Türkiye’nin En İyi Kebapçılarından | Hasan Usta’nın Hikayesi

#ChefStory #HasanUstaKebap #Yemeksepeti
Kebabın anavatanı Adana’da dünyaya gelen Hasan Usta, çocuk yaşta hayata 1 - 0 yenik başlayanlardandı. 9 kardeşine bakmak ve çalışmak zorundaydı. Tablada kebap yapıp gece gündüz çalışarak kazandığı parayla evin geçimine katkıda bulunuyordu. 15 yaşında ilk dükkanını, daha sonra da sırt sırta verdiği kardeşi İzzettin’le beraber Kadıköy’de şık bir mekan açtı. İzzettin Oral, Hasan Usta’nın filmlere konu olacak zorlu hayatını ve yaptığı farklı kebabın hikayesini ChefStory’ye anlattı. Keyifli seyirler!
Sen de Yemeksepeti'ni hemen indir, binlerce restorandaki indirimleri kaçırma: ymk.st/chefstory
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/...
Story Box'ı takip etmek için;
KZbin: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb

[@ChefStory]

Sizin tercihiniz hangisi olurdu: Arabaya servis vs. Restoranda servis?

[@safa95]

Kendi çapımda müzikle uğraşıyorum kayıtlarımı dinlerseniz sevinirim.

[@abdullahtolun1]

Tabii ki masa. Arabaya dökülürse temizlemek sıkıntı olur.

[@saimsonmez33]

Sayın chef story , bence birdaha çekeceğiniz yerin geçmişini bir araştırın ondan sonra çekin derim. Sonuçta zaman artık sosyal medya zamanı ve bu tip reklam ve tanıtımlar ile birçok insan , tadına bakmak için bile olsa bu tip resturan ve kafelere gidiyor. Bu Hasan Usta dediğiniz yer at eti skandalı yaşamış bir müessese Adana da. Burası İstanbul şubesi tabiki. Nasıl yapıyorlar , tadı nasıl bilmiyorum. Ama Ben Adanalıyım. Adana daki şube bu rezilliği yaşadı. Adanalılar iyi bilir bunu. Ama sizin de google hasan usta at eti yazmanız yeterli. Bakın neler çıkıyor görün. Bu yüzden çekim yapmadan ve insanlara tanıtmadan önce bir araştırsaydınız önce.

[@mehmetorucofficial]

bütün chefstory hikayelerini izledim. ilk defa cesaretlendirip acın diyen gördüm. hemen hepsi iş dünyasından soğutma cabaları... tebrik eder hayırlı isler dilerim

[@keremdemiroz9531]

Zaten nedense yanlış yoldasın diyenlerle hep aynı yolda karşılaşıyoruz 🤷🏻‍♂️

[@yasinkoca5790]

Aynı yorumu yapacaktım videoyu yeni izledim Valla helal olsun kardeşimize

[@hsynshdr5566]

Arkadaş bu mardinliler ne kadar çalışkan insanlar midyeci,pilavcı,kokoreççi,kebapçı hepsi onlar helal olsun👏

[@mertkes7176]

Sonunda Hasan Usta geldi... Geç bile kalındı... Çok bekledik... İzzettin Ağabeyin kebapları da gönlü kadar güzeldir...

[@cuneytyldz3254]

Açıldığı ilk günden itibaren müşterisi olduğum bir işletme.Hasan usta kebap kalitesinden hiçbir zaman ödün vermedi.İlk gelen müşteri , daimi müşteri ayrımı yapmadan masa masa gezerek hoşgeldiniz diyen bir kişilik İzzettin bey.başarılarının daimi olacağına inanıyorum…

[@roketsan]

Öğrenci işi ucuz kebap .

[@sedatyildirim4679]

izzettin abiyi bizzat tanıyorum gerek insanlığı gerekse kebabı mükemmel Kendisine bu sektörde başarılar ve hayırlı işler dilerim

[@hasancakl8121]

Tecrübe hep pahalıydı , ne kadar güzel bir söz.

