Tarta Tofi

Tarta Tofi
Masa de tarta
125grs Manteca/ Mantequilla fría
250grs Harina 0000
5grs Sal
50cc Leche
20grs Azúcar
1 unidad Huevo
Realizar una arenilla con la manteca fría cortada en cubitos, la harina y la sal. Reservar
Unir los líquidos: leche y huevo junto con el azúcar. Agregar al arenado integrando completamente hasta formar una masa integrando bien sin amasar.
Estirar la masa entre films de unos 3/4mm. Llevar a heladera por 90minutos
Fonzar la masa en una tartera de 20cm de diámetro. Pinchar y llevar al freezer para congelar completamente.
Hornear bien congelada en un horno precalentado a 180ºC por 10/15 minutos para precocinar o blanquear.
400grs Dulce de leche repostero
Rellenar con el dulce de leche. Reservar
Cubierta de chocolate
130grs Crema
20grs Manteca
20grs Azúcar
50grs Leche
130grs Chocolate
2 unidades Yemas
Picar el chocolate picado en un bowl. Colocar la crema, manteca y azúcar en un cacerola. Llevar a hervor. Agregar la leche y volcar sobre el chocolate picado. Esperar unos minutos hasta que el chocolate se derrita. Integrar bien con batidor de alambre. Agregar las yemas integrando bien con el batidor de alambre. Volcar sobre el dulce de leche de la tarta.
Hornear por 15 minutos en un horno precalentado a 140ºC.
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar. Decorar con copitos de dulce de leche
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[@barbarar.2071]

me encantan esos pequeños tips como el del cuchillo en 45°C , el mejor canal de cocina, uno aprende no solo recetas sino técnicas y tips

[@rosanabravo8826]

Me encanta todo lo que hace y como lo explica !!! Hago todas sus preparaciones y son espectaculares!!! Gracias !!!

[@ilsecumana7385]

Excelente explicación.....millones de gracias por tus tips.....

[@emilcemiriamquispe9804]

Sos la mejor. Gracias por tus resetas y explicacion

[@dnicolas90]

Isabel es una maravilla como cocinás todo!!!

[@adrianaquesadaabarca5743]

Gracias por ser tan amable y linda con todaa tus receta eres genial😊😊

[@eugenialevy7728]

Buenísimos los tips para la masa. Gracias Isa!❤

[@GabrielaMartinez-ij7wo]

Hola Isa, me encantó como explicas todo! una genia HOY LA HAGO !! besos

[@mariaeugeniahidalgosiegel9976]

Genia total explicando, ya la voy a hacer!

[@rositasilvatobar4120]

Hola amiga Yo sigo de recetas hecho mean quedado muy buenos muchas gracias amiga por por pintarlo la oportunidad de aprender más

[@teresitaluciasosa8010]

Isabel sos una genial me encantan tus recetas sos la mejor🥰

[@dorabarboza9291]

Hola .muy bien explicado muchas gracias 👏🏼👏🏼

[@mirtavillarruel6396]

Me encantó tu video gracias Isabella!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤! Felicitaciones 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@andreadelosangelesmaciel6034]

Gracias Isabel por compartir tus secretos. Me encantó esta receta 😘

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@janethpenaranda6278]

Excelente Isa , gracias por otra de tus especialidades 🥰🙏🏼👍

[@IsabelVermal]

Mil gracias! me alegro que te guste!! Besooo

[@martham.aldeghi6095]

Muchas gracias , siempre tan claras tus explicaciones y útiles tus consejos

[@IsabelVermal]

Gracias !!

[@andreagonzalez7593]

Yo la hacia totalmente distinto 🤦🏼‍♀️ que bien explica y esos tips que realmente ayudan!!!👏👏👏👏👏👏👌

[@magaliartese5668]

SOS divina explicando !!!

[@raquelpesciaparicio9247]

Espectacular y muy sencilla 👍 👏👏👏🇺🇾

[@elbaantoniaborini608]

Holaaaa Isabel estoy haciendo tu torta tofi creo que me salió bárbara y me quedé fascinada con la masa y una genia total porque estiré la Masa tal cual la hiciste vos entre papel film ...una genia sos creo que es la tarta mejor que he hecho en mí vidaaaa gracias por compartir tantas delicias ahora voy por la tarta banofeee graaaacias 😋😋🙋🙋😀

[@Silvan1971]

Isaa me salió fantástica! No dudo nunca de hacer una receta tuya, xq nunca fallan. Me encantaría q hagas la versión en choco blanco.

