Бакинская пахлава! Так Вкусно, можно сделать только дома!

📸 Telegram: t.me/takvkusno96
Подпишись на нас: taplink.cc/tak_vkusno96
И не забудь нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео. А если поставишь лайк и напишешь свое мнение в комментарии, то поможешь нашему каналу в продвижении.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰SBER Bank: 2202 2009 5940 3419 (Евгений)
💰TINKOFF: 5536 9139 4993 2061 (Евгений)
💰Donationalerts (Для всех стран): www.donationalerts.com/r/tak_...
💰BTC: bc1q2u30atnga8fqx9pzgeq3aal7rhglyh8vej82dl
Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))😇😇😇
********************************************************************
✏ Сотрудничество: [e-mail]
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vkusno96
********************************************************************
Заметки:
✅ Это же количество ингредиентов для прямоугольной формы 25х35 см
✅ Для формы диаметром 28 см взять 2/3 от этого количества
✅ Для формы диаметром 24 см взять 1/2 от этого количества
✅ Нарезать пахлаву можно проще. Начале на полосы, а потом на ромбы.
✅ Орех для украшения можно взять любой.
✅ Миндаль 48 шт
Тесто:
Мука 500 г
Разрыхлитель 8 г
Соль 1 чл
Сливочное масло 110 г
Сметана 20% 110 г
Яйцо СО 1 шт
Молоко 110 мл
Начинка:
Грецкие орехи 600 г
Сахар 160 г
Кардамон 4 шт
Топленое мало:
Сливочное масло 350 г
Сироп:
Мёд 100 г
Сахар 150 г
Вода 225 мл
Лимонный сок 25 г
Декор:
Желток 1 шт
Молоко 1 стл
Миндаль 48 шт
D = 340 мм clck.ru/34HrQe
Выпекать при 180 °С 10 + 35 минут
Flour 500 g
Baking powder 8 g
Salt 1 tsp
Butter 110 g
Sour cream 20% 110 g
Egg with 1 pc
Milk 110 ml
Almonds 48 pcs
Walnuts 600 g
Butter 350 g
Sugar 160 g
Cardamom 4 pcs
Yolk 1 pc
Milk 1 tbsp
D = 340 mm
Bake at 360 °F for 10 + 35 minutes
Honey 100 g
Sugar 150 g
Water 225 ml
Lemon juice 25 g
********************************************************************
#пахлава
#Азербайджанская_пахлава
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений

[@TakVkusno]

Эксклюзивный контент и поддержка нашего канала: boosty.to/tak_vkusno boosty.to/tak_vkusno boosty.to/tak_vkusno

[@smiler.4127]

Как Бакинке особенно приятно смотреть на этот шедевр ❤️Спасибо Евгений ❤🤲🏼

[@AsyaLana]

У Вас все блюда шедевральные👍.За азербайджанскую пахлаву отдельное спасибо🙏😊!

[@user-pp2kj2pp6f]

Здравствуйте. Спасибо, что показали одно из блюд азербайджанской кухни. Мы готовим её в основном на праздник весны Новруз. Нижний и верхний слой теста нужно делать толще, чем остальные. Очень вкусная и колорийная сладость. В шербет ( это заливка сладкая немного добавляем шафран). Она пахнет топлёным маслом. Это невозможно вкусно. Ешьте на здоровье. Да. На счет орехов. Некотоые очищают орехи до белизны, а я не сторонник, так как поджаренная пленка ореха придает пахлаве вкус. Ещё раз спасибо вам.

[@TakVkusno]

Спасибо вашим предкам за создание такого шедевра!

[@user-pp2kj2pp6f]

@@TakVkusno вам спасибо за ваш труд

[@user-cv8ed5tv6o]

Спасибо большое, Евгений за рецепт!❤ Обожаю пахлаву, Ваша выглядит очень аппетитно 👍

[@lisav7506]

А сколько шафрана нужно добавить?

[@user-pp2kj2pp6f]

@@lisav7506 ну, чтобы цвет придать и вкус. В зависимости от качества шафрана. Я не пользуюсь иранским. Только своим местным, который выращивают в пригороде Баку. Ну 3- 4 высушенных рыльца можно добавить.