[@emreuyguc7137]

İzzettin abi tam bir başarı hikayesidir. Sıfırdan zirveye 😭🥰

[@hasanserpilbayram]

Çok iyi hasan usta

[@hasanserpilbayram]

Kralsin

[@masterchef7366]

Memlekette güzel ve kaliteli yemekler kebaplar yapan onbinlerce işletme var... yokluktan gelip, parayı bulunca kibirde beraberinde geliyor anlaşilan...kaliteli ürünü herkes yapar daaa, başarı, bunu herkesin ulaşabileceği fiyatlarda sunabilmektir.... NOKTA...

[@hasanserpilbayram]

Bravo hasan usta. Kömür olarak hangi kömürü tercih ediyorsunuz?

[@FerhatKuşçu-z9h]

Ya Senden ALLAH razı olsun o istanbulda Karaisalı tabelası ne büyük vefa ya vallahı bin kere ALLAH razı olsun hasan usta da çok giderim adana da temiz ,güzel ekip ve adamların herseye hesap etmesi güzel çocuk oyun alanı mescit hepsi var ALLAH razı olsun Hasan usta telefonda bir gün aramıştı kibirsiz bir adam ve benle en az yarım saat konuştu iş konusunda mesele bu kibir olmaması

[@mustafaakturk8535]

15 yıl önce İstanbul’a geldim. Hasan usta (İzzettin usta) bu dükkanı açana, bu dükkandan haberdar olana kadar Adana kebap yiyebilmek için Adana’ya tatile izne gideceğim zamanı gözlerdim. Sağolsun bu dükkanı İstanbul’da açtılar ve gerçek Adana kebabını bize İstanbul’da yediriyorlar. Evime 25 km ama neredeyse her haftasonu yolumu düşürür gider kebabımı yerim. Adana’da barajyolundaki dükkanın da gün be gün nasıl dönüştüğünü görmüştüm. Bu Kadıköy’deki dükkanın da baraka gibi yerden şimdiki haline dönüşmesine şahit oluyorum. Garsonuyla kolisiyle ustasıyla patronuyla harika bi yer. İyi ki İstanbuldalar.

[@ccchatorocks]

İstanbul'un en iyisi.

[@Avcakhii]

İzzettin abi çok kaliteli bir insandır. Herkese tavsiye ediyoruz. Lezzet olarak İstanbul'da bulamazsın böyle bir kebap..

[@evcilkusumundunyasicicikus1150]

O eski perde değilmi diye düşünürken, adam öyle dedi yaaa 🤭

[@ibrahimtekin3409]

Bu yorum için geldim

[@nihataltekin-h3v]

Çok güzel

[@mokali8491]

Adana da 4 yıl yaşadım, evim Hasan ustanın en önemli dükkanına 300 metre uzaktaydı, 1 kere yedim, tatsız , fabrikasyon lezzetsiz, salatalar sabahtan yapılmış önümüze getirildi. Bir daha da hayatımda gitmedim. Adana da ciğer Mahmut’ta, mangal işi ise akkapı , mıdık mahallelerinde video daki arkadaşın söylediği gibi erkek hayvan eti yerler. Bu Adana’daki fellahların inancı gereğidir. Mert restaurant a mutlaka gidin. Dede kebabın mezeleri ve yemek öncesi gelen makarnası efsane ötesidir.

[@Arenico47]

Adanadada çok yedim. istanbulda tek geçerim. Fenaaa

[@metind4466]

Hasan usta kebabın bir çok videosu nu izledim tebrik ederim hem işini kaliteli yapan hem mütavazi et için ayrı parantez helal kesim ALLAH işinizi daima rasgetirsin izzettin bey ADAMSIN

[@FerhatKuşçu-z9h]

Bu işin sırrı bu işi bileceksin. Bilen bir ustada olsa sen de onun kadar bilmeye çalışacaksın çünkü bu iş gönül işi beden işi para ile kebab ci olurum demek ucak aldım hadi uçuralım demek gibidir

