タモで大漁！なんちゃって生シラス丼

[@hiromiya8963]

こういう環境保全のことをちゃんとアナウンスしてくれることが大事だと思う

[@フネキャン]

現役シラス漁師です。と言っても網元でなくただの乗組員ですが、、、一応自分の地域では禁漁期間が２か月ほどあって年間の漁の日数は100日ほど。それでも近年シラスの漁獲量は減っているのを実感しています。もちろん獲りすぎもありますが、大気汚染などによる気候や気温の変動や海水温の上昇による黒潮の大蛇行の影響もあって一概に乱獲の責任だけとは言い切れないとも思います。漁をさらに減らして漁獲を下げれば、当然シラスの価格も高騰します。でも、茸本さんのおっしゃる通り、食物連鎖の底辺のシラスが減ればそれを食べるほかの魚が減ることも確かです。一介の乗組員が漁の規制もできないので、1番手っ取り早いのは、みんながシラスを食べないことが簡単な漁獲制限になるのではと思います。

[@マービー-w8x]

普段食べてるシラスにもいろいろと問題があって、一概に漁師さんがという片方からの考えだけでなく、双方に問題があることが解りました！ 今回は結構ワイルドな1品でしたね！ 寒い中お疲れ様でした！

[@もろちんゆーの偽物]

茸本式って言葉便利だなマジで

[@naokiyamashita6614]

身近なシラスやイワシについて、勉強になります。 シラスの取り過ぎで海の環境を荒らしたり、茸本さんの他の動画で取り上げた「未利用魚」を廃棄したり、経済と環境保護の両立は難しいな、と感じました

[@癒しチャンネル-g3d]

シラスとイワシって一緒の魚だよ

[@koichinaito3873]

茸本さんの話参考になります。 それと自然に対峙する姿勢も。

[@でん-y3c]

たけもっちゃんほんと好き

[@pepep91562]

ボラの稚魚を生で食べるというのは今まで考えた事がなかったので斬新でした。

[@さんお父-g7f]

稚魚で思い出した。兵庫瀬戸内はそろそろくぎ煮のシーズンかな……温かいご飯食べたくなる👍👍👍

[@花芽分化]

👍👍👍👍👍

[@かずひろ-p2r]

初めてコメント致します。 当方しらす漁師の息子(私はただのサラリーマンですが…。)です。茸本さんのご意見非常に分かる気がします。ただ漁業による環境破壊の要因には市場システムと消費者の在り方の問題も大きい様に感じます。ご存知の通り他の産業と違い、第一次産業は基本的に自らで値付けができない。市場のニーズによって価格が決まります。 今の半分の水揚げで生活が成り立つなら(今の倍以上の価格になっても消費者が耐えられるなら)茸本さんの仰る事が実現するかと思います。 結局は消費者の皆様がそれを許すかどうかです。 農業と同じく漁業は今後継者の継承の問題を抱えています。私も含め継がない若者が非常に多い(漁師よりも会社員の方が様々な面で圧倒的に楽だからです。)。 市場システムや消費者の心構えを含めて抜本的に変わっていかない限り生活の為に獲れるだけ獲るという在り方は変わっていかないかと感じます。

[@template8225]

なるほど、人間って捕食者の頂点にいながらグルメ故にピラミッドの下の方まで手を出してるんだな 言われるまであんまり意識してなかったなぁ

[@alexii9940]

今回食った稚魚が食べる更に下の階層のオキアミも佃煮にして食べちゃうもんね

[@hal4254]

連日寒い中の撮影おつかれさまです 動画おもしろいです

[@zeta-sora]

3:00 ハンター茸本朗に捕まったにも関わらず、手に張り付いた事により奇跡の生還🐟

[@phashiva4494]

ホントやｗ

[@yspringflavor]

3:15 せっかく…逃げた…のに…

[@nusu-nuppori]

@@yspringflavor 明暗が分かれているシーンがありましたね💦 自然というのは 時に残酷だ……😭😭

[@ほけきょ-q1e]

こんなに掬えるほど集まっているのは驚きました🤗

[@south428]

「これもシラスだぁ」で笑いました いつも楽しく見させていただいてます。

[@muhefumoja]

確かに生シラスは内臓苦いので、シラスは大体釜揚げ食べちゃいます。 けど、自分でタモで掬ってその場で食べるってのはまた違って美味しそう！

[@Rakan0126]

