ตะไคร้บ้านสีม่วง | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

พี่สตังค์ลุยเข้าสวน ชวนไปเรียนรู้เรื่องราวของสมุนไพรพื้นถิ่นอย่าง "ตะไคร้บ้านสีม่วง" ที่ตำบลละทาย อำเภอกันทรารมย์ จังหวัดศรีสะเกษ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "พล่าปลาเนื้ออ่อนตะไคร้บ้านสีม่วง" และเมนู "ปลาเผาคาบตะไคร้" หน้าตาแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร ตามพี่สตังค์ไปรับชมพร้อม ๆ กันนะ
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
ตะไคร้บ้านสีม่วง เป็นตะไคร้พื้นบ้าน ที่มีอยู่ในพื้นที่ตำบลละทาย อำเภอกันทรารมย์ จังหวัดศรีสะเกษ มาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ ลักษณะโดยทั่วไปของตะไคร้บ้านสีม่วง คล้ายกับตะไคร้ขาวหรือตะไคร้หยวกทุกประการ ต่างกันตรงที่มีลักษณะเด่นตรงบริเวณกาบของลำต้นมีสีม่วง ลำต้นสั้นกว่า ให้รสชาติเผ็ดมากกว่า และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ตะไคร้บ้านสีม่วง วันเสาร์ที่ 13 สิงหาคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #ตะไคร้บ้านสีม่วง #ศรีสะเกษ
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
KZbin : / thaipbs