[@ServetAksoy-e2t]

Hasan usta olarak reklam yapıp ama gidince orda hasan usta'dan eser bulamayanlar beşiktaş meydanında bir Adana'lı olarak utandım götürdügüm misafirlerden reklam güzel icraat lazım adanayı rezil etmeyin

[@herseysizinleguzel9801]

Walla hakli istanbuldaki hakiki kebapci olabilirsin en azindan kebabin yaninda pilav yok bu bile basari tebrikler

[@elxanmamedov2185]

Tecrübe hic bir zaman ucuz olmadi ki 👍👏❤️

[@selcukkalay2810]

İzzettin usta çok efendi bi esnaf

[@recepdiler7129]

'İstanbullu doğru kebap yesin diye geldik İstanbul a' dedi videoyu durdurdum ve çıkıyorum ..

[@VezirBey]

izzetin abim gördüğüm en iyi kebabçıdır ilk zamanlardan beri yanına gideriz istanbulun en iyi ciğeride buradadır

[@yguc9342]

Afiyet olsun yediğin essek etleri

[@xpN7]

@@yguc9342 ne alakası var?

[@yguc9342]

@@xpN7 neyi ne alakası var bebe. Kaç defa essek eti yedirirken yakalandılar

[@sametylmz34]

Yıllar önce adanada yemiş ve beğenmiştim, İstanbulda şube açıldığını görünce, ne zamandır gitmek istediğim acıbademdeki mekana 2022 mart ayında , ziyaret ettim, fakat büyük bir hayal kırıklığı yaşadım, mekan leş gibiydi, heryerde sinekler uçuşuyordu, masadaki tuzluklardan, zeytinyağına kadar çok pisti mekan, kebabı yedikten sonra çayı içmeden hemen çıktık.tavsiyem temizlik önemli ise önermiyorum

[@alperkolat]

Adana'da at eti belgeli kebapları yedirdiler 😀

[@Acg1234]

🤣🤣🤣

[@onuryigit1996]

Çocukluğumdan beri hem adanada hem İstanbuldaki restorantlarında defalarca kebap yedim ama son 1 yıldaki gidişimde de misafirlerime rezil oldum o kadar gerilemiş ki her şey salatalar mezeler hizmet servis.. Gerçekten bir adanalı olarak istanbulda gerçek kebabı ve adana hizmetini veren çok daha iyi yerler var. Koşuyolu Hasan usta fast food restorantına dönmüş durumda ne yazık ki.

[@kigiligardas2211]

Kiz arkadasimla geldim özelikle Almanyadan Burda bi kebab yemek icin ama bizim icin malesef bir hayal kirikligi olmusdu yemeklerimiz gec geldi üstüne üstelik birde soguk geldi kebablarimiz garsona söyledik hic ilgilenmediler bile

[@alperalkılınçoktanöldü]

Yagu bu adammıydı şu eski perde kumaşından garsonlarında cepken olan ? Nolur dur o moda değil birader. Moda katliamı. Lezzeti on numara ona diyecek bi şey yok.

[@evoarena981]

Yıllarca hayalini kurduğum iş düzenini adam yapmış ve saat gece 1.26 bu video karşılaştım

[@erdalkartal5813]

meslektaşım yolunuz açık olsun Allah daha da versin

[@EmptyMizah]

Kral adam yahu

[@bekirmuratbuyuk]

Geçmişte Semih Gökceli elvermişti Adana depreminde de çadırkent in yanında olduğu için sabah ögle akşam hiç durmadan kebap yenirdi..o zaman ki hasan usta idi ..Şimdi hasan usta kebap oldu.. izzeet severim seni selamlar..

[@yucelozdogan4714]

Barajyolundaki ilk tabureler unutulmaz

[@burakgul1264]

Güzel insanlar abi.Küçükken seyhan uygulamaya gittiğimiz zaman mutlaka bi kebap yerdik hasan ustadan.Allah yollarını açık etsin...