カメラさんの鼻息かな？途中気がついてしまったらもうそれしか気にならなくなって楽しく2回見てしまった笑

[@kmy6909]

シラスの取り過ぎについても勉強になりました。

[@jade710810]

タコの数が減ったって嘆いてる瀬戸内の漁師さんらが 産卵期にタコ壺しかけて卵を珍味つって食ってるんだから 世話ないなぁって思った事もある

[@花芽分化]

👍👍👍👍👍

[@s800kaz]

タコまんまの詰まったイイダコ美味しいんですよねぇ・・・

[@t-1987]

気づかないんでしょうかね？

[@斉木楠雄-c8h]

あの時期おいしいし高くれうれるし蛸壺についた卵はどうしようもないしその漁師さんも生活のためにやってんだからそれはしゃーないやろ

[@おぺぺぺぺ-c2n]

去年は豊漁だったそうですよ

[@タイラバキャット]

骨を気にせずバクバク魚いけるの羨ましいです。 鰻のかばやきの骨が刺さる自分としては無敵か！！と感じます。

[@ノンフィクションあつみ]

稚魚なので全然問題なく食べれますよ

[@nag9359]

めちゃくちゃ分かります… 大きめのかば焼きの骨とか無理ww

[@佐久間ドロップ-f7d]

この稚魚エアーポンプで生かして泳がせ釣りするとタチウオとか釣れるから有り難い存在だわ

[@ほむほむ-v9l]

生態系の事にも気を配る心意気、素晴らしいです

[@clabmantol1256]

そのままご飯に乗せるとは想像してなかったwwww 海水で洗っただけでご飯載せるのほんと草wwww

[@ten59ji59]

いつもワイルド過ぎ！！最高です笑

[@VK-ul4iq]

外で温かいご飯が食べたければモーリアンヒートパック！1パックならMでもいいけど、Lの方が無難。20分あれば熱々のご飯が食べられます。火を使わなくていいという意味でも便利です。

[@カスタマイズ-k1o]

湘南は知名度の割に名産物が少ないから、シラスに頼りすぎる

[@nusu-nuppori]

サーファーのナンバープレート丼とか作ればいいのにwww

[@ごんぞう-x3d]

逃げずにその場でパ二クるベビちゃん可愛いなｗ

[@才蔵-m3f]

自分の父親がここまで知識があれば楽しいだろうな

[@koro_koro_koro_kor]

問題提起については共感するけど、夜の海でハァハァブツブツ言いながら魚掬ってる姿想像して笑っちゃった

[@lo5402]

楽しそう。。美味しそう。。やってみたい！！！

[@sin467]

最近ですが換装シラスにフグの稚魚が混ざって話題になりましたね💦　確かに毒持ちの魚は混ざると大変ですね。

[@nusu-nuppori]

形がハッキリ違うのが、まだ救いですよね…… 《生きている時は 模様が違う》なんてレベルの違いなら、茹でて乾燥して……ってやってる時点で、見分けがつかなくなっちゃいそうですもん🤔🤔

[@sin467]

@@nusu-nuppori ホントですね💦甲殻アレルギーの子供などでもエビ・カニの子供が入っているということでお母さんが取り除いたりしてて大変な面もありますし、くれぐれも気をつけないといけませんね。

[@日本保険]

3:01前世で徳を積みまくった魚たち

[@かめむしたけ]

最近夜食ハンターになってない…？

[@ちゃんばく]

草

[@娘娘-d5z]

小腹か減ったら海に行く系KZbin

[@takashishibata5836]

ディストーションが効いたヘビィでメタルなギターサウンドからの、のほほ～んとしたBGM変わりの「ども～、野食ハンターの…」にはまってもうた

[@xHamster083]

うぽつです！ トウゴロウイワシが紹介されていてふと思い出したのが霞ヶ浦や北浦に生息しているラプラタトウゴロウ。自分は食べたことないけど意外と美味しいらしいです。 もし霞ヶ浦や北浦に行く機会があったら捕まえて食べてみてください！

[@ワンカップ大関-d1w]

いわゆるぺぺレイってやつですね！

[@humiyan928]

そういえばトウゴロウイワシって種類としてはイワシよりはボラに近いんでしたっけ、あと太刀魚釣で車の入る堤防なんかで投光器使ってる人たまに見るけどあれってダメだったのか、正直隣であれやられるとこっちが釣れなくなる気がして、なんだかなぁとは思っていたんですがw

