Tahini Halva from Sesame 🍬 Oriental Sweets at Home ✧ IrinaCooking

A simple recipe for white sesame halvah (tahini) with low sugar content.
Friends, subscribe to our channel goo.gl/kcMqcX here you will find recipes that always turn out!
Recipe tahini halva:
250 g sesame
80 g sugar (standard 100 g)
20 ml water
20 g honey (standard 25 g)
20 g egg white
0.5 tsp vanilla (optional)
You can support the channel via this link www.donationalerts.com/r/irin...
❤️️ Thank you for your support!
WE ARE IN SOCIAL NETWORKS:
Instagram @irinacooking
Yandex Zen zen.yandex.ru/irinacooking
Our channel goo.gl/kcMqcX
Vkontakte club82321448
Odnoklassniki ok.ru/group/52701074554968
Facebook / irinacooking-336228133...
Community goo.gl/zFsbSK
You will definitely find the right recipe in our channel playlists:
🎄 Recipes for HOLIDAY TABLE
• Бисквитный Апельсиновы...
👍 BASIC BASES ○ Educational videos
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
🐓 Poultry dishes
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Fish and seafood
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🥩 Meat dishes
• Мясо в Горшочках с Кар...
🙃 Quick Recipes
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
👉 Georgian cuisine • Грузинская кухня. Реце...
🥪 Mr.Booter ○ SANDWICHES
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
🥔 Latvian cuisine • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Bread at home
• Итальянская Лепешка ФО...
👉 PREPARATION AND CONSERVATION
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍄 Mushroom dishes
• САЛАТ с жареными лисич...
🍬 Eastern sweets
• Восточные Сладости, Сл...
🍕 Pizza, pasta
• Самое Быстрое ТЕСТО дл...
👍. Pumpkin Dishes
• СТЕЙКИ ИЗ ТЫКВЫ - неож...
🥞 Pancakes, pancakes, tortillas
• Блины из Ржаной Муки с...
🍰 CAKES AND CAKES
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🍦 Ice Cream
• Мороженое. Фруктовый Л...
🥦 Lenten dishes
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
🥒 Salads, appetizers, pates
• Салат ЦЕЗАРЬ 🥗 Как Пра...
🍆 Vegetable Dishes
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
#irinacooking # irinakuking # lazy kukh

[@IrinaCooking]

Друзья! Ваш лайк, комментарий, репост - лучшая благодарность и вклад в развитие канала! Приятного просмотра! Посмотрите также простой рецепт подсолнечной халвы kzbin.info/www/bejne/b36ZoqSBmtSsr7c Мы рады, что вы с нами, не теряйтесь) Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ничего не пропустить. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N

[@user-ts2hh1cp2k]

А урбичь из кунжута у вас есть?

[@gianluccamartini5301]

Боже, я не верю своим вкусовым рецепторам! Получилась как та, настоящая из советского детства в квадратных бумажных жёлтых упаковках с узбекским арнаментом. Ничего вкуснее я в жизни не ела! Застывания не дождусь, буду есть так 🤣🤣🤣 Спасибо 🤗

[@IrinaCooking]

Ешьте на здоровье))

[@user-qn8yw5eh3g]

Моя любимая тахинная халва! Спасибо за рецепт!

[@PashaGadar]

СПАСИБО!!! Я страх как люблю кунжутную халву, предпочитаю её всем сладостям. А в продаже она всё золотеет и золотеет.

[@user-wo9bp8tq1d]

Очень люблю тахинную халву.Спасибо за рецепт обязательно приготовлю . Ещё раз большое спасибо.

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@user-zf9up4xn2d]

Я даже не знала, что это можно приготовить самому😮👍👍👍

[@olegershov8419]

Благодарю-любимая халва!