[@davulcu3039]

O önlükten 90 lı yıllarda bizde perde vardı

[@TanselGaraj]

Adana tarafından geçerken mutlaka otobandan çıkar, kebabını yer yola öyle devam ederim. 👏🏼

[@MR.Met34]

Bu adamlar işi biliyor

[@bekirkrac41]

biz adanalıyız kebabın nerde iyi oldugunu biliriz.eski stadın orda yeşilkapı(cok salaş ama benm 1numaramdr) ,cemalgurselde kebapçi sehmuz,buyuksaatde cigerci memet(adanası da cok iyi),bide yavuzlarda gönül kebap.tabi buna elem ve iştah kebap(yag cami).şu da bir gerçek adanada hangi tablacıya kebapçıya gidersen git,başka şehirlerden kat kat eyidir.

[@SelçukYücetepe]

İbrahim Tatlıses Lemi yapdın bunu

[@yasarmirzalliofficial]

İzzettin Abi Bak Diyo ki İstanbullu Doğru Kebab Yesin Diye Geldik 😉

[@imdatusta24]

İzzettin ustanın gömleği bizim eski perdelerden yapılmış..

[@SelçukYücetepe]

Kendin ol İbrahim Tatlıses ne

[@sevdeteberik]

valla hiç eski tadı yok, adana da çok giderdik artık eskisi gibi değil tatları o yüzden tercihim değil artık ama düzeltmiş de olabilirler bilemem, tekrar bir denemek lazım

[@kdkdkdkd-i6s]

🙋‍♀️🤔Lütfen bu mesajımı herkesle paylaşırmısınız Yükseliş okullarının Sahipleri Ferhat Tolga Değirmenci Adanalıyı aklına gelmeyecek yerlerden hortumluyor insanlara zorla fuuş yaptırıp paralarını alıyor ( bende 5 milyon hortumlanan biriyim) 🤔🙋‍♀️

Hasan usta kebap bir markadır İzzettin oral o markanın baş mimarıdır

[@FerhatKuşçu-z9h]

Bazıları başka et olduğunu ima etmiş abi o kadar para basıyor o kadar para alipda o kadar işçinin içinde o eti nasıl soksun oraya bazı şeyleri daha mantıklı düşünmek lazım ama yemek istemeyen kendinin hakkı

[@KD-my6lo]

Helal Kardeşim 👏👏👏

[@canberk01]

Adana’da bu işletme sürekli at eti satıyor iddiasıyla gündeme geliyor bilginize

[@akifsusar1076]

Suat Durmuş ayısının reklamını yaptığı yerlere çok soğuk bakıyorum.

[@ismailgucuk7802]

1.40 da yazan Karahisar değil Karaisalı

[@SelçukYücetepe]

Senin ustanibrahim Tatlıses degilmi

[@CB-ds1xy]

Adana Tercih edilmez. Çünkü çok çok daha iyileri var.

[@emregulmez6543]

Adanalı olarak söylüyorum Adana'da Adanalılar Hasan Usta'ya gitmez hep dışarıdan gelenler gider ya da Adana'ya yeni yerleşmiş kebabın iyisinin nerede olduğunu bilmeyenler gider. İstanbul'da yaşasam yine gitmezdim eminim orada da Adanalı olmadığı halde çok daha iyi yapan mekanlar vardır.

[@xenom0rpheee]

Doğru ama dışardan gelenleri artık Hasan Usta'ya değil Dede Kebap'a götürüyoruz kendine özel mantarı ve makarna ikramı olduğu için yani tam misafirin gözünü boyamalık. Özal'da oturduğum için genelde kendim yiyeceğimde Zeki Usta ya da Beyzade'den yerim.