[@leonorfonseca5088]

Saludos . Excelentes trabajos . E aprendido mucho contigo . Gracias 😊 🥰

[@IsabelVermal]

Genial!! Qué bueno que te sirven mis recetas!! beso grande!!

[@marcialcandiaruiz4531]

Increíble , súper profesional, es única 👍💐👍💐🌸👍

[@IsabelVermal]

Muchas gracias!!! Beso grande!

[@deboradelgado9768]

Genia me encanta como explica

[@carmengrammatico7273]

Isa sos tan dulce comomo la tarta que hiciste Diosa total!!!!

[@iovanasoledaddecimalizardo7596]

excelente receta! La verdad no había oído de la tarta tofi. La explicación del video es super genial. Gracias!

[@IsabelVermal]

Muchas gracias! 😊

[@florhinojosa8026]

Sos lo más, Isa!❤ Me encantó esa cubierta/ganache distinta!🙆

[@IsabelVermal]

Genial Flor!!! Beso grande!!

[@marianoraelena8530]

Excelente receta¡¡¡👏👏👏

[@anabenitez2977]

Isabel,eres encantadora!!! Me encantan todas tus recetas,voy a elaborar uno de tus postres,un beso desde Uruguay,quiero mucho a los argentinos

[@silvina6340]

Qué lindo encontrarte en KZbin! 🤗 Te miraba creo que era por el Gourmet .. hacías unas tortas soñadas, empezabas cómo escribiendo un cuento y estaba el diseño de la torta que ibas hacer. Cada detalle, increíble. Nunca hice una torta 😂pero amaba ver el programa. Abrazo desde Entre Ríos 💖💖😗😗

[@gracielacasarini3456]

Que delicia Isabel! La voy a preparar. 😊❤ Gracias por enseñar!

[@mariansusa7948]

hola me encantan tus recetas y como lo explicas lo haces ver tan sencillo ,me encanta todas tus recetas todas y vos sos increible!!!!

[@IsabelVermal]

Hola! Muchas gracias ❤️

[@victoriacuruguala5157]

Me encanto tus videos!!voy a tratar d hacer algunos. Explicas muy bien yo recien le estoy dando a la reposteria de a poquito. Bss desde los antiguos santa cruz !

[@fisicalprevent1916]

Me encanta la cocina ❤💖 mas con vos cocinando

[@MrSerenata00]

Isabel, amo tus recetas! Te descubrí hace poco y sos lo más!!!

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@nancyesterrebolledo9250]

Probé por primera vez el sábado pasado, riquísima, lo raro es qué no me gusta el dulce de leche, pero ésta tarta es riquísima!! Gracias!

[@angelesgolosos3097]

Es super chulo 👏🏻👏🏻me encanta 😍😍😋😋😋😋😘😘muchas gracias Isabel. Si , si , si que rico😋

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@claudiasantoro1282]

Es genial como explica y la amabilidad con que lo hace, me encanta su canal, la tarta la hago este finde, me encanto!. saludo y que sigan los exitos!!!

[@IsabelVermal]

Muchísimas gracias por tan lindas palabras!! Beso grande!!

[@teresabonetto1810]

@@IsabelVermal miy buena receta

[@calvinlyle9437]

i dont mean to be so off topic but does anybody know a trick to log back into an instagram account..? I somehow lost my account password. I would appreciate any tips you can offer me!

[@kasoneduardo1634]

@Calvin Lyle Instablaster =)

[@calvinlyle9437]

@Kason Eduardo Thanks for your reply. I got to the site through google and im waiting for the hacking stuff now. Looks like it's gonna take quite some time so I will get back to you later with my results.

[@paulinamagana5809]

ese secretito vale oro, eres la mejor!!

