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Hoje a receita é um Tartare de Atum com uma pasta de abacate tostado na brasa. Última receita da nossa eterna temporada de verão. Espero que vocês tenham gostado.
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INGREDIENTES:
- 2 filés de atum
- 1 xic de café de shoyu
- 1 abacate
- suco de 1 limão
- sal
- 2 folhas de shissô ou hortelã
- 1 colher de café de wassabi
- pimenta do reino
- furikake
- 1 colher de café de oleo de gergelim
- raspas de limão
- 2 cogumelos paris crú
- 1/2 folha de nori
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