[@emregulmez6543]

@@xenom0rpheee Beyzade bozdu hacı Dede mezeleri iyi de kebabı iyi değil. Yaşar'ın kebabı iyi ikram az hepsi anlaşmış gibi birbirinin alternatifi sanki

[@Frankabagnalejr0101]

@@xenom0rpheee hocam çukurovada tek kebap yenecek yer ciğerci ulaştır ama seyha yüreğirde çok alternatif var

[@poyrazsntrk520]

Bir böyle ustalara bak Bir de şov yapanlara bak

[@ahmetarc8832]

Adam perdeden yelek yapmış

[@mustafakiliconline]

Favori mekanımız😊💙

[@sherzodkarimov686]

Restorant adresini söylermisiniz lütfen

[@TeknoajansNetHaber]

Kadıköy Sağlık Bilimleri Üniversitesi karşısında.

[@finegitim7945]

Hasan Ustayı 2005 yılında tanıdım Adanada, barajyolu şubesinde kitap okurken görür, selamlaşır, muhabbet ederdik. Çok değerli bir kişi gerçekten ve entelektüel kapasitesi gayet iyi. Ama bir eleştirim olacak 2015'te bu işe başlayanların 10-20 şubesi var, Hasan Ustanın hala 3 şubesi var? Garip geldi. İyi danışmanlık almaları gerek bence.

[@AsilhanA]

Keşke videoda ki gibi hersey güllük gülistanlık olsa, lakin ne tadı tat nede kebabı kebap!!! Eğer gerçek adana lezzeti arıyorsanız adana da 5 Ocak Kebap tan yemenizi tavsiye ederim. Onbaşılar kebap diyen arkadaşım oda hikaye benden demesi !

[@Tolunay.cakirr]

Bende yedim ve sonuna kadar haklı cümleler.

[@onder8563]

Yine takım tutar gibi yorum yapanlar. Arkadaşlar eğer birini kötüleyip başka bir işletme adı söyleniyorsa bilin ki bir kebapçı tutma olayıdır. Bu adana da çok sık yaşanan bir şey…

[@AsilhanA]

@@onder8563 Selamlar Şöyle ki ; Turkiyenin birçok şehrinde, o yerin kendine özgü tatlarını denemiş birisiyim. Ayrıca doğu anadoluda doğup büyüdüğüm içinde ızgara mutfağında ki olması gereken lezzetlere hakimimdir. Benim yorumum tabi ki sadece kendi düşüncem kendi damak tadımla alakalı bir yorum. Yorumda belirttiğim mekanları ziyaret edip deneyimlediğiniz de inanın ki masaya gelen salataların bile lezzetlerinin bambaşka olduğunu ilk lokmanız da anlayıp bana hak vereceksinizdir. Saygılarımla

[@YAGISIK]

Atma şakir uçak kargosu ile geliyomuş…et araçları ile geliyor…

[@safa95]

Kendi çapımda müzikle uğraşıyorum kayıtlarımı dinlerseniz sevinirim.

[@gokhankarabulut6790]

bu kolestrolle bu adam fazla yaşamaz :)

[@imparatore5001]

Yav bremın İstanbul’daki mekan adresi vereydin geleydik lo

[@ibrahimahmet6071]

3 şubeyle nasıl 350 çalışan olabiliyor anlamadım

[@SelçukYücetepe]

Sen boş sun kardeş sen iboyla lahmucun yap

[@hsn6059]

Nerede kebap dükkanınız.?

[@alierdemvural06]

İzzetin ustayı severim yaptığı işi de beğenirim saygımda sonsuzdur ama videonun 8:12 dakika saniyesinde yahu kebap kağıda basılmaz kağıtla temas etmemeli bile kebap, kendisi de eminim böyle öğrenmemiştir gözden kaçtığını düşünüyorum yapılmaması gereken yanlışlardan.

[@denizklod8579]

Bunu yıllardır böyle yapıyorlar Instagramdaki videolarda da defalarca gördüm yağı direkt boş mermerin üzerinde alıyordu millette aynen bu şekilde neden ekmeğe değilde mermere basıldığını soruyordu

[@altuggungor]

anlayamadim hasan usta bu mu yoksa ustasi mi ?