[@user-tj6ez4ms8r]

С кунжутной халвой можно так не мучиться. Продаётся готовая протёртая кунжутная паста, для приготовления соуса тхина. Только надо смотреть, чтобы она была без всяких добавок и из белого кунжута. А вообще, у вас такие мучения с перемалыванием потому что вы не в той технике измельчаете. Многие путают блендер с кутером. В них совершенно разные ножи. В кутере, которым вы пользуетесь, ножи очень острые и предназначены для измельчения мяса в фарш. Они могут тонко перемолоть, но, всё равно, на клеточном уровне большинство клеток остаются целыми. А для добывания масла, нужно зерно давить и протирать между жерновами, чтобы максимально раздавить клетки. Тогда масло само потечёт. Попробуйте измельчать в блендере. Там ножи более толстые, как топорики и заточены не так остро. Предназначены именно для разрывания оболочек клеток. Сам я не проверял, точно не уверен, но, по идее, в блендере добыть масло должно быть легче и быстрее. Попробуйте, вдруг я прав. Хуже не будет. Максимум, получится то же, что и в кутере

[@dr5200]

Халва - огонь! Очень понравилась. И это с учетом моего абсолютно равнодушного отношения к подсолнечной халве. Благодарю!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@user-op8hc5qi2q]

ШИКАРНО!

[@imperatrica1375]

Очень интересный рецепт, спасибо!

[@user-rs4uw8gs8d]

👍👍👍👍супер рецепт золотые руки у, вас 🌹🌹🌹🌷🌷

[@user-fk5jy5bq2l]

Большое спасибо за рецепт

[@millacarrino8552]

Отличный вариант халвы!

[@GolosinasArgentinas]

Thanks for another great halva recipe!

[@user-sb7qu3cj2m]

Замечательно👍👍👍👍👍👍спасибо огомное

[@dimera9451]

Сделала, очень быстро, просто, вкусно! Спасибо большое!

[@Justme-dl3jr]

Спасибо! Попробую

[@user-hi6sm1eg9p]

Спасибо за рецепт

[@tatianaivanovnanikolaeva1313]

Спасибо большое за видео и рецепт .

[@user-jx4ht9sf6g]

Обожаю халву.Спасибо за рецепт

[@kseniazadorska9252]

Спасибо🌼

[@user-land-liebe.]

Супер рецепт! Обажаю кунжут, люблю любую халву и обязательно приготовлю .

[@IrinaCooking]

Буду рада, если понравится!

[@user-rs4zo7zd3j]

Очень хороший рецепт, доступный и не очень сладкий! Спасибо. Кунжутная халва самая полезная, но маленькими порциями.

[@user-uu9jv2xh3t]

Как интересно! Спасибо!

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@user-wc5cp6wb4v]

Спасибо за ваши рецепты, и за замечательную подачу материала.

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье)

[@user-fv3uj8cw5j]

🌹 Спасибо

[@user-tu6ob9bi1g]

СПСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!УДАЧИ ВАМ!!!

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@bozenas4594]

pozdrowienia z Polski wspaniale przepisy wlasnie zrobilam slonecznikowa

[@marinanikolaeva7157]

Ирина, мне очень нравятся Ваши рецепты. Я ими пользуюсь активно. Торт кофейный мокко с вишней стал хитом в семьях нас и наших знакомых. Очень все доступно объясняете, рецепты проверенные. Спасибо Вам за Ваш труд. Обязательно приготовлю вскорости арахисовую халву, давно собираюсь, только руки не доходят. Успехов в Вашем творчестве

[@IrinaCooking]

Марина, мне очень приятно, что рецепты нравятся и живут в вашей семье! Готовьте на здоровье!

[@mcozpda3392]

muy rico .. very delicious .. saludos from Mexico .. greetings from Mexico ..