[@notten5235]

Огромное спасибо за такую классную подачу "королевы " сладостей- Бакинскую пахлаву !! Здоровья Вам и привет из Баку🇦🇿❤️🙏

[@ruhangizrahimova3670]

Спасибо вам за правду👍азербайджанская пахлава это очень вкусно👏но у нас бывает больше слоев☺ваше мастерство мне нравится 👋🇦🇿

[@user-by1yr1pt7d]

Прекрасная пахлава, но вы однако заморочились!Здорово готовите, вот кому-то повезло с мужчиной!Благодарю Вас за ваш труд!👍👍👍🙂 УМЕЛЕЦ!!!!

[@konulq.7403]

Я азербайджанка,часто пеку пахлаву.После Вашего видео захотелось испечь ещё 😊.Разрез вообще огонь

[@kiagem]

Евгений... Снимаю шляпу! Мастер своего жанра! Давно хотел научиться делать свою пахлаву: магазинную есть невозможно - постоянно дубовая, зубы сломать можно! Сейчас за формой, и погнал! Благо орехов дома предостаточно. Ещё раз БЛАГОДАРОЧКА! До скорых встреч! 🎉

[@user-tq5np1eg3h]

Я ж говорю, волшебник! Так и хочется пойти приготовить! Спасибо за мастер-класс! Беру в копилочку рецептов !

[@irsol3606]

Спасибо большое за рецепт! Вы так "вкусно" говорите, что сразу же хочется приготовить 🥰

[@mariakula412]

Муж смеётся,когда говорю это все не сложно, 1,5 часа и все готово…. Пока учусь . Спасибо большое за ваши видео-рецепты

[@user-vi1zh7nn8y]

Спасибо! Отлично всё показано! Всегда мечтала сделать сама. После такого мастер-класса обязательно сделаю.

[@puaro214]

Обожаю азербайджанскую пахлаву.Спаибо за выпуск!

[@user-uc6dq8kl2f]

Даже еще не посмотрела,а уже лайк поставила😂😂😂

[@user-Nata2804]

Перфекционист и педант, в самом хорошем понимании этих слов!!! Смотреть- одно удовольствие!❤ И,соответственно, повторить!

[@user-wf7ng5ve3w]

Женя и Наташа, это просто наслаждение! Очень красиво всё у Вас и очень аппетитно! А насчет того, что " заморочиться", так это так и должно быть. Ведь в любое приготовление пищи мы вкладываем свою энергию, свою энергетику. И когда потом мы поглощает уже эту готовую пищу, то вместе с ней к нам в организм поступает и энергетическая составляющая, которая дарит нам радость, бодрость, здоровье. А в покупных десертах и вкус хуже и для здоровье вреднее и уж конечно, от них нет такой волшебной энергетики, как от домашних десертов! Поздравляю всех с чудесным весенним праздником! Желаю Счастья!

[@omegaomega-ud8ex]

Раньше сжигали женщин, считая что рыжие - это обязательно ведьма! 21 век на дворе, а вы живете в 16 веке. Кроме продуктов нечего вы не поглощаете, стыдно даже писать такое.

[@user-yl4wm7wj6f]

Муж давно просит пахлаву. Типа,когда познакомились ,ты меня пахлавой завлекала,а сейчас не печешь. Посмотрела ролик, захоталось испечь. Спасибо большое! Ролик ,как всегда великолепен!

[@user-iw7fu3sh2q]

Доброе утро☀ 🌝⏰. Евгений. Спасибо за ваш рецепт приготовления супер и🐞🍀 за ваши золотые руки.

[@user-lt6oi6hs9v]

Женя,Вы кулинарный гений❤Обязательно приготовлю😊

[@user-eu4mq4pe2c]

Смотрю перед работой, это божественно. Слюна, как у собаки Павлова. Очень хочу. На выходных повторить

[@user-ng2do9nm4y]

Очередной раз восхищаюсь........

