bilmem ama şahane bir gürsel sayıp ellerinize ve emeyinize sağlık afiyet olsun 👍👍👍👍👍

Çok teşekkür ederim var olun

[@guleker33]

İşte hakki katmer usta Allah razı olsun

[@meltemlenefistatlar9728]

Buna iç koymak istesek nasıl oluyor peki

[@aysenaydin162]

Çok güzel oldu elinize sağlık

Teşekkür ederim

[@bilmemkineden2390]

Güzel bir tarif ustam.abone oldum takipcinizim 👀

Teşekkür ederim, Fırınımıza Hoş geldiniz

[@burcuaktas9261]

Elinize saglik ancak herkesin evinde tezgah şefi yok ve herkesin kullandigi un kalitesi ayni olmadigi icin hamur yogurulduktan sonra hangi kivamda olmali bunu soylemelisiniz ben yapicam ama hamurun kivami nasil olmali bilmiyorum mesela ele yapisan mi hic yapismayanmi gibi lutfen biz evinde robotu olmayanlari unutmayin.birde tavayla firina attiginizi soylediniz firin tepsisini mi kasdettiniz yardimci olursaniz sevinirim @Sanal Fırın

[@ozlemsincar5182]

Ustam ben yagi koyduğumda hamur lapalasiyor neden ki acaba nerde kaçırıyorum acaba ben yaa

[@ceyranci34]

Ramazan ayinda Elazığ da yapılıyor yağlı ekmek yumurta koymayız biz

[@caneryildiz8196]

Elinize sağlık,, çok güzel görünüyor.

Teşekkür ederim

[@elifbucucar]

4 kişilik bardak ölçüleriyle verseniz çok mutlu oluruz

[@cetinfatih3388]

Ellerinize sağlık ustaaa

Teşekkür ederim

[@nukettunakeles6065]

bi yapmadiginiz İzmir ve yöresinde nohut mayasi ile yapilan tatli Maya ekmegi. Her Tarif edeni harfiyen yaptim bişeyler eksikti ve basaramadim! Oysa sizin tariflrinizde basari oranim %80. Lutfen oyle ozledim ki anlatamam. Hersey icin cok tesekkur ederiz,

Nohut mayası benim de aklımda müsait bir zaman yapacağım