Τα Κεφτεδάκια της Γιαγιάς Επ. 65 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης

Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetr...
Το αγαπημένο φαγητό των παιδιών και όχι μόνο. Το πιάτο που μας έκανε να αγαπάμε λίγο περισσότερο τον παππού και τη γιαγιά μας. Παραδοσιακά κεφτεδάκια της γιαγιάς με πατάτες τηγανητές.
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretziki...
Μπριάμ Σουφλέ: akispetretziki...
Καρπουζόπιτα: akispetretziki...
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σοφόγλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Μαρία Ξερακιά, Θεανώ Στραβόλαιμου
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Στέλιος Δαρουκάκης
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη): Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής, Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε
SAMSUNG
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretziki...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab

[@eirinikonofaou4466]

με έμαθες να μαγειρεύω κ τώρα δουλεύω σε εστιατόριο κ βγάζω το μεροκάματο μου.να είσαι καλά Άκη.εισαι τέλειος.

[@agle3324]

Συγκινήθηκα με το σχόλιο, μπράβο! Να σαι καλά,, να μη βρεθείς ποτέ χωρίς δουλειά. Η μαγειρική είναι από τις σπουδαιότερες τέχνες κι εργασίες και ενα τεράστιο ΜΠΡΑΒΟ στον ΑΚΗ ! Μας μαθαίνει κάθε μέρα!

[@konstantinosconstantine]

Πολύ όμορφο σχόλιο!

[@editarta3644]

Pragmatika egw kai tost na ekana to ekana lathos.. Kai twra spiti tsakonomaste poios tha ta ftiaksi hahah❤❤

[@theodoratzikaki1351]

Έτσι ακριβώς!! Έχουμε ένα εστιατόριο οικογενειακό και στην μέση της σεζόν μας έφυγε ο μάγειρας… όποτε πήρε την κατάσταση στα χέρια του ο αδερφός μου.. 17 χρόνων τότε!! Με συνταγές του ακή κράτησε το μαγαζί, παστίτσιο, μουσακα, γεμιστά, πίτσες, και πολλά πολλά αλλά !! Όλοι είχαμε μείνει με το στόμα ανοιχτό, γιατί δεν ήξερε να φταίξει ούτε μια ομελέτα.. και μέσα σε μια νύχτα έγινε ο μάγειρας του μαγαζιού!! Ευχαριστούμε Ακή!!!

[@mannuel18]

Το είχες κιόλας απλά σου έλειπαν τεχνικές. Αν δεν το χεις δεν γίνεσαι ποτέ τόσο καλός.

[@user-pu9ff6nj6h]

Πόσες αναμνήσεις μπορεί να κουβαλά 1 φαγητό! Γιαγιάκα μου, τα γεμιστά σου και το μπριαμ σου στον πετροχτιστο φούρνο του χωριού αξέχαστα! Της μαμάς μου τα κεφτεδακια επίσης. Όλα τα μαγειρευατε ωραία, με μεράκι, με τέχνη. Τα φαγητά σας έκρυβαν μέσα τους την αγάπη σας για εμάς. Πολυτεκνες και οι 2. Άξιες γυναίκες σε όλα σας.

[@evalinka]

Έχεις δίκιο. Αν τα κεφτεδάκια δεν έχουν δυόσμο, δεν είναι κεφτεδάκια. Είναι το χαρακτηριστικό τους γνώρισμα. Σε όσους δεν αρέσει, απλά δεν τρώνε κεφτεδάκια, τρώνε κάτι σαν κεφτεδάκια.

[@user-ll9bu8lb8w]

Σιγά ρε

[@georgiosvrontakis4011]

Πόσα χρόνια έψαχνα να βρω γιατί από ένα συγκεκριμένο μαγαζί στη Θεσσαλονίκη τρελαινόμουν για τα μπιφτέκια του και δεν μπορούσα να τα βρω πουθενά αλλού ούτε να τα κάνω εγώ χιλιάδες οι προσπάθειές μου και μετά από πολλά χρόνια βρήκα το κόλπο μαγειρική σόδα κάνει το μπιφτέκι αφράτο ελαστικό κρατάει όλα τα ζουμιά του και το φέρνω σε τελείως διαφορετική διάσταση

[@user-to3bc3hh1h]

Απλά ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ!!!! Φτιάχνω πολύ σπάνια κεφτεδάκια γιατί δεν τα πετυχαίνω, έχω δοκιμάσει διάφορες συνταγές, αλλά αυτή η συνταγή τα "σπάει"!!!! Προχθές μύριζε η γειτονιά κεφτεδάκια και μου έτρεχαν τα σάλια. Λέω , θα φτιάξω .. Από που θα πάρω σύνταξη;;;Απ' τον Άκη φυσικά! Μπράβο Άκη ο πιο νόστιμος κεφτές,!!