[@HimizuCuliao]

Me suscribi hace poco, tu video de los alfajores marplatenses me parece genial y se nota tu conocimiento en la repostería no das una receta solo porque si :) muchas gracias por compartir lo que sabes, sobretodo los secretos, son detalles que nos cuestan mucho aprender el porqué de cada uno (algunos parecen insignificantes) a veces lleva años aprender a hacer algo bien y compartir todo ese trabajo es muy amable de tu parte :) espero aprender mucho de ti, saludos.

[@IsabelVermal]

Muchas Gracias por tus lindas palabras y bienvenida al canal!!! Por muchas recetas ricas!! Beso grande!

[@luciavaleria4228]

Que rico, felicitaciones eres una genia y explicas muy bien.

[@IsabelVermal]

Muchas gracias 🤗

[@fannycorrea2776]

Excelente como siempre 🙋🏾‍♀️💕

[@IsabelVermal]

Mil Gracias! 😊

[@mariadelosangelesperezcort9485]

Que rica me gusta mucho el dulce de leche genial 😁 eres fantastica todo lo que haces me encanta

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@warrindongui3941]

Deliciosa receta. Gracias por su manera de enseñar.

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@CarolinaGarcia-ly4ut]

Sos una Genia 💜me encantan tus recetas las explicas súper bien.. está tarta es una bomba 🤤💜 saludos desde argentina

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@silvanavera6051]

Este fin de semana sin falta hago la tarta! Gracias Isa por compartir tus maravillosas recetas!!! Saludos desde Mendoza! 😁😘

[@IsabelVermal]

Genial!! beso grande!!!!! ❤️❤️❤️

[@alejandraceciliarodrigueza5822]

Hay Isa... Porque haces cosas tan ricas. Ñam ñam ñam. Gracias por tus recetas. Te quiero un montón.

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@lucianaleidybautista8491]

SOS una genia Yo estoy estudiando en pastelería igis y la verdad cada día me encanta más ❤

[@nachonacarado423]

que carisma que tenés Isa, es impresionante💕💕💕

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@lourdesramos2831]

Espectacular!!!!!!! Justo la estoy viendo en master chef,la Ciu a hacer luego le cuento gracias👏👏👋👋👋👋☺☺😜😍

[@borisestay2533]

Hola Isabel, tremendas tus recetas te copie varias jaja hago panaderia, para que no se te pegue al borde de la tartera o abajo simplemente pasale manteca o mas economico margarina al molde, despues la masa y vas a ver que sale sin problema. Saludos. Tambien vi tu video de medialunas, estan tremendas!

[@florsosa4003]

Me encantoooooooo🤩 lo voy a probar geniaaaa🥰

[@gustavomorinigo5460]

Inmejorable receta,me encantooo,la voy hacer en casa,tenés un suscriptor más,saludos desde Córdoba Capital🍰🍫🍩☕

[@geraldinegaray2058]

Sos una genia, explicas re bien

[@fernandacarrizo8144]

Siempre veo tus videos y aprendo mucho! La manera de explicar me encanta besos

[@IsabelVermal]

Gracias! 😊

[@clararomero2615]

Me encanto muchas gracias lo haré con mi mama

[@normamaidana229]

Hola me encanta tus recetas y explica con muy buena onda

[@IsabelVermal]

Muchas Gracias Norma!! Beso grande!

[@osmarorsi5255]

Isabel, como de costumbre, sos un lujo. Saludos desde Junin BsAs

[@koutenkovaioulia2722]

Muchas gracias por la receta Isabel! Me llama la atención el ganache. Por qué se le pone yema de huevo? Me gustaría saber qué efecto produce en el sabor en comparación con un ganache tradicional, por favor. Gracias. Un abrazo

[@fatimaregina4348]

Que barbara!! me vas a malacostumbrar video todos los dias wow, en navidad esa mesa de postres me va a quedra de lujo

[@IsabelVermal]

Qué bueno!! Me super alegro!! beso grande!

[@gabrielaperez3703]

mmmmm deliiiii, todo lo que haces es excelente, mmmm riquisimoooo. Saludos desde México !!!

