ПАХЛАВА ТАЕТ ВО РТУ НОВРУЗ БАЙРАМ! ОНА ПОКОРИЛА МИЛЛИОН СЕРДЕЦ! АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ВЫПЕЧКА !🎉💥👌

ПАХЛАВА, АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ, Праздничные сладости, СУПЕР ТОНКО, СУПЕР ВКУСНО, КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Размер листа 30х40 см.
Тесто разделить на 12 по 80 г кружочков. Остальное тесто разделить на 2 часть верх и низ.
Ингредиенты:
для теста:
мука 800 г
150 г сливочного масла
молоко 180 мл
сметана 3 ст.л.
2-3 яйца (желток)
сухие дрожжи 1 ч. л. ( без горки)
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч. л.
1 пакетик ванильного сахара. (5 г.)
для начинки:
грецких орехов 500 г
400 г сахар песок
кардамон 1 ч. л. (молотый)
сироп:
500 г сахарного песка
250 мл воды
1 ст.л. лимонный сок
80 мл шафрана (заварить)
для смазки теста:
200+100 г масло
смазка верха:
2 яичных желтка
1 ст.л. растительное масло
ГОТОВКА:
160 * нижняя верхняя настройка
🍀“Готовим с Лавандой”
😊 ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ МНЕ БУДЕТ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ЕСЛИ ВЫ ПОСТАВИТЕ МНЕ
ЛАЙК 👍 И ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ 👫 👨‍👩‍👦‍👦 ➡
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @user-rd4bj7xs7m
И НАЖИМАЙТЕ НА 🔔
ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ НОВЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
на канале много оригинальных Вкусных Рецептов!
🔴СОВЕТУЮ посмотреть все ПЛЕЙЛИСТЫ👇
Сладкоежка bit.ly/39UXfct
Cалаты bit.ly/2sbjrhs
Кулинария bit.ly/2uCRxvJ
Выпечка bit.ly/36CKv8i
Торты bit.ly/35GLSBq
Соление и консервация bit.ly/2QH1Ozr
Супы bit.ly/2t4ERgI
Так же много проверенных рецептов можно найти на канале
🌈lavanda618
📌kzbin.info?s...
Национальные блюда Азербайджана и выпечка востока.
#пахлава #кчаю #выпечка #азербайджанская

[@luisajust8845]

Привет из Германии. Я была 49 лет замужем за Азербайджанцем. К сожалению его нет с моей семьёй уже больше года.рак делает свое дело.я по национальности немка,больше 20 лет прожила в Баку. Очень полюбила азербайджанскую культуру,народ. Сродными мужа мы остались и дальше родными. Судовольствием готовлю все блюда, выпечку.люблю ваши рецепты. Сегодня приготовлю пахлаву по вашему рецепту. здоровья мира всех земных благ вам и вашей семье

[@evatell5544]

Какая красивая пахлава! Обожаю Азербайджанскую выпечку. Я родилась и выросла в Баку. Буду печь пахлаву по вашему рецепту. Всё очень понятно и доходчиво. Привет вам из Израиля❤️🇮🇱

[@r14ena]

Дай вам Бог здоровья и долгих лет🙏🙏🙏

[@MaryNochka]

Я тоже родом из Баку, но проживаю в Подмосковье, никогда не забывала азербайджанскую культуру, кухню, многое несем с собой по жизни и даже передали детям, хотя они рождены не в Азербайджане. Спасибо🙏💕 за красивую, правильную подачу рецепта королевы Бакинской кулинарии. Слушаю многих влогеров,, иногда нравится. Здоровья, счастья всем землякам на долгие годы!

[@Mas-ge1pq]

согласна с вами, я тоже родилась и выросла в Баку,и тоже живу в Москве,пеку наши сладости, это вкус нашего детства, здоровья вам и вашим близким

[@MaryNochka]

@@Mas-ge1pq вам и вашим близким доброго здоровья, удачи, успехов везде и во всём!)

[@roza4741]

Спасибо за рецепт,как вовремя,на Новруз байрам испекла,ну такая вкусная!!!!!! С наступающим нашим байрамом,здоровья,пусть ваши родные Вас только радуют!!!!!! Привет из Германии!

[@user-jk3gi6io5m]

Я обожаю азербайджанскую кухню.