[@zoimetr8358]

όσες συνταγές σου έκανα έγλειφαν και την κατσαρόλα όλοι οι οικογενεια είσαι μάστερ σε ευχαριστώ!!!!!

[@user-py3tn7kk6g]

Οι πιο αναλυτικές συνταγές !!Με κάθε λεπτομέρεια! Συνταγές χωρίς κενά !

[@user-xi9fi7ck6j]

Άκη σε παρακολουθώ από τότε που ειμουν 5 και θα συνεχίσω να σε βλέπω γιατί η μαμά μου συμβουλευτε κάθε νόστιμη συνταγή σου και είναι εξαιρετικές συνεχίσε έτσι ♥️

[@Just_me24]

Μου αρέσει πολύ αυτό το φαγητό αλλά χωρίς δυόσμο

[@evalinka]

Άκη, τώρα τελευταία, αντί για ψωμί βάζω νιφάδες βρώμης (quaker) κι αυτό γιατί μου έμειναν απ' την κόρη μου 3-4 συσκευασίες. Ταιριάζει πολύ και δίνει αυτή τη γλυκιά γεύση που λες ότι δίνει το ψωμί του τοστ, ίσως και λίγο πιο γλυκιά.

[@marialazaki]

Εξερετικες οι συνταγες σου .ευχαριστώ.😊.

[@anilarroshi6375]

Είσαι ένα αστέρι 🌟🌟🌟 Κάθε συνταγή δικό σου το ακολουθώ και το έχω πετύχει ..... Συγχαρητήρια είσαι μοναδικός...Να χέρεσαι την οικογένεια σου

[@elenakiele5826]

Δεν ήξερα να φτιάχνω τίποτα,τώρα έχω γίνει εξπέρ χάρη σε σένα!!!!love youuuu❤

[@user-cp2lc1dq4h]

ΑΚΗ βαλε 2 πατατες τριμενες στους κεφτεδες και θα ειναι υπεροχοι κυπριακοι κεφτεδες.

[@zechordlord]

Θα ήταν ωραίο να βάλετε και μια συνταγή για τις πατάτες. Έχει ήδη μια το κανάλι άλλα είναι πολύ πιο ποιοτική και χρονοβόρα. Ξέρω πως είστε σοβαρό μαγαζί άλλα θα ήταν ωραία και μια συνταγή με πιο γρήγορες τηγανητές πατάτες.

[@katerinaanastasopoulou815]

Α!!το ξαναείδα το βιντεάκι κ άκουσα για λάδι σπορελαιο!σορι!!

[@elisavetgrigoris6677]

Άκη είσαι ο καλύτερος μάγειρας του κόσμου!!!

[@akis_petretzikis]

❤️

[@nativa7576]

Σ’ευχαριστουμε αγόρι μας γλυκό , πος μου αρέσουν η ομάδα σου ❤️❤️❤️🥰🥰🥰

[@rena9359]

Τέλεια Άκη μου θύμησες Όμορφες στιγμές να είσαι καλά!😘👍💯

[@user-sn7jw7ep6i]

Άκη μου γειααααα!! Έκανα για δεύτερη φορά τα κεφτεδακια σου! Είναι φανταστικά! Και αυτά που περίσσεψαν τα φάγαμε την επόμενη μέρα και δεν ήταν καθόλου ζαρωμένα !🙏🙏🙏🙏💕💕💕

[@user-ct6ym3zl3y]

Στην Κύπρο βάζουμε και τριμμένη πατάτα και μαϊντανό.

[@darinken]

Ωμή η βραστή πατάτα; ευχαριστώ

[@user-ct6ym3zl3y]

@@darinken Βάζουμε ωμή πατάτα τριμμένη χωρίς τη φλούδα της.