[@TT-wt7bj]

これちゃんと注意とか守った上でめっちゃ真似してみたい バッチリ魚の形した稚魚のパキパキ食感楽しみたい

[@-----------nobashi-----------]

イワシの稚魚がどういった発育をしていくかは論文をしっかりあたったわけではないので詳しく書き込めませんが、シラスは後期仔魚からわずかに成長した稚魚を指すようです。(仔魚や稚魚の詳しい区分の説明は面倒なので自分で調べてください)仔魚期の魚はぽつぽつと黒色斑があることもありますが透明なことが多く、また親の姿とかけ離れた姿をしている魚種もある時期です。(例としてはウナギ類のleptocephalus stageやカツオやカレイ類の仔魚)このような発育のタイプを非直達型発育だったり変態型発育といいます。海産の硬骨魚類で多く見られるようです。 ちなみにボラもケリマナ幼生という時期を経るようです。 また、トウゴロウイワシはイワシの仲間か(分類学上近い魚種か)といわれるとそうではなく、大きな括り[目くらい、分類群の詳しい説明も面倒なので(ry]で言えばボラのほうが近い魚です。熱帯魚を飼育なさる方にはレインボーフィッシュの仲間が近いというとわかりやすいかもしれないです。タイでもないのにタイって名前の付いている魚のようなものだと思って下さい。 以上ちょっとした補足でした。

[@こーすけ-s7h]

獲った網でそのまま塩揉みするなんて さすが！茸本さん！ おれたちにできない事を平然とやってのけるッ そこにシビれる！ あこがれるゥ！ もう、サイコーです👍

[@NURUNURU96]

ハクは食わないのかな～とおもったらガッツリ混獲してましたね(笑) ハクは塩もみすると美味いのか…ボラになると嫌われ者ですけど稚魚のうちにとってかき揚げとか美味そうですね

[@深山圭一]

こんなゴロタ場を軽快に歩いてて凄いなと思う。どんな靴はいてるんだろう。 そして流石の野食ハンターもクサフグには勝てなかったか……。釣りしてるとコイツが食えればなぁと思う事ありますよね。

[@こはく-f8q]

最近茸本さんの動画にハマり、色々見てます。 今回話題に出たシラス漁、並びに活用が恐らく最も盛んである江ノ島で自分は良くジグサビキで釣りをしています。 江ノ島近くの海は、シラスが豊富で良い海なんだなぁと感じます。釣れた魚の胃袋には大抵シラスが入ってて、みんな脂が乗ってて、すげー美味しいんですよね…だからこそ、茸本さんやお仲間さん同様シラス漁が盛んすぎる現状には大反対です。あの恵まれた海をみすみす人の手で台無しにするなんて勿体なさすぎる。 自分は最近行ってないんですが、江ノ島のとある漁港に隣接する釣り場だと釣り人からしたら嫌がらせなんじゃないかってレベルの距離での漁を最近行うようになってきた、とも聞いています。まぁ一昨年辺りにカマスが大漁だと話題になり、マナーのなってない釣り人やルールを知らずに子供を遊ばせるついでに晩御飯のおかずが確保出来る〜と釣りをさせた親御さん達vs漁師さんで結構な問題が起きて警察の出番があった、なんて場所らしいのでそのせいもあるかもしれませんが…

[@下地で差がつく-5歳肌]

美味しそうなワカメがたくさん🤤

[@ノビル魚突き野食野草食]

今日はこれもシラスだ　に笑いました🤣

[@ちゃぱちゃぱ-s6m]

食べてみたい 美味しそう

[@すたーえいと]

初コメですが、いつも思うのは先生すげえなって。今まで色んなユーチューバーを見てきましたが言葉も行動もすべて心酔できるのは貴方だけかもしれない。このチャンネルを見つけれた人生で良かった、、、

[@NKnakamura]

漁獲制限を適切にかけたら魚の値段も上昇して資源量も回復、漁師さんもハッピーとなると思うんですけど… あとはどうやったら違反しないインセンティブを組めるかですね

[@真似っ子ピーナッツ]

魚の値段が高くなったら買わんやろ？それで売れ残って結局安くなるんよ笑笑

[@考える民]

日本人がルール守っても外人さんがガン無視で乱獲するんすよ。

[@goe3600]

法律も知ってるし凄いなぁー

[@ayonekkuga8897]

これぞ野食って感じのワイルド丼

[@山本智子-i9v]