[@user-hz4we4dy6w]

Правильно

[@larisakulieva5666]

Какая Вы прекрасная хозяюшка и у Вас самые лучшие бакинские рецепты ! Огромнейшее Вам спасибо за Ваш труд и то что на научили многому❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌷🌷🌷🌷🌷💥💥💥

[@simanagiyeva2192]

Ай да пахлава!! Супер , с праздником Новруз байрам!

[@user-tm5vt4yq1s]

ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ПАХЛАВЫ!!! ПЕКУ ТОЛЬКО ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ. ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО!

[@user-mi1jp7ym7e]

Ма Ша Аллах. Красивая хозяюшка, красивые блюда. Дай Аллах Вам здоровья. Крым.

[@user-bp6sw4ti5c]

Здравствуйте! Очень давно хотела приготовить пахлаву.Рецептов много,но так и не собралась. Совершенно случайно увидела Ваш видеоролик с рецептом. Сомнений не осталось!Надо готовить! Пахлава получилась изумительная! Огромное,спасибо, за рецепт!❤ Крепкого здоровья Вам!

[@user-xo6nu2om3d]

по вашему рецепту готовлю уже не первый раз.всегда получается вкусно и аппетитно. удачи вам и почаще радовать нас новыми рецептами

[@yelenahesenelizade8861]

Шикарно! Обожаю вашу выпечку. А как поносить. Супер! Респект!

[@galinadrachuk8394]

Какая же Вы Умница! Как все чётко и понятно, спасибо Вам огромное. Примите и мой ЛАЙК👍

[@svetlananuri623]

Привет вам из Праги 😊Приготовила пахлаву по вашему рецепту. Очень понравилось👍 Здоровья Вам и всех благ! С наступающим праздником!

[@roza4741]

Хорошенькая получилась!!!!! Спасибо за рецепт. Я и низ и верх открываю чуть толще листы.

[@user-cc8or4ps3d]

Большое спасибо! Вспоминаю детство и юность. Моим близким понравилось

[@user-cr6xj6vm4l]

Моя любимая пахлава!Вы приготовили так красиво,спасибо Вам.С наступающим праздником!

[@rozarozi8965]

Прекрасная пахлава,настоящая,Бакинская!!!! Пусть ваши ручки не устают. Большое спасибо.

[@sabinahacimuradova3038]

Прекрасный рецепт 👍💞💞🤗😍 спасибо большое за рецепт 🤗 👍 я долго искала рецепт пахлавы , нашла ваш мне очень понравилось 😘🤗👍 завтра обязательно приготовлю по вашему рецепту ИншаАллах 🙏 , вас поздравляю с наступающим праздником Новруз 💐 желаю крепкого здоровья , счастья , долгих лет жизни вам 🙏💞🤝😘 берегите себя 🤝🌹🌹🌹💞💞💞

[@Lena-gz9yb]

Спасибо за шикарный рецепт! С праздником!

[@fatimarahimbaeva5863]

Добрый день ! С Наступающем празднеком Навруз поздравляю вас ! Спасибо вам за вкусный сладкий пахлаву очень красиво и вкусно получилась. Радуйте нас чаще своими национальными кулинариями мне очень нравится Азербаджанская кухня учите нас тоже с рецептами и кулинариями вашей кухни желаю вам удачи спасибо вам и привет вам из Узбекистана !!! :-)

[@user-bu1vo9tx9g]

Супер пахлава! Настоящая,бакинская! Подписываюсь.

[@yagutnagieva6460]

Спасибо🙏💕 Одно удовольствие смотреть ваше видео, у меня на это уходит пол дня 😆

[@user-tx5zp7ge5l]

Салам из Казахстана!саг олун!

[@olgasmirnov5067]

Впервые встречаю пахлаву с дрожжами. Интересно!!!!

[@olyalegko3050]

Какая умничка, я учусь у вас кулинарить, спасибо за рецепт😘

[@user-ql6xd9hm5g]

Спасибо за рецепт как раз вовремя очень красивая!!!!! С Праздником!!!!! Любви,здоровья,мира вам и всем вашим близким!!!!! 🎂🎈🌹

[@walsuhov9486]

С праздником! Великолепный рецепт и исполнение! Дай бог Вам здоровья!

[@user-bh1cf8bl7k]

очень аппетитно выглядит ....вот бы так научиться готовить. вы просто супер. спасибо за такую красоту

[@user-zn8qp4nj7r]

Спасибо за рецепт. Обязательно испеку. Шакербуру по вашему рецепту уже испекла. Очень вкусно. С наступающим Новруз байрамом.