[@kseniabecker90]

Оооооо, вот это интересно!!!!! Обожаю кунжут и обязательно сделаю такую халву.😍😍😍😍😍😍

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье)

[@user-pl3gg2ix4z]

Шикарная халва получилась, делала все строго по рецепту. Повезло с яйцом взбилось буквально за пол минуты. Спасибо за рецепт, кунжут богат железом, но есть сырым было так невкусно 😅

[@IrinaCooking]

Отлично)

[@user-tr6jd8qb8y]

Купил в Болгарии в концерте ,бомба

[@5ujhcr]

Спасибо!!очень интересный рецепт, и необычный порядок в работе с белками,)) обычно же сироп в белок, а тут наоборот))

[@IrinaCooking]

Такая технология применяется при приготовлении итальянской нуги Торроне kzbin.info/www/bejne/bZ7IfIGimLKdqbM некоторым нравится больше привычной)

[@user-bt2lq7df8q]

Спасибо Ирочка, очень вкусно получилось ,правда семена до конца не перемололись но всеравно очень вкусно😊

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@hasinasi269]

Finde es sehr schön , dass du auf deutsch schreibst, so kann ich deine tollen Rezepte ausprobieren, vielen Dank dafür und mach bitte noch mehr Rezepte auf deutsch 😘😘😘

[@kulinarier]

Ирочка , очень люблю эту халву , всегда покупаю , вот теперь сама сделаю , Супер !!! Особенно здорово , что Вы с сахаром не перебарщиваете , а то покупная слишком сладкая ! Так же и зефир Ваш мы любим все , особенно муж , вот пишу , а сама слюнки глотаю , нужно приготовить и халву и зефир , такая Вкуснятина !!! А вчера с Гелей делали плавленый сыр , мы его теперь называем - Алексеевский сыр , намазываем сыр на лаваш , зелень , ветчину , помидорки , чеснок и т.д. , сворачиваем в рулетик - Объедение !!! Так что Ирочка , Ваши Замечательные рецепты " Живут " у нас , все довольны , а это - Главное !!!!!!! Спасибо Вам Огромнейшее , Большой Привет Алексею и Девочкам , Будьте Здоровы , Хорошего Настроения и Всего Самого Доброго !!!!!!!! С Уважением !!!

[@IrinaCooking]

Ой, Танечка, как приятно это читать! И мне так нравится, что Вы готовите вместе с Гелей, я так люблю, когда молодежь поблизости) Всем большой привет, готовьте и ешьте на здоровье, очень Вас любим!

[@kulinarier]

Ирочка , мы с Гелей теперь к выходным ставим себе задачу : " какой Ваш рецепт ещё не готовили ( а хотелось бы ) ; какой рецепт просто срочно надо сделать ; и какой очень сложный , но надо попытаться ! Спорим , обсуждаем , интересно очень !!! Так что дерзаем !!! А я вообще готовить обожаю , вот и Гелю приучаю , пригодится в жизни . Ирочка , Спасибо Вам , у Вас Всё Вкусно , а Главное - Грамотно и Чётко , это Очень Важно !!!!!!! Удачи Вам !!!

[@IrinaCooking]

@@kulinarier Какие вы молодцы, девчонки, пусть всё в жизни у вас получается!

[@ludmilaovethsky7172]

Понравился рецепт, спасибо! У нас в стране кунжутная халва популярней подсолнечной. Правда, она слишком сладкая на мой вкус. Я воспользовались вашим рецептом. Получилось очень вкусно, но и по прошествии более шести часов халва осталась пластилиновой.

[@IrinaCooking]

Она может подсыхать до трех суток

[@user-ft7ql4iv1c]

👍👍👍!!!!!

[@julias1902]

Обожаю халву. Очень понравился рецепт. Спасибо. Но хочу попробовать с финиковым мёдом. Он хоть и сладкий, но безопасен для людей с сахарным диабетом.

[@IrinaCooking]

Попробуйте и напишите, пожалуйста, что получится.

[@user-iu2qg4qt9e]

🎉финиковый мед где Берете?

[@NataliaPiskunova66]

Какая же это вкуснота! А ещё кунжут очень полезен для костей!Ирина,а она станет твёрже после остывания?Спасибо за рецепт.

[@IrinaCooking]

Да, немного тверже будет, но совсем твердой она не становится, скорее суше и более рассыпчатой

[@Evgeniya_Z.]

