Tarta de Fresa y Nata o crema de leche vegetal Extra Alta

[@lagomoreno5667]

Una gran artista en Pastelería, !!! La mejor!! Cariños

[@mlaurasejas4271]

Quedó genial!!! Qué bueno pongas las cosas reales que nos pasan a todos!! GRacias! Saludos desde Santa Fe, Argentina :)

[@lualga]

Me has ayudado mucho!!Graciassss!!!💜

[@julianavarro7634]

Esta preciosa con esta decoración, me encanta que pongas fallos así las que tenemos menos experiencia podemos aprender.

[@Tartafantasia]

Gracias! ♥

[@marcosgil1603]

Hice una tarta hace una semana con la misma nata vegetal y me pasó lo mismo! Le di la misma solución que tú! Jajaja por cierto, para dejar totalmente lisa sin burbujas en la crema de la cubierta de nata, caliento con un soplete mi alisador de acero y se queda totalmente lista las paredes de la tarta!!!! 😊 un beso, y maravilloso el trabajo.

[@JG17032008]

Gracias por el tip

[@marcosgil1603]

@@JG17032008 de nada! 😊 Si lo pruebas , uses la crema que uses para cobertura, quedará totalmente lisa! 😊

[@Tartafantasia]

Muchas gracias! lo voy a aplicar en la próxima tarta que haga, qué bien!. Un beso

[@lizbethperez9731]

Marcos Gil gracias por compartirlo 👍🏻😊*

[@mailycamacho1233]

Si deseas una torta lisa lo único que haces es al final, es humedecer la espátula con agua a temperatura ambiente y la pasas y se alisa

[@teregallego5749]

Yo también tengo un truco para alisar la nata vegetal, es pulverizar un poco de agua y resulta bastante más fácil de dejarla sin burbujas ni marcas y también pongo el palito cuando son altas , esa nata tiene mucho aguante en el exterior, muchas gracias por compartir tus videos soy una fiel seguidora , gracias

[@Tartafantasia]

Gracias! lo voy a probar también aprendo un montón de vuestros comentarios ♥

[@marthafrancogarcia4150]

Hola.me encantó la tarta. Y claro que tomaré en cuenta tus consejos ❤

[@floripaflores2932]

Excelente video, como siempre. 👍

[@dulcesmissdeyse4998]

Me gusta mucho la tarta te quedo bonita y seguro muy buena.Yo otro día estaba buscando una nata que aguantará fuera de la nevera y encontré un video tuyo y me encantó.Busque un sitio donde comprar esta nata y compre tres para probar y me a funcionado muy bien deje fuera de la nevera y estuvo todo el día para probar la resistencia y te agradezco inmensamente.Ahora solo usaré en mis tartas esta nata.Gracias.

[@Tartafantasia]

Es una crema estupenda para cuando hace calor y fácil de trabajar, me alegra haber sido de ayuda. Gracias! ♥

[@GigiColecciona]

Amo esa crema, pero si eh notado que cuesta trabajo sobretodo a quienes usan más crema de mantequilla o ganache, con esa crema incluso la pongo en mis pasteles forrados con fondant y mayor cantidad de almíbar y no eh tenido problemas, te dejo unos truquitos que tengo al momento de usarla. Para usarla como relleno la dejo batir a que quede más durita, a diferencia de la nata de leche, esta no se corta y aguantara más el peso de los panes y almíbar. Dejó reposar los panes rellenos en los mismos moldes que use para hornearlos, esto para que al sacarlos de los moldes y decorar tengan bordes perfectos, los dejo mínimo 8 horas en refrigeración, más tiempo se dejen, aún mejor. Para decorar y que no tenga muchas burbujas solo la bato a que la crema se infle pero este súper suave, será fácil de usar con espátulas y duyas. La crema aguanta demasiado incluso sin refrigerar unas horas, tiene buen sabor y solo agregó extracto natural de vainilla para un mejor gusto. Espero les sirvan estos consejos que eh usado durante algunos años, tengo una pastelería y esa crema es la de siempre, saludos 💕

[@ahrdecoba]

Gigi A gracias por los consejos! Es posible utilizar esta crema antes del fondant?