[@IsabelVermal]

Muchísimas Gracias!!! Beso grande! ❤️❤️❤️

[@walternunez3583]

Isabel muy buena tarta una genia explicando se entiende perfecto saludos desde JJ. Castelli un abrazo grande

[@IsabelVermal]

Hola, muchas gracias!!!! ❤️❤️❤️❤️

[@denisemedina9656]

este es uno de mis postres favoritos, es exquisito y bastante facil

[@claudiaalliana8943]

La estoy haciendo en este momento porque mañana es el día del padre. Hace mucho frío en Mendoza. Dios quiera que me salga el 50% de bien que te salió a vos 😘

[@blackcherry6688]

Cómo te salió? Ajaja

[@gise1306]

Quiero saber!!yo la hago hoy seguro

[@alekin1395]

Que genia, súper fácil explicando

[@IsabelVermal]

Mil gracias!!! Beso grande! ❤️❤️❤️

[@maria0461]

Hola Isa ,que buena debe de estar ,cada día me gusta más verte y escucharte ,tu gracia y como explicas las cosas me gusta mucho ,además sabes que no hablamos igual en todas partes pero tú aclaras lo que crees que podemos tener dudas ,eres muy buena ,gracias . Un beso

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@blancaviedma1865]

HUMM....RIQUISIMO,EXCELENTE TRABAJO ISABEL

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@Recetas_de_SALASJC]

Muy rico, como siempre ❤

[@nikkenlunaaroni9211]

Mmmmmm 😍,muchas gracias x enseñarnos a preparar tantas Delicias

[@IsabelVermal]

Muchas gracias!!!! Beso grande!!!

[@adrianaruiz4771]

Cómo siempre ISA gracias por los tip!!! De más esta decirte sos muy generosa explicando, tan dulce como sos y paciente buena profesional 🙂

[@IsabelVermal]

Muchas Gracias Adriana!! beso grande!

[@arcelirecupero4795]

Ya mismo voy a intentar q me salga!sos una genia ISA!!!

[@manuelac2269]

😲 geniaa! Se ve riquisima ❤👏👏👏👏😘besos

[@IsabelVermal]

Muchas gracias 🤗

[@mercedesavendano9147]

Me encanto!!

[@marysun4928]

Eres toda una inspiración!!

[@IsabelVermal]

Mil gracias Mary!! beso grande!!

[@marcelogodoy6627]

Wooo me encanto está receta 🤤🤤🤤

[@IsabelVermal]

Muchas gracias! ❤️

[@concepcionruizlix3629]

Gracias ISABEL, cuando pueda voy a preparar la tarta.

[@barb96]

@Isabel Vermal La hice y me encantó😋 Pero me hubiera gustado que aclarara que LA COBERTURA NO SALE FIRME DEL HORNO!!! Sobre todo porque en el video cuando usted esta sacando la tarta del horno se puede ver que a usted la cobertura sí le sale firme por lo que cuando la estaba horneando estaba esperando justamente eso... no se me quemó la masa porque reaccioné justo a tiempo pero me quedé mal porque creí que había hecho algo mal, hasta que la llevé a la heladera y la deje ahí varías horas y vi que la cobertura se estaba poniendo firme y recién ahí pude respirar jaja. Así que si la hacen para X día X hora o X momento, tengan en cuenta ese dato. Es más... les aconsejo que no la hagan para degustarla el mismo día que la hicieron, sino que la hagan para degustarla al día siguiente (a no ser que ese día la hagan bien temprano, osea a la mañana, para degustarla en la merienda); más que nada porque esa cobertura necesita varias horas de frío para ponerse firme.

[@veronicas.g.alegre5599]

Me pasó exactamente lo mismo. He hizo todo como decis. Lastima q no me quedo lisa la cubierta oor el agetreo en querer que se enfrie el relleno. Por lo demás. Super todo y riquisima

[@yesica9580]

Cálculo que fue por qué siempre enfría , antes de presentar al final .

[@gracielagil1989]

A la cobertura de chocolate para que sirve las dos yemas??

[@sabrinavalentinavillarreal1493]

Me paso igual! Nunca quedó firme la cubierta. Me sentí un poco decepcionada 😞

[@estefaniasoloagaubiergo940]

Claramente dijo DESPUES DE ENFRIAR y recién la saco del molde

[@edwinbastidas1334]

Saludos desde Perú tus recetas Son riquísimas 😁🎉

[@anagomezmariani7612]

Isa gracias por tu manera de explicar y motivarme a hacerla. Segui el paso a paso y salió expectacular ! Mi familia feliz.Besos🥰🥰

[@rominajulieta1074]

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 noooo puede estar más hermosaaaaaaa esa tarta que brillooooo..!!!