Ирина, здравствуйте! Спасибо за новый рецепт! Какой у Вас чудесный фартук, я тоже очень люблю привозить себе такие подарочки из путешествий, а потом вспоминать поездки каждый раз, надевая фартук. Давно приглядываюсь к рецептам халвы, всё никак не решусь. Меня тоже удивило, что белки Вы прогревали в кастрюле, но они не свернулись, как ни странно. Все же, Вы какую бы технологию посоветовали для первого приготовления? Термометр есть.

[@IrinaCooking]

Тогда можно начать с традиционной подсолнечной kzbin.info/www/bejne/b36ZoqSBmtSsr7c а потом попробовать эту технику, так делают итальянскую нугу. Да, фартучки люблю привозить)))

[@user-rb4cs5ec3b]

Очень вкусная халва получается! Делаю постоянно т.к. врач прописал кунжут. Делаю из 0,5 кг. Мёд добавляю в измельченный кунжут, не хочу варить. А ещё, по вашему рецепту, сейчас в духовке печется ржаной хлеб, который тоже пеку постоянно :)

[@IrinaCooking]

Замечательно)

[@user-mm2se2ud5c]

Боже мой, как всё это вкусно выглядит! Как думаете, можно ли заменить весь сахар в сиропе на сироп топинамбура и уварить его? Стоит ли проэкспериментировать? Или продукты только испорчу?)

[@IrinaCooking]

Не могу сказать, сахарозаменители,добавляют в комплексе. Нужно знать их свойства и дозировку, которую нельзя превышать.

[@user-bz3hw8vy4y]

благодарю за рецепты халвы! просто и вкусно. Как Вы думаете, можно ли сделать халву из кунжутного урбича? продают уже перемолотый кунжут

[@IrinaCooking]

К сожалению, не могу сказать, не знаю его состава. Если просто перемолотый кунжут, то можно, конечно.

[@shaukatzaman7778]

Good

[@larisalevchik4854]

Ирина, спасибо Вам и конечно тете Фросе)))) белок добавляем когда сахар полностью растворился в сиропе, правильно?

[@IrinaCooking]

Да, совершенно верно)

[@vasiapupking3576]

Вот откуда Бербраер рецепт взял)))

[@kennylove2530]

♥️👍👏🏻

[@user-gs7ed7eo8e]

Великолепная халва получается!👌👌👌 А с черным кунжутом халва получится?

[@IrinaCooking]

Пока не делала, думаю, получится.

[@user-gs7ed7eo8e]

@@IrinaCooking Спасибо огромное за оперативный ответ😊🌷🌷🌷

[@user-gs7ed7eo8e]

@@IrinaCooking Очень нравится ваш канал!👍 Готовила по вашему рецепту малиновое варенье!😋😋😋

[@IrinaCooking]

Спасибо!

[@user-sf7rg9cr3l]

Ирина, спасибо,! А можно взять готовую кунжутную пасту, типа урбеча?

[@IrinaCooking]

Не знаю такую, Сергей, но теоретически готовую пасту можно.

[@user-kw3gw4sv4g]

@@IrinaCooking , готовая паста с добавлением масла. Покупала.

[@user-bo8zc1hy6o]

Все делала по рецепту, правда без меда. Так как у детей аллергия на мед. Получилось почему-то жидковато. Теперь попробую из семечек подсолнуха

[@IrinaCooking]

Дольше варите белковую смесь, чтобы она была более густой. Вместо меда можно использовать патоку, глюкозу или инвертный сироп, они придают нужную консистенцию. Подсолнечная есть такая kzbin.info/www/bejne/b36ZoqSBmtSsr7c

[@user-ml6bm6up7h]

Если аллергия на мед то может быть и на подсолнечник, аккуратнее У меня так)

[@user-kz9wd8ct1y]

Спасибо за видео! Как хранить такую халву и как долго она хранится?

[@IrinaCooking]

Домашний вариант неделю в холодильнике или в морозильник для долгого

[@user-nw9pb5uc3i]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, если вместо меда использовать инертный сироп или сироп глюкозы, то какое количество? Заранее спасибо.