[@user-ry7wt6ln6c]

Огромное спасибо за ваши рецепты, за подачу, за работу!

[@victorquebec5929]

Вы первый мужчина, который готовит пахлаву на Ютуб, к тому же не азербайджанец, насколько я понимаю; по крайней мере, из тех, кого я видел. Я долго не решался приготовить это божественное блюдо местной кухни, но так и не решался - в основном из-за боязни, что не смогу раскатать тесто очень тонкими слоями, как принято. Но раз у вас получилось, то, думаю, пора и мне попробовать. Ещё раз спасибо за труды!

[@TakVkusno]

Благодарю за теплые слова. У меня тесто получилось достаточно нежное, его легко раскатывать, особенно если найдёте такую же длинную скалку

[@0975161]

Даже если не получится с первого раза, пробуйте ещё))) это того стоит)

[@lenachest]

Обожаю пахлаву, но ни разу сама не готовила. Обязательно попробую приготовить. Так аппетитно расказываете, аж слюнки текут😂

[@user-ok2rn5ef4b]

Евгений, вы гений на кухне благодарю за мастерство!!!

[@user-hd7xw4sm5i]

Перфекционизм, это круто! Женя, спасибо за рецепт и удовольствие от просмотра. Всё идеально, как всегда 🔥🔥🔥

[@user-kf3hh9bg8c]

Спасибо большое , Ваше видио дает оптимизм.

[@user-os5su7ie9i]

Женя, Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать. А тебе ещё мороженое не хватает и вообще бомба

[@gulshannadirova6061]

Огромное спасибо за превосходное исполнение нашей пахлавы. Вы -настоящий мастер своего дела . Всегда оригинальные рецепты ,подобранные со вкусом .Очень интересный канал .

[@nigarzeynalova3918]

Вау...как красиво нарезана ....Спасибо...очень приятно смотреть как готовят Азербайджанскую пахлаву👍😋🇦🇿

[@user-gs5cs2im3s]

Моя семья очень любит бакинскую пахлаву, я её пеку уже много лет ещё со времён жизни в Баку. Пеку на обычном противне. Пеку и дрожжевую и на сметане. Орехи поджариваю на сковороде, шелушу их. Взбиваю белки с сахаром, а потом вмешиваю аккуратно в белковую массу. Эту смесь раскладываю на смазанные растопленным с/м тесто, ну а верх как и у Вас , украшаю любыми орехами, в т.ч. и грецкими. Я написала это к тому, что рецептов выпечки пахлавы множество. Кстати, в Баку её называют «сочинской». Так готовила её турчанка, это её рецепт. Я пеку без заливки сиропом, она и без неё вкусная.

[@nafanya060love]

Спасибо большое за рецепт ❤ у вас всегда уютные видео, надеюсь будет возможность повторить 😊

[@svetakipova9730]

Единственный- сплошное приятие обояния, доброты и рецептов, которые хочется повторить и делаешь это🤝

[@user-sk6hm5ce7k]

❤ благодарю вас за рецепты . Всегда жду ваши видео. Постараюсь приготовить. Я по вашим видео много, что готовила

[@user-lw5oy8ps4p]

Как всегда красавчик 👍

[@user-wc5cp6wb4v]

Женя,аппетитнее вас никто так не пробует свой приготовленный продукт. Полный рот слюны. Нисколько не сомневаюсь, что это очень вкусно. Сколько готовила по вашим рецептам, всё было вкусно. Спасибо.

[@user-sd9ej3lk3t]

У нас продают турецкую пахлаву, там очень много тончайших слоев и цена не маленькая. Надо набраться смелости и попробовать сделать самой.

[@user-zc7jn8ng3l]

С желтками тесто получается 👌👍, чем с целым 🥚

[@fantomrussia9603]

Шедевр Всё супер получилось НО сироп лейте прямо на ромбики чтоб были глянцевые . Вы молодец много чего готовили по вашим видео

[@user-of1mk2qn9j]

Женечка, милый! Угощай скорее свою Наташеньку! Люблю вас, ребята!❤

[@user-ie3fl7wu4b]

Я варила сироп без мёда. Мёд растопить на водяной бане и в последнюю очередь влить в готовый сироп.

