Tartar-resepti | IHAN HERLEVIN HYVÄÄ

Ihan Herlevin hyvä tartar-resepti sekä Gigantin 5000 euron arvoinen Epoq-keittiö-arvonta!
Vastaa oikein kolmeen EPOQ-keittiöitä koskevaan kysymykseen ja olet mukana 5000€ EPOQ-keittiölahjakortin arvonnassa: gigantti.fi/na...
Ainekset:
400g tuoretta naudan filettä tai paistia
2dl Naughty BRGR Base Aiolia
1rkl pikkukapriksia
4 filettä sardellia
1prk tonnikalaa vedessä
4rkl hasselpähkinää, kuorittuja
1dl kapriksia varrella
4kpl viiriäisen munia
2dl parmesanjuustoraastetta
suolaa ja pippuria
Resepti:
Leikkaa liha veitsellä mahdollisimman pieniksi kuutioiksi kulhoon. Sekoita toisessa kulhossa majoneesi ja valutettu tonnikala, hiennonnetut pikkukaprikset ja sardellifileet tasaiseksi.
Paahda pannulla hasselpähkinöitä 2 minuuttia tai kunnes ovat hieman paahtuneet. Laita uuninpellille paperin päälle parmesanmurua jääkiekon levyiseksi tasapaksuksi matoksi ja paista uunissa 180c asteessa 5-10 minuuttia tai kunnes parmesan on sulanut ja saanut hieman apahteista väriä. Nosta uunista ja anna jäähtyä.
Sekoita puolet tonnikalatahnasta leikatun lihan joukkoon ja rouhi mukaan hieman hasselpähkinää. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Kokoa annos reseptin aineksista ja erota viiriäisenmunista keltuaiset annoksen päälle.
__________________
Ihan Herlevin Hyvää on nimensä mukaisesti Akseli Herlevin, ihan hel**tin hyvä kokkiohjelma, jonka street food -henkiset safkat valmistuvat kotonakin puolessa tunnissa!
Paina tili seurantaan ja lopeta ”mitä tänään syötäisiin” -pähkäily kerrasta. Reseptien perässä pysyy kädetönkin eikä välineistöstäkään kannata ottaa liikaa ressiä.
Ja tuoshta - uusi jakso joka keskiviikko!
Ihan Herlevin hyvää TikTokissa: / naughtybrgr
Ihan Herlevin hyvää Instagramissa: / naughtybrgr