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Ingrédients pour un moule de 26 cm de diamètre :
- 5 g de levure fraîche de boulanger
- 10 cl de lait tiède
- 150 g de farine (on peut aller jusqu'à 200 g en fonction de la qualité de la farine et de la grosseur de l'oeuf)
- 1 oeuf
- 2 pincées de sel
- 65 g de beurre pommade
- 2 cs de crème fraîche épaisse
- 1 maroilles
- sel, poivre