Tarta de Peras y Almendra /Pear and Almond Tart

Tartaleta Sable, horneada con Crema de almendras y peras en Almíbar.
Masa Sable: • Como hacer unas tartas...
Peras en Almíbar: • Peras en Almíbar de V...
Ingredientes:
Masa Sable:
240 g Harina de trigo (de todo uso)
35 g Almendra molida
95 g Azúcar glas
120 g Mantequilla sin sal, fría
Una pizca de sal
57 g Huevo entero (1), frio
Sable Dough:
240 g wheat flour (all purpose)
35 g ground almond
95g icing sugar
120 g unsalted butter, cold
a pinch of salt
57 g Whole egg (1), cold
Crema de Almendra:
75 g Mantequilla, blanda
75 g Azúcar glas
75 g Almendra molida
75 g Huevo entero
15 g Harina de todo uso
Una pizca de sal y Pasta de Vainilla
Almond Cream:
75 g Butter, soft
75g icing sugar
75 g ground almond
75 g whole egg
15 g all purpose flour
a pinch of salt and Vanilla Paste
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[@noorskitchenconnection]

Woooow Amazing Recipe a nice Recipe thanks for sharing such a nice Recipe 👍👍👍👍

[@imeldailianamendezguzman2185]

Solo de ver tus videos, se me hace agua la boca.

[@blancaauroraocampojimenez1406]

Caballero de la pastelería es lo mas hermoso que he visto mil i miles de bendiciones

[@LatynaH]

la Bourdaloue es mi tarta preferida 👏

[@hermes3386]

Wiki --->>> La tarta Bourdaloue es una tarta francesa creada alrededor de 1850 por la pastelería Fasquelle, ubicada en la rue Bourdaloue de donde toma su nombre.

[@lazizzaika1846]

Wonderful, awesome recipe ❤❤❤

[@hermes3386]

Wiki --->>> La tarta Bourdaloue es una tarta francesa creada alrededor de 1850 por la pastelería Fasquelle, ubicada en la rue Bourdaloue de donde toma su nombre.

[@hermes3386]

Wiki --->>> La tarta Bourdaloue es una tarta francesa creada alrededor de 1850 por la pastelería Fasquelle, ubicada en la rue Bourdaloue de donde toma su nombre.

[@sabayonpedidos]

receta de los dioses

[@hermes3386]

Wiki --->>> La tarta Bourdaloue es una tarta francesa creada alrededor de 1850 por la pastelería Fasquelle, ubicada en la rue Bourdaloue de donde toma su nombre.

[@angelesalfonsecagarcia9359]

Espectacular chefs como todo lo k ase un saludo d

[@magnesiaazul7745]

Qué maravilla verle trabajar

[@jeannette5923]

Maravilloso! Es un artista en la cocina...gracias! Un abrazo desde 🇨🇱

[@SAILYTERAN]

chef...me encantan sus recetas....!!! he preparado algunas y son excelentes...saludos de Venezuela

[@hermes3386]

Wiki --->>> La tarta Bourdaloue es una tarta francesa creada alrededor de 1850 por la pastelería Fasquelle, ubicada en la rue Bourdaloue de donde toma su nombre.

[@jesschef]

Yummy!!! ❤❤❤ me encanta! Tomo nota!

[@maceciliarodriguezm7000]

Se ve espectacular

[@mariadelosangelesperezcort9485]

Se ve espectacular como siempre es un placer ver tus recetas son geniales gracias por compartir

[@carmenalegre2096]

Que delicia y explicación tan precisa. Y la nitidez del área de trabajo. Felicitaciones

[@soniaglez9406]

Maravillosa, gracias!

[@zahraanvari4249]

Grazie mille sei fantastico

[@blancaauroraocampojimenez1406]

Bendiciones ❤❤❤❤❤❤❤

[@josewilsongiraldobotero1831]

Eso debe de quedar rico!!! Gracias maestro, márcate unos rolls de new York please, un abrazo.

[@cecilialagos284]

Gracias Chef

[@mariaaureliagutierrezmoral2711]

Siii yo me acuerdo CHEF !! Súper Deliciosas!! Ya me las comí ahora voy hacer más para esta deliciosa tarta!!!!

[@MiKa-bz2xg]

Merci Chef ❤❤❤

[@mariaaureliagutierrezmoral2711]

Un millón de gracias Chef !! Como siempre una deliciosa y espectacular receta !! Eres él mejor del mundo!!!! Bendiciones

[@estelaramallo4395]

Felices pascuas . Desde Argentina. Muy rico todo.gracias.

[@carmensanchez8155]

DELICIOSO. GRACIAS Por compartir la receta.