言われてみればシラス時代ってシラウオの感じに似てますね。地元で人気の仔魚はイカナゴとヒラですが、いろいろ混ざってるのも楽しそうです。

[@こじまみのる]

ボラの稚魚を“オボコ”と呼ばない気遣い(笑)

[@nusu-nuppori]

あぁ〜確かに!!　茸本さんって随所に育ちの良さが現れてますよね👍✨

[@むすこ-f2e]

確かに考えたこともなかったのでとても勉強になりました。

[@キョウスケ-j5j]

Twitterであげてたやつですね。こんな小さなのか…でもかき揚げも美味しそうだなぁ

[@Taka18782]

今回は、体が温まる魚を獲りにきたはずがシラスもどきしかいなかったんですよね!　皆まで言わなくても分かります。

[@ナントカユウジ]

シラスシラス！茸本ジャッジ最高！

[@seitake1931]

腸炎ビブリオに当たらないのか気になる

[@usagi1221]

トウゴロウイワシは焼いても揚げても刺し身でも美味しくて 釣れたら嬉しい奴

[@すててんげり]

どの分野でもルールの整備が重要ですね。

[@amanojack8954]

高校時代に七里ガ浜の岸近くで潜って遊んでたら目の前にゴマ粒の様な点々が大量に😮 何だ何だと騒いだら地元の同級生が事も無げにシラスじゃん、、、っ😅 水中だと体が透けて目玉の点々しか見えない事をその時に初めて知った🤩

[@masaki440610]

沖縄のスクガラス(アイゴの稚魚)のように塩辛にしても美味いかも😚 パリパリ感は無さそうですが。

[@さりす-w5c]

茸本さんがマトモな魚食べてるだと⁉️ 美味しそうですね👍

[@朝倉綺堂]

シラスか～お金になれば値崩れするか獲り尽くすまで彼らは獲るからねえ。権利を有するからにはそれなりの義務もあると思います。

[@喜多狼-r3r]

修学旅行で行った先の海辺での自由時間こういうところで、素手で捕まえた小さなイカ。みんなで食べたなぁ。その頃は寄生虫の話題大きくなかったからやばいと知らなかｓった。今は寄生虫怖くてやれないな。イカだけにアニサキスいそうだし。幸いその時はアニサキスにやられた奴はいなかったし。捕まえたてのイカおいしかった。

[@nusu-nuppori]

素敵な思い出ですね☺️✨ 自分でとった命を 友達といっしょに食べる……人類の文明の まさに原点を見た気がします👍✨

[@稲村某]

シラスは鮮度が命！とか言いながらただ食べるだけじゃなく、不必要な乱獲に物申す動画は大事なメッセージだと思います。

[@マグロ-q5u]

シラスも桜エビも環境要因で漁獲量が減ってるってニュースで聞くけど結局は人が採りすぎなだけな気がする

[@0fatfish]

トウゴロウイワシの成魚もウロコ剥がすの面倒くさいけど美味いっすよね。

[@miyavi_miyavi_0805]

カメラマンさん寝起き？寒い？💦 鼻息みたいな音が気になる笑

[@yspringflavor]

5:45 さらにさらにイワシてもらうとー

[@iPhone9-g9b]

相模湾のしらすが獲られ過ぎて減ってるなら漁業権って上手く機能してないんですかね？

[@にちいきひにちき]

ソナー使って群れ単位でまるごと採ってる環境が変わらなければ無意味でしょうね。 沢山取れた時代の基準で漁業枠を作る ↓ 再生産のバランスが崩れて減少してきても枠内なので表面上問題無いと同じ量取る ↓ 今までの生産量で市場が形成されてるので、同じ量を確保するために無理に漁獲を強行する。 ↓ どうして！？今まで取れてた魚が記録的な不漁なの😭異常気象のせいなの！？😭😭 不思議！(ここで考えるのをやめる)

[@dressable]

@@にちいきひにちき まーじで漁師って頭悪いんかなって本気で思うわ そいつらを規制などでちゃんとコントロールできない農水省も無能だけど

[@goldmash]

いいですね。ちょっと大きいから生は食べる勇気ないけどワカサギみたいに天ぷらにしたら旨そう

[@Cat-io1cl]

大人のと子供が違う…🐸見たい…。😊

[@田中ドラゴン-m7r]

3:27の左上で動いてるの魚？水が透明すぎるのか岩の上泳いでるように見える

[@レオモンド]