[@Frankabagnalejr0101]

Adanada en son kebap yenecek yer burasıdır

[@USTA_ARAS]

İyide güzel değil ki kaç kere gittik

[@mertcan-cc2qw]

15 yaşında patron olmuş aynen kardeşim

[@ИльгарГасанов-я3э]

Allah var.? Soy ismide guzelmis😁😁😁

[@ismailalatas6755]

Yanlız kürtleri hikayesi hep ayni zorluk ve yokluk çile içinde yetişiyor bu dünyanın en büyük başarı 👍🤲💪

[@serpico7781]

Oraya gidince ciğer yiyorum ben.

[@mutluakbas1828]

Hayat hikayesi değilde reklam gibi olmuş bu sefer

[@rcxtr74]

Senin gibi belki yüz kebapçı gördük

[@HasanUstaKebap]

😍😍😍

[@yguc9342]

Essseekk etiiiii

[@tufanengin7153]

👍👍👍👍🇹🇷

[@muratcetin7795]

👍

[@user-eu4hi3iz3h]

🐎 devammm

[@oceansa]

Abi Sen Seksenlerin Perdesini Nerden Buldunda Giydin Onu Söyle :)

[@zenginlerticaretsutcuhalil5780]

başkan çalısmana ve kariyerine saygımvar ama ustalık sonradan gelmiş galibak erkek koyun olmaz ekek koç dişi koyun olur bence röportajını degiştir kşmse uyarmamıs galiba

[@mosmos7030]

Cok reklamsi video olmuş

[@sabina_828]

Azerbaycanin kebabin hec biri rakib ola bilmez !!! Azerbaycanin eti ve Kebabain eşi benzeri yok dünyada !!!

[@almanyada]

Avrupaya acarsan cabuk kapatirsin çok ıyı iş yaparsın ama devlete çalışırsın vergi cenneti avrupada durmazsın nusrette denedi sonra yapmadı

[@basarcavus]

Ben lise mezunuyum,cunku calismak zorundaydim doktorinlerini birakin ltf. Bunu izleyen ve dogru yorumlayamayan suruce insan var. gereksiz hayalcilik dolu diyalektiv olmayan gereksiz belgesellerin sonu gelsin ltf. Bu adamlarin cocuklari nerede okuyor bir arastirin bakin, madem oyleyse bunlarin cocuklari niye en iyi okullarda okuyor? Hepsi 24 saat isin basinda, insancil calisarak basariya ulasmak mumkun degil msj bu? Yaptiginiz isi cok hastalikli bulmakla beraber gereksiz oldugunu dusunuyorum.

[@oktayo5769]

doğal gazda pişiriyor yazık

[@zaferkarabulut5191]

Küçülde cebime gir.

[@bllonur]

Bu hasan usta değil yanlız

[@Excommisbjk]

Adam girişte söylüyor zaten, ilk çırağı benim diye

[@emreuyguc7137]

Hasan usta abisi zaten

[@Excommisbjk]

@@emreuyguc7137 biliyorum kral adanaliyim gencliklerini bilirim bunların 😬

[@emreuyguc7137]

@@Excommisbjk sana demedim ki zaten kank.

[@yguc9342]

AT ETIIIIIIIIIIIII

[@yguc9342]

ESSEK ETIIIIIIIIIIIIIIIIIII

[@hayaldunyasi9183]

Arabaya hizmet biteli cok oldu gereksiz bir hizmet

[@ahmetylmaz230]

Müşteri ayağı alışsın diye 3 bin iş görüşmesi yaptım derken neyi anlatmaya çalışıyor ? Millet senle görüşüp işe giricem diye gününü ayırıyor yeri geliyor ters bir noktada olmana rağmen arabasını çevresini ayarlıyor görüşmeye gelebilmek için sende gelene 1 kebap nasıl saplarım diye mi düşünüyorsun ? yoksa gelenin işe alınmasını boşver çevresine senden bahsetsin reklam olsun diye mi çağırıyorsun ?

[@TutorutoTutoruto]

ADANA KAR MI VAR KAR KIŞ DİYORSUN ZIRTO😂

[@furkancan7187]

cok konusuyor bos konusuyor