[@nikspanakis]

Εξαιρετικά Ακη, εγώ βέβαια κεφτεδάκια χωρίς να ακούς και λίγο το ξίδι από κάτω, δεν ξέρω ... Γούστα ειναι αυτα.

[@user-ub6od8ow9h]

Εγώ ξέρω το κύμινο για τοκεο.

[@katerinakassi4464]

Συνέχεια επαναλαμβάνεις, Παναγία μου και γαλλικό επιφώνημα, φτωχό λεξιλόγιο.

[@MaxPa-vi3il]

Καλά κανει, καθόλου φτωχό λεξιλόγιο!!

[@Ralloy_Ralloy]

Άκη εκτός από το ότι, ό,τι έχω κάνει από τισ δικές σου συνταγές τα σπάνε 💯👏, όποτε θέλω να χαλαρώσω ειλικρινά βλέπω τις εκπομπές σου 😊

[@pantelidoueirini3475]

Υπάρχουν συνταγές αρχαίων Ελλήνων καταπληκτικές!

[@gotchagr]

Και η γιαγιά μου και η μάνα μου έτσι ακριβώς τα έφτιαχναν.

[@aristotelisvenieratos6109]

Με τη σόδα, μία που τους πλάθεις μια που τους τηγανίζεις μια που τους απολαμβάνεις. Δε σου δίνει χρόνο καθόλου

[@criscris45]

Μάλιστα μας άνοιξες την όρεξη, φιλάκια από Βενετία 😋

[@antonis1974-g2b]

αντί για σόδα πρόσθεσε ένα σφηνάκι τσίπουρο με γλυκάνισο η ούζο

[@nikv6627]

AKH, σ'ευχαριστώ τέλεια η συνταγή!

[@AmorphousMateriaCAPP-GlaufxRec]

Οι περισσότερες σόδες έχουν και αλουμίνιο και είναι δηλητηριώδεις - χρειάζεται πολύ προσοχή τι σόδα αγοράζουμε και πόση χρησιμοποιούμε - προσωπικά δεν την αγγίζω

[@marialampropoulou4284]

❤❤Καλημέρα Άκη μού πολύ κλαψιαρης ο Ιούνιος!!!!όμως μόλις έρθει η αγαπημένη μου όλα θα λάμψουν. Τώρα παω να τηγανισω κεφτεδακια φιλάκια💋💋💋💋😘😘😘👵👩👶💕💕💋💋💋💋

[@Kliatsis]

Ακριβώς την ίδια γεύση δεν έχει αλλά εντάξει.

[@user-ij5gp4cb3p]

Ευχαριστουμε Ακη!!!!!👍👍👍👍

[@chrisoulaki1978]

τέλεια! σε ευχαριστούμε! 🔝

[@user-dn2jc5gg8f]

Σιγά παιδιά όλοι θα πάρετε!!!

[@user-qj6gi3jf1s]

❤❤❤ Όλα θέλουν αγάπη ❤❤❤

[@Sibylla79]

Το τιπ με τη σόδα είναι να προσθέσεις ξύδι (ή/και ούζο) για να γίνει η χημική αντίδραση και να φουσκώσουν

[@xristostzallo4286]

Και απλά σόδα μόνο όπως το έκανε ο Άκης φουσκώνουν δεν χρειάζεται κάτι άλλο.

[@stauroulakapsiani4694]

Τέλεια Άκη μου θύμισε την δική μου γιαγιουλα κάπου στην βόρεια Ελλάδα

[@kokovaleto]

Τέλεια....εγώ βαζω και 50 γρ γιαούρτι στο οποίο βάζω και την μαγ.σοδα για να ενεργοποιηθεί.

[@angelikivirvili9915]

κι εγώ έτσι τα κάνω και είναι γ*&^τα!, γιαούρτι και ξύδι οπωσδήποτε

[@SocratisArgiros]

Καλησπέρα μια μόνο παρατήρηση καμιά γιαγιά δε θα έβαζε χοιρινό κιμά για τα εγγόνια (Χαχαχα καταλαβαίνω βεβαια το λόγο που βάλατε χοιρινό).

[@sophiarabia1598]

Ωραια ιδεα για το αυριανο φαγητο ......!!!

