#TalkFood

自黃竹坑邨於2009年清拆後，新建樓盤尚未落成，周邊都是發展中的工地，辦公室工廈林立，全都變成工廠區。
隨着南港島線、東鐵線過海段及新酒店落成，愈來愈多人認識黃竹坑這個地方，毗鄰的南朗山，漸漸成為熱門的新手行山路線，可從高處鳥瞰香港仔避風塘、黃竹坑、淺水灣及深水灣。
連接着港鐵行人天橋只有一分鐘步程的南朗山道熟食市場，成為了附近上班族、staycation和行山客覓食尋寶的飯堂。
熟食市場由1987年開始啟用，外型設計保留舊建築的模樣，樓高兩層，天台設花園平台，雖然沒有冷氣，但勝在樓底特別高，中庭夠通風，夏天尚且不會太熱，屬當時新式的建築。現時地下及一樓有16家熟食檔營業，以中菜、茶記、小炒和泰國菜為主，平日每逢飯市總是逼滿人。
沛利美食是地下最旺的餐廳，中午時份，等位入座或買外賣的客人特別多，由張氏一家經營，生炸雞髀和椒鹽豬扒飯都是必食招牌，即叫即炒，雞髀炸得金黃香脆，雞肉嫩滑有肉汁。椒鹽豬扒與辣椒絲、葱粒，蒜頭爆炒，鑊氣十足，入口微辣，帶椒鹽鹹香，每碟只售$42，性價比極高。
踏上旋轉樓梯，入口處右手邊第一檔華寶小廚，滿堂熟客，場面更熱鬧。
「老闆娘！今日有咩靚魚？」「有無啤酒？我自己嚟得喇。」「事頭婆，寫嘢！」「收錢啊！老闆娘，我放枱面啦。」
店子主打住家燜餸和新鮮蒸魚，是場內最受歡迎的工友飯堂，開業三十多年，是第一代進駐的餐廳。原本於黃竹坑舊式熟食亭經營快餐車，後遭政府清拆，被安置到熟食中心營業，現時由華哥與華嫂夫妻檔經營，沒請夥計，華哥打理廚房，華嫂一打十，樓面清潔一腳踢。
店外放置一張長枱，每天擺放着各式各樣的鮮魚，有馬頭、馬友、紅衫魚和大眼雞等等，像街市般明碼實價標着價錢，介乎五十至八十多元不等，喜歡那一碟，拿去給華哥處理，梅菜、豉汁、清蒸或煎炸任你選擇。
「大魚到！你哋想影快啲影喇，今日最大條就係呢條馬頭喇。」華嫂邊棒着大魚邊嚷着。華哥接着說：「鮮魚是我與太太去街市採購，看到新鮮又便宜就會買，價錢視乎大條、細條同種類，有時熟客打電話問有無大魚，見到都會幫佢買。」老闆娘推薦我們吃豉汁蒸馬友，魚肉嫩滑鮮美，油香十足，配自家製豉汁，撈飯一流。
而最受工友們歡迎的，意想不到是鮮茄濃湯金菇肥牛米線，大約一時左右售罄，食材份量不吝嗇，每碗的肥牛極多，番茄大大件，湯頭以豬骨濃湯加番茄熬製，味道酸甜香濃，最適合夏天吃！
餐牌中還供應少量印尼菜式，其中巴東牛肉是老闆娘大力推薦，很受客人歡迎。華哥笑言：「一向以中式食品為主，不過我太太是印尼華僑，有些印尼食品都會做，佢好勤力，做事不馬虎，盡量做到最好，覺得不如做些新菜式給客人嘗試。」
華嫂以自家醬料配合大量蒜蓉、乾葱蓉與椰汁燜煮牛肋條，吃起來啖啖肉，夠軟腍，不會太辣，帶甜一點，汁醬充足，惹味得很。
除了工友飯堂，南朗山道熟食中心還有「港島小泰國」的稱號，場內有三間正宗泰國人主理的餐廳，分別有農民泰國菜、泰椰子和青咖喱屋，不少區外客慕名而來。
青咖喱屋於2008年開業，是場內現存最早期的泰國餐廳，由老闆一家三口經營，老闆娘Wendy做樓面，丈夫海哥和兒子First掌廚。
