Tarte poire, noisette, chocolat 🍐🍐🍐

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Matériel:
Un cercle 20 cm de diamètre
Un cercle de 16 cm de diamètre
La pâte sucrée :
250 g de farine
100 g de sucre glace
100 g de beurre
1 œuf
1 pincée de sel
Le palet de poires :
Poires au Sirop St Mamet
4 g de gélatine
150 ml de sirop de poire
Une pincée de vanille en poudre ou une gousse de vanille
Crème de noisette :
50 g de poudre de noisette
50 g de poudre d’amande
100 g de beurre
1 c à c d'extrait de vanille
80 g de sucre
2 œufs
2 poires coupées en quartier
Ganache chocolat noir:
20 cl de crème liquide entière 30% mg
200 g de chocolat noir
Le nappage neutre
9g de gélatine
300g de sucre
195g d’eau
Le nappage neutre:
Réhydrater la gélatine. Mettez le sucre et l’eau dans une casserole et portez le tout à ébullition, hors du feu ajoutez la gélatine et débarrassez dans un contenant. On l’utilisera à 36-37°c.
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Bonne dégustation :)
A bientôt ! ♡

[@laurentlemahieu6775]

Une bien belle revisite de la tarte amandine aux poires 👏👏👏.

[@lesmillesaveurs]

Merci beaucoup 🙏🌺

[@goncalvescecilia9129]

Bonjour 😊quelle magnifique et élégante tarte! Je suis très admirative de votre talent et idées de recettes ! Merciiiiiiiii énormément !!! Une très belle journée ! AMITIÉS 🥰😘❣️💥💫🌟🍀🌹🌹🌹🌹

[@lesmillesaveurs]

Bonjour Cecilia 😊 Merci beaucoup pour votre fidèle soutien🥰❣️ et sachez c'est toujours un plaisir de vous lire 👍🌺🥰💞 Agréable journée à vous également ! Amitiés 🥰🙏💞🌺🌹🌹🌹😘😘

[@goncalvescecilia9129]

@@lesmillesaveurs oh merci beaucoup 🙏🙏🌹🌹😘

[@musikanismo9858]

Amazing so beautiful food presentation, looks so yummy and very delicious

[@lesmillesaveurs]

Thank you my friend 🙏🥰🌺

[@stephaneprof5382]

Magnifique tarte très jolie le dessus est magnifique on voit bien les morceaux de poires. Délicieux encore une superbe recette bravo les millessaveurs.😀👏🤩🥰😋

[@lesmillesaveurs]

Merci 🙏

[@maxjointoyeurpro5994]

Bonjour 😃👋 superbe recette magnifiquement présenté 👍👍 top top et délicieux 😋

[@lesmillesaveurs]

Merci beaucoup Max c'est gentil👍😊🙏🌺

[@macrevette4920]

Elle est superbe 🎉🎉bravo….comme d’habitude🥰

[@lesmillesaveurs]

Merci beaucoup 🙏🌺🥰

[@MrJlo13]

Coucou les mille saveurs Magnifique tarte au poires choco noisette qui nous amène que de la gourmandise . Vous êtes toujours au top cheffe 🧑‍🍳 Merci pour cette magnifique recette, toujours aussi bien expliqué et présenté Merci pour le partage !!! 😘🙏🧑‍🍳👍🌼😍🌈🍰🥇💯🥰

[@lesmillesaveurs]

Merci 🙏

[@bebelleadam7798]

Bonsoir 🤗 elle est vraiment magnifique cette tarte 😍😋une petite question svp pour la ganache chocolat noir 🤔puis-je le faire avec du chocolat au lait ??? Et est-ce les mêmes quantité merci d'avance 🤗

[@lesmillesaveurs]

Bonsoir, oui bien sûr, vous pouvez utiliser le chocolat au lait tout comme le chocolat blanc avec les mêmes quantités 👍Merci pour votre commentaire 🙏🌺

[@bebelleadam7798]

@@lesmillesaveurs merci beaucoup pour la réponse 🤗