[@yulias.7177]

Очень красиво! Какая Вы хозяюшка,прям хочется смотреть и смотреть😉пекла по Вашему рецепту гогалы,получились! Спасибо за рецепт! Будьте здоровы!

[@tigrinalvina4183]

Спасибо вам большое за рецепт,здоровья вашим золотым ру😊чкам.

[@user-ye5yr4rt1o]

Спасибо Вам,здоровья .

[@user-xb6xk7lc8u]

Спасибо. Здоровья Вам и успехов желаю. Лучшие рецепты.

[@ppll8079]

Доброе утро. Спасибо за вкусный рецепт

[@user-cc8or4ps3d]

Спасибо! Очень вкусно получилось. Моим близким понравилось.

[@user-tz5bc2ry9u]

Спасибо за пахлаву..

[@leylaeminova]

Тычинки шафрана не убираю-красиво)) Спасибо большое👍

[@user-eo3bm6mg5d]

Благодарю за видео!Лайк!

[@user-rg5fw6zv4w]

С наступающим праздником, Вас, благополучия и процветания вашей семье.Благодарю за рецепт,. Продолжайте пожалуйста радовать нас , вашими рецептами Азербайджана.

[@Ailen99]

Спасибо большое за рецепт, смотрела и любовалась пахлавой, какая красивая, у Вас руки просто золотые 🌸

[@user-nq9zs6yj6c]

Спасибо большое благодарю умница ♥️

[@user-dq2wb5wl6c]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! 😊

[@leylaeminova]

отличный рецепт!!!

[@HOTGUYpubg]

Спасибо огромнейшЕЕЕЕЕЕ,cok sagooolun👍👍👍👍👍👍👍👍🤭😊🌷

[@elnurteymur2929]

А я настой из шафрана добавляю к желтку с маслом и смазываю пахлаву,так еще красивее получается вид у пахлавы.В сироп не надо добавлять настой шафрана.

[@azizaga13]

Пахлава,суперррррр!!!!!!!

[@LargeFamilyHome]

Ну какова красотаааа😍😍😍влюбилась в ваши рецепты, остаюсь навсегда ❤️❤️❤️ Заходите и вы ко мне в гости на чаёк 🔥🔥🔥

[@nurudesadiqova1787]

Salam ezizim cox gözel alındı

[@user-bf3iu9fv1w]

Спасибо Лаванда ханум ! С наступающим праздником вас !

[@user-xw5ec8vn8w]

Какая красота получается, подскажите начинку на каждый слой кладете или нет?

[@user-ob3ss2on8i]

Спасибо за рецепт. С праздником вас! Привет из города Выборг 🌷

[@user-rd4bj7xs7m]

Спасибо. С праздником🤗🌷🌾

[@user-ke4dy2if7j]

Супер!!! Шедевр кулинарный.Ждем новых рецептов.Спасибо вам большое.Приготовьте пожалуйста марокканскую сладость "Щебакия" с специями.🌞👏⚘⚘⚘

[@Fuad_Haciyev57]

Шаваева Ася, с какой радости женщина из Баку будет готовить марокканскую сладость? Пахлаву и другие азерб. сладости она готовит с детства, а про марокканскую кухню вряд ли что-то знает. Посмотрите на карту. Где Азербайджан, а где Марокко?

[@cookwithshabanatahir6458]

Well done 👍👍👍

[@moonshine9482]

Благодарю за рецепт❤ азербайджанццы всегда готовят на праздничный стол, и вообще как зайдёшь в гости ,обожаю это лакомство

[@user-nt9nd1xf9n]

Просто молодеу

[@user-pc3jt8zg9v]

Спасибо

[@dragon-ev2gr]

У Вас такие пухленькие ручки и добрый тембр голоса. Спасибо за рецепт!

[@user-go2li7ec6i]

Всё хорошо но музыка слишком громкая.

[@roza4741]

Кто это придумал,первый слой не посыпать,и предпоследний!?!?!??? Мне 75 я бакинка,это что-то новое.

[@Dra5co9hi1k]

Добрый день!! Я сегодня пекла пахлаву по Вашему рецепту , очень вкусная ..... но у меня есть вопрос , Пахлава получилась мягкой , я даже сказала бы похожей по вкусу на сдобу. Делала всё как у Вас , только у меня получилось почему то 24 слоя , и я. ещё стол припыляла крахмалом, скажите может она мягкая, не хрустящая , получилась может из-за крахмала??? Спасибо Вам за рецепты , здоровья Вам.❤

[@elenamamedova1603]

Здравствуйте/Приготовила пахлаву, но осталось тесто.. Что ещё можно из него приготовить?