[@IrinaCooking]

Здравствуйте, столько же

[@kod9386]

Если добавить тахинную пасту и сахарозаменитель - получится кето халва)

[@user-bl6cx3cc2l]

попробуйте финики

[@irinabahor8059]

А если добавить мед в процессе соединения белковой массы и кунжута? А в саму халву можно добавить можно и чернослив, и лимонную цедру.

[@IrinaCooking]

Да, в приготовлении подсолнечной я так и делаю, но здесь в сиропе нужен какой либо антиристаллизационный продукт, иначе он засахарится в процессе. Если не мед, то инвертный сироп или лимонная кислота. Мне кислоту сюда не хотелось.

[@irinabahor8059]

Ясно, мерсяй!

[@alishmuradxanov8402]

👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏😘

[@user-nv6tk7xp5n]

здравствуйте, подскажите пожалуйста. из муки кунжутной же можно сделать? и что увеличить, сахар или воду или и то, и другое

[@IrinaCooking]

Вам нужно сделать пасту из кунжута, получится ли она из муки я не знаю.

[@kamalya6292]

👍👍👍💋❤😘🌹🌹🌹

[@veradr2135]

Спасибо за рецепт. Вы не греете кунжут перед использованием?

[@IrinaCooking]

Нет

[@olegglinski5057]

Мы жили в Душанбе с 50-х до 70 - х и у нас было 3 - е детей. Отец всегда покупал халву, куб в хрустящей бумаге 250×250×250 мм, цвет чисто белый с густыми вкраплениями жареного кунжута Резалась ножом очень трудно даже скалывалась, жевалась как гудрон долго! Аромат был обалденный, жареного кунжута! Может это не халва, а что нибудь другое щербет или ещё что арабское?

[@user-ml6bm6up7h]

Скорее всего это был щербет

[@user-on7nw3nm1h]

Ирина, подскажите пожалуйста, какая у вас модель измельчителя? Даже не верится, что семечки кунжута можно так измельчить. Я покупала кофемолку Бош для кокосовой стружки, через 15 секунд останавливала кофемолку, но все равно кофемолка сломалась(( . Да и неудобно такими микропорциями в кофемолке молоть. Если ваша модель проверена временем, то хотя бы буду знать фирму или поищу вашу модель.

[@IrinaCooking]

У меня KitchenAid, но модель маломощная, по-моему 350 Вт.

[@zoyaavanesyan7418]

Скажите пожалуйста , а можно вместо сахара добавить мед? Спасибо 👍💐😊

[@IrinaCooking]

А зачем?

[@user-bz4en5le6g]

Добрый день. Не подскажете, почему не застыла и не подсохла халва? Осталась такой же как и сразу после приготовления.

[@IrinaCooking]

Через сколько часов проверяли, где стояла, чем накрывали?

[@user-bz4en5le6g]

@@IrinaCooking Спасибо за ответ. Стояла в холодильнике, ничем, правда, ненакрытая. Через 16 часов проверили.

[@IrinaCooking]

@@user-bz4en5le6g Она может сохнуть до 2-3 суток, можно на столе, если не очень жарко, только салфеткой прикройте.

[@user-bz4en5le6g]

@@IrinaCooking Спасибо. Попробую.

[@minurasinko3459]

❤🌹🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯

[@user-sd6sh4iv9w]

А где семена брать? Можно тахинный пастой заменить?

[@IrinaCooking]

Она продаются, пасту можно.

[@user-dz8hq3xg5v]

Здравствуйте!Всю халву у вас просмотрела,но у меня только грецкие орехи вместо арахиса подойдут?Хотя,это же не Вайбер,пока ответ прийдёт...придется рискнуть.

[@IrinaCooking]

Значит, теперь Вы поделитесь результатом)

[@user-zy5rd6bb5z]

В кунжуте и без доп. белка много протеина и в сыром виде в РАЗЫ полезнее!!!