[@inna5428]

Благодарю за рецепт🎉

[@user-dg7zn8lh4d]

Какое же удовольствие наблюдать за Вашей работой . Большое спасибо!

[@user-re9ys7ii4s]

Такой красоты я ещё не видела! Класс!

[@anfisarae9515]

Ооо шедеврально🔥👍👏👏👏👏

[@eraera2022]

Очень ясно и понятно! Не так страшно начинать готовить

[@julialali]

Какие Вы молодцы! Так стараетесь, все прилично, красиво, качественно. Смотреть одно удовольствие.

[@user-fo8jz1wk6f]

Прекрасный рецепт.Обязательно сделаю.Нужно наколотить орехи❤

[@olgarogotneva6629]

Ням-ням. Но очень долго, я пока не готова на такой подвиг) а вы молодец, как всегда!❤ И фартушек модный джинсовый. С праздником!

[@user-gs5cs2im3s]

Ольга, это не сложно. Выше, в моём комментарии,посмотрите как мы готовили в Баку, только слоёв побольше, и у Вас обязательно всё получится.

[@user-cr1ud6cu5t]

Женя и Наташа, спасибо! Это так вкусно и трудно в исполнении! Я получила огромное удовольствие!

[@marivendi627]

Спасибо за рецепт. Азербайджанская пахлава очень вкусная.

[@user-oj7cg6tc6y]

Огромное спасибо за рецепт в вашем исполнении, давно хочу сделать пахлаву)) Это прям подарок и праздник какой-то🎉

[@user-gk6fs3uz8q]

Женя, как всегда: вежливо, приятно, красиво и аппетитно! ❤

[@user-of1mk2qn9j]

Спасибо за вкусняшку! Я делаю все пополам. Для нас с дочкой)

[@user-cl8tw3xk5c]

*О да, много раз ел пахлаву в самой стране её происхождения! Хотя и довольно сладкий десерт, но всё равно хочется ещё и ещё! орехи дают невероятный вкус!* 👍

[@user-pf9dl5zf1e]

Маэстро ,браво 👏👏👏

[@vkusnOdom]

Здорово 👍! Люблю пахлаву и люблю готовить! Есть много разных способов приготовления пахлавы, но бакинская самая вкусная.

[@user-ex3kb8hl1g]

А масла сливочное немного?

[@user-bm4kn7or8w]

Женя и Наташа, спасибо! Сплошной восторг!

[@AM44]

идеальная

[@user-ci3rr1po4m]

Евгений, с праздником 1 Мая. Огромное спасибо за Ваш канал. Как же приятно смотреть Ваши видео. Рецепты СУПЕР. Четко, ясно, доходчиво. Готовила Ботлихский пирог по Вашему рецепту. Внуки-близнецы пирог съели за полчаса. Теперь на очереди пахлава. Женечка, огромная просьба, дайте ссылку на форму для пахлавы.

[@TakVkusno]

Я её на OZON брал, но они там закончились.( ozon.ru/t/2dw5yKj

[@margaritaaleksandrova9473]

Любимейшая восточная сладость)))) Благодарю за рецепт!!!!!! Сделаю обязательно...

[@user-MariaVolkovitskaya]

Да, свою с покупной не сравнить, покупная сухая, мёд не кладут, на масле экономят. Будем печь, спасибище!

[@user-ug4ko6zm1i]

Спасибо большое за вкусный рецептик пахлавы , надо сделать 😋

[@user-wd5ox5lr2x]

Очень похоже на наши чувашские узоры.

[@mhelen2810]

Досмотрела до середины.. понимаю, что самое сложное - это раскатать так тонко, чтоб читать можно было сквозь тесто, а это у меня никогда не получалось😂

[@TakVkusno]

А что не получалось? Тесто назад собиралось и не хотело тянуться дальше?