いつもの楽しみ

[@釣りダンゴ]

めちゃくちゃ肌綺麗で草

[@ちわわちわわ-d2k]

羨ましすぎる

[@ミスター人間-t3z]

たけもとあきらさん フナムシはもう食べましたか？

[@capien]

フグの稚魚が混ざるのこええ〜

[@kitsune4546]

トウゴロウイワシ回から久しぶりに見たくなり来ました

[@sakurasakura0716]

シングルバーナーでお湯沸かしてお湯でパックご飯温めて食べると美味しいですよ

[@fakecar]

しらすにはそれほどいないけど ちりめんじゃこには結構色々混ざってて面白い タチウオのちっちゃいのとかボラの稚魚とか ちりめんモンスター探しは暇潰しにもってこい

[@nusu-nuppori]

ちりモン探し 面白いですよね!!🎶 今は 甲殻類アレルギーの方のために ちりモンが入らないようにしているそうなので 昔みたいに 図鑑を作ったりするのは難しいそうです🙄 食の安全という面で考えると 喜ぶべきことなのですが あの 楽しいちりモン集めが出来なくなってしまったのは、昔を知る人間としては 寂しい限りですねぇ〜😣😣

[@菅原広大-q6e]

途中から誰かの鼻息が気になって内容入ってこなかったw

[@silviaspecR2050]

これは、水気を切って小麦粉をまぶして熱い油にドーンでしょう。 揚がったら岩塩とコショウを振ってレモン汁をかければ、むちゃくちゃ美味いビールのあてになりますね。

[@ForbiddenFatBoyz]

夜の海岸走ってて、ふとまわり見たとき、暗がりでどんぶり食ってるヤツがいたら…😂

[@三浦猿弓サブ]

ヒートパックとかいかがでしょうか？

[@ss8232]

これ、カラッと揚げたら旨いだろなー

[@田中太郎-w7h1n]

ボラで思い出したんですけど… いたるところで街中まで川を埋め尽くすほど登ってきてるボラをよく見ます そういうのは臭みが強かったりするんだろうか？

[@nusu-nuppori]

ボラの味は かなり水質の影響を受けやすいみたいですね〜🤔 私は 海で釣れたものをお刺身で頂いたのですが、 【シコシコとした歯ごたえのタイ】という感じで、とても美味しかったですよ😁✨ 川にのぼってきてしまっているボラは、たぶん このチャンネルでお馴染みの 《ゲオスミン臭》が強いのだと思います😂😂

[@kenjisato1361]

トウゴロウさんもボラ科ですから、ちび生ボラ丼ですね。

[@hiro-vg2fi]

この大きさなら、かき揚げ丼にしたいですね ところでクサフグは稚魚の段階でもテトロドトキシンを持ってるんですかね💀 成長過程のどこら辺で食べるな危険となるのか、同じような食生且つ近縁のカワハギが有毒にならないのか興味は尽きません

[@kanapu1982]

オイルサーディン作って下さい

[@JP-ENZO]

かき揚げ美味そう！

[@ききる]

ぱっと見、潤いを取り戻した煮干しみたいです

[@haruru4374]

なんか三重県に外来種のカミキリムシが大量発生してると他動画で見たんですが、杏仁豆腐の味がするそうです、次のネタとかにどうですか…(自分が見たいだけ)

[@阿佐田哲也-p6l]

素敵やん。

[@gabigabi704]

イワシは全てのベイトだからな。シラス漁を禁止にしたら湘南も釣れる海になりそう

[@Kenchiku777]

まだ見てないけど、一匹一匹の我が強そうな丼ですね笑

[@tomo00slo]

眼鏡と髪型でカッコよくなったねー！！（オッサンより

[@shunakasaka2052]

それを佃煮とかにしたら美味そう

[@kazuma-703]

12:50 いけめん

[@汚淀岩藻]

最近よく拝見させていただいております。 個人的には、今年は豊漁故に漁獲量達したから上限を更に上げます。っていう農水省の見解に疑問ですね。 魚の乱獲を防ぐことでＮ数が増えて行くのに何故しないのか。 漁師さんたちも生活があるから難しいのかもしれませんが、その辺も踏まえて日本の漁業を守るということに着手して欲しいと思いますね。

[@旅のカリスマ-v6e]

我が町の名物ロックアイス採用いただき有難うございました。動画で見たのは初めてです笑