土用の丑の日~江戸っ子はなぜ鰻を食べるようになったのか~

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2021年の土用は7月19日〜で丑の日は7月28日
#鰻 を食べる方も多いはず
#江戸時代 の江戸の町で始まったこの習慣
いったい、いつだれが始めたの?
そもそもなんで鰻なの?
#平賀源内発案説の真相 は？
#うんちく 満載でお送りします
【関連動画】
江戸のB級グルメ~鰻・どじょう編~
• 江戸のＢ級グルメ　鰻・どじょう編
江戸の一日
• 江戸の一日〜長屋ぐらし男子の場合〜
江戸の文化をさらに詳しく知りたい方への
オススメ書籍／
「江戸はスゴイ 世界一幸せな人びとの浮世ぐらし」PHP研究所・著/堀口茉純
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#日本史
#江戸時代の食事
#歴史
#江戸時代の暮らし
#ほぼほぼ５分でわかる江戸のなんちゃら

[@user-hx2zd4fi8p]

土用の丑の日に「う」のつく食べ物を食べると、夏負けしない‥そんな言い伝えから「鰻」を食べるようになったと聞きました。現代では鰻は本当に高価になったし、絶滅も心配されているそうです。鰻の蒲焼きは本当に旨いけれど、凄く高いし、種の絶滅が心配されているのに、そんな魚を無理して食べるほどのものでは無いような気も‥。江戸時代、土用丑の日には「梅」「うどん」「瓜」も食べられていたと聞きました。鰻の代わりに梅肉を散らしたうどんを瓜の奈良漬けと一緒に食べて、土用丑の日を見直す動きがあっても良いと思います。

[@user-xe8so5dn7u]

土用に食べるべき食べ物は、最初、梅干しだったが、梅干しを排除するために、取り合わせが悪いとされるようになったとの話を聞いたことがあります。

[@mitonodaisyoya]

鰻屋の換気扇から出てくる匂いがたまらなく食欲をそそるんだよねぇ。若い頃、鰻屋から漂う匂いがたまらなく、「鰻食いてぇなぁ」と思い財布の中を見て、「だめだぁ」と諦めたのが懐かしい。

[@abbtk14]

ウナギの価格は近年文字通りのうなぎ登り状態。江戸っ子じゃあるまいし、さらに価格が高騰している時期に食べなくてもよさそうなものですが買ってしまうんですよね…。

[@kkky5227]

結局はうなぎのタレを作った人が一番偉いかも。美味しいタレがなかったらこんなに流行らないかも。

[@user-ve3fi9kb8c]

ほーりーさんの個性っておそらく　一昔前でも可愛さと芯のある人間としてNHKなんかでも受け入れられたと思います。しかし残念なことに全てが、腐った日本のメディアです。。光速度の共有意思を分かち合えるKZbin。今という瞬間にリンクされたあなた、今だから出来る　あなたに感謝です。江戸時代は本当に素晴らしですね。😀

[@zigenndaisuke357]

昔の動画と今の動画見比べると今の方が若く見えるのは何故？？

[@loopyo8616]

源内さんの土用丑の話は伝承だとは思っていましたが、ホーリーの姐御が、記録は今のところ見当たらないというのを説明してくれて納得です。あっしの既存の歴史認識をいつも更新していただき、知的好奇心も喜んでおりやす。これからもコイツ(あっしの知的好奇心🐒)も可愛がっておくんなせえ😼。

[@user-ye8ux4ft8j]

土用の丑。生家では食べなかったなぁ。普段から冬場の海ウナギとアナゴを食べていて、夏は不味いのを知ってたから。真冬の海ウナギは格別！昨今は入手しずらいのが難点😁

[@sf-cg5cn]

ユニークな切り口と表現で日本史が更に楽しくなりましたね。　ガイドさんはかわいい！　応援します！

[@user-py4jx9er9x]

「初鰹」や「土用の丑の日の鰻」。江戸っ子は季節感や年一のルーティーン・年中行事をこなすことを

[@kumezawa0119]

老舗鰻屋さんによると本当にウナギが美味しくなるのは冬

[@user-do6hk8sz3r]

鰻と鱧は夏場は味は旬じゃ無いから旨くないんだよねー｡

[@26c62626yamashita]

鰻 おいしそうね

[@kiyo488]

鰻の焼き方は関東は背開き、近畿は腹開きと言われていますが、余計な腹の脂が落ちてスッキリした味わいなのは近畿の腹開きだと漁師の方が言っていました。江戸で魚をとりだしたのは、家康についていった大阪人（武装集団兼漁師）が草ボーボーの湿地帯だった江戸湾を埋め立てて魚をとりだしたからだとNHKの特番でやっていました。

[@HansSchmidt2006]

良く整理されていて、実にわかりやすいかったです。そして楽しく、美人。プレゼン完璧ですね。

[@user-no1sk4jl2w]

今回も楽しく勉強させていただきました😀 土用の丑の日にうなぎを食べるようになったのは、私も平賀源内説だと認識していたのですが、もっとちゃんとした由来があったんですね‼️ほんと、勉強になりました🙇 江戸のB級グルメ編にもありましたが、江戸っ子は本当に鰻が大好きだったんですね😄 今回もほーりーの心地よい、聴きやすい声にうっとりでした❤️

[@user-vh9mj7wy6q]

今や、鰻は絶滅危惧種。悲しい限り。どんどん値段も高騰して来て、とても鰻屋で気楽に食べられる代物ではなくなってしまった。参っちゃうな。毎度、毎度の事だけど、鰻の事を詳しく説明してくれてありがとう。為になります。後、これも、何時もの事だけど、ほ━り━さん、可愛い❤️へへっ、💓では、失礼します。😆

[@keiji1859]

面白いからずっと聞いていられます。

[@shuchan2048]

ためになりました😊👍