[@ethiogreecekitchen]

Aki thank you 😊 🙏 I love and miss all eliniko fayeto you are the best 👌 👍 😍

[@iliaskara090ytgreece]

Άκη εγώ είμαι έτοιμος για να έρθω στο εστιατόριο σου να φάω έχεις να μας αφήσεις κι εμάς ένα τραπέζι να φάμε ;

[@iliaskara090ytgreece]

Είμαστε Άκη 5 Άτομα

[@mikasiek4370]

😉😋simply but tasty meal...🥗🍽👌👨‍🍳👍🍀🍉

[@user-ze7qi8qm1e]

Κεφτεδακια και πατατες τηγανιτες οτι καλυτερο νασε καλα ακη

[@bettykaryotis3059]

Τέλεια 👏👏

[@riitadimi8635]

Το εγγονάκι μου δυοχρονων,πιάνει το κεφτέδες και μυρίζει τον δυόσμο,και ξανά και ξανά,, αχ λέει μμμ

[@user-qe2qj1df1v]

Πωπω πως τα τρως όλα αυτά και δεν παχαίνεις; Θέλω να τα σαρωσω όλα και φοβάμαι

[@akis_petretzikis]

Όλα με μέτρο! 😊

[@elenamunteanu7526]

Efxaristume polli yia țin sindagi 👍❤️🤗

[@AvramidisSt]

Το αλάτι καταστρέφει το λάδι. Αν τηγανισεις μια φορά και το πετάξεις οκ. Αλλά για πραγματικές συνθήκες όχι..

[@jimnicolaou8683]

Το σπορέλαια δεν το Χρησιμοποιούμε πια πουθενά.

[@jimnicolaou8683]

Προσοχή: Γιατί τα σπορέλαια είναι επικίνδυνα για την υγεία Προσοχή: Αυτά τα κοινά μαγειρικά λάδια προκαλούν τα καρκινικά κύτταρα να πολλαπλασιάζονται

[@eirkym]

Δεν είστε καλά!

[@pantelidoueirini3475]

ΠΡΟΧΩΡΑ!Ωραίος!

[@nantiakheladze4311]

Evxatistume poli 👏👏👏👏👏

[@giannistsif83]

Στο φούρνο μπορούμε να τα κάνουμε, αντί για το τηγάνι

[@akis_petretzikis]

Μπορείς!

[@stelios_mixailidis]

Τέλεια😍

[@portogida]

και η δική μου γιαγιά έβαζε σόδα μαζί με λίγο ξύδι

[@EROS43_43]

bravo akh euxaristw.

[@isabellapi-ro2573]

Alles fein. Bitte TRANSKRIPT funkion einschalten.

[@daf_103]

Είσαι ο καλύτερος Άκη♥️♥️

[@akis_petretzikis]

❤

[@mpekk00]

αμα εχω protergia αντι για zenith μπορω????????

[@eleniantoniosavramidis8996]

Thank you.

[@vikakui]

Τα κεφτεδακια γίνονται στην φριτεζα αερος??? Και αν ναι σε πόσους βαθμούς και για πόση ώρα περίπου?

[@akis_petretzikis]

Ναι γίνονται! Μπορείς να συμβουλευτείς και τις οδηγίες της δικής σου φριτέζας! Στη δική μου ήθελαν περίπου 15 λεπτά στους 200 βαθμούς!

[@user-ms4vt3jw5q]

Ακη πόσες φέτες ψωμί του τοστ περίπου για μισό κιλό κύμα ;;

[@DiaDia18]

Polli orea sintagi Aki! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴

[@mariacano8363]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-yk5hf1fr4u]

Την γιαγιά τη λένε Νίνα και τον παππού Ασημίνα

[@kalyanipremalata2827]

😋😋😋😋😋❤️❤️❤️

[@Alex13asp]

Ακη, Τι λάδι θα ήταν το ιδανικό για το ψήσιμο σε αυτή τη συνταγή ;

[@akis_petretzikis]

Εγώ στη συνταγή χρησιμοποιώ σπορέλαιο! 😉

[@Alex13asp]

@@akis_petretzikis ευχαριστώ !

[@nektariakarathanasi4367]

Πω ρε Άκη! Τι κεφτεδάκια είναι αυτά; Ερώτηση,αν βάλουμε σόδα και δεν τα φάμε αμέσως το πρόβλημα είναι στην εμφάνιση ότι θα μαζέψουν ή υπάρχει θέμα και στη γεύση; Ευχαριστώ!

