Tajine di agnello con prugne e mandorle

Oggi vi propongo questa ricetta originale marocchina. Enjoy! :) like, share and subscribe.
Ingredienti
Carne di agnello circa 1kg
2 cucchiai di olio di oliva
1 cipolla
2 grande cipolle di tropea
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di zenzero fresco
400ml di brodo di carne
1 bustina di zafferano
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaio di cannella
Prugne secche 250 gr
Mandorle 150gr
Semi di sesamo mezza tazzina
sale e pepe qb
3 cucchiai di zucchero di canna ( di cui uno per le cipolle di tropea)
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[@omarconti6061]

Buona sera Rita e grazie per il bellissimo piatto che hai fatto, chiedevo occorre un procedimento particolare per adoperare il tajin? Oppure si può utilizzare come una comune pentola, perché mi sto avvicinando a questa cucina e mi piacerebbe capire i segreti. Grazie ancora è bellissimo video e complimenti alla bellissima cuoca 🎉🎉🎉🎉

[@nacerhaida4204]

جا غزال يعطيك الصحة غنجربو انشاء الله مشكورة اختى على الوصفة الغزالة

[@silviatrevisan4316]

Fantastica ricetta. Grazie per la spiegazione accurata!

[@blackpepper6456]

Grazie 🙏🏽

[@silviafarci7720]

Ciao, io vorrei provarlo con il petto di pollo! Quanto tempo di cottura mi consigli?

[@albertoalberti5609]

Ciao Rita👍 Molto buono! Mangiato la prima volta una ventina di anni fa, fatto alla stessa maniera... una bontà 😋

[@blackpepper6456]

Grazie! Concordo è un molto buono 😃

[@angelamarino6029]

Complimenti ,io sono sposata con un marocchino presto glielo farò 😘

[@tommasoranalli1946]

Sono molto curioso questo tipo di cucina mi affascina cercherò di rifare questo piatto che mi sembra essere veramente innovativo per noi europei ma anche succulento.

[@rachasingplu3106]

Bravissima

[@fede4536]

Buonissimo piatto👍

[@antonelladiscolo2473]

Bel piatto mi piace

[@larabenini4440]

In totale quanto tempo deve cuocere?

[@c7aky]

sei bravissima, la farò domani per l'Eid :) grazie

[@blackpepper6456]

Grazie! 😘

[@agneselazzarini2033]

Complimenti sei bravissima! Una cosa però non sono riuscita a sentirebene la tua voce per la musicatroppo forte. E non ho sentito quanto deve te mpo deve cuocer la carne. Grazie!

[@blackjackful3]

ottima preparazione, volevo correggere che il tajin non è un piatto NORD AFRICANO e un piatto di origini Berbere Marocchine come il cus cus, che poi ora siano diventati di moda e normale vederlo fare da più paesi ma le origini sono tutte marocchine

[@vanessacomegna1833]

Ciao si può usare un altro tipo di carne, grazie?

[@ritaayeni1764]

Ciao, si certo! La carne bianca va anche molto bene. Eviterei il petto di pollo/tacchino perché sono troppo asciutti 😉 Auguri di buone feste.

[@annamoro6898]

Ciao carissima... molto Bello il Video. Il non ho il tajin e potrei fare con pentola a pressione??? Grazie 😊 ❤️

[@blackpepper6456]

Ciao Anna, grazie del commento.Va benissimo anche la pentola a pressione. Devi solo fare attenzione alle prugne, sarebbe meglio aggiungerli a quasi fine cottura per evitare che si spopolano. Fammi sapere il risultato. A presto 😊

[@larabenini4440]

Penso che sia fantastico. Adoro la cucina marocchina. Dove si può acquistare una tapine?

[@blackpepper6456]

Ciao! Si è fantastico. La cucina marocchina è Top... per quanto riguarda il tajine si trova solo nei negozi marocchini/nordafricani 🌝

[@sergiosbardellini6593]

Complimenti Rita, quant'è più o meno, il tempo totale di cottura?

[@blackpepper6456]

Grazie! Circa 1 ora e mezza totale in tutto.

[@samypieretto7468]

Ciao! E in pentola normale???

[@blackpepper6456]

Ciao! Certo si può cucinare anche in un classico tegame, l'unica cosa non avrà quel leggero gusto originale che rilascia un la terra cotta in questo caso il tajine 🌝

[@samypieretto7468]

@@blackpepper6456 grazie per la risposta!💕

[@azizelloudi8583]

🇲🇦🇲🇦🇲🇦👍👍👍👍

[@RizieriMCELLI]

Perchè le mandorle vanno fritte? Non si potrebbero usare crude? Il sapore dell’olio di oliva fritto sulle mandorle non mi pare gradevole.

[@ritaayeni1764]

Non è necessario friggere le mandorle, si può semplicemente tostare. Il bello della cucina è che ognuno può realizzare le ricette secondo il proprio gusto. 😊

[@amyamy6008]

Tajin è Marocchino 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦

[@mohamosif6361]

No robarte mangiare de maroc no tajin Africa tajin traduzione marocchina