Taller práctico 'Repostería sin gluten: postres sabrosos y sanos' - Alicia Díaz

Alicia Díaz Quintero, CEO de Obrador Artesano Celi Ali Gluten Free en Rincón de la Victoria, imparte este taller para los pacientes de lesión medular el cual tiene como objetivo ofrecer recetas y consejos para una alimentación sin gluten y libres de trazas o contaminación cruzada. Aportará ideas fáciles de postres sin que el trigo esté presente para contribuir a una alimentación saludable y casera.
Una actividad enmarcada en GastroSocial, una iniciativa de La Noria de la Diputación de Málaga que entiende la gastronomía como una herramienta para el impacto social y medioambiental. Un proyecto pionero y transversal con formatos de eventos diseñados específicamente para colectivos vulnerables o con necesidades determinadas.
La edición de primavera celebrada en 2024, está promovida por la ASPAYM (Asociación de personas con lesión medular y otras discapacidades físicas), busca dar a sus usuarios pacientes con esta patología, familias/cuidadores, herramientas para una nutrición sana adaptada a su patología.
El proyecto GastroSocial lo hace posible la alianza con numerosas entidades como son la marca Sabor a Málaga de la Diputación de Málaga, Fundación “la Caixa”, Fundación El Pimpi, Fundación El Golimbreo, Fundación Medac, Fundación Bidafarma y La Carta Malacitana.