탕종 우유 식빵 만들기 | How to Make Fluffy Tangzhong Milk Bread (Hokkaido Japanese MILK BREAD)

Here is my take on Japanese milk bread using tangzhong method. They are super soft, tender and fluffy!! Baked with a bear bread and mini loaf pan for extra cuteness :) Amazingly tasty and cute!!
Hope you enjoy :)
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Recipe
- Tangzhong - 탕종
Water 3 Tbsp 물 43g
Milk 3 Tbsp 우유 43g
Bread Flour 2 Tbsp 강력분 14g
- Milk Bread - 우유식빵
Bread Flour 2 1/2 cup 강력분 298g
Dry Milk 2 Tbsp 밀크 파우더 18g
Dry Yeast 1 Tbsp 드라이 이스트 8.5g
Sugar 1/4 cup 설탕 50g
Salt 1 tsp 소금 5g
Milk 1/2 cup 우유 113g
Egg 1 달걀 1개
Unsalted Butter 4 Tbsp 무염 버터 57g
bear bread pan - www.cuoca.com/...
milk powder - amzn.to/2Ww9vt4

[@DinosourousRexx]

Thank you for including English! 영어 자막 감사합니다 ☺️💗

[@슬기로운생활-d1p]

세상에~~이런 귀여운식빵은 첨보네요~~^^귀한레시피감사해요~

[@VanillaCaramel]

우와!! 감사해요!!!! 💕💕💕💕

[@sbbtv]

정말 정성 가득입니다ㅎ 바로 구은 빵 진짜 맛있죠 곰돌이 귀요미😊👍

[@VanillaCaramel]

감사해요!!! 정말 갓 구운 빵에서 나는 그 버터 향기는 완젼 대박이죱 😍 🤩

[@luv.bbosong]

ㄱㄱㅑ!! 너무 귀욥잖아요~~~~~ ㅎㅎㅎ 이쁘기도 한데 과정을 보니 먹기에 더 아까운거 같아요~ 근데 팬더 얼굴에 연지곤지 잼발라서 먹어보고싶어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@VanillaCaramel]

감사해요!! 어멋 진짜 잼으로 연지곤지 해주면 더 귀요미가 되겠네욤!! 👍🏻👍🏻👍🏻

[@isla1105]

흐아 이런 틀이 있다니ㅜㅠ 미쳤어요! 귀여워서 어찌 먹나요!!!!! (이래놓고 엄청 잘먹을거면서.....ㅋㅋㅋㅋ) 하 너무 신기해요!!!! 정말 베이킹의 세계는 어디까지인건가요!🐼❣️

[@VanillaCaramel]

꺅 아일라님 넘넘 오랜만이에요!!! 잘 지내고 계시죠? 😍😍 저는 너무나 정신없는 일상들의 반복안에서 간신히 정신줄 붙잡고 있어욤 😳🙄😵 얼른 힐링 받으러 아일라님 채널 다녀와야겠슴다!! 💃🏻 팬더씨 진짜 넘넘 귀엽죠?!! 저도 만들고나서 먹을때 참 미안한 마음이.. 🤭😌

[@707MiniChefMiniaturecooking]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 와우ㅋㅋ 식빵을 그냥 만드는것도 힘든데 요런 귀염둥이까지 생산해내시고 .. 대단해요 ^^ ㅋㅋㅋ 아까워서 어떻게먹죠.... ㅠㅠ

[@VanillaCaramel]

꺅!! 감사해요!! 곰돌이 틀이 열일했죠 😉 귀요미들은 먹을때 쫌 미안한 마음이 들기는 하는거 같애요 🤭 아무래도 얼굴을 짤라먹어야해서 그럴까요? 🙈

[@Drawtravel]

와우 이런게 가능하다니 정말 예쁘네요 ^^

[@VanillaCaramel]

감사해요!! 💕💕 곰돌이가 참 귀엽죠?! 😉

[@하루하루-t4l]

세상에너무 귀여워

[@VanillaCaramel]

감사해욥!!! 곰돌이에 팬더를 입혀주었더니 더욱 귀여워진거 같아요 😉

[@lifehopes339]

Hi 👋 I tried to by the bear pan , but the link is not opting!

[@cutiekhwan]

What is the dimention of mini bread??

[@areyr4007]

Where you buy the cat pan? It so cute

[@VanillaCaramel]

I bought it from cuoca in Japan 😊

[@areyr4007]

@@VanillaCaramel what is call?

[@VanillaCaramel]

It's 'Bear Bread Mold' 😊

[@contadoralberto433]

아~이런!!!!!

[@user-kd9ve4xu3z]

혹시 반죽기 어디꺼인지 알수있을까요?? ㅜㅜ 사실 반죽기랑 제빵기중에 뭐가 좋을지 고민중이여서 알아보려구요 ㅜㅜ

[@VanillaCaramel]

넵, 저는 키친에이드 사용하고 있어요 😉 맛있는 빵 만드세요 💕💕💕💕

[@user-kd9ve4xu3z]

@@VanillaCaramel 감사합니당 ㅠㅠㅠ

[@ibhabhandari8569]

This is which language

[@yu-mg3rp]

korean i think

[@슬기로운생활-d1p]

바닐라님 곰돌이팬에 들어가는게 140g× 3덩이 인가요??

