Tabelog 3.94 Handmade Udon Rakuraku - Osaka's Top-Rated, A Life-Changing Udon Experience

[@章新]

🎉🎉🎉🎉

[@shty77]

@@章新 谢谢老章

[@markwang5501]

烏冬面 蕎麥麵 天婦羅 拌飯 我跟上班族一起吃 360-700丹 天婦羅單點110丹 炸白魚 蔬菜 丸子..... 湯烏冬 清湯 咖哩 乾拌+生雞蛋 湯的是豆皮+糖心蛋 一般小店 還有飯糰很便宜120丹 晚一點看哥哥介紹 日本第一的

[@shty77]

@@markwang5501 你这个是真便宜

[@markwang5501]

@@shty77 🤣

[@鄒青熒]

​@@shty77：真羨慕波兒年紀輕輕，有閒有錢有品味。阿肥有閒有錢了卻又病啦。至於品味哪是天生的才能（我老爸就是）。阿肥沒遺傳到🎉😂

[@shty77]

@ 注意身体，好好养病，加油

[@鄒青熒]

@@shty77 ：收到

[@jinjrlin2372]

日本現在因應高齡化人口，流行軟食。所以有些店家麵體都會刻意弄得軟一點，幾年前去吃就有這樣的趨勢了。 如果是拉麵這種比較偏年輕人的店，麵體就會比較筋道，但如果是烏龍麵這種消費群體比較偏老年人口的，他麵體口感就會比較軟滑一點。 我剛看你拍外面的排隊的人，年紀好像也都不小，雖然也有年輕人，但明顯可以看得出來這些人比拉麵族群年長一點，我猜可能在地人去吃都有一定年紀以上，所以店家會把麵體煮軟一點。 所以如果追求麵體口感更筋道一點的，應該是可以請他幫你調整。當然，這些是我猜的。

[@shty77]

👍

[@Robertyiwan]

国内看大众点评评分的人大有人在，所以才有那些刷分数的网红店，他们刷分数的主要方法就是内外勾结，这个我还有点了解。所以我看大众点评粗看的话只看两个方面：第一就是收录年份，第二就是是否有外卖？，就是收录年份越长的且不做外卖的，通常还可以。另外我感觉乌冬面应该吃汤的，拌了之后再浇汤肯定会咸，日本的乌冬面通常比他的拉面还要稍微淡一点，但对于很多人来讲，他还会觉得咸，但我觉得味道还可以。

[@shty77]

tabelog只要你到3.8分，基本都是要排队的生意都做不完，4分以上就有难度吃到了，一般汤的我之前吃过别家不咸，大众点评不做外卖的确实还行

[@陈小龙龙]

见解独到，面只要外卖，味道必定大打折扣。

[@9630KK]

关西吃乌冬面的比较主流，也算是一个快餐，讃岐乌冬是主流，就是很粗的那种很有嚼劲，不过在东北的秋田还有一种乌冬叫稲庭乌冬很细的，那个酱油你倒的太多了，最多像咖啡调羹这么点，是没有经过稀释的出汁酱油，那种热汤的是经过稀释的，是不一样的，我本人喜欢荞麦面也许一直生活在关东的缘故，其实就是想那个出汁酱油的味道，就是鲣鱼和昆布和酱油的复合味道。阿呀呀3月我要回上海在日本实在受不了花粉季节，回去避难。如果你来的时候我们要是有缘一起去吃吃喝喝啊😊

[@shty77]

对的，那个是酱油啊，我以为是汤😭

[@9630KK]

@@shty77直接到上去很咸很咸的，就和吃荞麦面的料一样的，最后要加荞麦面的汤下去稀释才能喝的

[@shty77]

@ 那就是我吃法错误了😭

[@9630KK]

@ 没有没有，就是倒的太多了，一点点就好，

[@shty77]

@@9630KK 我以为那个是荞麦面的汤😭