たこ焼き風アレンジ！豆腐の落とし揚げ

この落とし揚げは、いろんな材料の組み合わせで楽しめるのでとってもおすすめです！唐揚げよりも好きって方も多いですよ
＜古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります＞
※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500
※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
※フタ無しはー￥7,000～
ご希望の方は[e-mail]まで、またはインスタのDMにご連絡下さいませ。
＜今日のお料理の材料＞
たこ　　　　100g
木綿豆腐　　1/2丁(200g)
青ネギ　　　5本
紅ショウガ　 大さじ2
人参　　　　1/3本
卵　　　　　1個
小麦粉　　　大さじ4
ひじき　　　 5g
すりごま 　 少々
醤油　　　　大さじ1
＜お料理の火加減＞
中火(900w)
※2回目・3回目繰り返し揚げる時は温度をちょっと落としてください中弱火(600w)
＜本日使ったお鍋＞
サラダマスター1QT
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在庫があるものを出品しています。
入荷待ちの商品希望の場合は[e-mail]へご連絡いただくと優先的にご案内可能です
☆SURUi24cm
　口径：24cm
　底面：21cm
　重さ：1000g
　フタの重さ：584g　
　金額：￥15,300
☆SURUi26cm
　口径：26cm　
　底面：23cm
　重さ：1150g
　フタの重さ：640g
　金額：￥16,300
☆SURURi28cm
　口径：28cm　
　底面：25cm
　重さ：1250g
　フタの重さ：750g　
　金額：￥17,300
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・有名ステンレス鍋５社の比較 • 有名ステンレス鍋５社の比較　＃154
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 • 魔法の調理！フタして揚げ物出来る鍋の見分け方
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・お鍋磨きの方法② • この磨き方でステンレス鍋は100年使える！鍋...
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・Panasonic/National ⇒ x.gd/QXv3c
・東芝 ⇒ x.gd/TkEkF
・日立 ⇒ x.gd/flmkL
・MITSUBISHI ⇒ x.gd/NG8ax
・アイリスオーヤマIH ⇒ x.gd/KZJeh
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第一次産業の方とのコラボを熱望しております‼　
ご自身のこだわりの食材の素晴らしさをぜひ一緒に料理し世の中に広めさせて下さい！
＃ステンレス鍋＃脱フッ素

[@user-ud9ti9ru6b]

今晩　まさにニラとキャベツの豆腐の落としあげのした準備してきたところ！作るときももう一度動画見ながら作って見ます

[@isamumumu1]

お！そうなんですね。ぜひぜひ～

[@user-en9vl2et7l]

豆腐の出来る豆乳で豆腐を作り、その豆腐をビタクラフトウルトラの鍋で、1cmのこめ油で揚げて厚揚げを作ります。 カリカリで美味しいですよ👍️ 大澤さんの揚げ豆腐も作ってみます😊

[@isamumumu1]

豆腐から作るのですか！！凄い 僕もそのうちチャレンジしたいことの１つです

[@masakonakamura478]

大澤さんこんにちは 今日、3/24日曜日12:29 テレビ大阪 発見 食遺産 たまたま見ていたら、和歌山の名産のゴーヤでした。 苦手克服がテーマ 1件目の農家さんと 次に紹介された料理上手さん２軒とも 料理の鍋やフライパン ロイヤルクイーンだったので感激しました。 35年使ってるのでまた、磨いて大切に使います。 大澤さん 応援しています‼️

[@isamumumu1]

おぉ！そうなんですね✨ その農家さん分かってらっしゃる♪ 見たかった～ ＴＶでもついつい鍋見ちゃいますよね（笑）

[@user-tm2bh5cj2v]

サラダマスター1Q持ってます！🥹❤️ ベイポバブル、うるさいですが、 あのお知らせカチカチ音があるから、 私は、煮込み料理中に、 リビングでゆったり休むことが出来てます🤣笑 （火を弱くしてー！って鍋がお知らせしてくれてる☺️👌）

[@isamumumu1]

なるほど！それは音が役に立ってる✨

[@sonoh4172]

これは興味深い検証動画。ぺポバルブ蓋で揚げ物OKなら、蒸気穴を開け閉めできるタイプで開けながらでも揚げ物できそうですね。ただしセンタービスなどの突起があると水滴落下の可能性あるのでダメかも。考えたら圧力鍋による蒸気を出しながらのフライドチキン圧力揚げも原理的には同じわけだ。そして調理後は一気に蒸気抜きで水滴落下をさせないと。大変参考になりました。

[@isamumumu1]

コメントありがとうございます！ センタービスのフタはたぶんダメでしょうね...

[@user-vj2gz1qx9k]

え？？？ひじきそのままで。豆腐❤

[@isamumumu1]

これ大津さん好みなお料理かと

[@ma8430.]

最近KZbinでこちらのチャンネルを発見し、ステンレス鍋を買いたいので参考にさせてもらってます。相談ですが、ビタクラフトのNシリーズの26cmフライパンと、オレゴンフライパンなら、どちらが大澤さんおすすめでしょうか？ また、Nシリーズの左右に取っ手が付いた24cmの浅型鍋は、動画内のメニュー、とんてきに使っている鍋とサイズは違いますが、同じような使い方はできるのでしょうか？ 焼きそばや餃子なども。 よろしくお願いします。

[@isamumumu1]

お返事遅くなってすいません ビタクラフトNシリーズの方がランクは上ですね。 使い心地はそんなに変わらないと思いますよ 最近使ってないのでまた使ってみます Nシリーズで焼きそばはかなりハードル高い気がします。餃子はいけそうですが...

[@iga3]

おいしそうですね 普通の揚げ物として チャレンジしみます(⌒∇⌒)

[@isamumumu1]

はい、お味もとってもよかったですよ✨

[@user-nt5vl9fb4l]

大澤さん、初めまして😊 ステンレス鍋のサラダマスターを使用してみたく、いろいろ検索していた所、こちらのチャンネルに到着しました。 いろいろ見させて頂き、とても参考になりました。 まず、美味しいご飯を炊いてみたく両手鍋を購入したいと思ってます。 初めてステンレス鍋を使用するので、まずは、中古品から使ってみたいと思ってます。 大澤さんが販売されているとありましたので、こちらにコメントしました。　現在は、1人なので、小さめのお鍋が欲しいです。 よろしくお願い致します。

[@isamumumu1]

こんにちは！サラダマスターの中古品は僕まだ持ってないですね💦 １年ぐらいしたら出品できるかもしれません... 1.5QTというサイズがあるので、大きさはそれがオススメですね サラダマスターの中古品出たらお知らせしますね

[@user-nt5vl9fb4l]

おはようございます。 コメント返信ありがとうございます‼︎ 我が家にステンレス鍋を迎える日まで、大澤チャンネルで勉強させて頂きます😊 KZbin拝見していて、最近はフライパンも欲しくなってきました。