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@estelacoria7968]

Muy muy rica me salio ya es la segunda vez q la ago y le encantaron

[@virgiigarcia5136]

Queda rica la masa? Me llama la atención que no lleve esencia y tan poca azúcar.

[@alemaria333]

Que delicia!!!!😍😍😍 Se me hace agua la boca 😋😋😋 me encantan tus recetas, sos lo más!!! Abrazo ❤️

[@IsabelVermal]

Muchisimas gracias!! ❤️❤️❤️

[@vidayluzm4478]

La voy a hacer👏👏👍👍👍

[@indiralugo7162]

Isa que cosas más ricas preparas eres genial saludos desde Carmen Camp Mexico

[@IsabelVermal]

Qué bueno que te gusten!! Beso grande!

[@victoriagadea3309]

Una maravilla, la haré gracias 🙂

[@IsabelVermal]

❤️

[@pastelesartesanos7605]

Muy buenas isabel bravo por ese pastel que rico esta lo boy hacer en casa. Muchas gracias por compartir la receta eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted estas recetas tan buenas que haces. Like granito de harena fuerte abrazo.

[@IsabelVermal]

Muchas Gracias! Me alegro mucho que te guste la receta! beso grande!

[@pastelesartesanos7605]

@@IsabelVermal de nada tengo tarta de manzana.

[@maxthompson9023]

Que hermosa mujer y que rica tarta ❤️

[@aliciaestevez4279]

Q deliciaaa y q bien explicado, gracias 😘

[@vickyherrero8567]

Que geniaa, super buena ondaa 💞💞💞

[@estelapaterno5156]

Re fácil, gracias

[@jessicaedithortizperez8639]

Fantástico.. siempre quedó enamorada de tus recetas .. Maestra 😍. Mi familia quedan encantadas cuando preparo tus pasteles . Siempre te recomiendo con mis amistades 🥰yeeeee. Besos

[@IsabelVermal]

Mil gracias Jessica!! Me encanta que tu familia pueda disfrutar!! beso grande!!!

[@alguien_queno_conoces_.]

@@IsabelVermal Sos una genia te re admiro explicas muy 😊y tus pasteles se ven increíble.solo te quería preguntar si lo haces con manteca margarina y harina leudante?si es que me contestas muchas gracias.🖤💖

[@marchu50]

Genial Isabel!! Uso mucho tu sistema de estirar la masa en 2 films.!!

[@IsabelVermal]

Qué bueno Marcela!!! Me alegro te haya servido!! beso grande!!

[@marthamendoza5971]

Se ve riquisima!!! .muchas calorías, pero una rebanada si la comería... Saludos hermosa 😘

[@IsabelVermal]

jaja! Después salís a correr!! Besooo

[@mariacarabajal5649]

Buenísimo!!

[@alejandracorrales833]

Eres un sol 😘 gracias

[@caleidoscopia870]

Te quedó buenísima 👌🏻 Me encanta tu buena onda, cómo te expresas, y las explicaciones y tips que das.

[@IsabelVermal]

Muchas gracias 🤗

[@nataliaplassy9130]

Recien te vi en master chef celebrity y despues me encuentro con tu canal de youtube jajsjaja. Sos muy simpatica💗 nueva sub

[@sofiagallo1581]

Noo yo veo los video y no me di cuenta que era ella jajajajajaj recién caí

[@the_blue_moon._]

dios señora me salvo me propuse hacer una torta tofi para hoy, navidad y no sabia hacerla mil gracias😭😭😭💗💗💗

[@lauraelizabethscaffidi5413]

Hice esta tarta tan clásica pero tu version es lo mas, adore!!!! Muchas gracias por compartir tus conocimientos .

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@monicasirsek6298]

Riquisima isabel como todas tus tortas 👌❤️😊

[@IsabelVermal]

Mil gracias!! Besooo

[@melideliuwu1541]

Cocinas delicioso bien explicado solo unos vídeos no se pueden guardar