[@Grecomaskaras]

Αλάτι στο λάδι σε παρακαλώ να το ακυρώσεις είναι κρίμα μια σοβαρή εκπομπή σαν την δική σου να δίνει κακές διατροφικές συμβουλές

[@billozzy5760]

Το yt έγινε χειροτερο απο τβ......10 λεπτα βιντεακι 10 διαφημισεις....

[@user-tu4lv8ny7w]

❤️❤️❤️💙💙

[@user-zj8qx2bg7g]

Η μαμά μου έβαζε και λίγο ούζο

[@olesiabagrinivska4847]

😊😋😂

[@dimitrasarrh8759]

Γνώμη για rns?

[@donaldduck7217]

πωπω αντε μετα να κανεις διαιτα....

[@thomastsiam]

Πρέπει να είναι μπαγιάτικο το ψωμί είτε είναι κανονικό είτε του τοστ;

[@akis_petretzikis]

Μπορείς να βάλεις ό,τι ψωμί έχεις.

[@nikoslempidakis7929]

Μαλακά Άκη...έχω ρίξει τσαπου που έχουν βάλει και στις τσέπες τους εδώ στην Αγγλία και είσαι η αιτία... πρώτα τρώνε τις συνταγές σου και μετά τρώνε......ΩΩωωπ..! Ευχαριστώ!

[@manolakismanolis9799]

Ακη το τρίβεις το πιπέρι; Η το βάζεις κόκκους ολόκληρο;

[@akis_petretzikis]

Φροντίζω ό,τι μπαίνει στο πιάτο να είναι βρώσιμο. Είναι ελάχιστες οι συνταγές που βάζω ολόκληρους κόκκους από πιπέρι.

[@Magdalini.85]

💖💖💖💖

[@user-ny8tk2dx2m]

Κρεατοσφαιρίδια;

[@user-yy7yj6uc1d]

Άκη τα αυγά που είπες τα κάνεις μάτια ή τα σπας κ τα ανακατεύεις πάνω στις πατάτες;,😄

[@akis_petretzikis]

Τηγανητά μπαίνουν πάνω από τις πατάτες!

[@user-yy7yj6uc1d]

@@akis_petretzikis εννοούσα μήπως τα σπας τα χτυπάς σαν ομελέτα κ τα ρίχνεις χύμα πάνω στις πατάτες όπως το κάνε η δική μου η γιαγιά Καλή.Οπως κ να δει πάντως τέλεια είναι.Τα έφτιαξα χθές βράδυ κ τα τσακισαμε.Καλη συνέχεια 😄

[@vasokantzou1718]

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΎΜΑ

[@lyubapanova6722]

👍😋🌞💐❤️🤗🌹

[@dionysiamarazioti3272]

👍👍👍👍👍😘😘

[@stddim879]

Κανέλα όχι?

[@akis_petretzikis]

Αν θέλεις μπορείς να βάλεις!

[@user-sq3kh3jj1c]

💯👏👏👏👏👏👏👏❤❤

[@selekos8543]

Χωρις δυοσμο δεν εινε κεθτεδακια

[@akis_petretzikis]

Έβαλα δυόσμο...

[@user-ll9bu8lb8w]

Είσαι τέρμα στόκος

[@siroccoyachting1677]

Ακη, γιατι σπορέλαιο?? Ο,τι πιο ανθυγιεινό για το συκώτι μας. Δυστυχώς, ετσι είναι.

[@akis_petretzikis]

Μπορείς να το αντικαταστήσεις! 😀

[@siroccoyachting1677]

@@akis_petretzikis φυσικα κ ναι. Απλά, είναι καλό να χρησιμοποιούμε όσο γίνεται υλικα που δεν βλάπτουν το συκώτι κ αλλα οργανά μας. Ευχαριστώ που απαντήσατε, κ το λεω πάντα καλοπροαιρετα, γιατι παρακολουθώ τις εκπομπες σας.

[@user-ld3bp6ht5h]

Για 250γρ κιμα ποσο ψωμι θελει?

[@akis_petretzikis]

Περίπου 60 με 65 γραμμάρια ψωμί! 😉