[@ahrdecoba]

Gigi A 😬 veo que si lo mencionas, gracias 😊

[@GigiColecciona]

ahrdecoba si se puede solo que una capa delgadisima, a diferencia de usar crema de mantequilla (que se ponen 2 capas ) poniendo esta crema también el fondant se tiene que consumir prontamente.

[@ahrdecoba]

Gigi A muchas gracias

[@Tartafantasia]

Genial! muchas gracias por los consejos!!, los voy a poner en práctica! lo vuelvo a decir y no me canso de hacerlo aprende muchísimo de todos vosotros ♥

[@encarniconsuscositas8627]

Preciosísima te ha quedado la tarta. Gracias por compartir, seguro que estaba super rica. Un saludo.

[@Tartafantasia]

Gracias ♥

[@berthaglez6187]

¡Te salió estupenda, felicidades!

[@Tartafantasia]

Gracias! ♥

[@laurarodrigo1536]

Hola Natalia! Como siempre estupendo trabajo. Y lo de ver el fallo, para mi estupendo, asi vemos como podemos solucionar estos pequeños problemillas que ha veces nos surgen. Cuando hacemos un pastel! Mil gracias por compartir😘

[@Tartafantasia]

Gracias! ♥

[@dulcemariarivera3575]

Te quedo hermosa, FELICIDADES!!!! SALUDOS DE MEXICO. ME GUSTAN MUCHO TUS VIDEOS Y RECETAS

[@Tartafantasia]

Gracias! ♥

[@angelinajativa5471]

Muy bonito¡¡¡ Gracias por la enseñanza¡¡ Que cantidad utilizaste para montar la torta?

[@fatyortiz8056]

Hola cariño, trabajas muy lindo...una pregunta donde compras tus Mandiles estan preciosos...??...Saludos desde Suiza😘🇨🇭

[@Tartafantasia]

Hola, gracias. Busca en Facebook o Instagram Puntaicas y pregunta a la administradora por mis delantales, me los ha hecho ella todos. Un saludo

[@virmacerdan3849]

Que linda torta además se ve riquísima 😋 Una consulta al bizcocho se le puede echar pure de fresa ? Y si es así cual sería la medida. Y si es que se puede forrar con fondant Gracias por la respuesta Saludos desde Lima Perú 😊👍😘

[@yurabm4740]

Hermosa y muy buena la nata, pero como haces pera darle el rosa fuerte. Gracias 😊

[@anitamontano1428]

Gracias por compartirlo y mas aun con experiencias que suelen pasarnos, una consulta en vez de emulsión puedo usar colorante en gel comestible ? Gracias 🤗😊

[@Tartafantasia]

Sí lo puedes usar, pero la emulsión también tiene sabor intenso a fresa, tendrás que añadir aroma, extracto... , Gracias ♥

[@anitamontano1428]

@@Tartafantasia gracias por despejar mis dudas, éxitos y bendiciones

[@ivanahechtuy]

Hola! Tengo cero experiencia! Hago pasteles sólo para amigos y amigos. Compré nata vegetal y al desconocer, intenté agregar en diferentes ocasiones, colorante líquido, cacao en polvo y cacao derretido después de batir y arruiné todo! 🤦. Después leí en internet que todo se agrega antes de batir la crema. No pude probar porque ya me había gastado el litro 🤦. Todo lo que me puedas ayudar en agregados, te agradezco! No hay mucha información sobre éstas cremas en internet y sólo hago pasteles cada tanto. Muchas gracias! Saludos de Uruguay 🇺🇾😘 P/D me faltó agregar que acá hay 37 grados en éstos momentos y creo que la temperatura es muy elevada, no la dejé fuera de la heladera por las dudas. Gracias!

[@ajeetpalkaur9732]

Gracias por ser tan honesta, porque eso nos pasa a nosotros y creemos que a ustedes no y me frustro jiji 😘😘

[@Tartafantasia]

de nada, nos pasa a todos... no hay que rendirse y poner soluciones. Gracias por el comentario ♥

[@mimisavallarta3101]

Holaaa, donde compras la nata vegetal? Y tus colores, Estoy en Madrid 🇪🇸, gracias

[@krystelmaldonado4535]

Hola muchas gracias por tu video, cuantas porciones te salieron de esta torta? Gracias

[@Tartafantasia]

Muchas! comieron 20 personas y me fui de la fiesta dejando un buen trozo que se repartieron, aproximadamente 25 raciones. Saludos!