Wendy早年在泰國做過小販，在街上賣熱湯粉麵和各種小食，來港後在不同的泰國餐廳工作，後期於中環歌賦街與朋友合夥開泰國菜餐廳，但做了幾個月，因合約期滿沒再經營下去。Wendy：「一直沒有放棄過，希望會重開，以前係租人地方做晚市，後來發現這裏租金便宜，運作簡單，好啱我哋。」
店子招牌菜當然是青咖喱，看見海哥先爆香咖喱醬，再加入椰汁、調味料、金不換等，香氣撲鼻，香辣惹味，配白飯或撈金邊粉吃，主菜可選牛腩或雞肉。Wendy解說：「很多泰國餐廳都是用黃咖喱配麵食，就像清邁一款菜式是黃咖喱加麵條，泰文是Khao Soi，我們用青咖喱就較為特別。」
老闆娘推薦必食的是咖喱蟹汁配香茅雞扒，是多年來不可缺少的菜式，這款泰式咖喱就是泰式炒蟹專用的醬汁，上班族午飯時間緊迫，無法慢慢拆蟹肉，所以改把蟹汁淋在香茅炸雞扒飯，並鋪滿青椒和葱段。咖喱蟹汁香滑濃郁不太辣，炸雞肉嫩多汁，實在美味！
泰式海南雞飯亦很受歡迎，以自家湯底浸雞，再把雞肉起骨，最特別是它的自家製蘸醬並非港式薑葱蓉，而是沿用泰國做法，以辣椒、面豉醬、老抽等調味料製成，吃起來酸酸辣辣，帶面豉醬香。Wendy說菜式味道沒因應港人口味而將就，只有辣度選擇。
現時南朗山道熟食市場內，大多只做午市，飯市時段客人蜂擁而來十分旺場，於三四時左右，大部分檔口紛紛收拾關門，有些更會在六日假期休息。訪問這幾天，發現這裏的鄰里關係極好，沒有太多競爭，很多檔主都說，熟客今天來光顧，明天去鄰店吃午餐也不介意。這種遺世獨立的悠閒氛圍，讓一頓午餐更有風味。
豉汁蒸馬友 $70
鮮茄濃湯金菇肥牛米線 $50
印尼巴東牛肉飯$56
華寶小廚
南朗山道熟食市場1樓7號鋪
電話：2555 3620
營業時間：星期一至六11am-4:30pm （星期日休息）
泰式青咖喱牛腩配金邊粉$58
泰式雞扒飯配咖喱蟹汁 $58
泰式海南雞飯 $55
青咖喱屋
南朗山道熟食市場1樓5號鋪
電話：6273 2861
營業時間：星期一至六11am-3pm（星期日休息）
生炸雞髀 $27
椒鹽豬扒飯 $42
沛利美食
地址：南朗山道熟食市場地下10號鋪
電話：2814 8383
營業時間：星期一至六10am-7pm（星期日休息）
採訪：Eunice Ng
攝影：Doris Wong、Peter Li
美術：Anita Lam
TalkFood 先填飽肚子再前進
KZbin : / talkfood
Facebook : / talkfood
Instagram : / talkfood
#熟食中心 #椒鹽豬扒 #豬扒 #生炸雞髀 #雞髀 #碟頭飯 #茶記 #黃竹坑 #南朗山道熟食市場 #隱世美食 #工友飯堂 #蒸魚 #港島小泰國 #家庭式經營 #舊建築 #工業區 #午餐 #食晏 #外賣 #泰國菜 #巴東牛肉 #華寶小廚 #青咖喱屋 #沛利美食 #TalkFood #TalkFood黃竹坑
延伸閱讀：
#TalkFood 【#街坊嘢】港島最強茶記@半島冰室
• #TalkFood【#街坊嘢】港島最強茶記｜...
#TalkFood【#街坊嘢】觀塘放飯 | 駿業熟食市場 @海悠
• #TalkFood【#街坊嘢】觀塘放飯 | ...
【街坊嘢】熟食中心元祖級正統西餐@ABC Kitchen
• 【街坊嘢】熟食中心元祖級正統西餐 日頭AB...