[@kamalaeyyubova3537]

Здравствуйте! Буду пробовать впш рецепт. Вопрос, из этой формы сколько штук получается?

[@user-oe7yv2hg6i]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@natvanxlilova4239]

Zolotıye ruchki❤😘😘

[@afaqhaciyeva7670]

👍👍🌹

[@vesilememmedzade3345]

👍

[@user-el7cc6jh5f]

Сколько хранится, если приготовить заранее за пару дней?

[@user-im3il6xs8y]

Здравствуйте , горячую пахлаву поливаем холодным сиропом , я правильно поняла ? Спасибо , удачи и здоровья вам .

[@maha-qr3fk]

А где можно найти шафрона

[@user-hk9xo2qk4m]

Смотрю всегда с удовольтвием. Готовлю пахлаву только по вашему рецепту. Спасибо огромное Вам. Но ищу рецепт ваш на старом видео в круглой сковороде. Там все у меня получается тютелька в тютельку. Ничего лишнего и вкусно и красиво. Муж мой объедается.

[@kamillamazmanova6062]

Прекрасно!А сироп горячий? Спасибо

[@elnurteymur2929]

Сироп комнатной температуры вылить на горячую пахлаву.

[@teacherschool4887]

Очень красиво. Золотые руки! У меня шекербура после выпечки не блестит. С чем это связано?

[@user-rd4bj7xs7m]

шекербура или пахлава? Смазывайте желтком .Сироп варите 2:1 и не забудьте лимонный сок.

[@user-it6br6cs7u]

Вид шикарный у вашей баклавы 👍. А сколько времени нужно для расстойки?

[@user-rd4bj7xs7m]

25-30 минут

[@user-js9it1gj3x]

А что если сделать без шафрана?

[@cookwithshabanatahir6458]

السلام علیکم

[@sabilove967]

Спасибо за рецепт. У меня получилась очень сочная пахлава. Вот только закончила печь. Правда самый верхний слой маленько отходит,если не аккуратно тронуть. Почему у меня так получилось или это норм?

[@user-rd4bj7xs7m]

Надо сильно давить последний слой. Не бойтесь в следующий раз Что бы было ровно постелите пленку, поставьте доску и давите. С праздником🤗🌷🌾

[@user-zt8ps7ll2e]

Мне свекровь из Азербайджана постоянно передавала пахлаву, так что из множества кусков где-то отходили слои. И вообще это не принципиально, т.к. это сумасшедше вкусно!

[@user-fp8bb6tg5l]

Здравствуйте, У Вас шикарная пахлава.Я не однократно делала по вашему рецепту и всё всегда супер.Но у меня к Вам вопрос,а если взбитые белки соединить с ореховой начинкой? Вы не пробовали так?

[@user-rd4bj7xs7m]

Такая пахлава называется сочинской. И тесто там рубленное лучше всего низ и верхний слой из тесто. А тут 12 сл тесто и с такой начинкой тесто останется сырым. Тут тесто печется благодаря масло и сахара. Все медленно кипит если смотреть то видно (в этом видео нет). Я тоже люблю с белковой начинкой и на старом канале есть рецепт.

[@user-fp8bb6tg5l]

@@user-rd4bj7xs7m Спасибо большое за ответ.Буду пробовать и сочинскую.. Вам здоровья и процветания Вашего канала. СПАСИБО за Ваш труд.

[@user-iu2tg8vr6u]

@@user-rd4bj7xs7m здравствуйте у меня пахлава осталось мягкой что мне можно сделать чтоб она доготовилась

[@kamilaagal5127]

Я так пеку. Но тесто другое (без дрожжей) и слоев теста всего 4. Больше орехов получается, чем в этом варианте. Рецепт этот из Дагестана, но была уверена, что это Бакинская пахлава. Так и раздавала знакомым под этим названием. А она оказывается и не Бакинская вовсе. Уверена рецепт с этого канала не хуже и даже лучше, возможно. Вся азербайджанская выпечка , которую делала моя тетя, которая проживала в Баку очень вкусная. Зашла на этот канал, чтобы найти мои любимые шураяр. Нашла но под другим названием - гогал. Подписалась

[@narazara3177]

Можно уточнить? В описании написанно что в начинку 400 грамм сахарной пудры,а в видео сахар. Сахара нужно столько же сколько и пудры?