[@user-bt9bx2lv4r]

​@@TakVkusno 😄👍☝️

[@mhelen2810]

@@TakVkusno и это тоже. Чаще всего не хватает терпения, наверное, но это уже локальная проблема;))) а пахлава ваша просто умопомрачительная.

[@nadyakutyhina2793]

Какая вкусняшка!!! Благодарю!❤

[@vanavard8830]

Кто о чем, а я о своем - к пахлаве подойдёт чай с мятой, ну если черный, то обязятельно с лимоном. 😊 И ещё - пахлава очень требовательна к качеству меда, мёд должен быть отборный, ароматный. И его доля в сиропе требует корректировки в сторону увеличения. Тогда и почувствуется медовый вкус и аромат. Перефразируя известную шутку скажу - пахлава это не только тонкое тесто и орехи с сахаром, но и высококачественный натуральный мёд! 😋

[@TakVkusno]

Да, чай с лимоном тут очень даже. 👍👍

[@user-wl5dx3xq2w]

Как же красиво вы делаете такие шедевры! И как же это вкусно! Спасибо!

[@giulia1084]

Здравствуйте) мне очень понравилось как вы приготовили эту чудесную ,арматную пахлаву ,одно из моих любимых сладостей ,но ,только на праздники ,потому как ну очень калорийная вкусняшка 😋 ,браво 👏❤🌹

[@user-cn9qb2ep7t]

Потрясающе, я тоже бакинка, почувствовала глазами вкус детства

[@martavesna1800]

Здорово!👍🔥

[@alexyakushev]

Супер!!

[@user-bl2im9mr6f]

Очень обаятельный молодой человек!

[@Angel-ys9rd]

Сьогодні приготувала по цьому рецепту пахлаву. Це щось неймовірне! Дуже смачна! 😊

[@user-je1vh7zh5t]

Это так вкусно! Спасибо за рецепт! Приготовила ,всем очень понравилось! Удачи во всем!!!!!!

[@user-sl5qf5vb5d]

Евгений, аплодирую стоя🎉🎉🎉🎉

[@user-mx7it7je8c]

Евгений, Вы начали жевать и я за вами стал повторять машинально😂😂😂

[@xadzharkulieva4273]

Горжусь с вами, приятного аппетита

[@user-cv6qr1ps3f]

Ну очень приятная подача рецепта, мастер своего дела

[@user-cw4sm7yh3e]

Очень красиво и вкусно как всегда

[@user-eq1fe2wg2d]

Спасибо за рецепт

[@valaytelithko3944]

Смотреть и слушать вкусно.!!

[@user-fc8nl1iv4c]

Самое главное - низкокаллорийно.

[@Maryam-ur7bn]

Шикарно. Но слишком калорийно😢

[@Shortsrozalia-mv3fo]

Евгений, благодарю за шедевр❤ Обязательно приготовлю🎉

[@user-zs6ke6cw7y]

Классная пахвала!!! Спасибо!!!👍👍👍👍👍❤❤

[@user-rg9rw8no4p]

Красота ,Вкуснота 🎈🎈 с праздником , ✨✨Женечка

[@user-dg6wo1lo4r]

😋😋😋Будем пробовать❤

[@user-kn2hl3cq8k]

Спасибо огромное

[@user-hg2im4up4e]

Как приятно вас слушать,так все внятно обьяснили

[@user-ou9ir9wt6c]

Огромное спасибо за рецепт!

[@snursm4749]

Какой вы молодец! Браво! 👍❣️

[@olgabilkis3210]

Вы так аппетитно готовите! Спасибо за рецепт!

[@svetlanasvjatoha6540]

Супер рецепт 👍 😘

[@user-iz2ue2ck9s]

Спасибо вам вы готовили Бакинская пахлаву😊

[@user-ct1vp6bx7q]

Красотища и вкуснотища!!! 😊🤗😋

[@user-gy5ez1co7e]

Благодарю 🙏❤️🏵

[@jannA778]

Сразу захотелось её сделать 😋😋 отличный рецепт ❤

[@user-uk7cb8lr6e]

Какой молодец спасибо за рецепт

[@user-nd9vd5km7n]

Шедевр👍