[@cookjanethmisrecetasfavori4455]

Felíz Pascua, deliciosa y crujiente Tarta de Pera con crema de almendras 😋 muchas gracias querido amigo Chef Ettore Cioccia por compartir esta deliciosa receta 👏🏻👍🏻💯😋🤗🙏😘💕 besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽

[@hermes3386]

Wiki --->>> La tarta Bourdaloue es una tarta francesa creada alrededor de 1850 por la pastelería Fasquelle, ubicada en la rue Bourdaloue de donde toma su nombre.

[@MARIAALVAREZ-bw3mo]

Chef que tarta tan exquisita nos enseño hoy, muchas gracias. la semana pasada nos enseño las peras en almíbar y les encantaron, pues hoy las volveré hacer este fin de semana para hacer la tarta Dios lo bendiga saludos desde México

[@mtyacarameladas]

Exquisito.. Gracias ❤

[@patriciaferreyra9996]

Que delicadeza!!!

[@eldaromero9667]

Impecable todo lo que hace Chef!!!

[@blancaauroraocampojimenez1406]

Caballero lo hice y lo probé que delicia un poco complejo pero vale la pena

[@amanifchery9698]

Chapeau!!!

[@lauraestrada6073]

Hola, mucho gusto en saludarle nuevamente, esté postre es como una pintura bonita composición realmente es una delicia, gracias maestro Saludos desde México ❤️🌹🇲🇽

[@normavilchis9750]

Chef! Ver tus vídeos es ya un placer y deleite, impecabilidad en todos sentidos ❤😍❤

[@sookkie_cookie]

It looks really good, it's like a piece of artThat's a great recipe😍😍

[@hermes3386]

Wiki --->>> La tarta Bourdaloue es una tarta francesa creada alrededor de 1850 por la pastelería Fasquelle, ubicada en la rue Bourdaloue de donde toma su nombre.

[@marinaherrera9526]

Genio cómo no acordarme de las peras que salieron excelentes,justo hice una tarta de peras que salió riquísima, ahora tengo una nueva receta, gracias exitos!!

[@hermes3386]

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[@medihakaya4593]

Lovely!

[@soledadcalderonrodriguez2206]

Muy sencilla y resultona...delicadeza..❤

[@jackieparelle4634]

Gracias se ve espectacular y delicioso

[@juancarlosortega6732]

Maestro, peras de lleida y almendras de Zaragoza... Expectacular

[@hermes3386]

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[@carmenstefanescu5040]

Thank you for this wonderful reciep, so delicious!

[@glorytoukraine619]

Wow!!! My favourite tart!!! Thank you!!! I especially love your almond cream recipe. And you have it with chocolate in one of the previous video. I sometimes simply bake this cream in cookies forms. Delicious!

[@angelesgolosos3097]

Está tarta está buenísima .😋😋😋

[@hermes3386]

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[@cmcubica]

Qué casualidad, justo hoy la hice… deliciosa

[@ОльгаОстроглядова-о3з]

ООО, как бы я хотела попробовать Ваш тарт😮😮😮😮😮

[@vikaulanova1574]

Thank you so much! ❤😊Very delicious! 👏

[@mariapilarfernandez792]

Es la Bourdaloue, la tarte de Paris, pero en rectangular, verdad, maestro?

[@hermes3386]

Wiki --->>> La tarta Bourdaloue es una tarta francesa creada alrededor de 1850 por la pastelería Fasquelle, ubicada en la rue Bourdaloue de donde toma su nombre.

[@mirabelle8425]

❤❤❤❤❤❤

[@maribelfrutorodrigez963]

😊❤

[@saraassouad5514]

♥️♥️♥️✨

[@cecilialagos284]

Feliz Domingo de Pascua!!!

[@MrAntireggaeton7]

Tarta Bourdaloue formato rectangular

[@clararodriguez5901]

Ese pastel estª genial.buen paladar.😢

[@hermes3386]

Wiki --->>> La tarta Bourdaloue es una tarta francesa creada alrededor de 1850 por la pastelería Fasquelle, ubicada en la rue Bourdaloue de donde toma su nombre.

[@ahlam2920]

Top come sempre per favore chef ci fai torte moderne entremet 🙏🏽🙏🏽

[@hermes3386]

Wiki --->>> La tarta Bourdaloue es una tarta francesa creada alrededor de 1850 por la pastelería Fasquelle, ubicada en la rue Bourdaloue de donde toma su nombre.

[@zahraanvari4249]

Ciao where I can buy tart ring that you use grazie

[@francescacuoricino9000]

Chef, no hay peligro que se vaya a quemar un poquito demasiado con doble coccion? YO tengo un horno demasiado potente y la doble coccion a veces me deja una tarta demasiado crujiente y dura

[@cmcubica]

La temperatura no es tan alta en la receta

[@haritna]

Vous avez mis beaucoup de poires.