[@krystelmaldonado4535]

@@Tartafantasia muchas gracias 😘

[@yac2480]

Muy bien!! Me podrías decir cuanta nata has utilizado para esta tarta?

[@Tartafantasia]

Un litro, pero hice pruebas de color, y algún que otro experimento, con 750 ml tendrías suficiente

[@alejandraluena9348]

Hola se puede hacer un frosting de queso con nata vegetal? Si se puede cual sería la proporción la misma que con nata para montar normal? Un saludo

[@carmenh9858]

Hasta que temperatura al ambiente puede aguantar sin malograrse la chantilly? Gracias por responder y por la receta

[@Tartafantasia]

Lo máximo que he tenido una tarta con esta crema han sido unos 28ºC y estaba perfecta, con más temperatura no he experimentado . Saludos!

[@carmenh9858]

@@Tartafantasia muchas gracias, es de gran ayuda tu respuesta

[@anaestherlavilla9740]

Te ha quedado muy bonita, pero no estaría mucho más rica con nata nata, en lugar de vegetal? O sería más difícil de sujetar?

[@valentinalena7935]

El problema con la nata a base de leche es que no aguantaría tantos días hecha, y en el viaje sumando el clima y todo tendería a perder la forma, la crema vegetal en eso es más noble y aguanta impecable

[@anaestherlavilla9740]

@@valentinalena7935 okey gracias, tienes razón 😃

[@ahrdecoba]

Ana Esther Lavilla además es una buena alternativa para invitados con intolerancia a lactosa

[@Tartafantasia]

fantásticas respuesta, muchas gracias! ♥

[@lizbethperez9731]

Que lindo 👍🏻😊😊*

[@Tartafantasia]

Gracias ♥

[@mariloliaguileradorado3710]

Me gustaría saber una receta de mazapán para cubrir una tarta para mi niño pero asta ahora las recetas que e encontrado quedan muy dulces me puedes decir una que esté menos dulce me veo todos tus videos y los dejo guardados para verlos y hacerlos por favor contestame cuando puedas el cumple es el 2 de julio gracias 💋 💋

[@Tartafantasia]

Mi receta de mazapán es la misma cantidad de almendra molida y miel para dar color añadir el colorante que usamos para el fondant, es también muy dulce... pero es que el mazapán lo es... próximamente haré un vídeo

[@mariloliaguileradorado3710]

@@Tartafantasia vale muchas gracias wapisima

[@mariloliaguileradorado3710]

Y que son solo esos dos ingredientes la almendra y el mazapán?

[@comidacoreanafacil6187]

lindo🌹😄 y rico~😄😘

[@Tartafantasia]

Gracias! ♥

[@olegordi963]

😳🙈que susto!!!! Pero aprendimos que el palito en el centro es vital... genial!!! Saludos.

[@Tartafantasia]

Gracias! ♥ sí resiste muy bien

[@mailycamacho1233]

Esta nata es genial aguanta más tiempo en el exterior, el secreto para que no queden burbujas es no sobre batir demás, no debe quedar consistencia muy compacta como las demás tampoco muy suave. Y si se te paso de batido y ves que tiene burbujas le puedes agregar un poquito de agua como en rocío y listo ya está. Todo es cuestión de irla conociendo

[@Tartafantasia]

Sí, lo es, muchas gracias por los consejos ♥

[@alejandraluena9348]

Donde se puede comprar ese tipo de nata vegetal?

[@Tartafantasia]

En tiendas profesionales de alimentación, en tiendas de repostería creativa, yo lo compro en www.mykaramelli.com

[@yulivjiyuugt6n874]

Hola, no veo por ningun situo como se hace esa emulsion de fresa. Puedes decir como la haces y los ingredientes

[@Tartafantasia]

hola está en el siguiente link tartafantasia.blogspot.com/2019/06/tarta-de-nata-y-fresa-extra-alta.html

[@janilopez1121]

Demasiado cobertura

[@Tartafantasia]

no lo creo, me gusta así ¿has visto el corte final?. saludos

[@yessyWb]

Creo que esta en su punto la cantidad, pues en su interior no tenía mucha.

[@carolinavivarmachuca9773]

Me aburri bla bla bla.

[@Tartafantasia]

lo intento explicar todo para que la gente que no sabe nada pueda llegar a hacer una tarta así. Saludos