[@VanillaCaramel]

넵! 3덩어리 넣으시면 되어요 😉 그리고 틀에넣고 발효하실때랑 구우실때 모두 곰돌이 귀가 아래로 향하게 하셔야 귀모양이 선명하고 예쁘게 잘 나와요 🤓 예쁘게 만드셔서 맛있게 드세요 💕💕💕

[@슬기로운생활-d1p]

@@VanillaCaramel 네 답글감사합니다~

[@mjy0910]

곰돌이틀 140g씩 3개넣는건가요? 두덩이리밖에 안보여서요

[@VanillaCaramel]

넵, 3덩어리 넣으시면 돼요 :) 그리고 귀부분이 아래로 가도록 놓고 구워주세요, 그래야 귀부분이 선명하게 잘 나와요 😉

[@mjy0910]

@@VanillaCaramel 네~항상 답변감사합니다

[@슬기로운생활-d1p]

바닐라님 저 곰돌이틀 구입해서 만들어봤는데 동영상처럼 매끈하게 잘안빠져요ㅜㅜ 반죽넣기전에 버터칠도하는데 왜그럴까요?

[@VanillaCaramel]

흠.. 버터칠을 하는데도 매끈하게 안빠지는건 왜그럴까요 🤔 요 곰돌이 틀로 베이킹할때 잘 안빠지는 문제가 전혀 없었거든요 🧐 그럼 한번 이렇게 해보시는건 어떨까요 버터칠을 조금더 많이 꼼꼼하게 하셔서 구우셔서 다 구워지고 난 뒤 틀에 한 10분보다 조금더 한 5분정도 더 식혀서 꺼내봐주세요. 아니면 굽기전 틀에 버터칠을 하신 뒤 버터칠한 위에 밀가루를 한번 입혀주시는것도 방법일 수 있어요 🤓 꼭 예쁘게 잘 구워져서 만족하시는 결과가 나오면 좋겠네요!! 💪🏻 🙌🏻 🙌🏻 🥰

[@슬기로운생활-d1p]

@@VanillaCaramel 네^^;자세한답글감사합니다!..

[@VanillaCaramel]

이렇게 직접 만들어봐주시고 또 공유도 해주셔서 제가 더 감사한걸요!! 꼭꼭 예쁘게 구워져서 귀여운 곰돌이가 뿅하고 나오기를 바래요!!! 🧸🐻🐼💕💕💕

[@슬기로운생활-d1p]

@@VanillaCaramel 친절하신 바닐라님ㅜㅜ 또한번 감동입니다 작품많이올려주세요^^;;

[@하루하루-t4l]

제 발 틀 구입처 알려주시와요~ 엉엉 제발

[@VanillaCaramel]

곰돌이 팬은 cuoca라는 일본 베이킹 샾에서 구입했어요, 더보기란에 사이트 링크해놓았는데 아마존처럼 직구하실 수 있으실꺼에요 🤔

[@하루하루-t4l]

우리나라에 구입할수있나영?

[@mjy0910]

www.bakingmall.com/m/product.html?branduid=45046&NaPm=ct%3Djs2ds9ok%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3Dfff228846532b57bf20df49fe43b516415cc2513 전 여기서 샀네요 오늘 구워보려고용

[@soakdmadpdksckr]

2차 발효를 얼마나 해야할까요?? 동영상보고 틀을 덜컥 구매했는데 감이 안와요 ㅠㅡㅠ

[@VanillaCaramel]

모양을 잡아서 틀에 넣은 뒤 약 40~50분 정도 발효시켜주세요. 발효 환경에 따라서 차이가 있지만 너무 춥고 건조하면 발효 시간을 10~20 분 정도 더 하시면 좋구요, 너무 덥고 습하면 발효 시간을 10~20분 정도 줄이시면 될것 같아요 🤔 아참, 그리고 곰돌이 틀을 사용하실땐 발효할때와 구울때 모두 꼭 귀부분이 아래로 향하게 해서 하셔야 곰돌이 모양이 선명하고 이쁘게 나와요 😉 예쁘게 만드셔서 맛있게 드세요 💕💕💕

[@mjy0910]

곰돌이 넘귀여워요~~ 어디서 사셨는지요~?

[@VanillaCaramel]

곰돌이 팬이 진짜 귀엽죠?! 저도 보자마자 너무 귀여워서 얼른 샀었어요 🙈 도쿄에 갔을때 cuoca라는 곳에서 사온건데 찾아보니까 사이트에서도 구입할 수 있는것 같아요 더보기에 링크 걸어드릴께요

[@mjy0910]

@@VanillaCaramel 와우~ 감사해요

[@mjy0910]

밀크파우더가 머에요? 꼭 넣어야하나요?

[@VanillaCaramel]

전지분유나 탈지분유를 넣으셔도 돼요 😉

[@mjy0910]

@@VanillaCaramel 아~ 네~~