[@IrinaCooking]

Ну и что, я же халву готовлю, а не сыроедение пропогандирую

[@amira4121]

زنده باشی ممنون که فارسی زیر نویس کردید

[@user-ij9jp8ir4r]

тетя фрося рулит

[@shtabskapitanrzhevskiy3609]

тетя фрося худеет? лайк

[@IrinaCooking]

Здоровье бережет))

[@user-vp8rb8qy3o]

Ирина,у меня горчит паста, почему-то, после перемола, так и должно?

[@IrinaCooking]

Кунжут может давать легкую горчинку. Если горечь довольно ощутима, то или пережарили, или кунжут давнего хранения.

[@henrynyabuto4892]

There is no need to roast/bake the sesame seeds?

[@IrinaCooking]

no

[@user-li4tj9qi2f]

Здравствуйте, скажите пожалуйста почему немного халва горчит, кунжутом свежий, на вкус не горчил.

[@IrinaCooking]

Я тоже все время пыталась понять, почему появляется легкая горечь, даже перестала его жарить, покупала разных производителей - одна и та же история, советовалась с коллегами, говорят, что кунжут всегда немного горчит и в халве, и в печеньях, просто когда сахара много, он это забивает, а при малом количестве чувствуется.

[@boorsoshkakidstoyscanal7272]

Попробовала точно по вашему рецепту но она какая то горькая получилась🤪

[@IrinaCooking]

Это зависит не от рецепта, а от кунжута

[@PA-3579]

Разве мёд не связующее?

[@IrinaCooking]

Связывает халву сахарная карамель, мед добавляется из-за антикристаллизационных свойств и вкуса.

[@lanalove8968]

Сахаразаменители существуют!!!

[@bestworldsplace131]

А если заменить сахар полностью мёдом - будет рецепт ПП пахлавы. Главное не кушать в больших количествах

[@user-bz4en5le6g]

Белок частично свернулся. Без термометра мне не обойтись

[@IrinaCooking]

Белок и должен свернуться и не частично, а полностью.

[@user-ng9xn2gb9y]

Она, конечно, может сохнуть при комнатной температуре и больше двух суток...., но хто ж ей дасть то сохнуть) это ж не по фен-шую)

[@IrinaCooking]

Это так)

[@user-mj5fl5dk3m]

А зачем вообще нужен белок,я добавляла в пасту просто столовую ложку мёда и в перчатках мяла

[@IrinaCooking]

Чтобы халва стала халаой по консистенции, а не пастой с мёдом, нужен пенообразующий агент, в качестве которого выступает белок.

[@user-hj7bh2ky8j]

Обещать не значит жениться......,

[@user-sy2vu1po2v]

Не понравилась.не рассыпчатая получилась.3 дня застывала и не застыла.все делала по рецепту.Как пластилин

[@IrinaCooking]

При чем здесь рецепт? Возможно, у вас влажность воздуха в помещении выше, поэтому и сохнет дольше.

[@tatianagumenyuk2991]

Рецепты очень интересные! только не пойму, зачем название немецкое, а все остальное по русски. Очень нелогично. Либо по русски, либо по немецки.

[@IrinaCooking]

Это Ваши настройки браузера дают такое, все по русски с субтитрами на другие языки

[@user-ty6fq9os9k]

Плохой рецепт. Сахар, масло - плохо.

[@IrinaCooking]

Рецепт хороший, просто вашим ожиданиям он не соответствует и не должен)))

[@user-ty6fq9os9k]

@@IrinaCooking рецепт вредный. мои ожидания здесь ни при чём.

[@IrinaCooking]

Вы врач - диетолог?

[@user-ty6fq9os9k]

@@IrinaCooking нужно быть диетологом, чтобы знать какие продукты вредные, а какие нет?

[@IrinaCooking]

Естественно! Нужно быть профессионалом, чтобы разбираться в вопросах питания, не напрасно же этому учатся люди много лет. К тому же, то, что полезно одного человеку, может быть противопоказано другому. Хотя некоторые больше доверяют соседке Клаве или интернету, но это уже их проблемы.