[@user-rd4bj7xs7m]

Это переводчик напортачил. 400 г сахар песок

[@narazara3177]

@@user-rd4bj7xs7m приготовила по вашему рецепту . готовила первый раз. муж сказал похоже на шекинскую халву. спасибо вам большое.

[@user-xy4be3ii9x]

Здравствуйте. Где можно купить такой противень подскажите пожалуста.

[@user-rd4bj7xs7m]

Если живете в Баку. Я дам 2 адреса. На м. Нариманова рядом с Детской стомотологией, ..

[@user-xy4be3ii9x]

@@user-rd4bj7xs7m нет же я с Дагестана. Искала на озон и Валбериз не нашла

[@lenabelga5213]

Очень красивая!😍 скажите, пожалуйста, почему может пузыриться верхний слой? Примерно на 15 минуте выпекания начинает вздуваться некрасиво((

[@user-rd4bj7xs7m]

Мягкое тесто, Много дрожжей в тесте, Не уплотнили последний слой. Ещё не оставляйте тесто Замесили тесто, дали отдохнуть 10-15 минут и начинайте делить на части раскатывать и.т.д. Последний и предпоследний шарик помните выпустите углекислый газ а потом раскатывайте.

[@user-bv7ck8ey5q]

​@@user-rd4bj7xs7m,а что даёт в данном рецепте дрожжи,если не даём подойти? Спасибо

[@user-cx5hn7ce9n]

👍👍👍💐🫖☕️🧑‍🍳

[@user-iu2tg8vr6u]

Здравствуйте у меня пахлава осталось мягкой как будто сырая что мне можно сделать?

[@user-rd4bj7xs7m]

А сколько времени вы пекли. Да в любом случаи остаться сырым!!! Масло, Сахар, Тонкое тесто как может не пропечься. Это вам так кажется. Дайте остыть . Если вы раскатали тесто толще чем 1 мм вам может показаться что оно сырое. оно пропиталось маслом и сиропом но не сырое. Нарежьте на ромбики, и дайте им подсохнуть. Лишняя влага испарится.

[@Lana-fh6qb]

Что значит две части сахара,от чего две части?

[@user-go2li7ec6i]

Это значит один к двум,если 2 стакана сахара то один стакан воды,а в рецепте 500гр сахара то естественно 250 воды.

[@user-gm6rk3es8m]

Зачем в посыпку с грецким орехом добавлять сахар, если потом всё заливается сахарным сиропом? Не слишком ли сладко?

[@roza4741]

Всё прекрасно,КРОМЕ ВАНИЛИНА.

[@user-lz3rq2nt5n]

Пахлава это. Иранское В. Азербайджан она пришла от турков

[@user-mp1vl7lh4g]

0

[@user-xb6ci1mi2r]

Хочу поделиться впечатлением от приготовления по данному рецепту. Тесто по данной пропорции продуктов получилось супер крутым. Крайне тяжело раскатывалось охло. В итоге когда все испеклось, то внутри листы теста получились жесковаты. Вывод: необходимо либо муки меньше граммов на 100 точно, либо жидкости больше. Несколько разочарована рецептом, столько трудов, времени и денег потрачено на приготовление пахлавы, а результат не очень порадовал. Лаванда ханум, посмотрите, пожалуйста, где в рецепте ошибка.

[@user-rd4bj7xs7m]

Могу добавить одно, добавили много муки! Не высипайте все сразу, оставьте 1/2 стакана, если тусто липнет к рукам добавть. Мука разная! Вы должны чувствавать тесто. Мне не жаловались на рецепт. На канале 3 рецепта П. отличие на существенные но после выпечки они рознятся. Почитайте в коментах убедитесь. @user-fi3dq9zs6j • 2 месяца назад Добрый день!! Я сегодня пекла пахлаву по Вашему рецепту , очень вкусная ..... но у меня есть вопрос , Пахлава получилась мягкой , я даже сказала бы похожей по вкусу на сдобу. Делала всё как у Вас , только у меня получилось почему то 24 слоя , и я. ещё стол припыляла крахмалом, скажите может она мягкая, не хрустящая , получилась может из-за крахмала??? Спасибо Вам за рецепты , здоровья Вам.❤