[@mimi-yan]

有這類熟食市場真好，租客承受成本比租舖位低，相應售價可以降低，食客變相收益。 我午餐都喜歡光顧那裹的食肆😉

[@harrischeng4782]

咖喱蟹汁炸雞飯 呢個配搭好吸引喎👍 一定要試下

[@TALKFOOD]

係啊 好特別啊!因為老闆娘驚大家返工無時間慢慢拆蟹肉，改做蟹汁淋上香茅炸雞飯~超正!

[@oliverwan5849]

好平民化，食物好，價錢好，最好就係人情味，獨特的香港人情味，我住在外國，睇咗當食咗，有機會返嚟旅遊會多參考你哋嘅節目。

[@Ilovereporter]

蒸魚飯魚肉爽滑，米飯軟糯入味，營養豐富，聽日即刻去食返餐🤤

[@mingfaima8695]

😅😅😅😅😅😅😮😮

[@re5710]

Thank-you for sharing. Was staying in the area and had a chance to drop by while visiting HK in Nov.

[@MC-db5gp]

聽同睇得好舒服，chill chill的

[@mawinnie1]

最蒸意食蒸魚！呢到最新鮮，即叫即蒸！抵過自己煮👍🏻

[@TALKFOOD]

條馬友大大條又好滑~你鍾意食邊款蒸魚?😄

[@cyu2466]

喺呢一區$50都算平，政府熟悉市場又唔使交冷氣費 都幾好啦唔使咁辛苦

[@qqshing1]

熱死人

[@kwongsumho6315]

夏天嗰陣時好熱，冬天嗰陣時好凍

[@yanyiliang3344]

最钟意街坊美食

[@cafewhalehk]

青咖哩屋好好食，老闆娘好好人

[@calvincheng806]

我好耐好耐好耐冇去呢個地方，呢幾日去試一試先！多謝樓主上傳，

[@tsun1906]

泰式咖喱雞扒飯果様真係幾吸引

[@tonya1a2a3]

周圍多D 呢類熟食市場就好啦

[@user-jr7lz5wv3r]

終於有介紹美食沙漠黃竹坑

[@TALKFOOD]

呢幾間你有無食過啊~?😄

[@user-jr7lz5wv3r]

@@TALKFOOD 有🤣🤣 食過好多次🤣 因為黃竹坑無咩好食

[@mavisshek9233]

青咖哩屋嘅蒜蓉包超好味😍😋

[@alexflyer1585]

Yvonne 加油💪🏻💪🏻💪🏻

[@SinGj]

陰公 其實好吸引 之但係12:58提醒啲怕污糟食客 我就照去咁好彩就買六合彩

[@Admiral.MacDonnell]

沙塵滾滾，喺正地盤隔離，體驗民生OK正正經經食餐飯， 應該去鴨脷洲。

[@hello520111]

i like see thai people than any Chinese from mainland dai ma. thank you and welcome to HK!

[@80sretrocartoonbyvc56]

傍邊起緊毫宅......

[@beanbean8543]

見到13:00 果然係熟食市場

[@LH-gm2kv]

12:59 有小虫

[@Frodokeuh]

does working (lower)class ever eat homemade sandwich for lunch? or does it make you cheap if you do that? i remember hong kong series back in the 90's - 2000's they kinda pitty/look down on ppl who bring their lunch to work lol where here in western europe it's the norm for working class (blue collar) to bring their own lunch mostly homemade sandwhich

[@lizvq]

In general, Hong Kong people like their food hot, so it's not common to bring sandwiches, but people will bring lunch boxes and reheat their meals while they're at work. As a Hong Konger who used to work in the area, I can get real yummy Thai curry set with a drink for 6-8 euros, the affordable meal options explain why many people don't pack lunch from home. Now that I live in Europe, I prefer to bring a lunch box to work because the same Thai menu can cost 15 Euros or more

[@lamalbert9786]

D野食都幾吸引wo,係南區做野都唔知呢到有野食

[@TALKFOOD]

返工咁近可以一試啊~😋😋

[@CK-js3qk]

2008年開已經係元祖？

[@eliso5973]

當年很多人建議黃竹坑工業區全部改為發展住宅，結果被政府反對。😒

[@wy5124]

12:58 粒蚊

[@Dobasinsan]

根本係食懷舊 並非食味道

[@lizvq]

喺嗰頭返過工，泰國菜係堅好食，以前開晚市係坐滿客

[@ccsuper3294]

但大部分人寧願坐小巴出去 香港仔 揾食

[@kailou-mg7je]

真係食左好過賭👈，好似現金分享收得個一萬元，但成年係賭場都唔止輸呢個數啦😬！仲未計波籃同港馬😠